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鰆 氷見山菜 タップナード
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左上:農園卵を使ったキッシュとホワイトアスパラ、右上:富山ポークパテ、中段:根セロリ、左下:氷見イワシ、右下:白えび
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上:しらすのティアーナ、下: フォアグラクリスピーサンド
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パン(2人分)
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氷見米焼おにぎり(2人分)
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余川味噌を使用した味噌汁
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ヨモギ あずきのブリュレ
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富山 koffe SAYSFARMオリジナルブレンド
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ある日のランチメニュ
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GWの休日にランチに伺いました。
氷見市中心地から遠く、交通の弁が悪い山の上にあるレストランですが店内は満席でした。
繁忙期のためかランチはコース1つのみ。
メインディッシュは魚か肉の何れかを選択。
Web予約では複数人でもどちらか一品しか選択できませんでした。
しかし別席のお客さんは魚と肉料理をシェアしていましたね(◞‸◟)
席に着くとドリンクの注文を聞かれます。
私はドライバーでしたのでNon alcohol(ｰ ｰ;)
セイズファームさんはワイン醸造会社配下のため、ワインメニュが充実しております。
今回のランチメニュは下記のとおり。
・しらすのティアーナ、フォアグラクリスピーサンド。
・農園卵を使ったキッシュとホワイトアスパラ、富山ポークパテ、根セロリ、氷見イワシ、白えび
・鰆 氷見山菜 タップナード(メイン料理「魚」)
・氷見米焼おにぎり、余川味噌を使用した味噌汁
・ヨモギ あずきのブリュレ
・富山 koffe SAYSFARMオリジナルブレンド、チョコレート付き
富山県産特に地元氷見の食材を多く使用しております。
素材のおいしさを活かしながらの料理です調理です。
一つ一つは小さく一口サイズですが品数が多いのでお腹は満足しました。
メインディッシュの肉料理も食べたかった~(TT)