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夜の点数：4.4
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
人生最高のとんかつ！
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2017/01/08 更新
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高田馬場にあるとんかつの名店。
人生最高のとんかつに出逢った！
あぁ、幸せ♪
休日の20時頃に到着すると、行列は約10名。
40分程で着席できた。
【霜降高原豚・シャ豚ブリアン（180g）かつ定食】（2,470円）
■霜降高原豚・シャ豚ブリアン
低温で静かに揚げられるのを待つこと20分、淡い色のとんかつが登場。
厚さ3～4センチもあるのが3つ出てくる。
カットされた肉の断面が、なんて綺麗なんだ～！
繊維の美しさに思わず見とれてしまった^^
まずは何もかけずに口に入れる。
うおお、美味い！
圧倒的な肉の旨み！
口の中にじんわりと肉汁が広がる。
適度な歯応えと弾力のバランスが素晴らしい。
衣はふわっと軽く優しく上品。
卓上には、ソース、岩塩、マスタード、七味がある。
フルーティーな甘口ソースをかける、箸を手に取る、かつを口に入れる。
岩塩を挽く、箸を手に取る、かつを口に入れる。
ご飯、豚汁、キャベツ、お新香を間に挟む。
めちゃくちゃ忙しい(笑)
箸が止まらない勢いだった。
■キャベツ
ふんわりしている。
甘みがあって美味い。
ドレッシング、ソース、岩塩、何でもあり。
■ご飯
柔らかめの炊き加減。
おかわりは1杯まで無料。
■豚汁
具沢山。
■お新香
キュウリ、大根、沢庵、千切りのほわほわ白菜。
■ポテトサラダ
彩りが綺麗。
■お通し
枝豆。
丁寧な手さばき、心地よい接客、かわいい女性店員、何をとっても抜け目なく、店全体からセンスの良さが伝わってくる。
これぞ名店！
成蔵との出逢いをきっかけに、とんかつで評判の他店も開拓したくなった。