はぴ☆ぱら　なおりんさんのマイ★ベストレストラン 2017

2025/3/9　再訪

今日は日曜なので、嫁も私も休みです。
特に出かける用事もなかったのですが、嫁さん提案でランチはこちらでとることにしましたよ。
いつもは混雑を避けて昼時を外すのですが、今日はほぼ正午位に到着しそう(;^_^A
でも突撃じゃ～！！

麺屋 高橋 【29回目】

お、何と駐車場に２台分の空きがある！
案外空いているな。ラッキー♪
店に入ると店内は満席で、いつものように食券買ってから車で待機ッス。
しかし混雑していなかったので20分待たずに呼びに来てくれました。
カウンター席に案内され、店長と再会です(笑)
相変わらずフレンドリーで楽しい会話が交わされます。
嫁さんも一緒だから余計に饒舌になっちゃうんでしょう。
あ、今日は私が味噌つけ麺（大）、嫁がつけ麺（中）ですね。
ちょっと話しているとすぐに着丼しましたよ。

つけ麺なので、つけ汁に入っている具材はよく見えませんが．．．
もう反射的にこれを見ると旨そうだって思っちゃうよね。
麺もつやがあって超美味そうだし。

では早速頂きましょう！
麺をディップしてズルズル．．．
あらぁ、こりゃうめぇ！！
わかってはいるんだけど、魚介の風味ととんこつの風味のハーモニー。
これに味噌の旨味と香ばしさも加わって最高の味わいだぁ！
ってか麺自体が美味いんだもんな。たまらんて。
麺と汁の美味さはもちろんだけど、具材も秀逸なのよ。
やっぱりここのチャーシューはモロ俺好み。堅系で歯ごたえがあり最高ですわ。
さらに九条ネギの美味しさもより美味さを引き立ててくれますね。
大だけど、あっという間に平らげてしまいました。
残り少ないつけ汁にスープ割を入れてもらってそれも完食。
かなり充実のランチになりましたよ。
嫁さんも中をしっかりスープまで完食してました。

やはりキングオブつけ麺ですな。
他でつけ麺食う気にならないもんね。
でも次はおさかな正油食べると思うけど(笑)

最強つけ麺、ここにあり！！
美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2025/2/11　再訪
《2025年19杯目》

今日は祝日ですね～
嫁さん提案で今年まだ伺っていない店へ行くことにしました(^^♪
もう２月に入っているので遅い新年のご挨拶になりますね。

麺屋 高橋 【28回目】

今日は丁度昼真っ只中に到着してしまったのですが、駐車場には空きが数台分あります。
前に店長が言っていたけど、逆に昼時の方が空いてたりするんですね（笑）
ってことで駐車して店内へ。
店内は満席でしたが、待ちの数は少ないです。
券売機で嫁さんは躊躇なくつけ麺（小）を選択しましたが、私は少々悩んで初めて食べる「背脂生姜ラーメン」と大盛券を購入しました。
食券を店員さんに渡して車で待ちます。
今日はほんの１０分くらいですぐに呼ばれました。
カウンター席に案内されたので着席します。
店主は開口一番「背脂生姜ラーメンは初めてじゃないですか？」と言います。おっしゃるとおり。良くご存じで（笑）
やっぱり私はおさかな正油にほれ込んでいるので、なかなかこっちへ行けなかったんです。
だけど結構楽しみだな♪
待つこと15分弱で着丼しましたよ。

なるほど。生姜と背脂が加わっていて、スープの色合いがちょっと違う感じですね。
早速頂きましょう！

スープを一口。
あ、なるほどね。こうなってるんだ。
魚介の風味が入っていないから、豚骨のみスープなのかな。
いわゆる「That's」に背脂と生姜を乗せた感じですね。
これはこれで美味いですよ。
麺はおさかな正油と同一でしょうかね。
歯切れのよいこの麺は大好きです(^^♪
他の具材もおさかな正油と同様で、生姜が効いているからか背脂入っているのに案外アッサリ食べられるラーメンです。
やはり高橋さんで出されるラーメンですもんね。完成度は非常に高いですわ。
大盛だけど、やっぱりスープまで完食してしまいましたね。

やっぱりこの店は、その時々の気候などを考慮して微妙な調整をするというこだわりようが素晴らしいです。
ここまで細かに出す料理に調整を施す店もないでしょう。
今日も大変美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

ってことで今年もよろしくお願いします<m(__)m>
2024/12/22　再訪
《2024年124杯目》

今日は嫁さんと事前に相談していく店を決めていました。
今年ももう終わりが近づいています。
食べ納めじゃないですが、やっぱりここは行っておきたいと思いましてね。

麺屋 高橋 【27回目】

今日は昼時に到着してしまいました(;^_^A
しかし思った以上に混雑しておらず、すぐに駐車場に停められました。
当然店内は満席で、食券買ってから車で待つパターンでしたが、呼ばれるまでは20分くらいでしたからスムーズでしたね。
入店して店長にご挨拶。
今日はおさかな正油らーめんの大盛です。
嫁はつけ麺小ですね。
今日も店長のトークはキレッキレ(笑)
嫁さんも一緒だとホントネタが尽きんわ。
着丼までは10分かからなかったですね。

う～ん．．．何度見ても素敵なフォルムだなぁ。
美しすぎる。芸術作品ですな。

早速頂きましょう♬
スープは並々ではありませんが一口。
そう、これなんですよ！！
魚の風味がグッときて、そのあと豚骨の旨味がじんわり。
醤油の旨味も的確で、出汁が前面に出ているんだよね。
やっぱり美味すぎる。
麺はつけ麺のものよりかなり細めのストレート麺ですが、この麺も歯切れがよくて美味すぎるんだわ。
太いメンマも食べ応えがあるし、チャーシューも脂が少なく私好みの堅系。
そして何より麺やスープと相性抜群の九条ネギですよね！
すべての食材が最良、そしてバランスも良いっていうんだから、これぞキングオブラーメンと呼べるでしょう。
ラーメンと言ってもいろいろなジャンルに分けられるから一概に言えないけど、ともかくトップクラスのラーメンですね。
今日もいつも通り大盛だけどスープまで完食でした♪

やっぱり高橋は美味すぎる。
今年は毎月訪問を目標にして、一か月だけさぼっちゃったけどさ、11回来れたもんね。
今後も定期的に通わせてもらいますね～
今年もお世話になりました。
2025年もよろしくお願いしますね～

高橋の食べ納め、美味しく頂きました！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/11/23　再訪

そうなのさ。
今年は毎月行くって約束してたんだけど、10月は行けてなかったのよ(^^;)
今月は絶対行くと決めていたので、今日は嫁さんと2人で乗り込みます！

麺屋 高橋 【26回目】

昼時に到着したのですが、思ったほど混雑していません。
ってか駐車場空きあったしね。
でも車内待ちが何組かいたので、結局店へ案内されたのは20分後くらいでした。
店長にご挨拶、そしてお詫びを申し上げます。
それにしても、私が10月来ていないこともわかっていたとわ．．．よく覚えてますな(^^;)
今後は取りこぼしのないようにしますね。
今日は私もつけ麺気分。
つけ麺（大）のしました。嫁さんはつけ麺（小）です。
店主といろいろおしゃべりしているとすぐにつけ麺が到着しましたよ～

もうすっかり見慣れたフォルムです。
やっぱり大は麺量が多いね。

では早速頂きましょう！
麺をつけダレにディップして一口。
何度食べてもここのタレが美味過ぎる！！
魚介の風味がスコーンと来てからのとんこつの風味がジワッて感じ。
麺がまた美味しいよね。
この極太麺もつけダレとよく合っていて最高ですわ♪
タレに入っている具材も最高。
やっぱり私はここのネギが好きだな。
更にはぶっといメンマ、そして最高のチャーシューときたもんだ。
どれも単品でも最高なのですが、これが合わさると足し算でなく掛け算になるってんだから困ったもんです（笑）
やっぱり最強つけ麺ここにあり！！って感じですわ。
嫁さんもいつも通り幸せそうに食べていました。
麺を食べきったらスープ割をお願します。
ここでまた感動できるのが高橋さんなんですよ。
割ると薄まるんだけど、味は薄まっても風味は増加するですよね！
この感覚を初めて感じたときは本当にショッキングでしたもん。
汁の一滴も残さず完食でした♪

最近つけ麺食べる率が高いな。
次くらいは久々におさかなしょうゆを食べたいなぁ。
相変わらず最高のお店です！！
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/9/22　再訪

今日は嫁さんも休みですので、はなちゃんとドライブがてら昼飯を食べに行きます！
昨日つけ麺を食べたのですが、どうにも納得いかず、嫁さんにこちらを打診したら当然大喜び(^^♪
ってことで今日もつけ麺食べるゼィ！

麺屋 高橋 【25回目】

昼をずらして行ったことが功を奏したのかいきなり駐車することができました。
食券購入は嫁に任せてはなちゃんと車で待機。
５番手くらいらしいのでそんなには待たないでしょう。
あ、嫁さんにお願いしたのは、当然昨日のリベンジなので「しょうゆつけ麺（大）」です。
嫁さんは同じものの中を購入したようですね。
待つこと20分くらいでしょうか、いつも笑顔がかわいい女性店員さんが呼びに来てくれました(^^♪
はなちゃんを発見して、「かわいい♪」と言ってくれましたが、当のはなちゃんは私たちがいなくなるのでご立腹(笑)
そんなこんなで入店です。
カウンター席に案内されて店主と対面。
いつもどおりの接客で常連である私たちを安心させてくれますね。
昨日安平でつけ麺食べたことはあえて言わないでおこう(笑)
席に着いて10分経たずに着丼しましたよ～

はい。見た目からして間違いなく美味い。
わかるんだよ。私くらい通いつめればｗ

麺を少しだけそのまま頂きます。
よい歯ごたえとのど越しですなぁ。やっぱり麺自体が美味い。
さて、つけ汁にディップしてズルズル．．．
ウッヒョー！！　全然違うわい。
深み、旨味、繊細さ、何をとってもレベルが違いすぎるな。
これこそ北海道を代表するつけ麺だわ。間違いない。
つけ汁に入っている具材もやはり計算され尽くされていると実感。
ぶっといメンマ、しっとり歯ごたえ残したチャーシュー、そして九条ネギ。
全部がそれぞれを引き立てているかのような具材。
それに絡める麺とつけ汁。
全部が混然一体となるつけ麺。やはりキングだなぁと納得できる味わいですわ。
麺と具材を食べきったら割りスープをお願いします。
地味にここで一番差がでるんだよね。
今まで食べていた麺を食べるためのつけ汁が、出汁をしっかり味わうためのスープに変わるわけです。
しかも味は薄まっているハズなのに、深みは増しているような感覚。
最後の最後まで考えられている完成度マックスのつけ麺がこれなんだな(^^♪
私も嫁もスープ割まで完食。
大満足のランチになりました(^^♪

今年はコンスタントに毎月訪問できているな。
待ち時間が長めだけどさ、それでも食べる価値あるつけ麺がここにあるって話です。
来月も来るぞ！！
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/8/12　再訪

今日は嫁さんが自分で北海道物館へ行ったのでフリーになりました。
さて、どうしようかな．．．
あ、アレ食べたいな！
よし、今日は早めに伺ってみよう(^^♪

麺屋 高橋 【24回目】

はなちゃんとドライブがてら向かいます。
いつもは少し遅い時間に行くのですが、今日はちょっと早めに出発します。
店に到着したのが11時30分くらいでしたね。
駐車場に空きがあったので駐車して店内へ。
お、まだ車内待ちは３組くらいだ。これならそんなに待たないだろう。ラッキー(^^♪
券売機でつけ麺（大）を購入して店員さんに「熱盛り」でお願し、店長に目で挨拶して車へ戻って待ちます。
まぁ30分くらいは待つだろうからと、はなちゃんを散歩させていたら、先に待っていた客を呼びになじみの女性店員さんが外に来ました。
「きゃー、かわいい♡」とか言ってくれたので私が褒められたのではないのにちょっと嬉しいｗ
また車に戻って待っていると、店主が車の中を覗き込んできました。
そうか、ワンコお好きなんだ。
その後女性店員さんが呼びに来てくれたので入店しました。予想通り30分くらいでした。
カウンター席に案内され、店主の第一声は「わんちゃん、いつも来てくれてたんですか？南幌で店主に見せました？」でした。
何やら南幌店主は大の犬好きらしいです。
前回、ここからの南幌へ行ったことなど、何せ店長の定位置の真向かいだったもんだからトークが冴えたわ（笑）
そしてつけ麺登場です！

もう何度も食べているから、見ただけで涎が（笑）
早速頂きましょう！

麺をタレにディップしてズルズル．．．
相変わらず魚介の強い風味が来て、うまぁい！！って思った後に豚骨に旨味が．．．
こんな付けダレ、他では食えんわ。オンリーワンだ。
ってか麺自体が美味いんだけどね。
カネジンさんの麺は、コシが強くて風味が豊か。
付けダレとの相性は最強だと思います。
大なので麺量もかなり多いですが、どんどんと減っていきますよ。
タレに入っている具材もすべて抜かりなく完璧な仕上がりです。
やっぱりここのチャーシュー好きだわ～
脂が少ないアッサリチャーシューですが、このタレと麺を食べるのならベストなものだと思います。
麺と具材を食べきったらスープ割を頂きます。
途中でカレーパウダー投入して味変して完食です！！
調理中は爆裂トークですが、私が食べ始めると他の常連さんとトークをしてくれるので、ゆっくり食べられる。けど速攻食べちゃうんだけど（笑）

今日も充実したランチになりました。
今年は月に１回行くと約束しましたが、別に1回じゃなくてもいいよね（笑）
嫁さんも食べたいだろうし、近いうちにまた行こうっと！

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2024/7/27　再訪
《2024年80杯目》

おっと、7月ももう終わりが近づいているぞ。
やっべ、今月あそこへ行ってねぇ(^^;)
嫁さん仕事だけどひとりで行ってきます！！
あ、はなちゃんも一緒だけど（笑）

麺屋 高橋 【23回目】

今日は珍しく早めに到着です。
10時40分くらい、まだ駐車スペースはありましたので駐車して店内へ。
それでも満席で車待ちもいるようだったので今日はおさかなしょう油の食券購入して待ち台帳に記入。
車で待機していたら、今日は30分待たずに入店できました！
案内された席は、店長と一番話しやすい位置（笑）
ってことで、今日はいつも以上にトークがすすみました。
まぁラーメン談義だったりいろいろ話したんですが、かなりビックリする事実を伝えられました(^^;)
前回レビューを再度読み直してくれたらわかりますね（笑）
そんなんしてたら着丼です！

なんか久しぶりな感じがするわ。
でも相変わらず洗練されたフォルム、美味そうだ！

早速頂きましょう。
スープを掬って一口。
やっぱりこれだよね～(^^♪
魚介の旨いがガツンと来た後にとんこつの豊かなコクが広がっていく感じ。たまらん。
麺はつけ麺と違い、どっちかと言うと細麺といえるくらいの麺。
これが歯切れ良い感じで食感も最高。
スープとよく絡んで大好きなんですよね♪
高橋さんのネギは九条ネギです。大好物です。
太いメンマは程よく歯ごたえがある美味いやつだし、やっぱりここのチャーシューもトップクラスです。
要するにすべてが完璧なラーメンということですよ。
しみじみ味わってしまいました！
当然ですが、スープまで完食です。

あ、いつもは大盛りにしているのですが、今日は普通盛です。
なぜかって！？
もう一軒行く気だったからですよ～
ってかわかるってね（笑）

やっぱりおさかなしょう油最高！！
いつも美味しい麺をありがとうございます。
また８月も来ますのでよろしくお願いします！！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/6/16　再訪

今日は父の日ギフトを買いに行きましたが、その後にランチでこちらに伺いました。
毎月訪問はまだ続けていますぞ！

麺屋 高橋 【22回目】

正午ビッタリくらいに到着してしまったので混雑が予想されました。
案の定駐車場は満車でしたが、駐車場待ちの車はありません。
嫁さんに「俺、辛つけめん大ね」と伝えて食券を買って来てもらいます。
駐車場が空くまで車内待機し、空いたら停めて車内で待ちます。
そう、このスタイルを知らずに車で来た方は、このルールを知っておくべきですね。
結構待つだろうと予想しましたが、やはり結局1時間くらい待ってオネエサンが呼びに来てくれました。
今日も奥さん、元気いっぱいですね♪
テーブル席の方に案内されましたので着席します。
今日も奥様とちょっと距離がある位置だな。ま、いいけど。
入店から出来上がりまではあっという間。
つけ麺登場です！！
あ、嫁さんは味噌つけめん小ですね。

イイですね～！
この麺のボリュームがたまらんです。

早速麺をつけ汁に付けてズルズル．．．
おぉ、やはりこの辛味が引き締まった味わいとなるね。
でも辛いだけじゃなく、魚介ととんこつの出汁もシッカリ感じられる。
辛くても高橋のつけ麺であることは味わいからシッカリわかるやつです。
そしてカネジンさんのこの麺もメッチャ美味い。
コシの強い太麺ストレートですが、小麦の甘さがシッカリしていて大好きですよ。
つけ汁も美味いですが、具材もまた秀逸。
太いメンマ、淡白なチャーシューも大好きですが、やはり私は九条ネギが最高だと思います。
最高の薬味だと思いますね。ホント好き♪
大ですが、嫁さんより早く食べ終えちゃいました（笑）
嫁さんもすぐに食べ終えたので、同時に割スープをお願いします。
辛いヤツもスープ割は美味い！
当然、完飲してフィニッシュです♪

やはり定期的に来れば、大好きなおさかな正油一辺倒にならずに、こうしてつけ麺も味わえるからいいですね。
2024年は月イチ訪問、皆勤賞目指しますのでよろしくお願いします！

今日も最高に美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/5/25　再訪
《2024年59杯目》

今日は嫁さんは仕事なので単独行動ですね。
ウマいラーメン食いたいけど．．．
よし、今月はまだ未訪だった名店へ行こう！
今日は早めの時間帯に訪問しましたよ。

麺屋 高橋 【21回目】

店に到着したのが11時ちょっと前。
駐車場はかろうじて１台分空いている状況で滑り込みます。
店内へ入ってマズは奥様と挨拶。
有言実行してるね～って言われました（笑）
受付に記載して券売機でおさかな正油と大盛を購入して、いつもの女性店員さんへ渡します。
あとは車に戻って待っていれば席が空いたら呼びに来てくれるんですよ。
正直高橋さんの客のほとんどがつけ麺を食べるので、どうしても普通のラーメン屋さんより回転が遅めですよね。
車内待ち45分くらいで入店できました。
案内された席はカウンター席ではなくカウンター席後ろの向かい合わせ２名座れる席です。
ここで食べるの初めて！？
まぁ席は良いとしよう。ただこの奥さんとの距離感が．．．
寂しいのなら私が向かいに座りましょうか！？って冗談かまされて、仕事しなさいって言い返してやりました（笑）
ここからはそれほど待たずに着丼でしたよ。

