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こどもの国にある鮨屋は、閑静な住宅街に佇む隠れ家。
休日の夜に訪問。
こどもの国駅は子供向けのテーマパークがあることで知られるが、鮨の名店があることを知る人は少ないだろう。
店はカウンター6席のみとこじんまりしている。
カウンター右奥では、釜とせいろが焚べられて趣がある。
休日は、17時、21時スタートの2回転で営業している。
【おまかせ】（13,000円）
【つまみ】
■平目刺
塩でいただく。
■鮑
今日一のタネ！
驚くほど柔らかく磯の香りが感じられて、めちゃくちゃ美味い！
■バフンウニ
すっきりとした甘み。
■キタムラサキウニ
ねっとりと濃厚。
■鰻白焼
ほどよく乗った脂と身の締まりのバランスがいい。
わさびと塩でいただく。
■毛蟹
濃厚な味わい。
■のどぐろ塩焼
口に入れた瞬間に、ふんわりと豊かな身を感じる。
【握り】
シャリは小ぶりで硬め。
大ぶりなタネがシャリを包み込み、ダイナミックな握りの印象を受ける。
■墨烏賊
■赤身（大間）
風味が素晴らしい。
■中トロ（大間）
脂の乗りは、これ以上でもこれ以下でもなく、ちょうどいい。
口の中で優しく解け、すぐになくなってしまうのが儚い。
■大トロ（大間）
■小肌
酢〆に海老のおぼろが加わって、ほのかに甘い。
■車海老（竹岡）
せいろ蒸しの大ぶりな海老。
何もつけずストレートに、海老そのものの甘みを感じる。
■赤貝
包丁の入れ方が美しい。
プリッとした歯ごたえと、筋が入れられた部分の舌触りを楽しむ。
■小柱軍艦
巨大な小柱。
■イクラ軍艦
酒と醤油の合わせ方なのか、独特な味わい。
■穴子
この上なくふっくら。
海老のおぼろが上品な甘み。
■紐きゅう巻
■玉
海老が香る。
硬いめの仕上がり。
若い大将との会話は楽しく、終始居心地がいい。
極上の鮨が13,000円で食べられるのは素晴らしく、非常に満足度が高い。
遠くからでも来る価値のある店。