tetsuji0811さんが投稿した侍.うどん(福岡/博多)の口コミ詳細

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閉店侍.うどん博多/うどん、天ぷら、カレーうどん

5

  • 昼の点数:4.3

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
5回目

2017/08 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人
  • 宮本武蔵シリーズ タイグリーンカレーうどん

  • 宮本武蔵シリーズ タイグリーンカレーうどん

  • 宮本武蔵シリーズ タイグリーンカレーうどん

2017/08/05 更新

4回目

2017/04 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

侍.うどんの夏メン第一弾は宮本武蔵

3月下旬に開催された『うどんパラダイス福岡2017』に出店した折に同じく店を出していた『武蔵野うどん』にインスパイアされたご主人、“武蔵野”+“侍”の「宮本武蔵」を2017年の夏麺第一弾として生み出しました。

武蔵野うどんは肉汁つけうどんですが、「宮本武蔵」では超幅広麺仕様。肉汁に負けない力強い食べごたえです。つけ汁には肉はもちろんですがイカ天のスナックも入っていていい味出してます。
途中でつけ汁に酢を加えると酸味強調に味変。

前回は朝7時の茶碗蒸しうどんで訪問してました。侍.うどんさんからはこれからも目が離せないなと思います。

2017/04/23 更新

3回目

2017/03 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人
  • 限定コラボ麺

  • 限定コラボ麺

2017/03/01 更新

2回目

2017/02 訪問

  • 昼の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

2017/02/12 更新

1回目

2016/09 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

侍.魂がぐいぐいくるうどん

ラーメンの一風堂の出身という情報があり髪型ひとつにしても気合いが入ったご主人のひとり体制。
ラーメンならば自家製麺といってもほぼ機械化されてますが、手打うどんはそうはいきません。粉をこねるところから力仕事です。
しかもこちら、天ぷらに使う野菜を毎朝自ら収穫って、お店の営業時間外でもどんだけ大変な作業をこなしているのか想像できません。

その侍.うどんはむちむちしたしなやかのコシの麺で、柔やわな博多うどんとは一線を画します。麺の力強さが侍.魂をぐいぐい感じます。

わたし自身の嗜好が豚骨ラーメン好きからうどん好きに移行している時期に出会ってしまった、ますますうどん好きにさせるお店に間違いないでしょう。

  • 侍.ぶっかけ 野菜マシ×2トッピング

  • 侍.ぶっかけ 野菜マシ×2トッピング

  • 侍.カレー 大盛

  • 侍.カレー 箸の先が珍しい形状

2016/09/25 更新

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