やっぱこれだよな～
洗練されたフォルム。久々ではあるけど味も間違いないんだよ。

では早速頂きましょう！
スープを一口。
ぬ．．．これだよ！！
つけ麺のつけ汁とはちょっと味の質が違い、甘さが控えられている。
とんこつと魚介の旨味がよくいかされている見事の仕上がり！！
麺は細麺ストレートで歯ごたえと食感が小気味よい。これも美味い。
ぶっといメンマも相変わらずだし、大好きな九条ネギも美味い！
極めつけはチャーシューの旨いと来たもんだ！！
ここのチャーシューも私的トップクラスの味わいなんです。
あ～、やっぱり全部美味い。
そんなこと思って食べ進めたら、あっという間にスープまで完食してました。

混んでいたので早々に退散しよう。
今回はほとんど奥さんと話できなかったけど、また来月来るのでその時にでも（笑）

やっぱり「おさかなしょうゆ」メッチャ美味かったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/4/14　再訪

さぁ、今日は夫婦共々休みですよ。
嫁さんが買い物に連れて行って欲しいと言うのでお出かけします。
行きたい店がこっちの方だったので．．．今月も行ってしまいますよ(笑)

麺屋 高橋 【20回目】

丁度昼時だったので混雑が怖かったですが、幸い駐車スペースが空いていました。ラッキー♪
でもすぐに店内に入れるわけではありませんでした。
とりあえず食券を買おうと店に入った瞬間、奥様から「本当に有言実行しますねぇ！」声をかけられました(笑)
嫁さんはつけ麺小ということだったので、私はつけ麺大を購入します。
席が空いたら呼びに来てくれるので車内待機ッス。
結局30分くらいで呼び刺されて店内へ。
ここからは割と早いんです。
忙しい中でもいろいろトークしてくれる奥様と女性店員さん。
もうすっかり打ち解けた感じですね。
そして着丼。

う～ん、やっぱり大はデカい(笑)
絶対美味いヤツだもん。楽しみですね！

早速頂きましょう。
麺だけを食べます。
いつ食べても小麦の甘さがシッカリでている美味いヤツですな～
つけ汁にディップしてズルズル．．．
キャー！！　やっぱり美味過ぎるわい！！
魚介の旨みを一番引き出しているのがこのデフォのつけ麺ではないかな。
ストレートに出汁のおいしさを感じながら食べ進める。この幸せ！！
具材も素晴らしく、最高のチャーシューが堪能できますよ。
ってかやっぱり九条ネギ最高。
麺２玉分でもあっという間に食べてしまいました。
残ったつけ汁には割スープを入れてもらって飲み干す。これが定番ですよね。
この割スープもまた最高に美味いんです！！
かなりの充実感を得られるつけ麺大はやっぱり最高に美味しかった！

嫁さんも小を何とか完食。
昔は中でもペロリだったのに、やっぱり年取って食べられなくなっているだね。
私はまだこのくらいは平気さ♪
来月も最低１回は食べに来たいと思っております。
今度はおさかな醤油かな！？

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/3/24　再訪

日曜日なので私も嫁も休みです。
しかし特に用事も無く、たまには家でゆっくりしようかと目論みます。
ところがはなちゃんが、「どっか出かけようよ～」と訴えかけてくる為、ラーメンでも食いに行こうかということになりました。
そうだな、前回行こうとしたけど臨時休業だった店へ行くことにしよう！
出発前に営業状況を確認してから向かいました。

麺屋 高橋 【19回目】

待つのは覚悟してましたが、駐車場満車、駐車場待ち無しというのはマズマズいい感じです(笑)
すぐに車が出て行ったので駐車して店内へ。
奥様と挨拶を交わします。
「本当に毎月来てくれてますね♪」
ってかよく覚えているよね(笑)
券売機で、今日は辛つけ麺大を購入。嫁はいつものつけ麺中です。
車に戻って呼ばれるのを待ちます。
今日は30分くらいでお呼ばれしました。待ち時間としては短い方でしょう。
カウンター席に案内され着席。
出待ちの時間も奥様とのトークは続きます。
長く続いているアルバイトの女の子もトークに加わりました。
ほとんど嫁さんがしゃべっていて、まるでガールズトークですわ(笑)
そしてつけ麺が登場します。

やっぱり大は多いね。
見た目は地味なつけ汁ですけどね。この美味さは格別なんだよね～

では早速頂きましょう。
熱盛の麺をディップして一口。
かぁ～！！　魚介系グッと来る！！
麺の甘さもあって、非常に味わい深いですよ。わかっているんですけどね。
やっぱり最強のつけ麺だと実感しながら、箸が止まりません。
つけ汁に隠れている具材もまたいいのさ。
ぶっといメンマやチャーシュー。全部美味いヤツです。
でもやっぱり決め手は九条ネギだろうね。
おいら、白髪ねぎはあまり好きじゃないんですけど、九条ネギ大好きなんですよね。
小麦香る麺はあっという間になくなってしまいます。
そすれば、残ったつけ汁にスープ割頂きますよ～
これもまた楽しみのひとつなんですよね。
とても温まります。
うん。今日も堪能できた(^^♪
やっぱり来月も行くしかないな！

何度来てもここは素晴らしい店ですね。
悪いところが見つけられない。見事です！！
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/2/2　再訪
《2024年10杯目》

ラーメン食べて海鮮丼食べて．．．もうしっかり満たされたハズなんですが、次の病院の時間までかなあるんだな。
そうだなぁ。まだ胃には余裕があるし．．．
寄っていこうかな(笑)

麺屋 高橋 【18回目】

はい～、これで2月も来れたぜ！
1時30分過ぎだったので、駐車場もすぐに停めれたんですが、まだ満席で車内待ちでした。
おさかな醤油を購入して車に戻ります。
でも30分待たずに呼ばれましたよ。
入るなり奥様「有言実行ですね♪」って、前行った時の話覚えてたんだ(;^_^A
こりゃ本当に毎月こなきゃダメだなｗ
カウンター席に案内されました。
やっぱりこのくらいの時間に来るのがいいかもね。
奥さんともいっぱい話ができたしね。
すぐにおさかな醤油が登場しましたよ。

やっぱりこれがいい。
見ただけでうまそうだもんね。

早速スープを一口。
そうそう、このバランス感覚が抜群なんだな！
魚介ととんこつのハーモニー(^^♪
さすが私の一番のラーメンだ！！
麺もまたいい感じの太さで尚且つ麺自体が薫り高い。旨すぎる。
具材も洗練されており、やっぱり九条ネギが大好きですな♪
チャーシューも私的にはトップクラスの完成形だしね。
さっきの残念なラーメンが消し飛びました。
やっぱり来てよかったわ(^^♪
本日３度目のランチでしたが、スープまで飲み切ったし！
洗練された味ってのはこういうもんなんだろうね。

本日の〆ランチは最良でした。
やっぱり高橋、メッチャ美味しいぞぉ！！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/1/14　再訪

今日はコーチャンフォーへ行くことになりました。
せっかく出るのでどこかでランチを頂きたいな！
嫁さんは、どこでもいいよと言っているので、ここはちょっと遠くはなるけどここでランチにしよう♪

麺屋 高橋 【17回目】

12時30分、まさに昼時に到着したので駐車場が心配でしたが、珍しく店の前に1台分の駐車スペースが！
ラッキー♪と店に入るとさすがに満席。
奥さんに「あれ！こんなに間隔明けずに来るなんて、雪降るからやめてよ（笑）」と言われました。
そう、私の地元は全然雪が少ないんですが、札幌市内はかなり積もって店の前の道路もヤバい感じですもんね。
食券を買ってから車内で待ちます。
同じように待っている人もいて、結局店内に入れたのは30分後くらいでした。
でも先にオーダーが入っていたのでそれほど待たずに料理が登場しましたよ！
今日は．．．味噌つけめん（大）！！
嫁さんはつけ麺（小）ですね。
早速頂きましょう！
つけダレに麺を入れてズルズル．．．
やっぱりうんまいなぁ！！
麺も美味いしタレも最高だ。
最強つけ麺ここにありって貫禄だよね。
タレに入っている具材も秀逸。
ぶっといメンマは食感にアクセントだしてくれるし、鶏チャーシューもタレに見事にマッチングしてくれている。
大は２玉だけど、あっという間に完食してしまったよ。
割スープも頂いて、その際カレーパウダーも投入して全部飲んでしまったよ。
嫁さんも美味しそうに食べていました。
小で丁度いいと言っていました。前回中で私が手伝ったもんな。
2人とも大満足のランチとなりました！
奥さんに「今年は月イチで来るのを目標にするよ」って言っちゃったんで、有言実行できるかな（笑）
それにしても、安定感抜群の最高の店ですわ。
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2023/12/9　再訪
《2023年127杯目》

今日は嫁さんも私も休みです。
ってことははなちゃんとドライブすることになりますが．．．
嫁さんはお歳暮を贈りたいというので、大きめのイオンに行くことになりました。
ランチはどうする！？
嫁さんの強い希望により、ご無沙汰しているこちらへお邪魔することにしましたよ。

麺屋 高橋 【16回目】

私も先日定休日を忘れて食べられなかったので願ったり叶ったりです（笑）
待つことは覚悟しておりましたが、やはり今日もスッと店に入れることはありませんでした。
駐車するまではそんなに時間がかからなかったのですが、その後車内での待ち時間が長かったな。
店に案内されたのは、1時間弱待ったころでした。
奥様、相変わらずお元気です♪
嫁さんもこちらの奥様大好きなんで、かなり会話が弾んでました。
あ、先に券売機で買っておいたのは、嫁さんがつけ麺の中、私はおさかな醤油の大盛りです！
店に入ってしまえば出て来るのは早いですよ。
おさかな醤油が先に着丼、その後つけ麺がきました♪

前回私もつけ麺食べたから、おさかな醤油はかなり久しぶりです。メッチャ美味そう！
嫁さんのつけ麺もいつもの感じですな。

では早速頂きましょう！
スープを一口。
うん。これだね(^^♪　間違いない美味しさだ！
つけ麺の汁よりマイルドな感じで、甘さが控えられた感じがするんです。
この味わいが私的にドハマりなんですよね。
麺がまた美味いんだよね。
中太のストレート麺ですが、スープとの相性バツグン！
大盛なので麺量もすごいしね。
高橋のネギは九条ネギなんです。このネギならなんぼ乗っててもいいよね♪
メンマは太くてシッカリした歯ごたえ、チャーシューは味付け薄くて脂も少ない鶏チャーシュー。
どの具材も麺やスープの味を壊すことが無い見事なチョイス！
大盛なのでかなり満足できる量だけど、今日もスープまで完食してしまいました。

嫁さんが苦戦しています。
前までは中でもペロッと食べてスープ割で汁も飲み干していたのに．．．
麺が食べきれないというので、ヘルプで私も食べました。
やっぱりつけ麺はつけ麺でまた違う美味しさがあるんだな。
麺を手伝って、スープ割で飲み干したのは嫁さんですｗ
気持ちはわかるよ。飲み干したくなる味だもんね（笑）

ご無沙汰していて申し訳ないですが、この味は絶対にリピートしたいです。
今年はこれが最後になってしまうだろうけど、もう少し頻度を上げて訪問したいものです。

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2023/7/2　再訪

今日は嫁さんも私も休み♪の日曜日です！
私的にちょっとＣＤを見たくてコーチャンフォーに行きたいと言ったらオッケーでました。
それなら昼はどうする！？
久々にすみれという案もありましたが、私も嫁さんも大好きな店へ行くことにしましたよ。
待つだろな．．．でもやっぱり食べたいんだもん(^^♪

麺屋 高橋 【15回目】

店の前に到着。
やっぱり駐車場に入れずに路上で待っている車が複数台あるな(^^;)
でも待つんだ。決めてきたのだから（笑）
最後尾に着けますが、駐車場が空いても入らない車がある。
いいや、停めてしまえ！
で、嫁さんと店内に入って食券を購入。
いつもはおさかな醤油なんだけど、今日はデフォのつけ麺を食べよう。
私は２玉、嫁さんは1.5玉を購入。合計丁度2,000円也！
後は声がかかるまで車で待つわけだが．．．今日はどれくらい待つかな。
結果として45分くらいで呼ばれました。ま、こんなもんだろう。
改めて店内に入ると、奥様がすぐに出迎えてくれました。
「店の前で来られたのを確認していて、今日はお待たせしてしまうなぁ．．．と思っていたんですよ！」
いやいや、こちらも待つことは覚悟してきてますんで（笑）
カウンター席に座って料理を待ちます。
いろいろ話しましたが、安平町で開店したつけ麺の店について確認できました。
なるほど、味を伝承したわけではなく、こちらで仕事した経験がある程度で、開店前にレシピ等を教えたわけでもなく、高橋の味を継承したいと思っているか否かすら確認していないとのことでした。
ただ、出しているメニュー構成をみる限り、目指しているのは間違いなさそうですけどね。
ま、そんなこんな話していたらつけ麺が登場しました！

やっぱり２玉は量が凄いね。
久々のつけ麺、堪能させていただきましょう！

つけ汁に麺をディップして一口。
いやいや、やっぱり格が違うって！！
口中に広がる魚介の風味がとにかく深い。
でも全くエグ味が無いというだけで驚くが、魚介だけでは出せない奥の深さを感じさせる。
改めてだけど、この完成度は素晴らしいとしか言いようがないね。
麺もプリプリでとても美味しいしね。
こりゃ２玉なんてすぐに食っちゃうわ。
つけ汁のおいしさはもちろんだけど、使われている具材もまた素晴らしいのよ。
特にチャーシューが私的に最高なの(^^♪
このシッカリ歯ごたえのある堅系が大好物なんだな！
２玉完食したところで、嫁さんが麺を食べきれないというのでさらに喰らうことに（笑）
おかげでつけ汁があまり残らなかったけど、一応スープ割をお願いします。
ここでカレーパウダー投入！
味変でまた違う風味で最後まで美味しく頂きました♪

改めて記さねばなるまい。
麺屋 高橋さんのつけ麺は絶品であると！
かなり前から通っていますが、この味が改良に改良を重ねた結果であることもよく知っています。
驕ることなく味とシッカリ向き合う姿勢がこの味を生みだしたんだ。
おさかな醤油も大好きだけど、つけ麺も定期的に味わうべきだと痛感しましたね。

やっぱり最高の店だ！！
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2022/7/17　再訪
《2022年56杯目》

今日は嫁も休みで私も休みです。
しかし嫁さんもビッシリ仕事だったので疲れをとるために今日はゆっくりすることにしてました。
ただ、はなちゃんのご飯等を買い足さなくてはならないので買い物には行きます。
嫁が起きてきて出かけると言うので出発しますが．．．昼はどうしよう。
珍しく嫁さん発信で、こちらで食べることになりました！

麺屋 高橋 【14回目】

混雑が予想されましたが、何とか駐車場脇に縦列で駐車できましたので、駐車場空きを待つ形になりました。
高橋さんのコロナ対応は、店内で待つことをさせずに、車で来た方は席が空くまで車内待機、徒歩で来た方は店の外で待ち、順番が来たら案内していくというスタイルです。
気を付けるべきは、車を停めることができたら、マズは食券を購入して名前と電話番号を記入しなければいけないという点。
それをせずにただ待っていても呼ばれることがありませんのでご注意を。
このスタイルで待つこと20分くらいでお声がかかりましたので入店です。
今日も奥様が店を回しておりまして、若い男性1名と女性1名の助手が付くという布陣です。
私はたまに来ていましたが、嫁はかなり久しぶりだったので、奥様と嫁さんのトークが炸裂してました（笑）
トークしながらも手は休まずに調理しているあたりがさすがですね～
着席から10分弱で私のおさかな醤油（大盛）が登場、その後嫁さんのつけ麺（中）が登場しましたよ。

やはり何度拝んでも素晴らしいフォルムだ。
観るだけで美味さが伝わってくるんだよね～

ではスープを一口頂きます。
これなんですよ。濃厚なんですがスッキリした魚介の旨みはエグ味がなくスッと入ってくる。
つけ麺のつけ汁ほど濃厚ではないので、この細くて食感の良い麺ともよく合うんですね。
麺はストレートですが、角がある麺なので口当たりも面白い。
そして九条ネギが最高に美味い！
太いメンマとアッサリチャーシューも最高に美味い。
夢中で食べ進め増して、麺と具材はすぐに完食です。
スープを堪能しますが、途中でカレーパウダー投入して味変して最後まで飲み切りました！

やはりここのおさかな醤油こそマイベスト醤油ラーメンです。
定期的に食べなきゃならない逸品だと思いますね！
さすがのおいしさに感服です。
ご馳走様でしたぁ♪
2022/3/28　再訪

今日は平日ですが、人間ドック受診で休みとなります！
検査は午前中で終わって、昼はどこかでラーメンでも．．．と、病院から近い未開拓店へ行ってみましたが駐車場満車(^^;)
次の候補まで考えていなかったので、帰路につきつつどこかで店を発見したら寄ろうと思いながら走行。
しかしそんなに都合よく店が見つかるわけもなく．．．
よし、久々に私的ナンバーワンの店へ再訪しようではないか！

麺屋 高橋 【13回目】

こちらも駐車場事情は厳しいのです。
しかし運よく丁度１台が出て行ったので滑り込みました。
雪がまた残っており、路肩駐車も無理だからラッキーだったと思います。
店に入って奥様にご挨拶、そして食券を購入します。
つけ麺（中）を購入してまだ顔なじみになっていないお姉ちゃんに券を渡しました。
その券を受け取った奥さん、「あれ！？今日はおさかな醤油じゃないんですね！？」だって。
確かに私はおさかな醤油率が高いですが、つけ麺も一通り頂いていますよ（笑）
ここまでしたら、席が空くまで車内待機です。
大体客の出入りで自分の呼ばれる番がわかるので、次に呼ばれるタイミングで店前待機。
お呼びがかかったらすぐに入店しました。

カウンター席に案内され着席。
今日は私外に常連がいなかったようで、奥様とのトークはひとり占めさ(^^♪

そして着丼。
久々のつけ麺だなぁ．．．

あ、当然あつもりです（笑）
早速麺をつけ汁につけて一口。
おぉ．．．やっぱりすげー旨い(^^♪
魚介の旨みととんこつの旨みがスッと入ってくるし、変なえぐみも皆無。
ちょっと濃い目のつけ汁に極太麺が非常にあっているね。
この濃厚さはラーメンでは味わえない醍醐味なんだろうな～
麺量は結構おおいのだけれど、スイスイと入っていく。
具材もいいよね～
チャーシューはマイナーチェンジを繰り返し、今の鶏チャーシューにたどり着いた。これ好き♪
極太メンマもいい食感だし、何より九条ネギが美味いッス。
麺を平らげたら奥様にスープ割を入れてもらう。
これも醍醐味だよね。
出汁が効いたスープ割が入ると、さらに深い味わいに変わるからね。
当然スープも完飲で完食でした！

やっぱり高橋のつけ麺は天下一品だわ。
ただここ最近一人での訪問が多く嫁さんに食わせていないのは心苦しいところ。
今度は嫁と二人で元気な姿を奥さんに見せないとね。

さすがの味わいでした！！
やっぱり高橋が大好きです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2021/9/25　再訪
《2021年102杯目》

