25回
2023/07 訪問
2023/08/06 更新
2023/05 訪問
地元の人気店
2023年5月27日 9:50到着
開店前並ぶのは苦にならないが開店後行列の後ろに並ぶのは大嫌い。土曜日ということを考慮し早めに到着。大好きな一番乗り。
前回もそうだったが若い女性店員さんが店の前を掃除中で私を確認するとご挨拶をいただく。店内も女性店員さんたちが掃除中。店前の掃除のお邪魔にならないように店前の隅で待機。しばらくすると少し昔のお姉さんが日傘を10本ほど抱え出てきて窓の桟にかけた。今日は陽ざしがつよい、並ぶお客さんへの配慮。私にも傘を勧めてくれたが気温はそれほど高くはないので大丈夫ですと応える。すると、開店までに一時間以上あるので店内でお待ちしたらどうですかとのこと。まだ、掃除中だったのでこれも遠慮した。またしばらくすると、別のスタッフさんが出てきて入口の日陰でお待ちくださいとのこと。掃除も終わったようなのでお言葉に甘える。すると普段はない椅子が用意されていて、冷えたお水まで提供して頂いた。なんという神対応。店内からは和気あいあいとした店員さんたちの会話が聞こえる。10時10分すぎ、2番目のお客さんが到着。それから続々と行列に並ぶ人。開店20分前に案内され入店。この時点でほぼ満席。
注文：ラーメン 大 (麺かため＋ネギ、あぶら多め）
この店のお客さんは年齢層が少し高めなのか普通にたのむと麺が柔らかめなので中年層のお客は麺硬めを注文している。これを知っているということはリピーターが多い証拠。
着丼。沢山のチャーシューと味の染みたメンマが載ったどんぶり。麺は普通盛でもかなりの量で大盛ともなると二郎系の量に匹敵するが大盛を注文するお年寄りも多い。数十年前ほどには煮干し感は強くなく、お年寄りでも沢山たべれる優しい味。かなり満腹で完食。そしてガラスで仕切られたキッチンからご主人がありがとうございましたと何度もご挨拶。
美味しかったです。ご馳走さまでした。
店を出るとやはり10数人の行列、地元に根付いた人気店なのだ。また来ます。
大盛ラーメン
大盛ラーメン
大盛ラーメン
2023/05/28 更新
2023/04 訪問
らーめん大盛 + 麺かため＋ネギ・油 多め
2023年4月6日(木) 10:00到着（開店1時間前)
前回、平日、開店時間11:00の5分前到着で店内は満席、そして、その後の行列に並ぶ、大反省。（この店は20年以上前から年数回通っているがここまでではなかった。10年以上の海外生活ブランクの間で変化したようだ）そこで、今回は開店１時間前に到着、大好きな開店前行列一番乗り。店内外では4，5人のお姉さん達が掃除で大忙し。お姉さん達が入口を通るたびに挨拶してくれる。意外と思われるだろうが、これほどまでに挨拶されるのは あまり無い経験、並びがいがある。20分経過し2人目のお客さん、それから着々と行列が伸びる。開店15分前、店内に案内され オーダーを聞かれる。席は一人だったので厨房の前のカウンター席、ラッキー。
注文：らーめん大盛 900円 + 麺かため＋ネギ・油 多め
（昨今、食券売機が大部分だが、ここは口頭で注文するスタイル。以前、食券に慣れすぎた私、勘定するのを忘れ店を出てから気が付きあわてて引き返して勘定。ご注意を。）
厨房のなかでは、歳を重ねた店主さんが茹でとスープ、お姉さんたちがネギ・チャーシューなどの準備。楽しそうに世間話しながら仕事をしている。本当に楽しそう、うらやましい。
お客さんの年齢層は結構高め。開店5分前には最ヤングのお子さん連れの御家族が着席し満席。外には既に待ち客も並びはじめている。
開店時間２分前、着丼。いつものようにように、たくさんのチャーシューとたくさんのネギが。のっている。写真のとおり麺の上には沢山の具。アブラ多めでオーダーしたのだが、その存在が見えない。あまりにもアブラが透明すぎて見えないのだ。良く見るとスープの上に数ミリのアブラの層が。どれだけ鳥・豚を使っているのか。スープから食すが、数十年前の煮干煮干感はなくなっているように感じる。時代の流れだろうか。もの足りないような感じもしたが、不思議にも数日たった今 昔の鼻を抜けるような煮干し味の感覚が再来している。（既に、もう再訪して食べたくなっているのが不思議なくらい。）麺はストレート、かためにしたので歯ごたえがある。かためにしないと結構柔らかく私には過ぎた感じになる（好みによるが）。大盛の麺量は結構多い、調子が悪いと食べきれるか不安になる量(茹で前で250g以上か)。それでも年齢層高めの男性客ほとんどが大盛を注文している。そんな大盛だが今回カタメで水分量が少ないせいなのか すんなり美味しく完食できた。感謝。
開店時間15分後退店。店の前には10人ほどの行列。平日なのに凄い。
美味しかったです。ご馳走様でした。
大ラーメン＋ネギ・油 多め
大ラーメン＋ネギ・油 多め
大ラーメン＋ネギ・油 多め
大ラーメン＋ネギ・油 多め
2023/04/08 更新
2023/01 訪問
久々の淵野辺 大勝軒
2023年1月14日 10:55
ここには20年以上前から訪れているが、今回はひさしぶり、3年ぶりだろうか。今日は雨天、開店5分前に到着するが、既に店内は満席。しかも、入口には先客１組が並んでいる。予想外、時間調整をしたことを後悔。当然、すぐには入れない。そうしているうちに後には行列ができる。並んでから20分後に入店した。
注文は、
ラーメン大盛(900円)＋ねぎ多め(無料)
最近、二郎系ばかり通っていて、煮干し系のあっさりを食べてたくなった。着丼、麺は中細麺でも細麺系で麺量は二郎系なみ。多分、茹で前250gくらい。チャーシューは薄切りで枚数は多く満足感は十分。スープは、やや塩辛めで一般人受けする煮干し味。ただ、以前の強烈なニボニボ感はなくなったような気がする。
美味しかったです。ご馳走様でした。
2023/01/16 更新
2022/11/02 更新
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ラーメン 大 (麺かため、アブラ多め) 900円