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地球(ほし)の中華そば
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地球な照明
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煮玉子白湯 大盛 2014年10月
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製麺機
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地球(ほし)の塩そば 大盛 2014年12月
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2015年1月 新メニュー「極選 坦々そば」
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2015年2月より水曜日はつけそばの日
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つけそば 大盛 2015年2月
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坦々つけそば 2015年2月
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坦々つけそばのつけ汁 2015年2月
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白湯つけそば 大盛
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醤油つけそば 大盛
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(2015年2月 4回目の訪問)
2月から水曜日はつけそば専門の営業となりました。(※現在は違います)
つけそばの日に訪問するのは初めて。坦々つけそば+大盛にしました。
つけそば用の麺はいくぶん太めではありますが、昨今のつけ麺にある口の中で暴れるような極太麺とは違い
つるつるっと啜りやすいちょうど良い食感の全粒粉入り。
これはつけそばでも4種のスープを試してみたくなります。
(2014年10月 最初の口コミ)
『新店ながらかなりの実力派』
ネット情報では有名店の店長を務めた方が出したお店とのことで、すでにラーメンWalker神奈川に掲載されたらしい。
清湯スープと白湯スープのニ系統があり、塩は海の塩を7割・岩塩を3割と海と陸の地表面積の比率で地球(ほし)の塩と呼んでます。
開店して数日経ったところで初訪問しました。
白湯が始まったので煮玉子入りの白湯ラーメンの大盛を券売機で選択。
7人並びのカウンター席。
店主さんは丁寧な仕事をされるタイプのようです。
麺は思ってたよりは太めの力のあるタイプで啜り心地よし。
スープは最初塩分過多かと思いましたが、いろんな旨味が押し寄せてくる感じです。
新店ですがかなりの実力派の登場です。
気軽に行ける場所にオープンしたことに感謝したいと思います。