土曜です。仕事へ出てきました(^^;)
ここんとこほどんどの土曜日は勤務しているなおりんです。
出ていく、仕事始める、誰もいない、やる気が失せる、長続きせず終了．．．
午前中でリタイア！！
さて、こうなったらもう美味いラーメンを食べるしかない。
今日はもう職場に戻る気はない。
ちょっと遠方でも美味いところで食べよう！

麺屋 高橋 【12回目】

また来ちゃったよ～
遅い時間帯だったので駐車場はギリ停められました。
店に入って奥様とご挨拶(^^♪
おさかな醤油大盛を購入後、携帯番号を記入してまた車に戻って待ちます。
このシステム、結構いいですよ～
人との接触を極力少なくできて、自分の車の中での待機だとイライラも出づらいしね。
でも、今日はそんなに待たずに直接車に呼びに来てくれました。
カウンター席の一番奥に案内されます。
調理はもう次の人が何を食べるかわかっているし、着席前から着手してくれていたようで、提供時間も短かった！

おさかなしょうゆ、登場～(^^♪
やっぱりこの見た目は洗練されているなぁ。

早速スープを一口です。
やはり．．．格別とはこのこと。
魚介系スープもいろいろあるけど、私の好みからすると、この魚介ととんこつのダブルスープは最強ですな！
もちろん、魚介の風味を優しく出しているスープも大好きだけど、このインパクトが大好き♪
スープが濃厚である故、麺も強くなくてはいけないわけですが、リニューアル後の麺は角がある麺で、食感とのど越しを両立している秀逸なものです。
具材もまた素晴らしく、やはり進化し続けるチャーシューもその一つでしょう。
リニューアルするたびに美味しくなるというのは、研究熱心であることを裏付けていると思います。
太いメンマ、九条ネギにしてもどれもこだわりの結論ということでしょう。
おさかな醤油は大盛りでも確実にスープまで完食だよね～
今日ももちろんそうなりました♪

奥様、「今日もひとりなの？奥さん元気ですか？」と気遣ってくれますし、私たち夫婦はもうこちらのお店の虜になっています。
そういえば、最近はひとりでばかり来ているので、そろそろ嫁さんもつれていかないと怒られるな(^^;)

やっぱり高橋が最高ですね(^^♪
またそう遠くない将来伺いたいと思います。
今日も最高でした！！
ご馳走様でしたぁ♪

2021/8/21　再訪
《2021年89杯目》

今日も仕事へやってきました(;^_^A
でもやっぱりやる気が出ない．．．
ここはひとつ、美味いラーメンでも食べてテンションをあげてからまた仕事へ戻るということにしょう（笑）
どこへ食べに行くか。それが問題だ。
そう、コロナで緊急事態宣言だの蔓延防止だの出てから札幌市内へは極力入らないようにしている。
でもどうしても食べたいラーメンがあるんだわ！！

麺屋 高橋 【11回目】

なんとやや1年ぶりとなるんですよ。これは問題だわ(;^_^A
南幌の方は2度ほど言っていますが、やっぱりこことは違うわけで。
店主は南幌の方を切り盛りしているので、すっかり奥様が取り仕切っています。
店に入るなり「お久しぶりです」と深々頭を下げてのお出迎え。
ご無沙汰したのはこちらの方ですよ。そんな対応いりませんって。
コロナ対策で客のさばき方に変更がありました。
食券を買ったら車内で待機し、席が用意できたら店に入れるスタイルです。
なるほど、これだと密になることもない。店員さんは大変だろうがこの対応は正解です！
例にもれず、私もおさかな醤油大盛を購入してから車内待機。
15分くらいするとお呼びがかかりましたので入店します。
カウンター席も以前以上に間隔が空けられててコロナ対策は万全。
注文は終わっているのであとはラーメンを待つばかりです。
奥様は調理に大忙しでしたが、それでも時々声をかけてくれました。ありがとう。
で、着席から10分くらいでラーメンが登場しました！

やっぱりこれだよ！！
見た目の完成度の高さは素晴らしいですね♪

でもこれは食べても素晴らしいというのはよくわかっています。
魚の風味が非常に強いスープを一口。
なんだろう、このバランスの良い味わいは！！
魚が前面に来るんだけど、他店では感じる雑味がないんだよな。
それに魚だけではない動物系のうまみも入っているのが素晴らしい。
ちょっととろみがあるスープが絡む麺がまた秀逸。
つけ麺よりかなり細い面ですが、エッジがある麺です。
これも食感の良さを生み出しているってわけ。
麺は途中で変更されたものですが、この変更も大正解だと思っています。
変わったと言えばチャーシューもですよね～
前回食べたときからでしょうか、鶏チャーシューになっているのです。
これは以前の豚肉チャーシューより好きな味で、私にとってはよい変化なんです。
要するにもともと大好きだったおさかな醤油ですが、さらに好きになったということです！！
やっぱり美味い。これは最高だわ！！
九条ねぎの美味さも素晴らしく、これだけバランスの取れたラーメンはほかにないと言っても過言じゃないですわ。

スープまでしっかり完食。
1年食べなかったなんて、まったくもって私としたことが．．．やっちまったよ(;^_^A
帰りしなにも奥様はシッカリ対応してくれたし、今度こそそう間を空けずに再訪しよう。
そう誓ったなおりんでした！

さぁ、これだけの美味いラーメンを食べることができた。
あとは素直に職場に戻ってシッカリ仕事をしよう。

やっぱり最高の味わいでした！！
ご馳走様でしたぁ♪
2020/8/29　再訪
《2020年85杯目》

今日は嫁も私も休みです。
先週はちょっと遊び過ぎたというか、移動しすぎたというか．．．かなり疲れが溜まってしまったので、今日はどこかでラーメンでも食べてゆっくりしようと思います。
どこで食べるか．．．
そうだ！！　南幌で営業を開始したあの店へ行ってみよう！
ということで、南幌で高橋さんへ行ってみたのですが臨時休業(^^;)
もう舌が高橋になっていたので、本店へ行くことにしました(笑)

麺屋 高橋

幸い駐車場が空いていたので滑り込みます。
店内に入ると店主不在で奥様が調理しておりました。
挨拶をすると、密を防ぐため車で待っていてくださいということでした。
なるほど、先日ののぶりんと同じような対応ですね。
車内で待つこと15分くらいで呼びにきてくれました。
このスタイルだと、呼ばれたイコールすぐに着席できるということなので、客としては楽かな。
券売機で私はおさかな醤油大盛りで、嫁さんはつけ麺中を購入します。
食券を奥様に渡すと「あれ？限定じゃないの？絶対限定食べると思ったんだけど」と一言。
なに！？限定！？そんなんあるの？
って券売機のすぐ上に思いっきりでっかく張ってあるじゃない(笑)
変更します！！限定大盛りで(^^♪
その名も「背脂生姜醤油」だってさ。
まぁ、高橋さんのラーメンだから間違いなく美味いんだろうけど．．．楽しみです♬
待つこと10分弱でラーメンが登場しましたよ～

やはり見るからに完成度が高い。
高橋イズム、本領発揮か！？

早速スープを一口。
素直な醤油の味わいに、主張しすぎない魚介系の出汁がいいバランスです。
生姜を少し溶いて飲んでみると、さらに引き締まった味わいになります。
やはりさすがの味わい。
麺はおさかな醤油と同様の麺か！？
つけ麺より細いストレート麺。モッチリした食感でスープとの相性は素晴らしいです。
具材はネギにメンマ、そしてチャーシュー、ちょっと溶いた生姜はかなりの量です。
一気に溶いて頂きます。
やはりキリリとしたシャープな味わいのバランスが取れた一杯。
そしてチャーシューですが、前回訪問時からまた変わっていました。
脂が少なく、淡白なのですが、パサパサ感がない柔らかな仕上がり。
どんどん進化していくのが素晴らしい。感服です！！

嫁さんのつけ麺も味見。
これはもう鉄板中の鉄板ですから、今更味を語るのもナンセンス。
間違いなく美味いつけ麺に嫁さんも大満足でした(^^♪

限定を食べてみて、南幌の醤油ラーメンを是非とも食べてみたいと思いました。
あの店主が手掛けるラーメンですから、確実に美味しいとは思いますが、その想像を超える味が期待できそうです！！

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2019/4/23　再訪
《2019年63杯目》

嫁の仕事は昼で終わったので、夜はどこかで外食です！
そのリクエストがこちらでした。
昼にブタキング食べた私ですが、またラーメンですね(^^;)

麺屋 高橋

でもここなら系統も違うし全然オッケー♪
夜だとそんなに混んでいないので行きやすいんですよ～
案の定、待ちもなくスムーズに入店です！
私はお魚しょうゆを、嫁さんはつけ麺中を購入です！
またまた久しぶりになってしまったのですが、奥様は相変わらず饒舌で楽しいトークをさせて頂きます♪
そんな状況だと、待ち時間が全然苦になりません。あっという間に着丼ですね！

見た目から、茶シューに変化がありそう。
ちょっと期待していただきます！

スープです。
やはり今まで通り、魚の風味が強い上質な味わい！！
さすが高橋。感服の味わいです。
麺を頂きます。
以前来た時に麺が変わったと書きましたが、やはりこの角ばった麺は独特で、食感も良く素晴らしいマッチングですわ！
ネギの美味しさとメンマの旨さを確かめながら、見た目から違っている感じのチャーシューを頂きます。
何と！！あの脂身が多いバラ肉のチャーシューが脂が少ないタイプに変わっています。
なおかつ、味付けが非常に薄目で、モロ私の好みのチャーシューですわ！！
こりゃちょっとびっくりです。
思わず嫁のつけ麺にも目を向けます。そしてチャーシューはどうなんだ！？と目で訴えますが嫁はキョトンｗ
味見させろと丼チェンジで、チャーシューを確かめますが、やはりつけ麺のチャーシューもリニューアルされていました♪
こりゃ願ったり叶ったりです！
にんまりしながら完食。
嫁が割スープをお願いするタイミングで奥様に確認。
やはりチャーシューを変えたとのこと。
本音を話すと非常に喜んでくれました～！！

やばい。高橋はどんどん俺の好みに変わってきてくれている。
基本的な嗜好が店主夫婦とあうんだろうか。
ともかく、どんどん進化していく高橋に期待せざるを得ませんね♪

また食べに来ますのでよろしくお願いします！！
美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪
2018/12/24　再訪
《2018年198杯目》

昨日はガヤガヤしていたので、ようやく落ち着きを取り戻しました(^^;)
今日は、嫁さんのリクエストで大谷地のセカストへ。
せっかく行ったのにお目当ての品は無く．．．
昼はこれまた夫婦同意のこちらとなります！！

麺屋 高橋

なかなか行けなくて申し訳ない！！
大好きなんですが、混むのと待つのとでなかなか踏ん切りがつかないんですよ～
今日は並ぶのを覚悟で行きます！！
11時15分くらいに到着。
案の定もう10名くらい並んでいました(^^;)
でもこれならワンクールで店の中で待てそう．．．
開店！！
奥様が出てきてくれて、「昼の時間帯に来られるのは珍しいですね」と言われましたｗ
そう、昼は混むから敬遠していたのですよ。
順番に食券を購入し席について行きます。
予想通り、ギリギリ店内待ちができる状態でした。
私はおさかな醤油の大盛を購入し、嫁はつけ麺の中を購入。
久々のおさかな醤油です。楽しみ♪
待っている間に店内を見渡していると、100円で激辛豚角煮が食べられるというので100円の券を購入。
益々楽しみが増えましたよ～
つけ麺を注文する人がほとんどなので、ワンクールがはけるまでには時間がかかります。
15分を経過したくらいにようやく店を後にする人が出てきます。
こうなるとあっという間。
すぐにカウンター席に着席！！
そして、先に注文を確認しているので、茹で時間を考えるとかなり早くラーメンが登場します。

ベリーナイス！
やはりお魚醤油のフォルムは素晴らしいですね！

早速スープを一口。
マーベラス．．．魚の旨みが凝縮したスープ！！
こりゃたまらん(^^;)
麺をズルズル啜ります。
お！？食感が違うぞ．．．よく見ると麺の形態が変わっているか！？
断面を確認すると、明らかに四角い。
麺変えたね。
お魚醤油を食べるのはかなり久しぶりなので、いつ変えたかわかりませんが．．．
でもこの変更はいい方向です♪
よりスープと絡みやすくなっていい感じですもんね～
具材もまた充実しております。
チャーシューは相変わらず美味いし♪

そうそう、激辛角煮も食べなきゃ！
見た目からして辛そうな真っ赤なフォルム。
でも柔らかく煮てあるとあって、箸がスッと入る感じです！
食べてみるとこれがメッチャウマ！！
辛いのは辛いのですが、そんなに激辛という感じでもありません。
柔らかい豚肉は口の中でほろりとほぐれる感じ♪
かなり美味しいですね！！

そしてラーメンを食べ進めて麺や具材が無くなってきたころに、この角煮と煮込んだ汁を投入しました。
すると、辛みと旨みが増してさらに美味しいスープに！
思った通りの展開でメッチャ良かったですね♪
激辛角煮、最高のトッピングですわ～

スープは若干残しましたが満足の完食。
嫁もつけ麺に大満足でした！
やっぱり高橋は素晴らしい．．．感服ですね♪

年内はこれが最後と思われますが、今後も長い付き合いになると思いますのでよろしくお願いします！！
今日も最高でした！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/10/13　再訪

今日は嫁の強い要望でこちらへやってきました！
嫁の要望もありますが、当然私も大好きで、早く再訪したいと思ってはいたのですが．．．
昼の混雑を考えるとなかなか行けなかったし、夜は夜でなかなか行く機会を逸していたんですよね(^^;)

麺屋 高橋

夜ならそれほど混雑しないので大丈夫だろうと店へ向かいます。
駐車場も何とか空いていて良かった♪
店に入ると満席でしたが待ちはありません。
私は辛つけ麺中を、嫁はつけ麺の中を券売機で購入。
ほどなく唯一のテーブル席へ案内されました。
久しぶりの訪問なのに、奥様は気さくに話しかけてくれます。
嫁さんも俺もこの会話が大好きでして．．．美味しいつけ麺にプラスαの要素が加わります。
太い麺なのでゆで時間が結構かかりますが、全然苦じゃないんですよね～
そしてつけ麺が登場します。

いいですねぇ♪
この盛り方も美しい．．．

早速いただきますよ～
濃厚なつけ汁が麺に絡みついて．．．メッチャ美味い！！
程よい辛さと魚介の旨みが凝縮したつけ汁。
麺は麺でかなり太いのですが、この濃厚スープに良く合います。
具材も充実。
ここのチャーシューは堅系で好みです♪
ズルズルと食べ進めるとあっという間に食べてしまいますね！
そしてスープ割を頂きます。
これがまたいいんですよ～
さらにだし汁が足されるので、サッパリした感覚にコクが深まります。
これでスープまで完食！！
やっぱり最強ですね～

嫁さんも当然スープ割まで完食。
大満足の様子でしたよ～

帰りしな奥様がちょっと外で待っていてくれと言います。
開店10周年ということで、記念のトートバックを頂きました！！
こんな数か月に1回くるような私たちにこのような品を下さるとは．．．ありがたいことです。

やっぱり高橋さんのつけ麺、もちろんおさかな醤油もですが、最高の味です。
何とかもう少し頻度を多くしたいと改めて思いました！

やっぱり最高！！
美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/5/12　再訪
《2018年75杯目》

仕事を終えてやっと休めるかと思いきや．．．
嫁も仕事を終えて帰宅。
思ったより早く帰れたってんで、あの店へ行くと言い出しますｗ
いいよ～！！おれもしばらく行ってなくてフラストレーション溜まってたから～！！

麺屋 高橋

私の中では最強醤油ラーメンの店ですが、あまりに混んでいるのであまり行けないというのも現状。
こういうときに行くしかないんですよ～
夜の部でも混んでいました(^^;)
店内待ち5名くらいでしたが、私たちの後にも続々と客が来ましたからねぇ。
15分くらいまって席に着けました。
奥様とのトークも楽しいですが、客が多かったので控えめに。
私はおさかな醤油、嫁はつけ麺中ですが、待つこと10分くらいで私のおさかな醤油が登場しました。
その後1分くらいで嫁のつけ麺も登場ですね♪

早速スープを一口。
やっぱり美味い！！魚介系の出汁がギンギンでてるわ～
この濃いスープにちょっと太目のストレート麺が見事に合うんです！
美味い．．．やっぱりおさかな醤油だわ。
具もまた素晴らしいのです。炒め野菜は入りませんが、これがベスト！！
久々のおさかな醤油を堪能しましたよ～

嫁もつけ麺に舌鼓。
途中で少し味見しましたが、つけ麺もまた美味♪
おさかな醤油のスープよりちょっと甘目で食べやすい味わい。
嫁的にはこのつけ麺がマストというのがわかります。

さすが高橋、完璧な味をいつも提供してくれますね♪
嫁と「月イチで通いたい」と言っていたにも関わらず、結局数か月ぶりというのは申し訳ない(^^;)
これからは混んでいてもそれくらいの周期で行きたいと改めて思いました。

メッチャ美味かったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2017/11/11　再訪

夜は嫁さんのリクエストもあってこちらで頂くことにしましたよ～
当然嫁さんの買い物もあって、時間を見計らって伺いました。
開店時間丁度に合わせて到着すると．．．すでに7名ほど並んでいましたよ。
相変わらず人気ですね♪

麺屋 高橋

この程度の順位だとほとんど待つことなく着席できます。
券売機で順番に購入していくと順次席に案内されます。
私は今日は辛つけ麺を、嫁はいつものつけ麺を購入します。
席に着くといつものように奥様とのトークが開始されます。
どうにも、奥様が私の地元大鵬に行くと、私たちが来るっていうルーティーンみたいｗ
そんなことを話しているとつけ麺が登場します！

やはりいい見た目です！
洗練されたフォルムは見ただけで美味しいとわかりますね♪

早速麺をつけ汁に付けて啜ります。
う～ん．．．デリシャス♪
辛さの中にもしっかりした旨みがあるつけ汁。
やはりベースがしっかりしているので、基本ラインは逸しませんよね！
また、辛さもそれほど強くないのでバランスも良いです。
麺のうまさも忘れてはならない部分です。これが重要なんですよね。
パッと見、つけ汁に具がどれだけ入っているかわかりませんが、実は充実しております。
薄切りででっかいメンマは存在感がありますし、チャーシューも美味い。
また、高橋ネギがとても美味しいと思いますね。
これは麺を食べきった後の割スープの時に余計に思います。
青臭さが全くない、とても美味しいネギなんですね♪

当然今日もスープまで完食。
とても美味しく頂きましたよ～

やはり高橋は最強でした♪
定期的に通うべきお店ですね！！
今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2017/10/20　再訪

夜は嫁も仕事を早めに上がれたので、外食にしようということになりました。
主導権は当然嫁にあります。
すると「高橋に行きたい！」と言い出します。
確かに夜だったらそんなに混まないしね．．．
行ってみよう！！

