2回
2022/03 訪問
京都で感動の中華料理、衝撃を受けました!
この日はお誘いを頂き京都へ。
あっという間に予約困難店になったこちら、
本当に念願の初訪問でした
中華の中でもジャンルとしては広東料理とのこと。
どの料理も味付けの加減が絶妙、比較的優し目で、
前菜からデザートまで美味しいものばかり、
全然食べ疲れせずに楽しむことができました。
特に感動したのは、締めのご飯もの、
トップの写真にした「七谷鴨のおこわ」です。
鴨の中にもち米と具材を蒸したもの、
香りもよく味も絶品でコースの締めながら、
流れとしてピークがここにあると言える一品。
本当に美味しかったです。
正直なところ今まで食べた中華で一番にも感じました。
接客面もとてもよく、研究熱心なシェフの話も楽しく、
あっという間のディナータイムでした。
次回訪問は12月、冬の食材も楽しみです!
来年は新規予約は行わないようですが、
機会があれば是非訪れてほしいお店です!
☆この日の内容
・おまかせコース
2022/11/03 更新
お誘い頂き上海蟹シーズンの貸切会へ。
今回も本当に素晴らしい内容でした!
この日の内容は甲殻類祭りといった感じで、
様々な上海蟹料理の他に、伊勢海老、ドウマンガニと、
個人的には大好きな物ばかりでした。
フカヒレは上海蟹味噌たっぷりのソースがかかり、
場所により様々な味が楽しめる素晴らしい逸品!
最後のドンマンガニのおこわも贅沢すぎて感動的。
そのままでも美味しいのに蟹たっぷりの餡もかかり、
こんな凄い締め料理があるのかと…。
何度来ても毎回感動させられるこちら。
また来年もお誘いがあれば訪問していきたいお店です!
☆この日の内容
・舌尖上的時雨月 35,000円
◯迎客蜜梨露
◎錦綉花拼盤
◯蟹粉灌湯餃
◯油泡海上鮮
◎檸檬蒸龍蝦
◎珊瑚扒排翅
◎荷香紅蟳飯
◯美味甜点心