てっぴんぴんさんが投稿した肉割烹上（東京/乃木坂）の口コミ詳細 [食べログ]

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肉割烹上乃木坂、広尾、六本木/牛料理、日本料理

1回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2019/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

海の幸、山の幸、和牛のフルコース。肉割烹。

西麻布にある、うしごろ系列唯一の肉割烹。
全国焼肉トップ5に入る実力。

【上】は料理長の名前の一文字をとって、
最上級と掛け合わせたことから。

■おまかせコース＠20000円(Tax別)
　サービス料@＋2000円

　✔︎白子と雲丹の茶碗蒸し

　✔︎越前蟹の雄雌と牛のコンソメジュレ

　雄はミソと一緒に、雌は卵と一緒に。

　✔︎すき焼き

　泡立てた卵にサーロインと黒トリュフ

　✔︎揚げ

　北海道網走産のきんきの揚げと海老芋

　✔︎小丼

　贅沢ミニ丼。
　毛蟹・バフン雲丹・白海老＋キャビア・和牛赤身の4種。

　まずは各々、そしてすだちを絞って一緒に。

　✔︎牛肉のワンタン山椒と胡麻のソース

　✔︎山椒麺

　山椒を練り込んだ麺に胡麻のソース

　✔︎刺身

　ヒレのたたき　粒胡椒に生姜醤油
　ハツとイチボの漬け

　✔︎牛タルタル

　フランス産のミモレットチーズと赤身のタルタル

　ナッツ、ピスタチオの風味が豊かです。
　アクセントに粒山椒、ピリッとして美味しいです。

　✔︎ヒレのカツレツからしと玉葱のソース

　✔︎トロタク
　お肉のトロタク巻き。

　握りたてを手渡しで。

　✔︎ステーキ

　神戸牛のランプを使用。

　お塩と山ワサビでさっぱりと。

　✔︎お米

　土鍋で炊きあげた山形県産のコシヒカリ。

　艶やかで一粒一粒立っています。

　✔︎〆

　・牛テールと煮干しの醤油ラーメン
　・牛すじカレー

　✔︎デザート

　自家製塩麹アイスに＋αの演出。

　岐阜県の熟成みりんは熟成されたブランデーのよう。
　シチリア産のオリーブオイルはチーズのよう。

海の幸、山の幸、和牛のフルコース。至福のひととき。
次から次へと提供される逸品、
最後まで笑みが止まりません。
感動の嵐。ご馳走さまでした。

今日のお肉（神戸牛）

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今日のお肉（神戸牛）

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今日のお肉（神戸牛）

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白子と雲丹の茶碗蒸し

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越前蟹の雄雌と牛のコンソメジュレ

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サーロインと黒トリュフのすき焼き

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北海道網走産のきんきの揚げと海老芋

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贅沢ミニ丼。毛蟹、バフン雲丹、白海老＋キャビア、和牛の赤身の4種

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牛肉のワンタン　山椒と胡麻のソース

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山椒麺

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ヒレのたたき　粒胡椒に生姜醤油ハツとイチボの漬け

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ヒレのたたき　粒胡椒に生姜醤油ハツとイチボの漬け

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フランス産のミモレットチーズと赤身のタルタル

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フランス産のミモレットチーズと赤身のタルタル

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ヒレのカツレツ　カラシと玉葱のソース

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ヒレのカツレツ　カラシと玉葱のソース

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お肉のトロタク巻き

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神戸牛のランプステーキ

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山形県産のコシヒカリ

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牛テールと煮干しの醤油ラーメン

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牛すじカレー

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熟成みりんとシチリア産オリーブオイル

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豪快に

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自家製塩麹アイス+熟成みりん

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自家製塩麹アイス+シチリア産オリーブオイル

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2024/05/31 更新

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