麺屋 高橋

開店時間に合わせて到着。
すると、書いて時間が少し遅れる旨の張り紙が。そして待ち人10名くらいです(^^;)
まぁ、この程度ならすぐに食べられるでしょう。
予定時間より30分くらい遅れて開店です！！
一気に客がなだれ込みます。
食券機で、私は味噌つけ麺小を、嫁はつけ麺の中を購入。
私と嫁は、最初の着席には間に合わず、椅子での待ちということになりました。
でも次のローテで間違いなく回ってくるので全然オッケー。
第一陣が徐々に退席していくと、カウンター席に案内されます。
奥様と大鵬トークなどしながら談笑しているとつけ麺が登場しますよ～

ホントにいつ見ても美しい盛り方ですな♪
早速冷める前にいただきましょう！

麺をつけ汁に付けて．．．ズルズル。
おお．．．美味いねぇ！！
味噌つけ麺だとちょっと辛味も入ってきてパンチがありますよね！
あ、麺はあつもりですよ～
次の一口、また次の一口とどんどん進んでしまいます。
昼にブタキングを食べたから小にしましたが、中でもよかったかなｗ
つけ汁の中に隠れる具材もまた秀逸。
メンマはあの平たく大きやつ。
チャーシューも味が結構強いですが、いい歯ごたえと食べ応えです！
やはり秀逸なつけ麺でありますな．．．感服です！！

そんなに回数来ているわけでもないのに、すっかり奥様とはおしゃべりできる関係性になりました。
もちろんご主人とも話せるのですが、寡黙な方ですし、何より調理に没頭してますからね。

今度こそそれほど期間を空けずに再訪したいと思いました！
今日も最高でした！！
ご馳走様でしたぁ！！

2017/8/19　再訪
《2017年122杯目》

ブタキングで腹いっぱい．．．
本当に久しぶりに家でまったりしておりました。
嫁が仕事から帰ってくると「今日は高橋に行きたい！！」と強い意志を見せます。
そうだな．．．かなり長い間行っていないしな！
オッケー♪行きましょう！！

麺屋 高橋

本当は月イチくらいで伺いたいこちらですが、昼の混雑を避けることが多いので夜訪問がほとんど。
そうなるとなかなか行けないということになりがちです(-"-;A ...アセアセ
店に到着すると、思ったほど混雑していないようです。
店主と奥様にご挨拶してから券売機で購入。
嫁はいつものつけ麺中、私も今日はいつものおさかな醤油大盛にします。
昼にあれだけ食べて大盛にするってんだから、私もバカですねｗ
でも美味いから食べちゃうんだよ～
店主は調理に没頭。相変わらず職人気質ですなぁ。
世間話は奥様と。
この会話も嫁ともども楽しみにしているところです。
そうして待つと、そんなに時間がたった感じがしないんだよね～

おさかな醤油が先に出てきました。
早速お先にいただきます！！

スープを一口。
う～ん．．．やっぱりこの魚感はなかなか出会えないですね♪
スープ自体が若干とろみがあるようにも思える濃厚さ。
でも決して嫌味があるわけではない、非常に上品な感じのスープはやはり最高です。
その濃厚なスープに絡む麺は太麺ストレート。
つけ麺の麺よりは細いですがね。これがよくスープと合うんですよね～
メンマは超でかいアレです。
チャーシューは堅系ですが、表面にシッカリ味が付いていて結構濃い味です。
地味にここのネギがいいアクセントだと思っています。
濃厚なラーメンにちょっと箸休め的な役割をしている気がします。
やっぱりおさかな醤油は美味しかったですね♪

食べている最中に嫁のつけ麺も登場しました。
途中で少し味見させてもらいましたが、やはり秀逸。
つけ麺もたまに食べたいですね♪

こちらの店は鉄板です。外すことがありません。
当然嫁も大満足で、毎度のことですが、帰りの道中では「月イチくらいで来ないとダメだね♪」って話になりましたｗ

今度はあまり期間を空けずに来たいものです！
今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！
2017/4/22　再訪
《2017年62杯目》

昼に2軒はしごして．．．
夜は嫁さんがどうしても行きたいという店へ行くことに。
この店は嫁のみならず、私も行きたいと思っていた店なので好都合！
久しぶりの訪問です！

麺屋 高橋

現在、私の中ではナンバーワンのラーメンです！
夜訪問だとあまり混んでいない場合が多いのですが、今日は結構混雑しておりました。
奥様の話だと、実は祭事出店でしばらく店を閉めていたようで、今日から営業開始みたい！
何とタイミングのいいことでしょう。相性がよいのかｗ
店内待ち20分でカウンター席に座れました。
注文は私がおさかな醤油大盛、嫁はつけ麺のあつ盛りです。いつもどおり。
そして、私たちの数名後で、麺切れで閉店。
これまた何ともタイミングが良いというか．．．ラッキーでした。
奥様といろいろ会話しているとラーメンが登場しました。

やっぱこれでしょう！
見た目から美味しさが伝わってきます。

スープを一口。
素晴らしい．．．やはり魚介系醤油ではナンバーワンです！！
深みがあるのに癖がない。口いっぱいに広がる魚介の香りと味わい。
たまらないスープですね♪
麺はちょっと太目のストレート麺。
これまた濃厚なスープに良く合います。
具はシンプルにメンマ、ネギ、チャーシューですが、このネギがメッチャ美味いんだよなぁ！
もちろんチャーシューもナイスです♪
トータルバランスも良いし、全体の仕上がりが素晴らしいですよね！！

嫁さんのつけ麺も味見。
これまたいつもの感想ですが、つけ麺も美味いッス。
あつ盛りでもやっぱりぬるくなるのは嫌ですが、味は最高です。
嫁も大満足で食べておりましたよ～

大満足で店を後にします。
高橋さんで食べた後はいつも車中で同じ会話が繰り広げられます。
「やっぱり高橋は美味しい。月イチで食べたい♪」
でも実現は結構難しいんですよね(^^;)

今日も最高に美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！
2016/12/4　再訪
《2016年206杯目》

夜は．．．
ずっとご無沙汰していた私のイチオシ店へ行くことにしましたよ～
嫁も行きたくてウズウズしていたようですからね．．．
いざ！！高橋さんへ！！
夜営業開始30分前に到着。すでに駐車場にて待機している客と思わしき人もいました。
それほど寒くなっかったので、さっさと店前に並んでしまうことに。
それを見て、他の客も並び始めます。
やはり人気は健在でありますね。
ってことで夜の部のポールで入店！！
券売機でおさかな醤油をポチッと！！大盛もポチッと！！
嫁はやはりつけ麺中を選択です。
一気に満席になったので、あまり奥様とお話できませんでしたが、元気そうでした♪
まず私のおさかな醤油が登場しまして、次に嫁のつけ麺が登場しました！
久々のおさかな醤油．．．
深い味わいのスープと、ちょっと太目のストレート麺がたまらない！
九条ネギも格別な味わいです！
やはり完成度が非常に高い．．．いい仕事してます♪
嫁もつけ麺に舌鼓です。
前回は催事でしたし、That'sのみの提供でしたからねぇ。
今日は大盛にできたし、大満足でした♪
次は久々に味噌も食べたいですね！！
最高でした！！
ご馳走様でしたぁ！！

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【念願の「That's」を札幌競馬場で頂きましたぁ！！】
2016/8/6　今回は通常外
《2016年138杯目》

以前、私のイチオシ店のひとつ「麺屋 高橋」さんで奥様から頂いた情報により、本日は人生初競馬場へ行くことにしました！
情報というのは、高橋さんで以前出していた「That's」を競馬場にて販売するイベントがあるということ。
That'sとは．．．高橋さんの魚介豚骨スープで頂くラーメン「おさかな醤油」の魚介無し、豚骨のみの醤油ラーメンです。
食べたことはありませんが、マイレビュアーであるtuyopon様からの情報でよく知っていますｗ
嫁と二人で乗り込みます。とにかく楽しみで～す！！

札幌競馬場．．．土台、ギャンブルは一切しない私ですから、足を踏み入れるのは初めて。
まず、駐車場料金が500円かかります。そうなんだ(^^;)
そして思いのほか敷地が広い！！
さらに、施設自体が結構新しく清潔感がありますねぇ！私のイメージだと、よれたおっさんがくわえたばこに赤鉛筆を耳に挟めて競馬新聞を読んでいる．．．というような偏見がありましたが、若い人もかなり多く、子ども連れもたくさんいて、公園のような感覚です。
とにかく広い敷地なので、案内所のきれいなおねぇちゃんに出店場所を聞きます。
何と！！いわゆる馬が走るコースの内側、グラウンドで言えばフィールドの部分の建物内にて出店とのことです（競馬がわからないので意味不明かも）
コースの下をトンネルのように抜けることができて、内部に入ると確かに建物が。
その一角で高橋さんが出店しておりました！
しかし．．．この時11時30分前くらいでしたがすでに行列が．．．
ま、今日は行列だろうがなんだろうが食べるのは決まっているので最後尾に着きます。
ラーメンなので回転は早いだろうと期待しながら待ちます。
でもなかなか進まない．．．ようやく店内に入れましたがその先も20人くらいの待ちが．．．
店主と奥様が大奮闘中です。そしてイベントのためのバイトさんらしき若い店員が3名ほどおります。
当然ながら調理は店主と奥様だけでやっていますからこりゃ大変だ．．．
そんな戦場のような状況でも、何と奥様は私たちに気づき、メッチャ笑顔で手を振ってくれました♪
そしてようやく私たちもラーメンをゲットできるまできました。
やはり忙しい中で、奥様はしっかりと私たちとお話してくれましたよ～
店主も麺茹でで手を離せいない状況でしたが、私たちに挨拶してくれましたしね！
あまり邪魔しちゃいけないのでこの辺にしておりますがｗ
あ、このイベント、提供はThat'sのみです。チャーシュー増しとネギ増しのトッピングはありましたが、普通でお願いしました。
席を見つけて着席。
さて！！念願のThat'sをいただきますよ～

スープからです。と行きたいところですが、蓮華の用意がありません。
しかし丼からスープですｗ
あちゃ～！こりゃたまらん！！
いつも食べるおさかな醤油とはまた違って、魚介が入っていないからいつも以上に豚骨のパンチがあります。
高橋さんと言えばやはり魚介のイメージが強いお店ですが、ベースの豚骨スープがこれだけしっかりしているから美味しいのだと実感。
麺はおさかな醤油と同一です。具はおさかな醤油の具に、水菜が加えられています。
麺の美味しさは折り紙付きですし、具も同様。
もちろん催事場ということで、丼がプラだったので、冷めるのは早いです。
なので速攻で完食、完飲となりました！！
嫁さんもThat'sに舌鼓。
とんこつがあまり得意じゃない嫁さんですが、このラーメンは美味しいと完食しておりましたよ～
とんこつが嫌いという人、特に女性に多い気がしますが、山岡家のように豚骨を煮込みに煮込んでかなりのオイニーを発しているようなラーメン屋でトラウマになっている人が多いと思います。
とんこつイコール臭いというのは間違い。
丁寧な出汁の取り方で、すっきりかつコクのあるとんこつスープもありますから、変に毛嫌いすると損するかもですｗ

わざわざ競馬場まで来た甲斐がありました！
ラーメンを食べ終えた段階で、嫁は別の場所で用事があるのでお別れします。
私は．．．その後初馬券を購入．．．したのでしょうか！？
次のレビューにて！！

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！

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【「味噌つけ麺」が最高！！】
2016/6/24　再訪

だんだん定例になりつつある、高橋さんへの夜訪問！！
私も同感ですが、嫁さんの「月に一度は食べたい」という要望を取り入れる形ですｗ
昼だと激込みの高橋さんも、夜だとそれほど混雑しないので行きやすいのです。
今日もやはり満席になる場面はあるものの、外まで行列ができるということがないくらいの混雑でした。
嫁は相変わらずノーマルのつけ麺を、私は珍しく味噌つけ麺をお願いします。
当然ふたりともあつもりです。
最近では、待ち時間でも奥様とお話する場面も増えて楽しいです。
そして私にとっては久しぶりのつけ麺が登場します！！
う～ん！！やはりナイスビジュアルですな♪
つけ汁にディップしてズルズル．．．OH！！デリシャス！！
味噌のちょっと甘い風味と、濃厚なとんこつと魚介の出汁がたまらないですね！
高橋さんの場合、ラーメンだと味噌よりお魚醤油が好きなのですが、つけ麺だと逆にノーマルより味噌の方が好きなんですよね。
どんどん進んで完食！！
そのあとは当然スープ割を楽しみます。これはラーメンでは味わえないつけ麺の特権です。
出汁を足す感じなので、麺を食べているとき以上に味わい深く感じられるスープに舌鼓。
やはり高橋さんのつけ麺は最強ですね♪
食べ終えた後、あの伝説の「That's」を味わえる情報も奥様から頂きました！！
是非体験したいと思いますが．．．体が空くだろうか(^^;)
ともかく今日も最高の味わいでした！！
美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ！！

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【シビれる辛味は本当にシビれる！！】
2016/5/20　再訪
《2016年91杯目》

夜は嫁さんがラーメンを食べたいと言うので出かけることにしました。
二人でのラーメンなので、絶対的に間違いない店にします。
今、私の中で北海道ナンバーワンのお店へ再訪です！！

麺屋 高橋

嫁も言っておりますが、こちらの店は昼だと混雑が凄いので夜の方がゆったりできます。
今日もそれほどの混雑はなく、二人なのにテーブル席に座れましたｗ
ちなみに嫁はいつものつけ麺、私もいつものお魚醤油大盛です．．．が、私は初めてシビれる辛味もお願いしました。
カウンターに座る客も、ほどんと常連さんのようです。
空いているが故できる楽しみのひとつ、店主や奥さんとの会話を楽しんでおります。
私たちも例にもれず、それを楽しみます。
そうこうしているうちにラーメンとつけ麺が登場します！

お魚醤油のビジュアルは相変わらず素晴らしい．．．
そしてシビれる辛味．．．どんな味わいの変化が生まれるのか！？

まずは辛味を加えずにそのままいただきます。
いつもどおり超美味いです！！
これに辛みを足してみると．．．
この辛さはどういう香辛料が使われているのだろうか．．．
辛さ自体はそんなに凄いという訳ではないですが、どうにも本当に「シビれ」ます！！
花椒の辛味なのかな．．．ともかくピリピリの刺激がすごいですね。
しかし、もともとのスープの味わいを損なうことなく辛さが加わると言う印象で、お魚醤油でありながら別物とも思える．．．不思議な感覚になります。
私の場合、辛いものを食べるととにかく発汗がハンパないので、今日も頭からとんでもない汗をかきながら食べ進めます。
大盛でしたが、いつも以上に麺の量が多く感じたのは辛かったから？
でももちろん完食しましたよ～

嫁さんのつけ麺は本当にいつもの通りです。
このつけ麺が嫁にとって日本一のつけ麺だそうですｗ
もちろん私も日本一美味いと思っていますが、いかんせんつけ麺の経験値が浅すぎますから、そんな発言はできません。
これを堂々と言ってのける嫁を尊敬しますｗ

二人とも大満足の晩御飯でした！！
やっぱり高橋さんには定期的に通いたいですね！

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！

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【おさかな醤油！！万歳！！】
2016/4/5　再訪
《2016年61杯目》

今日は嫁さんと夜にラーメンを食べに行くことに決めていました。
目的地はこちらです。

麺屋 高橋

夜の訪問はかなり久しぶりですね。そして夜だとあまり混雑していないというのもいいところですｗ
駐車スペースも問題なく、すぐに店に入ることができましたよ～
私はお目当てのおさかな醤油を大盛で、嫁はつけ麺（中）を券売機にて購入です。
ちなみにthat’sコールをしてみましたが、今はもうやっていないとのことでしたｗ
待つこと10分弱でラーメンが登場します。

やっぱりこれだな！！超美味そうです！！

早速スープからいただきます。
やはり．．．この濃厚な出汁は高橋さんじゃないと食べられないよ。
とんこつと魚介の旨みに酔いしれます。
麺はストレートの太目の麺。これまたスープと良く絡んでとても美味しいです！！
完成度、安定感を考えたときに、やはり現時点で私の中で一番美味しいラーメン店であると確信しました！！

嫁さんもつけ麺に舌鼓。
嫁的には一番美味いつけ麺と位置付けておりますから、大満足なのは必至です。
途中互いの料理を味見しましたが、つけ麺もやはり秀逸！！
職人技が光る、すばらしいお店です！！

少し空いていたので店主や奥様といろいろお話させてもらいました。
栗山から来ていると話すと、大鵬さんが話題になったりして．．．とても雰囲気が良い会話を楽しませて頂きました！

高橋さんは、味はもちろん最高ですが、店の雰囲気づくりにも長けています。
接客、そして客の捌き方、すべてにおいて抜け目がない。完璧なのです。
やはり超一流店とはこのような店なのだと思います。

今後も通させて頂きます！！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！

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【実は初めて食べる「味噌つけめん」】
2016/3/19　再訪

土曜です。仕事は休みです。
いつものように嫁さんの買い物です。
そしてやはりいつものようにラーメンを食べようと思いますが、今日は名店に再訪することにしました。
開店のおよそ10分前に店へ到着すると、10名くらいの行列ができていました。
やはり人気店なんですね！！

麺屋 高橋

この店は嫁も大好きなので、提案すれば断られることはありませんｗ
多少並ぶのもなんのその！！
開店時間を５分過ぎたくらいに店内に案内されます。
しかし私たち夫婦は最初の席には座れず、店内の待ちになりました。
その後のどんどんと客が押し寄せます。
結局店に入ってから20分くらいで席に座れました。
頼んだ品は、私が珍しく味噌つけめん、嫁はいつものつけ麺です。
着席時に奥様が「早くから並んで頂いたのにお待たせしてすいません」と一声かけてくれるあたりは流石の接客だと実感します。
着席から5分と経たずにつけ麺が登場しました！！

実は味噌つけ麺を食べるのは初めて。
味は予想がつきますが楽しみです。

早速麺をつけ汁につけていただきます。
うぉ！！やはり濃厚だな！！こりゃ美味い！
ラーメンの味噌も美味しいですが、つけ麺の醍醐味はこのつけ汁ですよね！
味噌の風味と魚介、豚骨の出汁がどちらも引き立っている！！流石ですね！！
あつもりにしましたが、やはりだんだんと冷めてしまうのは宿命。でも美味しさは変わりません。
久々につけ麺食べたけど美味しいですねぇ．．．

途中嫁のつけ麺と交換して味見。
醤油ベースのつけ麺だと、魚介の出汁がとてもよく感じられますね。
味噌より甘みが無い分、ストレートに出汁の味を感じられます。これも美味い。
でも私は味噌の方が好きかな！？

最後のスープ割りを頂きます。
これまたいい味ですねぇ．．．これもつけ麺の醍醐味でしょう！！
もちろんスープ割も完食です。

やはり高橋さんのつけ麺はとても美味しかったです！！
また食べたいですね．．．でも次はthatsでしょうかｗ

ご馳走様でしたぁ！！

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【昼味噌が無くなって、夜の札幌味噌も無くなって、単純に「味噌」になったんですね♪】
2016/1/9　再訪
《2016年5杯目》

今日は嫁さんの母とおばあちゃんの誕生日が近づいてきたので、プレゼントを買いに行きます。
私にとってはラーメンを食べられる絶好の機会ｗ
嫁も大すきな北海道の名店を久々に訪れることにしました！！

