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鱒すし
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鮪
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蛸
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鯛
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鰯
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バイ貝
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鰹
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平目
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ノドクロ
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玉子
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小鉢(蛍烏賊の酢味噌掛け)
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汁物
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蒸物
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ランチメニュ
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土曜のランチタイムに伺いました。
コアタイムチョット前でしたがカウンター席は満席でした。
注文は早月コース(お鮨八貫+汁物)と手取コース(お鮨八貫+小鉢+蒸物+汁物)です。
最初は小鉢の蛍烏賊の酢味噌掛けです。
北陸って言ったら蛍烏賊ですね。
身が大きくプリプリです。
最初に鱒鮨。
富山の名産ですね。
握りではありませんが押し鮨がお鮨屋さんで出てきたのは始めてです(^-^)
一貫目は鮪。
北陸では道に迷った鮪が上がると別のお店で聞きました(^^)
二貫目は蛸です。
柔らかく煮た蛸に少々甘いツメが美味(o^^o)
三貫目は鯛。
ネタが厚いです(^^)
四貫目は鰯。
大将一押しのネタ。
脂がのった鰯がとても美味い(o^^o)
五貫目はバイ貝。
コリコリとした食感が特徴。
妻イチオシでした(^-^)
六貫目は鰹。
これもネタが厚く食べ応え十分。
七貫目は平目。
大将は「寒平目」と言っておりました。
身が引き締まった平目はd(^_^o)
八貫目はノドグロ。
高級ネタが最後に出てきました(o^^o)
※早月コースは干瓢巻でした。
最後に玉。
ほんわり甘い玉、その後に出汁の良い香りがしました。
お店の手違いだったのか蒸物の茶碗蒸しが2人分。
早月コースと手取コースの違いは小鉢と八貫目のお鮨だけでした((((；ﾟДﾟ)))))))
大将一人でカウンター席全員にお鮨を握っておりましたがとてもフットワークが軽く、次から次へとお鮨が提供されます。
そんな忙しい中でもネタの説明を丁寧にしてくれました。
とても気分が良い感じで食事を済ませましたが滞在時間は1時間未満でした( ◠‿◠ )