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ゆっぴの食べ歩き
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ゆっぴ0828 (50代前半・男性・東京都) 認証済
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15回
夜の点数:4.5
2025/09 訪問
ソースの妙
フレンチご出身を感じるお皿たちでした。それぞれのお皿のソースたちがしっかりよい仕事をしてしました。マスカットとシマアジの前菜がキョウイチでした。
2025/09/23 更新
2025/06 訪問
初めての味も
アミューズでは、コブミカンの葉を使い、エスニックな感じに仕上がっていました。いろいろな味にチャレンジされていて良いですね。美味しかったです。毎回楽しみの米料理は、今回は定番の鰻。ゴボウがよいアクセントになっています。次回も楽しみです。
2025/06/04 更新
2025/04 訪問
この時期のお楽しみ
昨年も頂いたホタルイカのリゾット。チーズを使っていないからこそコクがありつつも、サラッと頂けます。また来年のお楽しみですね。
2025/04/27 更新
2025/01 訪問
2025年初DAN
12月から続いているお皿もありつつ、新メニューもあり、楽しめました。写真撮り忘れてしまいましたが。。やっぱり海老芋のフリットは美味しいねー。
2025/02/01 更新
2024/12 訪問
2024年最後のメニュー
今年最後のメニューを頂きました。2025年1月もまだこちらのメニュー頂けるそうです。白子のリゾットは去年よりも進化していました。マデラ酒を使ったソースが良いアクセント。メインの蝦夷鹿。この価格帯でアッパレな一皿。猟師さんから直接仕入れているということで、柔らかく鹿肉っぽさを上手く残しつつも、食べやすい柔らかいお肉でした。また2025年も楽しみにしています。
2024/12/12 更新
2024/10 訪問
季節を感じるお皿たち
今回のコースはより和洋折衷で楽しめました。鰆と大根のおでん風はフレンチのソースとおでん出汁の融合が素晴らしかったですし、秋刀魚のリゾットも食感と香りのアクセントがよかった。メインの紀州鴨は血の美味しさをしっかりと纏っていました。オープンして1年。コースが変わるたびに頂いていますが、幅がどんどん広がっていっていて、毎回楽しみです。
2024/10/23 更新
2024/09 訪問
美味しさの進化
メニューが変わるたびに進化していますね。今回の秋メニューは米料理はフレンチテイスト、メインはイタリアンテイストと面白く、美味しい構成でした。定番も少しずつ変化させていたりと、飽きさせない努力が伺えます。
2024/09/20 更新
2024/08 訪問
夏らしいメニュー
夏らしいメニューで、清涼感も楽しめました。季節感を取り入れられており、素晴らしかった。肉料理がBBQスタイルで遊び心も入っていました。メニューが変わる度に進化していますね。
2024/08/16 更新
2024/06 訪問
フレンチの枠にとらわれないお皿たち
初夏を感じられるコースでした!セビーチェ風のお皿、鰻を使ったリゾット、大人なクリームソータなど発想力が豊かで楽しく、美味しいお皿たち。ペアリングも楽しみの一つです。
2024/06/19 更新
2024/04 訪問
好きなものを、好きなだけ。
21時からはアラカルトで楽しめます。前回コースで頂いてとても美味しかった、ホタルイカのリゾットもチョイス。僕の中での今年のホタルイカ選手権で、メダル獲得の美味しさでした!
2024/04/27 更新
2024/03 訪問
訪れる度に進化を感じます。
今日も前回よりも進化していました。キョウイチ皿はホタルイカのリゾット。白アスパラのオーロラソースもよかったなぁ。
2024/03/31 更新
2024/01 訪問
進化しています。
カリフラワーのロースト、初めて食べましたが素晴らしかった!鴨に合わせたソースも秀逸。ニューヨークのワインも好みです。ちょっとしたお花や素敵な食器類など、雰囲気と居心地の良さがとても好きです。
2024/01/28 更新
2023/12 訪問
夜の点数:-
2023/12/24 更新
2023/11 訪問
季節のコース頂きました。
海老芋のフリットは、新しい味でとても新鮮でした!!
2023/11/07 更新
2023/10 訪問
オープン日の21時からのアラカルトでお伺いしました。
次はコースでお伺いします!
2023/10/22 更新
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フレンチご出身を感じるお皿たちでした。それぞれのお皿のソースたちがしっかりよい仕事をしてしました。
マスカットとシマアジの前菜がキョウイチでした。