麺屋 高橋

午後1時過ぎに到着。
幸い、店前の車が出ていったのでそこへ滑り込みます。
店内にて待っている客が6名ほどいました。流石に込み合っています。
券売機を見て驚きます。
何と、昼味噌の昼の字が消されています。
きっと夜の部に出していた札幌味噌をやめてしまったんだろうと思い、その味噌をポチッと。
当たり前のように大盛も購入です。
嫁はつけ麺派ですから、いつものようにつけ麺です。
店内で20分ほど待って席に着きます。
先に食券を提出しているので、着席後5分程度でラーメンが提供されました。
嫁のつけ麺はいつものとおり。
私の味噌は．．．昼味噌とはちょっと様相が違います。そして札幌味噌とも違いますね。
要するに味噌として統一されたのでしょう。
炒め野菜が入っているのが昼味噌との大きな違いでしょうか。

早速スープからいただきます。
結構なドロドロ感。昼味噌のスープに近いですね！
私はこのスープが大好き♪
そして麺はおそらく昼味噌同様で、太めのストレート麺です。
これまた大好き。スープに合いますよ～
具がちょっと違っていて、炒め野菜が入っています。これまた炒め具合が絶妙でスープといい感じでなじんでいます。
チャーシューも美味しかった！！
文句のつけようがない素晴らしい出来のラーメンでした。

嫁もいつものように大感動しながら食べていましたね。やはり素晴らしいお店です！！

久しぶりの訪問でしたが、やはり高橋、完璧な仕事でした♪
駐車場事情が厳しいですが、定期的に通いたいお店です。

今度はもう少し早いローテーションで行くぞ！！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！

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【恋しかった「昼味噌」を食べれたぞ！！】
2014/9/29　再訪
《2014年181杯目》

本日仕事は休み！
本当はのんびり体を休めようと思っていたのですが、数日前に嫁が「休みならドーム行こ！！」と半ば強引にチケットを取らされました（汗）
大谷の先発かと思いきやまさかの斉藤という今日。
せっかく行くのなら、久しぶりにラーメンを食べたい！！
ということで、行ったことのないラーメン店を昼時を大きくずらして訪問したところ．．．
マジ！食べログでは昼の部の営業が14:30までとなっていたのに．．．14:00までだった（泣）
どうしよ．．．
よし！！しばらく行っていない北海道の名店へ行ってやろう！！

高橋

この時間なら混雑はないだろう．．．
駐車スペースはちゃんとある！！よかった！
店に入ると先客1名のみでした。
食券機で．．．念願の昼味噌をポチッ！！大盛ボタンもポチッ！！
嫁はつけ麺（中）にしました。
ご主人の調理は相変わらず非常に丁寧で．．．見とれてしまうよ．．．
そしてラーメンが登場しました！

美しい．．．やはり芸術作品だ！！

早速スープからいただきます。
美味い．．．やはりこの味噌は凄い！
昼の味噌は、高橋で味噌を最初に出したときのものです。
これがたまらなく美味い！
魚介系の濃厚出汁に味噌のコラボレーション。私にとってこれがベスト。
おさかな醤油もとても美味しいですが、私はこっちの方が好きです！！
麺も相変わらずいい茹で加減。なまら美味い。
ネギがまたいい味出してるんですよね！！
チャーシューも素晴らしい出来です。
とにかく高橋の凄いところは、すべての要素が秀逸で、それでいてバランスがいいということ。
どこかが勝ってどこかが負ける．．．というようなことが無い。
足し算ではなく掛け算という感じなんですよね。流石です．．．
当然スープまで完食！！
夜味噌もいいですが、絶対私は昼味噌が好きだ～！！

嫁もいつも食べているつけ麺に舌鼓。
少し味見させてもらいましたが、やはり秀逸。
魚介の風味を感じたいならやっぱりつけ麺がベターでしょうかね。
でもやっぱりあつもりでも冷めるので、おさかな醤油がいいな♪

二人とも大満足！！
やっぱり高橋、素晴らしいラーメンでした！！

そしてドームに乗り込むのです。
きっといいことありそうだぜ！！（実際あるんです！！）

ご馳走様でした！！

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【食べられる「芸術作品」を提供する店！！】
2014/5/27　再訪
《2014年113杯目》

仕事を終えてからちょっと買い物へ出かけました。
お目当てのモノを買ってから、さあ！晩御飯だ！！
今日は珍しく嫁さんに食べたいものを確認します。
すると珍しく自らラーメンを食べたいと言い出しました！！
しかし、店は指定です。

高橋

しばらく行っていなかったので、私にとっても願ったり叶ったり！
ちょっと離れていましたが、高橋で食べると言うなら走りますよ～
到着は午後8時ちょっと過ぎくらいと遅い訪問になりました。
店内には先客４名のみ。さすがにこの時間だと空いていますねぇ。
券売機の前で食べるものを検討します。
以前食べた高橋流の「みそ」はどうやら昼に提供みたい。夜は「札幌みそ」の提供なんだね。
私は．．．またもや「おさかな醤油（大盛）」にします！
嫁は．．．結局つけ麺（中盛）を選択です。
カウンターの一番奥に座って料理を待ちます。
もちろん、店主と奥様の丁寧な調理を見学しながらです。
出待ちのお客さんもいたので、提供までには10分強でした。

すばらしい．．．
見ただけで、このラーメンが素晴らしいということがわかるのです。
多数のラーメンを食べてきましたが、ここまで洗練されたフォルムのラーメンもなかなかないですよね！まさに芸術作品と呼べるでしょう！

早速頂きます！！
スープからです。
口へ運ぶと、魚介の香りと味わいが一気に広がります！
やはり高橋さんのスープは素晴らしいですね！
そして熱いという点も非常に重要。丼を湯で温めてから盛り付けますからこの熱さが出せるのです。
麺はつけ麺より細めのストレート麺。
これまた濃厚魚介スープにこそ合う麺でしょう！
モッチリした食感ですが、堅めの茹で加減なので歯ごたえもあり満足度が高い麺ですね！
メンマも柔らかで味も濃すぎず美味しい。
チャーシューも大きく充実しています。
青ネギが見た目の演出にもかなり貢献していますが、味わいにも大きく貢献していますね！
仕上がりは最高！さすが高橋さんという貫禄がありますね！

嫁もつけ麺に大満足！
途中でちょっと味見させてもらいました。確かに美味い！
おさかな醤油に比べると、つけ汁はさらにドロっと濃厚です。でも味わいはマイルドなんですよね。
太麺は食べ応えがありますが、スルッと入っていくのが不思議。
嫁でも中盛をペロリと食べてしまうんです。
スープ割りも欠かせません！
普段ラーメンを食べてもスープはそれほど飲まない嫁ですが、高橋さんのスープ割りだけは一滴残さず飲み干します。
私も飲みたいのでちょっと味見しましたが、やはり美味しかった！
あつもりでしたが、やはりつけ麺なのでおさかな醤油ほどの熱さはありません。それだけが私にとって敬遠する理由なのです。やっぱりラーメンの方を頼んじゃう（笑）

食べ終える頃には、割と空いていた店内に待ちまで出ました！
夜は空いている．．．は幻想で、たまたま来店のタイミングが良かっただけなんですね（汗）

本当に久しぶりでしたが、この卓越した繊細なラーメンは他を圧倒すると実感です。
接客から調理、味までもが最高レベルという素晴らしい店ですね！！

今後はもう少し頻度を上げて訪問したと思いました！
美味しかったです！！
ご馳走様でした！！

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【高橋でファイヤー！！！ 】
2013/8/1　再訪
《2013年113杯目》

夜はちょっと買い物があって平岡のイオンへ行きます。
飯をどうしようか．．．と嫁さんに聞くと「久々に高橋に行きたい」と言います。
そういえばかなり長い間行っていないなぁ．．．ということで行ってきましたよ！

夜訪問の方が空いていることが多いので安心して行きましたが．．．夜は駐車スペースが昼間より少ないので夜は夜でやはりハードルが高いですね（笑）
何とか駐車して入店。

券売機を見ると．．．
あったあった！！札幌味噌が！！
これは食べたことがないので食いつきます。大盛券も当然購入。
嫁はいつものつけ麺です。

先客6名でしたが、すべての客が出待ちだったので、待つことになりそうです。
この店で待つのは苦になりません。
店主の丁寧な調理を見ているだけで飽きませんからね。

他の客につけ麺が提供された後．．．
いよいよ私たちが注文した品の調理にかかります。
札幌味噌。
高橋さんではフェイクなメニューです。
ベースはやはり魚介系なのか．．．野菜はどうなるのか．．．いろいろ想像してしまいます。
何やら店主の動きが忙しそうです。
つけ麺より手間がかかるようですね。
そしてフライパンに野菜投入。
まさかの高橋でファイヤー！！！
なんだか不思議な光景です（笑）
野菜はスープとなじませるスタイルでしょうか。う～ん、楽しみ♪

最初に嫁のつけ麺が登場。これはいつものつけ麺。
その後遅れること1分で札幌味噌が登場！！

ナイスビジュアル！！
さすが高橋さん、札幌味噌の見た目もかなりすばらしいですね！

早速スープからいただきます。
最初から唐辛子がかかっているので、多少混ぜてからいただきます。
ほほう！こんな感じなんだ！
魚介！？いや違うか．．．これは豚骨！？わからない（爆）
とにかく、以前よりある「味噌」は高橋さんのつけ麺のルーツだなとわかるものですが、これは別物という感覚。若干とろみのあるスープですが決して濃くはない。割とサッパリ味わえるスープですね。
麺をいただきます。
やはり札幌と銘打つくらいですから、中太縮れ麺です。
一般的な札幌麺より若干太めかな？
茹で加減はかなり堅めです。食べ応えのある麺ですね。
さて野菜です。
高橋での炒め野菜は初めてです。
これは美味い！
味付けは薄め、玉ねぎも少しだけ入っている。
炒め加減は弱め、の割にスープといい感じでなじんでいる感じ。いいですね！
極め付けはチャーシュー。
つけ麺やおさかな醤油で使用しているチャーシューとは全く違う調理方法で別に作られたものだと一口食べればわかりました。
これ、私の好みにドンピシャ！！
堅いチャーシュー、味薄い。非常に噛みごたえのあるチャーシューで、肉のうまみを堪能できるものです。
最後にこのラーメンの一番良いところは、バランスです。
この部分はさすが高橋さんと言った感じ。
麺・スープ・具がそれぞれ主張しすぎない融合って言うのかな？

スープまで完食。
ふぅ．．．美味かった。

非常に素晴らしいラーメンではありましたが、結果として感想を言えば、まとまりすぎた感じがあります。
バランスが素晴らしいと言っておきながら矛盾していると思われるかもしれませんが、要するに突飛するインパクトが味には感じられなかったということなんです。
調理も見た目も最高ですが、ただ味だけを見るとそういわざるを得ないのです。

私はこの札幌味噌より、従来からの「味噌」の方が断然好きですね！

ただ、高橋さんのチャレンジ精神と調理のきめ細かさ、こだわりを改めて感じることができたラーメンです。

ご馳走様でした！！

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【やはり高橋．．．最高峰レベルであることは疑いようがない！！ 】
2012/9/1　再訪
《2012年94杯目》

昼1時スタートの結婚披露宴にお呼ばれされ、出席する5名で札幌へ向かいます。
この中途半端な披露宴スタートに、腹ごしらえしてから向かおうと言うことになりました。
私たち夫婦に友人夫婦、そしてもう一人の友人という面子。
時間的に高橋の開店時間に丁度合いそうだったので、高橋さんへ！！

案の定、開店10分前に到着。
すでに車中で待つお二人さんがおりましたが、これなら一発で座れる！！
高橋さんで食べたことがあるのは私たち夫婦のみ。
友人夫婦とはよく一緒に食事する機会があるので、高橋さんのスペックは伝えてあり、夫婦ともども興味アリでした。
もう一人の友人も盛り上がる私たち４人を見ていて、楽しみになってきたようです！

さて、開店しました！
今日の私は「おさかな醤油大盛」を選択！
嫁はつけ麺小をあつもりで、他のメンバーは量はそれぞれですがつけ麺をチョイスです！！

久々におさかな醤油を食べられる．．．楽しみだぁ！

茹で時間の関係で、私の料理がさきに登場します！！

これだぁ！！

早速いただきます。

う～ん、深い味わいの魚の風味．．．しかしエグ味がなくしつこくないこのスープ。
札幌ラーメンとは違うその麺によく絡む。そして絶妙な麺の歯ごたえ、風味！！
美味い！！

ズルズル啜っていると、みんなにもつけ麺が登場しました！！

嫁は既に食べたことがあるのでなれたものですが、他のメンバーはつけ麺になれておりません。
嫁の食べる様を見ながら食べている姿が面白い（笑）
私がこの店で初めてつけ麺なるものを食べたときのことを思い出しました！
そしてそれぞれが感動していたのはやはり「スープ割り」でしたね。
嫁さんのスープ割りを少し味見しましたが．．．やはり秀逸！！

限定メニュー以外は全てのメニューを食べている私ですが、何を食べても確実に感動させてくれる店はなかなかありません。
こちら高橋さんは、何を食べても最高ですね！！
「○○は本当に美味いけど、他は．．．」という店とはちょっと違います。

そのすばらしさを再確認させていただくことができました！！

美味かった！！
ご馳走様でした！！

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【麺屋高橋。この店は本当にすばらしい！！ 】
2012/3/18　再訪
《2012年44杯目》

嫁の買い物に付き合う形で札幌方面へ。
昼飯は嫁のわがままをきいたということで、私に主導権が来た。
そうなればラーメンというのは当然なのだが、この日はちょっと違っていた。

最初、ラーメンではない店で食べようと店の前へ行ったのですが、駐車場は満車．．．ハザードをつけて待っている車もいる状態。
で、断念。

次は私の記憶をたどり、ラーメン店へ行く予定でしたが、場所がうろ覚えで発見できず。

ちょうどこの日、車で札幌へ向かう道中で嫁がいきなり切り出した。
「高橋さんのつけ麺は是非ともまた食べたい！」と。

私の記憶違いでその高橋さんの近くまで走ってしまったので、行きましょうか！？ってことで訪問となりました（笑）

本来なら昼食を過ぎている午後2時に店舗前へ到着。

それでも待ちです．．．待ち人10名程度。
しかし回転は早いのでそれほど苦になりません。私はですけど。
嫁は待つのが嫌いです。
しかし言います。「ここのつけ麺を食べるためだったら、多少待つのは苦にならない」と。
そこまで気に入っているとは思わなかったですね。

私はいよいよという「味噌」を大盛で。妻は相変わらずつけ麺（あつもり・1.5玉）を券売機で購入です。

席に着くまでに20分ほどかかりました。今日はかなり待った感じです。しかし、それも苦にならないのです。

つけ麺よりは味噌の方が茹で時間が短いので、私の味噌が先に登場。

う～ん、このフォルム。
美味そうでございます！！
先に頂きますよ～

スープです。
煮干・豚骨、どちらも十分に感じられる、「おさかな醤油」の味噌味という感覚は強いです。
不思議と、味噌の方が角が取れている感覚に襲われます。
まろやか煮干豚骨という感じでしょうか。
これは美味い！！

麺は太目のストレート。これもおさかな醤油同様いい感じです。
スープの濃さもこの太さの麺ならスムーズに入っていきますね。
麺自体美味いのですから、申し分ないです！

私的な感想ですが、煮干豚骨という味わいをシッカリ味わいたいなら、やはりノーマルのつけ麺が最良、ラーメンスタイルを好むならおさかな醤油でしょう。
しかし、味噌のまろやかさ、そして癖の無いラーメンを好むかたなら味噌も選択肢に入るかなと。
自分の好みだけで言えば、味噌ラーメンが美味いなぁ！！

嫁のつけ麺も食べましたが、これはこれで最強。
完成度の高さはメニューを問わず、すばらしいです！！

次に来たときは、つけ麺でしょうかね．．．
辛い系のを試したいですね！！

さすがと言うしかありません！！
本当にすばらしいラーメンを提供してくれてありがとう！！

ご馳走様でした！

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【麺屋高橋はやはり別格である！】
2011/7/9　再訪
《2011年75杯目》

嫁が珍しく「つけ麺が食べたい！」と言い出した。
元々ラーメン自体をあまり好まない人種なのだが、最近私のラーメン行脚に付き合ううちに、特につけ麺に関しては好きになってきたようだ。人間だれでも環境に適応していく能力があるのですね（笑）

このリクエストに対して、私がチョイスした店が「麺屋高橋」さんです。
この店は私にとってつけ麺童貞を捨てた思い出の店。
そしてその後も多少つけ麺を食べてきたが、高橋さんを超えるつけ麺には出会えていない。
その私にとってのつけ麺ナンバーワン店に連れて行こうということでした。

駐車場があまりないのがネック。そして私の車では非常に停めづらいっていうのも足が遠のいてしまう理由に挙げられます。
今日も私の車で出かけていたので、その点不安はありましたが、私が入る直前に一台の軽自動車が入っていき、その車と私の車だけしか駐車している車がありませんでした。これはラッキー。

案の定、店内には先客1名のみ。私たち夫婦はテーブル席に案内されました。二人なのに恐縮です。
と思っていたら、続々と客が入ってくる。4名様も入ってきてカウンターに座る様を申し訳ないと思いながらラーメンを待つ。

おっと、本日の注文ですが、嫁はもちろんつけ麺。遠慮して麺は小。そしてあつもりでした。
そして私は念願であった「おさかな醤油」です。しかも大盛りで（笑）

もう嫁もつけ麺は太い麺なので茹で時間が長いことは承知しております。
私のおさかな醤油が先に運ばれてきました！！

以前に食べたつけ麺の芳醇な香りを思い出させます。
このおさかな醤油も大変香り高い、食欲のそそるにおいを発します。

スープからいただきます。

！！うん！！美味い！！！

完璧です．．．つけ麺の濃厚な感じはのこしつつ、若干塩気が増したようなそのスープ。
スープ割りにラーメンが入っているような感覚だろう．．．と予想していた私の浅はかな考えが吹き飛びました。
なんとも味わい深いスープです！！

麺！！
これまた一般的な札幌味噌よりさらに太くしたような麺。
北海道のラーメンではこのような麺はマズお目にかかれないでしょう。
喉越しはよく、歯ごたえも程よい、この麺も美味い！！

メンマはつけ麺と同じく、おっきな「アレ」です。
チャーシューも大きくカットされ、アツアツのスープにディップしていると油が溶け出すようにやわらか。
トロチャーシューが得意でない私ですが、これはスープと麺、具の渾然一体となる芸術に溶け込んでよいと思います！！

大盛りはかなりのボリュームだとおもうのですが、飽きが来ることもないままに完食しました！！

そして、嫁はつけ麺を食べましたが、私が初めて食べたときと同じようなリアクション。
麺を口に含んだその瞬間、めったに見ることができない満面の笑みを浮かべ、「これ、美味しい！！」とついつい口から言葉が。
どんどん食べ進め、最後に言った一言。「麺、中にすればよかった」
あまり量を食べない嫁ですら、一玉の麺を食べ終えて、まだ食べたいといわせる高橋さんのつけ麺はすごいと思います！

