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店前
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ジンギスカンAセット（左：肩ロース 右：ランプ）@1200円(一人前)
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葱塩ラムロース@790円
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ラムタン@750円
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ラムチョップ@9円/㌘
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ラムチョップ@9円/㌘
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羊のペコリーノチーズ@590円
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ラムハツ@760円
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北海道にある【だるま】さんのジンギスカンを
食べて感動した店主がオープンしたお店です。
店内は8名分のカウンターとテーブル席1つのみ。
お店は満席。予約必須です。
ジンギスカンAセット@1200円(1人前)
野菜(玉葱、カボチャ、ピーマン)と
肩ロース、ランプのセットです。
〇肩ロース(人気No.1 menu)
柔らかくてジューシー。
さっぱりとした脂でしつこさが全くありません。
特製ダレをつけて頂きます。
タレは醤油ベースの辛口あっさりダレ。
〇ランプ
柔らかいが、しっかりとした歯ごたえがります。
クミン塩をつけて頂きます。
葱塩ラムロース@790円
ラムロースに葱を絡めて頂きます。
特製ネギダレが美味しいです。
片面焼けた程度のレアで食べるのがポイント。
ラムタン@750円
希少な羊のタンです。
柔らかさとまろやかさが絶妙です。
レモンを絞ってさっぱりと。
ラムチョップ@9円/㌘
肉厚ジューシーなラムチョップです。
塩コショウのみの味付けで片面２分を5～6回。
豪快にかぶりつくと、ラムが口いっぱいに広がります。
ラムハツ@760円
羊の心臓です。
サクサクした歯ごたえが特徴です。
羊のペコリーノチーズ@590円
羊のミルクから作ったチーズです。
ハードタイプで固いですが、表面を少し焼く事で風味がアップします。
ちょっとしたおつまみに最適です。
ラム独特の臭みは殆どなく、どれも美味しかったです。
高コスパでヘルシー、そして美味しい！完璧です。
ご馳走さまでした。