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夜の点数：-
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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コソット営業中
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雌牛にこだわります
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刺身３種
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タンのなかおち
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サガリとカルビ
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特製かすうどん
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他にも本日の黒板メニューあり
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2011/11/12 更新
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用賀の人気焼肉店『La Bouef』（ら・ぼぅふ）の元店長が独立
自ら内装も手がけて2009年9月に弦巻にオープンしたお店が『Cossott'e』（コソット）
『La Bouef』の元店長が、
Ａ５ランクの雌牛にこだわり一頭買いし、
必ずオーダーを受けてから肉を一枚ずつ切り出す、
もうそれだけで人気店への階段を駆け上がる要素は十分ですが
まだメディアに露出してないせいか“こそっと営業中”という感じです。
今日のわたしはわけあってひとり焼肉
肉刺しはすこしずつ３種を盛り合わせにしていただきました。
薄切りのお肉にわさび醤油をつけてぱくっといくと脂がとろーんです。
タンは塩と胡椒を効かせた味付け
外をかりっと焼いて部分的に半生くらいでいい歯ごたえになります。
サガリは赤身のうまさ満点で塩コショーふってひと口でいくと幸せ。
カルビはいい脂がじわーと溢れますね。
〆は「特上牛とろ丼」に惹かれつつも「Ｃｏｓｓｏｔｔ’ｅ特製かすうどん」
いいダシ出てますねー。
世田谷エリアの焼肉の名店はいずれもアクセスの悪いところにあっても大丈夫。
きっとここも予約がとりづらい店になるでしょう。
今日はひとり焼肉で下見しましたが次回は家族で来店して
「特上牛冊焼」（ぎゅうさくやき）をいただきたい。