全部食べきる前に、私も久々につけ麺を味見。

いや～、このつけタレは最高ですな！！
やはり、私の中のつけ麺ナンバーワン店です！！

駐車場のこともありますが、やはりこの店は通う価値アリ！！です。
何とかまたあまり間を空けずに再訪したいと思いました！！

美味かった！ご馳走様でした！！

2019/5/6　再訪

1日から5日までびっちり新さっぽろへ通っていた嫁さんですが、最後の1日だけはオフです。
であれば、やはりどこかで美味いものでも食べようよ！
ということでいろいろ検討した結果、結局2年ぶりになってしまっているこちらへ伺うことにしました♪

鮨天

距離的にもそんなに離れていないし、ここの寿司なら間違いないのはわかっています。
今回はアポなしで行っちゃいます。
開店時間に合わせて到着しましたが、暖簾がかかりません。
まさかの臨時休業か！？
と思いつつ、ひっそりと入り口の戸を開けてみると、大将が疲れた様子で立っています。
「すみません．．．今日は営業してますか？」と聞いてみると、
「いや～、昨日の夜の出前が多くて今落ち着いたとこよ。12時15分くらいになったらシャリもできて握れるけどよ．．．ちょっとその辺見て回ってまた来てよ」と言います。
いやいや、こちらは大将の寿司が食べられるなら1時間でも待ちますって。
ということで、静内まで行くと渋滞が予想されたので、近くのコンビニやらなんやらによって時間を潰します。
そして12時10分過ぎくらいに再度店へ行きます。
今度は大将、「いや～、わりぃねぇ！もう準備できたから、座って、座って！」と招き入れてくれました。

カウンター席に座らせてもらい、他の客が皆無の対面で大将とトークです。
注文は特上握りにしました。3,300円です。
当然大将が一人で握るので、すぐに寿司が出てくるわけがありません。
握りながらもトークはすごく楽しく、私たちも勉強になる話をたくさん聞かせてくれました。
あまり詳しく書くと、この店の営業妨害になりかねないので書きませんが、ともかく感服させられる話ばかりでしたね。
握りが完成したのは、入店から30分くらいでしょうかね。

それにしても相変わらず見た目がきれいです！
本当の寿司ってのはこういうものなんだなと実感します。
早速頂きます。
ハッキリ言って、どのネタも素晴らしい味わいで、シャリとネタが一体となっている感じです。
これだけのレベルの寿司は、やはり寿司職人でなくては無理です。
いくら高い回転寿司屋でも、絶対同じようにはできません。
今日は雲丹が切れていたということで、残念ながら食べられませんでしたが、その代わり北寄の小柱なんかも握ってくれて、サービスも満点(^^♪
食べている最中は、大将のトークも一瞬トーンダウンするのですが、食べ終えたらまた楽しいトークが始まります。
もちろん、お寿司の話もしますが、全然関係ない世間話なども話題は豊富です♪
2年前に来た私たち夫婦を何となく覚えていてくれたようですし、やっぱり最低年イチで来ないとダメですな(;^ω^)

結局午後2時過ぎまで大将とお話しさせていただきました。
自分の故郷ではありませんが、日高門別のこの店に来ると、まるで実家に帰ってきた感じがする、そんなあたたかな店ですね♪
また大将に会える日を楽しみにして．．．
ありがとうございました！！
とても美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2017/5/4　再訪

今日は前日予約の上、最高の寿司を食べに出かけます！
あれからもう６年の歳月が流れたのですかぁ．．．
記憶は鮮明で、つい昨年に伺ったように思えるのですがね(^^;)
ご無沙汰してました！
開店直後11時に予約し、その時間に到着するように出発。
道中順調で、11時少し前に到着です！！
後は暖簾が掛かるのを待つのみ。
楽しみですね♪

鮨天

日高門別、孤高の寿司店ここにあり！！
前回は「食べログの旅」に紹介されて、弟夫婦とともに伺いましたね。
今回は夫婦二人だけでの訪問。
気兼ねなく美味しい寿司を堪能できそうですよ～
暖簾が掛かりましたので滑り込みます。
予約していたものです！！
以前一度来まして．．．美味しかったのでまた来たかったのですがなかかなか．．．
なんて話をしているとご主人も乗ってきます♪
栗山から？そりゃ遠くからようこそ！ってなもんです。
こうなると店主のノリについて行く、それで楽しめるってもんなのです。
1人3,000円で握りをお願いします。
今の門別の情勢、北海道の田舎町の現状などトークは広がります。
トークしながらもシッカリ仕事をしている店主は素晴らしいですね！
楽しい会話をしている間に寿司は完成です！！

前回は一貫づつカウンターに出されたのですが、今回は皿に全部乗っけて登場ですね。
それにしてもいいネタの寿司ですよ～

早速頂きます！！
やはりこの時期の日高ですから、春雲丹ですよね～
やっぱり美味いです！！
そしてこの地方ならホッキです。これまた甘くて最高のネタです♪
他にも真つぶ、ヒラメなどどのネタも完璧！！
マグロは２貫ありました。これおそらくサービスでしょう。
マグロもたまらない美味しさでしたよ～
嫁もやはりこの寿司には大満足。
二人ともあっという間に平らげました！！

トークは食べている最中も食事が終了しても続きます。
かなりぶっちゃけ話も聞かせてもらいました。ここには書けない内容も多くありました(^^;)
でも、漁師町の現状もよくわかって勉強になりましたね。

鮨天さんは、ともかくＣＰが良いです。
そしてシッカリした握りで、正直この値段でこの寿司を食べられる店は他にないでしょう。
栗山から車で3時間、その時間をかけてでも食べに来たい、そんなお店です。
嫁はできれば毎月1回くらいは食べたいと無茶を言いますがｗでも気持ちはわかりますね！

今日も滑り出し順調！！
食い倒れＧＷ、今後はどんな展開が待っているのか！？

最高のお寿司をありがとう！！
ご馳走様でしたぁ！！
2011/5/1　初訪

ついに．．．ついにこのときが来ました！！
念願の日高門別へ！！

みちのく五郎様、ようやく念願かないました！！

マズは鮨天さんへ訪問です。

午前11時開店との情報を得ましたが、地味に午前11時30分開店ということで．．．若干店舗前で待ちましたが。
そんなことは気にもしません。

今回は「みちのく五郎」様の食べログの旅をなぞっていこうという企画でして（笑）
私の弟が、「みちのく五郎さんとやり取りしてるおにぃはすごい！！」というので、いっしょに日高門別の旅に出ようか！ということで出発しておりますので（爆）

開店後、入店しましたが、大将、テンションかなり高めでしたよ～
いろいろ言ってましたが、なんだかんだうれしいようです。五郎さんのススメだということを言うと、0歳児同伴にもかかわらずカウンターに案内されました。

大将、とても人当たりのいい方ですね！！
会話が楽しくてたまらない。
それだけで楽しく食事のできる店といえるでしょう。

４名プラスアルファということで、1万円でお願いしました。
一人2,500円相当。すし屋としては安価です。

しかし、びっくりすることが起こるんですよ！

まずは、一人だけ生チラシでお願いしたことから、先にそれが出てきます。
見た目だけでありえないネタの数々．．．
ちょっと待ってぇ！！って感じですよ。

そして、他の3人は握りです。
カウンターで、一品ずつ出されるそのスタイル。
こんな寿司の食べ方、今までしたことが無い。
しかしながら、一品一品説明までしてくれる。これはうれしい。

会話も楽しく寿司も美味い。
最高のひと時をすごすことができました！！

最終的に、握りは基本１２貫とのことでしたが１６巻出てきた（笑）
お任せとはいえ、この内容で一人２，５００円は絶対安い！

ひとつひとつのネタが考えられているのはもちろん、握りも完璧。
非の付けようがない寿司。

すばらしい．．．これは美味い！！

生まれて初めて寿司の極意を感じられた寿司店だったと思います！！

すべて美味かったですが、しめたての〆鯖をいただきましたが、醍醐味です（笑）
松川も美味かったですが、〆鯖が最高でした！！

栗山から車で２時間で行ける距離。
寿司を食べるなら、その距離を走っても価値はあると思わせる寿司でした！！

絶対にまた行きます。その節はよろしくお願いします！！
ご馳走様でした！！

2024/7/24　再訪

本日はド平日ですが、嫁さんも私も休みを取っております。
この時期毎年行っている場所がありましてね。
今年も行くことにしたわけです。
正午に予約を入れていたので、逆算して9時過ぎに出発！
途中悪天候に見舞われちょっと焦りましたが、特に事故等も無く安全に到着できましたよ～

新家寿司 【8回目】

平日でも昼時には予約必至のお店です。
今日も空いている席はすべて予約席でしたね。
例年カウンター席が多いのですが、今年はテーブル席になってます。
先ずはメニューを確認しますよ。
うにちらしの二色は．．．13,750円！！
去年が9,900円だったからな。さらに大幅値上げです(^^;)
まぁ、雲丹が不漁だというのは聞いていたので仕方ないですけどね。
さらに赤は地物じゃないってさ。
そこで嫁さんは考えました。
地物じゃない赤を無理して食べるよりも、うにいくらちらしの白にした方がいいのでは！？
これだと7,700円だしね。
私もちょっといつもと趣向を変えようかと思ったんですが、やっぱり極み握りにしました。6,930円ですね。
みなさん席は予約してあっても注文は当日なので、料理提供時間は通常通りです。
今日は30分くらい待ったかな。
まぁ、出て来る寿司が確実に美味いとわかっているので全然待つのは苦になりませんけどね。

うにいくら丼に続いて極み握りが登場しました！
毎年思いますが、盛り付けも美しいですよ♪
牡丹海老の握りは後でと奥さん言っていました。

では早速頂きましょう。
やはり脂が多いトロからです。
お、今日のトロは結構身が引き締まっていて歯ごたえが強いな。
シャリの加減も絶妙で、寿司としての一体感がさすがの握りですわ。
次は雲丹行ってみようか。
赤から食べます。
うん！さすが地物でなくてもこの時期に食べるウニは美味いです♪
次は白でしょ。
なるほど、ここが地物の理ってわけか。正直赤より白が美味いもんね。
このくらいで奥様がボタンエビをその場で捌いて握ってくれました。
殻は肝を吸って唐揚げにしてもらいますよ。
そのボタン海老を頂きます。
生きているうちに捌いた海老ですもん。美味いに決まっています♪
後はやはり地物のアワビでしょう。コリッコリで最高。
ズワイも穴子も美味かったです。
真ん中にある小鉢にはいくらご飯ですよ。
実は私、この店のイクラをマジリスペクトしてるんです。
今日のも最高に美味かった！！
すべての寿司を食べ終えた頃に、牡丹海老の唐揚げが登場しました。
純粋に塩のみで味付けされているそれは、あえて身と肝の一部を残してあげてもらっています。
カリカリの揚げたて、最高の逸品でした(^^♪

嫁さんは二色からうにいくら丼に変えたことが大正解だと気づいたようです。
私も食べた白は最高に美味しいし、イラクも美味いんだから間違いない。
これをこの値段で食べれるのであれば最高だと思いますもんね。

私も嫁もペロリと完食です。
カウンター席じゃなかったから、若とのトークはできませんでしたが、私たちの存在にはシッカリ気づいてくれていて、挨拶だけは交わせましたよ。
美味い寿司を出すだけじゃなくて、店の人が生み出す雰囲気みたいなものがまた醍醐味の店だと思います。

はなちゃんが車で待っていたので私は先に店を出ましたが、清算時に嫁さんが聞いたのは、いくらは時期が来たら大量に作って冷凍し、年間通して美味いものを提供できるようにしているってことです。
ってことは、秋口に行けば漬たてのものを頂けるのかもしれないですね。
嫁さんは、そのころの再訪を熱望しているようです。
今年は２度目の訪問もあるかな（笑）

今年も最高のお寿司をありがとうございました！
美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2023/7/9　再訪

我が家の夏の定番となっております古平ドライブ敢行！！
例年より若干早い時期ではありますが、予約を入れることができたので躊躇なく行くことにしましたよ。
それにしても、通常営業時間は予約必須、この日私たちは開店前の10:30に予約できました。
間に合うように家を出て無事10:10くらいに到着です。
さぁ、今年も堪能させてもらいましょう！！

新家寿司 【7回目】

自宅から約100km、車で2時間30分かけて行くわけですよ。
でもね、それでも食べたいお寿司なんです！
店に暖簾はかかっておりませんで、正規の入り口ではなく、裏口みたいなところから入店します。
なんと、もうかなりの客が入っていて、既に食べている客もおります。
こりゃ飛び込みの客は対応できんな。
席は大好きなカウンター席！
カウンター挟んで若大将っていう最高の場所やん♪
嫁さんは白と赤のうに丼に決まっています。
今年は9,900円か．．．年々値上げしているように思うな。
私はいつもの極み握り以外も一応確認したのですが、やっぱり極み握りをお願いすることにしました（笑）
注文から数分で土瓶蒸しが登場します。
7回目になるから、店の方は覚えてくれているので説明はありませんｗ
そう、マズは蓋を取って具材を食べてしまう。そのあと注いで飲むってのがセオリーなのさ。
いつも思いますが、具材はそんな高価なものが入っているわけではないのに、何という奥深い味わいなんだろう。
旨すぎですって！
若との会話もまた楽しみのひとつ。
古平という地域を知ることもできるし、海産物の話も非常に興味深いんです。
そんなコミュニケーションをとりながら、いよいように丼が登場します！
やはりこの迫力は凄いです！
嫁にはさっさと食べ始めるように言ったところで私のお寿司も登場しました！
こちらも毎年頂いていますが、今日も美味しそうですよ！
早速頂きましょう！
アワビが２貫ありましたのでそちらから。
コリコリのアワビ、これはメッチャ美味いですよ(^^♪
おっと、トロもさっさと食べてしまわないと！
結構歯ごたえが強いですが、口の中で脂がとろけてこれまた旨すぎ(^^♪
その他のネタも最上級。
私は本マグロ赤身が大好物なので後半に頂きましたが、やっぱり美味しいですね！
おっと、エビさんは早めにから揚げにしてもらうよう頼むのが良いんだった。
慌ててお願いしましたら、ちょっと時間かかると言われちゃいました。
寿司をすべて平らげてちょっと待ったら出てきました～
わざとエビのワタを吸いきらずに残しているので、風味が強くとても美味しいから揚げになってました。
口の中が切れる危険性がありますが、こればかりはやめられないんだよねｗ
嫁さんの方を見てみると、既にうに丼を食べ終えていました。
今年も最高のウニだったと大満足の様子。来た甲斐があるってもんだぜ。
私もキレイに完食して大満足でした！

何度来てもこの店は最高だな。
空気感も含めて、私たち夫婦には丁度よいお店なのでしょう。
若からは夏以外も美味しいものあるので来てくださいって言われるけど、なかなか来れないんだよね。
いつか違うシーズンにも来てみたいものです。

やっぱり年イチ行事は大満足できました！
今年も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2022/8/9　再訪

今年も夏がやってきました！
って、とうに夏だろうが！と突っ込まれそうですよね。
いや、私にとって夏の風物詩がこの店へ行くことなんでね。そこら辺はご理解ください。
休暇を取って、予約を入れての訪問です！

新家寿司 【6回目】

午前8時過ぎに出発、午前11時50分着。
高規格道路ができてから時短されたけど、やっぱりこれくらいはかかるんだな。
はなちゃんも一緒だったけど、文句ひとつ言わずに乗ってきたぜ。
結構暑かったので、車のエアコンつけっぱなしにして店内へ。
予約時間が11時だったので、スムーズにカウンター席へ。
さて、今回は何を食べましょうか．．．って言ってもだいたい決まってるんだけど（笑）
うに丼のメニュー表を確認すると、やはり価格が急騰しているよね。去年より大分高いよ。
でも嫁さんはうに丼（２色）を注文します。当然です（笑）
私も例年同様の「極み握り」にしました。
でも追加で古平名物たらこ握り（３貫）を追加しちゃいました♪
注文後すぐに土瓶蒸しが登場します。
まぁもう慣れたもんで、店員さんの説明なしでもすぐに食べ始めますよ。
蓋を開けて、中の具材を食べてしまってから飲むっていうのね。
相変わらずこれが美味い。
何ともほっとする味わいに癒されますわ。
丁度これを飲み干したくらいに嫁さんのうに丼が登場しました。
いやいや．．．やっぱり見事なうに丼だわ！
赤と白が映えるね～
嫁には先に食べていてもらって私は寿司を待ちます。
ほどなく極み握りも登場しました！
何と、甘エビを１貫サービスしてくれたってさ！
添えられているのはボタンエビの頭です。これは後で唐揚げにしてもらいましょう。
早速頂きます。
マズは脂がとける前に大トロから行きましょう！
ぬぅ．．．こりゃたまらんゼ！！
脂がかなり多い大トロですが、そんなにくどさが無くて脂ももたれる感じがしないのです。
旨すぎるわい！
次はアワビが２貫あったのでアワビ行っちゃえ！
うぉ．．．アワビってこんなに柔らかかったっけ！？
正直アワビは美味しいけど、他の貝の方が好きだと思っていたんですが、これを食ったら概念が変わったわ。
旨すぎっしょ！！
さて、次は雲丹に行こうかな。とりあえず白から。
あぁ．．．ムラサキウニ美味い。雲丹の甘さと海苔の香りが見事なハーモニーだ。
もうウニも先に食っちゃうぞ！
バフンウニはムラサキウニ以上に濃厚な甘さが来るよね～
これ食ったら他で雲丹食えないってもんだ。
ボタンエビも当然に美味しかったけど、サービスでつけてくれた甘エビも美味しかったよ。
あ、そうそう、追加でお願いしたたらこ３貫握りもレビューしないと。
普通の握りと軍艦、地元で採れた特別な海苔の軍艦という３種。
たらこ自体がメチャウマで、海苔があるものもたらことよく合っていて美味しかったなぁ。
そして最後に、ボタンエビの頭と尻尾、さらに甘エビの尻尾まで唐揚げにしてくれたのでそれを食べましょう。
正直、ここまでのサービスをしてくれる店が他にあるだろうか。
カリカリに素揚げされたエビの殻は塩で味付けされており、これだけ食べても満足するくらい美味い。
私の場合、寿司を食べる際に尻尾の身をあえて残して取るので、唐揚げ状態でもちょっと身があるので旨みが増すという手法をとってます（笑）
これで日本酒を飲めれば最高なんでしょうが、さすがに運転があるので無理。
でも十分満足できましたよ(^^♪

毎年この時期に食べに来ていますが、やっぱり恒例行事として外せない店ですな。
値段はそれなりにするけど、味とのバランスを考えたら安いもんです。
毎月食べたいけど、さすがにそこまではできない高級店だけど、年１回なら贅沢してもいいんじゃないかな！

今年も最高でした(^^♪
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2021/8/7　再訪

８月に入りました。
あっという間にお盆が来ますね。
私たち夫婦は、夏場に雲丹を食べに出かけます。
今日がその日です！！
用意周到、事前に予約しておきましたので、渋滞に巻き込まれないように早めに出発。
予約時間の正午より20分ほど早く到着してしまいましたが、店に入って確認すると入店オッケーとのこと！
恒例行事、今年も楽しみです(^^♪

