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昼の点数：-
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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『らーめんまる玉』のねっとり味玉子
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2010年4月
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味玉子入り
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2010/04/26 更新
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『てつじの食べログ』口コミ１００件めは両国にあります『らーめんまる玉』さん
東京のラーメン屋さんではマイベスト１０に入ります。
こちらでは「味玉子入り」(750円)を麺固めでオーダー。
小ぶりサイズの丼には
チャーシュー
小口ネギ あおさ海苔
味玉子
が東西南北に配置されています。
軽くウェーブした細い麺が鶏白湯のあっさりスープに合います。
麺にあおさ海苔をからめるといい香りが加わり変化をもたらしてくれます。
チャーシューは脂身多めの柔らかタイプ。
そしてこちらのイチ押しは味玉子！
ｄａｎｃｙｕの玉子料理のコーナーで紹介されてましたが
味玉子を箸で２つに割ると黄味まで味が染み込んでねっとり状態です。
(あえて写真撮影はしませんでした。ご自身の目でお確かめください。)
替え玉(100円)をオーダーしたお客には【替え玉セット】をカウンターに置いてくれます。
①塩だれ②フライドガーリック③フライドオニオン
１杯目の麺を食べるうちにスープも減ってるのと、替え玉は１杯目より量が多いみたいで麺に対してスープが少なくなるのが若干の不満かな。
替え玉食べてスープ完飲するとほどよく満腹。
あおさを残しておいて塩おにぎりをスープに入れてもいいかもしれません。
こちらは食券機はなくて、食べ終えてから現金手渡し精算なところがさらに気持ちよいところです。