新家寿司 【5回目】

さぁ、今日は何をお願いしましょうか！？
嫁さんは絶対ウニ丼です。赤と白の二色丼です。
私もたまには違うものを．．．とメニューを確認するのですが、やっぱりいつもお願いする「極み握り」で落ち着きます。
それにしても予約しておいてよかった。
店内は満席、予約なしならどんだけ待たなくてはならないかわかりませんもんね。
若大将も大将も、そして奥さんも健在。
奥さんのトークもやはり健在(笑)
なんだか実家に帰ったような気分になるんだよなぁ。
マズは土瓶蒸しが登場します。
それを食べて飲みながら待つと、ウニ丼が登場しました。
バフンウニとムラサキウニの２色です。鮮やかな色合い♪
私のお寿司にもバフンの握りとムラサキの握りが入っているので嫁さんにしっかり味わってもらいました。
嫁が食べ始めて少ししたら私の寿司も登場です！
最初は海老がいないんです。
海老は目の前でさばいて握ったものを出してくれます。
そしてエビの味噌を味わいます。
これが絶品！！
だから極み握りはやめられないんだよ～
そして吸ったあとの頭と殻はから揚げにしてくれるんです。
揚げてほしいと申し出るとすぐに揚げてくれますよ。
とりあえずまずは握りを食べてしまおう。
脂が溶け出す前にトロを．．．
肉厚なトロは食べ応え最高！！
ネタとシャリのなじみも流石ですねぇ。やっぱり美味い！
どのネタも最高の鮮度で職人技で握られた寿司はどれも美味しいですね(^^♪
雲丹は２種とも最高の鮮度でメチャ美味でしたよ～
アワビも美味しかったですね。
で、途中で奥様が「切れ端だから♪」と本マグロの握りを一つ器に乗せてくれました♬
こんなサービスも大好きな店ですね。

嫁も大満足、私ももちろん大満足でした！！
年に1回の贅沢ですが、やはり恒例行事はきっちり行わないとね。
はるばる来た甲斐がありました(^^♪

今度はまた来年になっちゃうんだろうな。
冬も行きたいけど、やはり冬道でこの距離はキツイもんな(;^_^A
今年も美味しかったです！！
また来年伺いますのでよろしくお願いします！！
ご馳走様でしたぁ♪
2020/7/23　再訪

今日から４連休です。
が、土曜日は嫁が仕事なので私だけが４連休という(;^_^A
初日の予定は、嫁さんが提案してきた店へ行くことにしました。
実は前日に店へ電話してみたんです。
昼に予約しようと思ったのですが、もうびっしり予約が入っているとのこと(^^;)
遅い時間帯なら空いていると言われましたが、逆に早い時間帯も空いていると言います。
10時から10時30分なら大丈夫と言ってくれたので仮予約しました。
暖簾が上がってなくても入ってきてね～と言われました。
営業時間前で対応してくれるなんて．．．嬉しい対応です(^^♪
そんなお店はこちらですよ～

新家寿司

そうです。古平です。遠いです(笑)
栗山からだと渋滞を勘案すると3時間30分は欲しいところ。
逆算すると10時に着くには6時30分に出発となります。
ま、私は別にいつも起きて活動している時間なので何ともないですが、嫁が寝坊したら大変だ。
時間になったら起こす準備をしていましたが、ちゃんと起きてきました(笑)
やっぱり自分が食べたいもののためなら早起きもできるんだね。
行きは店へ直行です。
予定通り10時少し前に到着。先客は無し。でも暖簾はかかっていました。
おぉ．．．店内は完全にコロナ対策されています。
カウンターにはたくさんの折が用意されていました。
テイクアウトの注文が出来上がったのでしょう。こりゃ忙しいわ(^^;)
若大将はカウンター越しに調理していましたが、完全にビニールで仕切られていました。
なのでいつもの軽快なトークは期待できず。
マズは注文しましょう。
私は昨年と同じメニュー、極み握りにします。嫁は当然2色の雲丹丼ですね～
待っていると、暖簾が上がっているのを見つけてきたであろう予約なしの客が結構きました。
そして料理が登場します。

私の握りは一つ欠けているんです。
しかしそこに生きているエビを持ってきてくれて、その場で頭を取ってくれます。
マズはこの味噌を吸って味わうわけです。
その後、エビの寿司が空いたスペースに乗せられました。これで完成。
ちなみに、頭としっぽとカラは唐揚げにして後で出してくれますよ～
嫁さんの雲丹丼もボリュームたっぷりです！！超豪華！！
では早速いただきましょう。
白の方の雲丹から行きましょう！
おぉ．．．とろける！！甘いなぁ！！さすがだわ(^^♪
マグロは中トロと、中トロと赤身の間の部位だそう。
私は本マグロの赤身が大好物。でも寿司はやっぱり中トロも食べたいのでナイスなラインナップです。
食べてみるとやはり鮮度バツグン。最高の味わいでした！！
さっきまで生きていたエビさんもコリコリで甘くて最高だし、アワビは逆に堅すぎず旨みを堪能できましたよ。
タラバガニも良かったなぁ。
そして極めつけは真ん中にあるいくらご飯です。
毎年思いますが、この店のいくらは本当に美味しいんです(^^♪
今日も例にもれず最高の味加減で美味しかったよ～

嫁さんの方です。
私も雲丹は白と赤両方の握りがあるので味見はしませんでした。
まぁ、こんだけの雲丹が乗っているわけだから、不味いわけはありません。
今年も大満足の様子でしたよ～

コロナのせいでいろいろと大変な部分もあると思いますが、若大将も奥さんも相変わらず温かい対応でホッとしました。
やはり、この店は北海道を代表する寿司店だと思いました。
価格も良心的、味も最高、そして実家に帰ってきたような安心感をくれる店。
これからも最低年１回は行きたいと思います！！

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2019/8/3　再訪

夏ウニの季節！！
やはり年1回の楽しみですから、行くしかないっしょ！！
ってことで、昨年は休業で食べられなかったこの店、今回は予約の上で伺います。
栗山から3時間。遠いけどその価値がある店ですね♪

新家寿司

予約は丁度正午でしたが、道が混んでいてちょっと遅刻(^^;)
でも、シッカリリザーブしてくれていましたよ～
しかもカウンター席(^^♪
これが結構嬉しいんです。大将とのトークができますからね～
注文は．．．嫁さんはもう決まっています。赤と白の雲丹丼です！！
私は一昨年来た時と同じ、握りで一番高いやつにしましたｗ
マズはエビが生きているうちに写真撮影。
そのエビが捌かれて寿司になります。
こんな演出もまた素晴らしいですね♪
そして寿司とウニ丼が登場します！！

いいルックスだわな～
これは素晴らしいですね！！

早速トロからいただきましょう。
脂がしっかりのったトロは、中トロ以上の脂。美味い！！
アワビも身がしっかり締まっていて最高の味わいですな♪
雲丹は赤と白の握りが1つずつ。この量が丁度良いんです。
やっぱり古平の新鮮な雲丹は最高でした！！
でも、ここはいくらが素晴らしい味わいなんですよ。
今回もやはりメッチャ美味かったねぇ！
エビは頭と尾を残して唐揚げにしてもらいます。
これもここの醍醐味ですね♪
カリカリに揚げてくれた頭は塩で味付け。
本当に美味いんです。最高ですな♪

嫁さんは雲丹丼をおいしそうに食べています。
まぁ、美味いに決まっているんですけどね。

そして思わず頼んでしまったホッケの刺身ですね～
まぁ、刺身というか、ルイベなんですが、ホッケの生を食べられるっていうのは貴重ですから。
以前函館で頂きましたが、やっぱりホッケは美味いです！！
淡白な魚なので、その繊細さがたまらんのです。
これまたメッチャ美味しかったなぁ！！

一点あげさせてもらうと、シャリが以前より印象弱いッス。
この店はネタとシャリの旨さが見事という評価でしたが、今回ばかりはシャリには難ありだったかな。
本当にたまたまだと思いますが、ちょっともっさりした感じで、本来のポテンシャルではなかった気がします。
それでも価値ある美味しさではありますけどね。

年1回の贅沢と思っていますが、年2回くらい来てもよいですねｗ
嫁と「何かの記念日にまた行きたいね」と話しましたんで、秋くらいにまた行きたいです。記念日でもなんでもないけどｗ

やっぱり最高のお寿司でした！！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2017/8/2　再訪

本日は嫁も私も有給休暇を取得し、夏の楽しみであるお寿司を食べる旅に出かけました！
行先は．．．何か所か候補はあったのですが、せっかく丸１日休みだったので遠出することにします。
昨年も一昨年も訪れたこちらへ再訪です！！

新家寿司

古平まで4時間以上かかります(-"-;A ...アセアセ
それでもまた行きたいと思える店。
今年で３年目ですかぁ．．．
天気は上々。
渋滞にも巻き込まれず、順調に進みました。
よって、丁度11時30分くらいに店へ到着できました♪
このくらいならそれほど混雑しないもんね～
案の定、まだ駐車場はそれほど埋まっていません。
店に入ると、いつものように明るい声で迎えてくれます。
おっと、今日は若旦那不在！？
と思ったら現れましたｗ
カウンター席に座らせてもらいます。
この店は絶対カウンターが良いのです。若旦那や奥様との会話も醍醐味ですから！
嫁は雲丹丼を食べる気満々でしたので、赤と白を注文。
私は悩みましたが、3,500円くらいの握りにします。
すると奥様、マグロは地元でとれたものもあるけどどうする？って聞いてくれたので地元のものをお願いしました♪
若旦那といろいろ話をしていると雲丹丼が登場です。

すげ～！！
やっぱり迫力があるわぁ！！

私の寿司はまだですが、すぐに食べるように促します。
メッチャ美味いと感動する嫁。
そりゃそうだろう。これが不味かったら何喰えば美味いって言えるｗ
すると私の握りも登場します。

これまた素晴らしい．．．
盛り付けが美しいですもんね！
今回もボタンエビを生で食し、頭は唐揚げにしてもらいますよ～
新家寿司のネタは本当にどれも新鮮。
アワビについてはあまり好きではない食材ですが、ここのはかなり美味しかったです♪
あとはやはり地場もののマグロですね。
程よく脂がのっていて、くどさを感じないマグロは最高でした！！

あと、定番の土瓶蒸しも素晴らしかったです。
嫁も私も大満足のお寿司でした♪

若旦那と話していると、秋もまたネタが変わってよいと勧められました。
なかなか来れる場所ではありませんが、秋の新家寿司も堪能したいですね！！

やっぱり最高でした！！
また来年も是非！！あわよくば数か月後に！！
美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ！！
2016/8/3　再訪

本日、仕事は休みをもらって、年に一度の贅沢をしに出かけました！
嫁と二人、高速を使わずじんたか走ること3時間半、古平町へやってきましたぁ！
目的は．．．昨年お邪魔してすっかり気に入ってしまったこちらです。

新家寿司

去年はとにかくウニ丼を食べたいということでこちらはやってきましたが、たまたま雲丹が不漁で全ウニ丼が無く、仕方なくいくら・うに丼を食べましたが、雲丹の美味しさはもちろん、いくらの美味しさに驚かされたのは鮮明に記憶しております。
なので今回は、私は握りを食べてみたいと思っておりました。
到着が11時30分くらいでしたが、幸いそれほど混雑しておりません。
好きな席に座っていいと言われましたが、せっかくなのでカウンターに座らせて頂きます。
前回もたまたまカウンターだったのですが、店主との会話がとても楽しくためになったので．．．
今回もいきなり店主の軽快且つしっとりしたトークが始まります。
おそらく営業で来ていたであろう金融機関の職員さんが昼食しておりまして、私が栗山から来たと言うと、何と！！栗山出身だとのこと！
そのあたりの橋渡しも店主は素晴らしく、初対面の人でも店主を介せば何となく知り合いのような気分になれますねｗ
さて、注文ですが、やはり私は握りにします。
特製積丹握りをお願いします。4千円代です。
嫁さんは、やはりせっかくこちらまで来たんだからと、ウニ丼にします。赤と白の二色雲丹丼です。6千円代です。
正直、ウニ丼で6千円代というのはなかなかのお値段です。しかし私たちは知っています。そこらへんの3千円くらいの雲丹丼とは月とスッポンであることを。
店主と会話を楽しみながら料理を待ちます。
握りはすべて握り終えてから出されるのではありませんでした。随時お皿に握りたてをおいてくれるシステム。
最初に登場したのは、ボタンエビのみその部分です。
これを吸って味わったあとは、唐揚げにしてくれると言います。洒落てます。
このみそ．．．新鮮だからこそここまで美味しいのでしょう。臭みも無くてとても美味しかったですね！！
そして握りに手を付けます。
どの握りも素晴らしい味わいです。
やはり私はマグロが大好きなので、トロの握りが最高でした！！
そして先ほどみそを吸ったボタンエビもネタに。これまたやっぱり美味しいです！
アワビや、赤と白の雲丹の軍艦も。私的には雲丹はこれくらいの量で充分ですね。メッチャ美味い！！
小さないくらご飯も付きます。昨年食べたいくらの味を思い出します。やはりこれぞ寿司屋のいくら。最高です！！
土瓶蒸しもまた美味し。昨年で食べ方もマスターしておりますから、店主のレクチャーは要りませんよ～
いや～、何を食べても美味しいです。やはりここまで来る価値ありですよ。
最後にボタンエビの唐揚げを頂きます。
でももう少し食べたくて、本マグロ赤身を追加しました。
普通お好み寿司だと2貫で1セットですが、店主が2貫か1貫かと尋ねてきたので、こちらのお店は1貫注文もできるんですね。
2貫お願いしましたが、やっぱり赤身が最高！！赤身が美味い店は間違いないですよね！！
そしていよいよ唐揚げが登場しました。
これまた香ばしくてたまらない美味しいさ♪やっぱり新家寿司さんは素晴らしいですね！

嫁の雲丹丼です。
全面雲丹！！白と赤が半分ずつ。これはやはり贅沢。
味見はしませんでしたが、食べている嫁の顔を見ればどれだけ美味しいのかはわかります。

二人とも大満足でした！！

が、嫁さんがテイクアウトメニューを発見。ってか店でも出しますが持ち帰りもできる品がありました。
塩辛．．．絶対美味いじゃん。これに決定！！
嫁さんは、さらに甘エビの一夜漬けをお願いです。
このテイクアウトの品は、いずれも冷凍されていました。クーラーバックをしっかり持ってきていた私たちは、帰宅後だとまだ凍っていましたので翌日に頂きました。
防腐剤を一切使っていない自家製塩辛はやはり最高でしたね！
甘エビの一夜漬けは、丁度良い漬かり方でとてもいい感じでしたが、私には味付けが甘すぎたので嫁がメインで頂きました。

いや～堪能したよ～
これでこの夏も悔いはないｗ
新家寿司さんには、できれば年に1度は行きたいです。
秋の季節なんかにも行ってみたいですね！！

最高に美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！
また行きます！！

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【寿司屋の雲丹いくら丼は格が違った！ここまで差が出るとは！！】
2015/7/20　初訪

連休最終日、この季節に食べておきたい食材を求めて嫁と二人で出かけます。
目指すは積丹方面！！
そうです。やはり北海道の夏は雲丹食べなきゃね♪
ということで目的地へ到着です！！

新家寿司

古平町に位置するこのお寿司屋さん。
到着時間は11:40頃。丁度昼時で混雑していそうな時間帯でしたが、駐車場はまだ余裕がありました。
店に入ると、ほぼ満席ですが、カウンター席が空いていたのでそちらに促されます。
すぐに座れてよかったねなんて話していると、後続の客がどんどんやってきた！！
ホント、タイミング的にラッキーでしたよ～
メニューを確認します。
当然ウニ丼が目当てだったのですが．．．
白ウニ丼・赤ウニ丼ともに提供不可となっている！！
こりゃ残念．．．でもウニいくら丼は大丈夫みたい。
嫁もたっぷりウニを堪能するつもりだったので少々がっかり。でも仕方ないです。
私は白ウニいくら丼を、嫁は赤ウニいくら丼を注文です！！
注文後数分後に土瓶蒸しが登場します。
なかに具が入っているので、ふたをとって具を食べてから飲んで下さいと店員さんからの指示。
その通りにすると、何とも奥深い味わいの出汁が．．．こりゃ美味い！
嫁と堪能していると、カウンター席ならではの板前さんとの会話が始まります。
いろいろ教えてもらいました。
店選びのポイントや、積丹＝美味いウニとは限らないとかですね．．．
さすがに詳細は書けないけども、納得のお話はそれだけで価値ありでした！
そしていよいよ料理が登場しますよ～

おお！！こりゃ美味そうだ！！
白雲丹と赤雲丹の色の違いが鮮明です！

早速頂きます。
ぬぉ！！流石の鮮度！！ウニは鮮度が何よりです。甘くてとても美味しいです！
ここの雲丹いくら丼は酢飯パターンですか。
それにしてもこのシャリ！！完璧な出来でしょう！！
酢の加減、炊きあがり、すべて完璧。ここまで美味いシャリはたぶん初めてです。
そしていくらです。
素晴らしい味でございます！！これまた今まで食べたいくらで最高の美味しさでしょう！！
このいくらとシャリの組み合わせは完璧と言っていいです。驚愕です！！
嫁も同じような感想を抱いたらしく、目を合わせると同様の感想を言い出します。
赤雲丹も食べたいのでちょっとずつお互いに味見しました。
やはり赤雲丹はかなり濃厚で、食べ応えがありますね。
でも私は白の方が食べやすくていいかな？
これは結果論ですが、雲丹オンリーの丼だと少々後半に飽きがきていたかもしれません。
そして偶然ではありましたが、最高のいくらと出会えたのは幸運。
2,000円台でウニ丼を提供している店は多々ありますが、多少値が張ってもそれ以上の価値を見いだせる店、素材の良さを十二分に発揮させることができる板前さんの腕があって本当に美味しいウニやいくらを食べられるんですね！！
二人とも大満足で店を後にしました！

移動中の車内では、嫁と私の熱い語りが止まりませんでした。
決して安い食事ではありませんから、絶対に外さない店として二人の脳裏に焼き付きましたね！！

2015年夏、今年は最高の雲丹を堪能できました！！
新家寿司さん、ありがとう！！
ご馳走様でしたぁ！！

2019/1/6　再訪
《2019年8杯目》

正月休みの最終日です！！
昨日までお出かけしていたので、今日くらいはゆっくり休みたいと思っていたのですが．．．そうはいきませんでした(-_-;)
嫁さんの職場の除雪を頼まれ、朝から除雪作業．．．
かなり疲れた．．．ってか腰が痛くてどうしようもないわ(-_-;)
で、あまりの重労働だったこともあって、嫁さんがラーメンをご馳走してくれるということになり、買い物も含めて札幌へ向かいます。
でもこの時間帯に到着すると相当混雑するだろうという予想から、買い物を先にしてそのあと食べに行こうということになりました。
買い物はそれほど時間がかからない予定だったのですが、思いのほか時間がかかり、午後2時近くになってしまいました。
流石に腹が減ってきたということで、そこからほど近い店で食べることに。

我流麺舞 飛燕

こちらの店も嫁さん共々かなりのお気に入り店。
ただし駐車場事情が悪いのでなかなか行けない店でもあります。
この時間ならすいているだろうと店へ向かいますと．．．店前の駐車スペースが1台分空いていたので滑り込みます！
で、店に入ると店内待ちが３名ほどいました。
食券機で私は濃厚塩を大盛りで、嫁さんは魚介鶏白湯です。
ここからが混乱します．．．
まず、先に待っていた母と子2人。その次に座って待っていたのは年配のご夫婦、次に私たち夫婦という感じでした。
待っていると若者男性2名が入店。食券機で購入します。
これで店内は目いっぱいで、次に入ってきた客に対しては店としては外で待ってほしいと伝える状況。
ようやく席が空いて次の客を案内できる感じになったときに、若い男性店員さんは一番最後に入っていた男性２人を先に案内しようとしたんですね(-_-;)
その後はかなり混乱状態で、最初に待っていた家族もかなりお怒りモードでした。
こんなドタバタがあって、若干気分を害した私ですが、それでもラーメンは裏切らない．．．
と思ったのになぁ(;^ω^)

席に案内され、ラーメンが配膳されます。
非常に美味しそう！！
早速いただきましょうね～

スープを掬おうと蓮華を入れる際、麺の状態が気になりました。
濃厚塩も魚介鶏白湯も細麺です。
スープの前に麺を箸でつかんでズルズルと啜ります。
Ｎｏ．．．茹で過ぎだってば！！
こりゃ危機的状況。
味わうというより、まだ食べられる範疇で麺を攻略する必要があるってんで、速攻麺を掻き込みました。
嫁さんの顔を除くと．．．ちょっと晴れない顔です。きっと同じ状態だ。
一応途中で味見丼チェンジしましたが、やはり茹で過ぎ。
これはかなり厳しいってのが本音です。
スープはいつも通り美味しかったけどさ。でもこれじゃダメだわい。

着席からラーメン到着までの時間はおよそ10分。
ってことは、作るタイミングを間違えたとは思えない。ってことはこの麺を是として提供したってことですよね。
どうやらお別れの時が来たようです．．．
大好きだった店とのお別れはつらいです。ましてやこんな形ですしね。

嫁さんは私以上にショックだったようです。
美味しいとわかってる繁盛店でこれは確かに厳しいです。
単なるブレなのかもしれません。
しかし、期待して食べに来ている客にとっては、単なる「たまたま」ではなく、せっかく来ての「ガッカリ」になります。
これで再訪する客が減っていくということを理解しているのでしょうか。
そんな客は来なくて結構。ってならそれはそれでこちらも結構です。

残念ですが、さようなら～
千歳空港にも出すらしいけど、頑張ってくださいな～

2018/3/21　再訪
《2018年43杯目》

病院から帰ってきてから少し休んでいました。
すると、いつもは買えりが遅い嫁が珍しく定時に帰宅します。
こっちは病人だっていうのに、「買い物に付き合って」と言い出します。
もう耳垂れは収まったからまぁいいか．．．と思い出発。
せっかくだから、ラーメンを食べようとこれまた珍しく嫁の方からの誘いが。
店も嫁さんが決めて向かったのがこちらです！

我流麺舞 飛燕

たしかに．．．しばらく行っていなかったし、嫁さんは特にこの店を気に入っているからね～
もちろん私も大好きですが。
店に向かうと、駐車場が空いているので滑り込み！！
店内も夜はそれほど混雑しておりませんね。
夜訪問なので味噌を食べたい！！と思っていたのですが．．．券売機の味噌には×印が(^^;)
仕方がないので、飛塩を選択です。大盛ですｗ
嫁は魚介鶏白湯だったかな？
そしてテーブル席に座り待ちます。
待っている間に数名の来店がありましたが、満席まではいきません。
待つこと10分弱でラーメンが登場しました♪

やっぱり見た目からしてただものではない。
素晴らしい仕事をしておりますね！！

早速スープを一口。
しつこくないラードがガツンときます。でもしつこくない。
その後濃厚な出汁が口の中に広がります。
塩ラーメンなのですが、なぜか味噌を食べているかのような錯覚に襲われます。
こりゃ上等なスープだ！！わかっていましたけどｗ
麺がまたいいのです。
さがみ屋さんですよね！？特注麺ですよね！？
飛塩の麺は、縮れ系のいわゆる札幌麺ですが、さがみ屋のデフォ麺よりちょっと太くて、スープとなじみやすい粘りがある感覚なのです。これがナイス♪
野菜も非常によい炒め加減で、臭みも全くなく、スープや麺と渾然一体！！
チャーシューも秀逸です。が、私の好みとは少し逸れますね。でも美味い。
何という完成度の高いラーメンでしょう。
素晴らしいとしか言いようがありませんね！！感服。

嫁さんも美味しそうに食べています。
途中味見しましたが、やはり白湯系も素晴らしい出来です。
嫁が大好きなのもよくわかりますね。女性もこの味は抵抗なく好きになれるでしょう。

久しぶりの訪問でこれだけ感動で来たとうのは本物である証拠。
ちょっと行きづらい場所ではありますが、定期的に食べたいラーメンですね♪

本当に美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2017/6/4　再訪
《2017年86杯目》

今日は嫁のリクエストに応えます。
と言っても、相変わらず買い物優先ですけどｗ
そのリクエストが何と！！こちらだったのです。ラーメン店とは珍しいｗ

我流麺舞 飛燕

今回が2度目の訪問。
前回も二人ともかなり気に入った店ではありますが、嫁がそこまで気にいっているとは思いませんでした。
昼に訪問。
ってことは駐車場が気になるところでしたが、店前が空いていたのですかさず駐車。
その後、どんどん車での来客がありました．．．ぎりぎりセーフです(-_-;)
店内に入ります。
食券機を眺めて．．．
私は濃厚醤油を、嫁は白湯塩を選択。
席は9割くらい埋まっている状態でしたがすぐに座れました。
後は静かな店内で待つのみ。
10分経たずにラーメンが登場します。

ナイスなフォルムです！！
相変わらず丁寧な仕事しとりますなぁ．．．

早速スープからです。
濃厚ということですが、確かにちょっと粘度が強い感じがします。
しかし優しい味わい！！
濃いのは濃いが、全くくどくない。飛燕らしさという感じがします。
麺は、細目のストレート麺。これがスープとの相性バツグン。
具に関しては、生玉ねぎが気になりましたが、他店より刻みが細かく、あの苦手なシャリシャリ感がなかったのでよかったです。
飛燕のラーメンはとにかく繊細で丁寧な調理が素晴らしい。
濃厚醤油もやはりそれに当てはまる素晴らしい味わいでした♪

嫁さんの塩も味見。
こちらの方がより繊細。アッサリながらも深い味わいのスープはやはりずば抜けたセンスを感じます。
こりゃ嫁も好きになるわな．．．と納得です！

さすが味わいに感服。
有名店の貫禄を感じざるを得ませんでした！
こちらも定期的に頂きたい店だと再確認できましたよ！！

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！
2016/7/9　初訪
《2016年120杯目》

明日は仕事ですが今日は夕方までフリーです。
嫁さんの買い物に付き合う格好ですね．．．休みの定番ｗ
コーチャンフォーのミュンヘンに行くということだったので、昼はこちらに決定しました！！

我流麺舞 飛燕

ずっと前からBMしていた店の一つです。
中の島という場所はあまり行く機会がないので、地の利が無かったのですが、実はミュンヘン大橋からそれほど離れていないのですね(^^;)
午前11時ちょっと過ぎに到着。駐車場は満車．．．
どうしようかとあたりを走り回りましたが、このあたりはどうにかなるということがわかりましたｗ
店に入るとマズマズの混雑。
券売機で食券を購入しますよ～
あれ！？味噌が×ですよ．．．なんと夜限定なんですね(^^;)
ということで、急きょ「我流札幌ラーメン飛塩」を大盛で購入。
嫁さんは魚介鶏塩白湯を購入です。
メニューを見るからにこの店は塩にこだわっていると思われました。
ってことは塩が好きな嫁にはかなりハマるかも知れないと期待です。

待つこと10分弱でラーメンが登場しました！
まず見た目が素晴らしいです。
どっちのラーメンもビジュアルは非常によい。

では早速頂きましょう！
スープからです。
私のラーメンは香りから香ばしいです。
こがしラードを使っているようです。これはいいです！
スープの味わいはかなりマイルド。
塩はとげとげしい感じがなくて．．．あまり塩分が強くないし、そこに来て出汁は味わい深い。
かなり美味いスープですね！！
麺です。
これは自家製麺ですかぁ！？っていう珍しい麺。
札幌麺というメニュー上の紹介でしたが、それとはかなり違います。
加水が低め．．．ではないかもですが、ともかくスープが絡みやすいのです。
卵麺という感覚でもなく、珍しい麺ですが、とにかく美味しいのです！！
そして野菜ですよ。
このもやしと玉ねぎの炒め野菜ですが、かなり秀逸。
炒め加減が見事で、シャッキリしつつも麺やスープとなじむ野菜がかなり良かった♪
メンマにも驚かされます。
何とメンマを炙ってあります。焦げ目がついているのです。これには調理の丁寧さを感じましたね。
唯一私的に残念．．．とまで言いませんが、チャーシューがちょっと。
巻き系のチャーシューですが、ちょいとばかり味が濃すぎで好みから外れました。
それにしてもこのラーメンはかなり出来が良いです。
大盛でもスープまで完食したのがその証拠でしょう。

塩ベースのラーメンでここまで感動できたのは初めてかもしれません。
この味わいから察するに、夜のみの提供である味噌は絶対に食したい一品になりましたよ～

さすが有名店！！
その実力は折り紙付きです！！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！

2025/2/2　再訪

今日は嫁さんと事前協議してランチの場所を決めました。
そういえばしばらく伺っていないな．．．
思い出したら無性に食べたくなってしまい、向かったのはこちらです！

ダッチオーブン 【11回目】

駐車場が不安でしたが、駐車スペース確保です。
店内に入ると、他の客はいませんでした。
テーブル席に案内され、メニューを再確認します。
基本のメニューに変わりはないようですね。
って確認しても結局頼むのは決まっているんですけど（笑）
嫁さんがハンバーグスープカレー、私がハンバーグルーカレーです(^^♪
私は無料で増せる辛さ３番でお願いしました。
オーダーをとってくれた奥様に嫁が話しかけます。
実は、私たち夫婦共通の友達の農家さんがいて、この店に玉ねぎを卸していることを聞いていたので、そのことを伝えると話が盛り上がりました。
注文を終えて待ちますが、調理に結構時間がかかるのは百も承知。
約20分待ってカレーが登場しましたよ。

美しいフォルムだ。
ハンバーグが見るからに美味そうだし。

では早速頂きましょう♪
ルーとライスを合わせて一口。
う～ん、この辛さと旨みのアンサンブル！
ご飯との相性が良すぎる無水カレー。至極の逸品です！！
久しぶりに食べたけど、デラ美味いね。
ハンバーグもパクリ。
やばい。やっぱりここのハンバーグは別格だわ(^^♪
肉の旨味がハンパないし、シッカリパティで食べ応えがあるうえ、カレーやライスと相性が良いときたもんだ。
結構大きく食べ応えもあるしね～
改めてこの味に感動したよ。
嫁さんもやはり再確認したように「やっぱり美味しいね♪」を連呼してました。
二人ともキレイに完食。
すると奥様が登場し、ラッシーをサービスしてくれました。
プレーンラッシーでしたが、元来私は注文して飲むことがないので新鮮でした。
全部美味しかったですね♪

ここのカレーはいわゆる洋風カレーのジャンルだろうけど、まぁその筋であれば最強ですね。
場所的にいつでも行けると言うところではないけど、また行く頻度を上げたいな。
それには嫁も同意したしね♪

本当に美味しいカレーでした！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/5/26　再訪

今日は嫁さんも私も休みです。
特に用事もない、珍しい休日（笑）
せっかくなので何か食べにでも行こうかってことになりました。
いつもなら「ラーメン」食べに行くんですが、今日はどうしても行っておきたいカレー屋さんに行くことにしました。
私も嫁さんも大好きな店です(^^♪

ダッチオーブン 【10回目】

何と！！約4年行っていなかったとわ(-_-;)
流石にここまで明けちゃうと店に失礼だな．．．申し訳ない！
駐車場が少ない店なので心配でしたが、私たちにはありがたく空きがあってすぐに停めれました。
店内に入ると客がいません。
その後すぐに来店がありましたけどね。
久しぶり過ぎてなんか新鮮（笑）
メニューを確認しましたが．．．値段上がっているんだよね。
まぁ、値上げは逆に当たり前だからいいんですけどね。
こんだけ久しぶりだったら注文する品は悩まない。
私はハンバーグのルーカレー（辛さ３番）、嫁さんはハンバーグのスープカレー（辛さ１番）をお願いしました！
そう、この店のハンバーグは間違いなく頂点に君臨する逸品なのです。
頻繁に伺っていたときはいろいろ試してみましたが、トッピングならハンバーグがイチバンでしたもん。
後は待つだけなのですが、そう、この店は提供までに時間がかかるんだ。
私らはわかっているから何も思わないですが、知らずに入ってしまうと結構いらだつかもしれません。
待ってあのカレーが出てきたときの幸福度はマックスなんだわ。
15分くらいでカレーが登場しました！

ほら、メッチャ美しいし美味そうじゃんね。
嫁のスープカレーも美味そうですなぁ。

まずはルーとライスをスプーンですくって一口。
おぉ．．．これだよ！これ！！
ルーなんだけどキーマじゃね！？って感じのひき肉ゴロゴロ、スパイス効きまくりの旨さ。
そしてかなりの辛さで口の中がビックリしとる（笑）
やっぱりここのカレーはうめぇの～！！
ハンバーグを切ったら肉汁ダラダラ流れ出すのさ。動画撮ろうかと思うくらいの絶景。
そのハンバーグを口に運ぶ。
やっぱり最高の味わいだ。ってか肉の旨味はもちろんだけど、ハンバーグの下味ってか味付けが素晴らしい。
ルーと一緒も美味しいが、ハンバーグのみで食べるのが私流。
なのでカレーとハンバーグを交互に食べる感覚ですね。
スイスイ入っていっちゃうけど、実は結構ライスの量も多いんですよ。
嫁さんは中盤でもう食べきるのが無理と悟ったらしく、ハンバーグの一部を私によこしたもんね。
私もかなり腹いっぱいになりましたが、キレイに完食させていただきました！

カレーもいろいろなタイプがあるから、一概に比較できないけど、スパイス系！？だったらここがイチバン美味いと思います。
４年も行っていないなんて、何と勿体ないことをしたんだろう。
これからはある程度定期的に頂くことにしよう。

やっぱり最高の味わいでした！！
ご馳走様でしたぁ♪
2020/10/31　再訪

今日は嫁さんが札幌の友達の家でお泊りです。
途中まで送ってほしいと言われましたが、昼はどこかで食べたいなぁ．．．となった時に、私がすかさず提案しました。
私的にはナンバーワンカレー店です！！嫁さんも大好物なので即同意で向かいました♪

ダッチオーブン

私はラーメンバカですが、カレーも大好物なんですよね。
大好きと言っても、結構要件があります。
１．スープカレー以外であること。
２．基本の野菜以外がゴロゴロ入るのはＮＧ。
３．食べ終えた後、胃もたれ（ムカムカ）するのはダメ。
大きくこの３点です。
いろいろ食べてはいますが、ここのルーカレーを上回るカレーには出会っていません。
いつも駐車場が一杯か、臨時休業かということが多く、久しぶりに食べますよ～
駐車場問題なし！
店内、混雑なし！
入り口から左側のテーブル席に案内されます。
メニューを再確認します。
当初いつものハンバーグカレーを食べようと思っていたのですが、今まで食べたことのないヤツにします。
豚ひき肉（キーマ）カレーですね。
やはり、トッピング系が無いのは寂しい気がして食べていませんでしたが、間違いなく美味いと思われます。
嫁さんはいつものスープカレーのハンバーグです。
ちょっと調理時間が長いのがこの店の唯一の難点なんですが、今日はそんなに混んでいなかったこともあって、20分くらいでカレーが出てきましたよ。

おぉ．．．キーマカレーのルーの量が凄い(^^♪
やはりひき肉がトッピングみたいなもんなんだね。

早速ご飯と混ぜながら頂きます。
あちゃ～！！こりゃ美味すぎッス！！
ルーカレーは無水で作られていますので、野菜の旨みが溶け込んだルーの味わいはキーマじゃなくても素晴らしいんです。
そこに豚ひき肉の旨みがガッチリ詰まって更に美味しい感じです。
こりゃかなり好きなルーですね～
ご飯は白飯なんですが、炊き加減最高。ルーカレーのためにたかれた米という感じ！！
辛さを３番にしているので、嫁には辛すぎて味見できず。このおいしさを共有したかったな。
一方嫁さんのハンバーグはシッカリ味見しました（笑）
やっぱりここのハンバーグも最高だわ～
キーマにハンバーグトッピングできないべかｗ
今度聞いてみましょう。

二人とも久しぶりのダッチオーブンに大満足でした(^^♪
やっぱり月イチで来たい、そんなお店ですね！！
今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2019/6/20

今晩は、以前店に行ったときに買ってきた冷凍ハンバーグを頂きます！！
かねひろも美味いですが、こちらのハンバーグも格別ですもんね♪

ダッチオーブン

今日気が付いたのですが、店で食べるダッチオーブンのハンバーグはビーフですが、この冷凍ハンバーグはポークなんですね．．．前回全く気が付きませんでした(^^;)
バカ舌なのはだれよりも自分がわかっていますｗ
冷凍状態からそのまま焼いていいタイプです。
焼きあがったハンバーグを頂きますよ～

マズは何も付けずにいただきます。
ポークだと言われると確かにポークだｗ
全く．．．信用できない舌だわさ(^^;)
でも、これだけしっかりした肉汁が味わえる冷凍ハンバーグもそうはありませんよね。
これに特製ウスターソースをかけてみると、また深い味わいに変わります。
やっぱり美味いハンバーグだわ～
こうして家で食べられるのは本当にありがたいです。

これでストックは無くなりました。
また店へ行ったときには少し買って帰りたいですね♪

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2019/4/4

前回お店へ伺った際に、帰り際にこれを発見し購入した品を本日頂きます。
手作りハンバーグの冷凍です。果たしてどんなお味なのか！？

ダッチオーブン

焼くのは嫁さんに任せます。
昨日、かねひろのハンバーグをつぶして焼いて失敗したので、今回はそのままで焼きます。
しかし、店で食べるハンバーグとは形状が違い、結構厚みがあるので焼くのは大変そうでした。
でも、シッカリ焼き色のついた状態で食卓に並びましたよ～

早速フォークを入れてみます。
やはり店のハンバーグほど肉汁は出てきませんがそれなりにジューシーな感じです。
一口頂きます。
さすがダッチオーブン、味は間違いないです♪
でも味わいはやはり店のものとはちょっと違う感じです。
たぶん、普段カレーに使っているハンバーグとはちょっと味等を変えているのでしょう。
全然美味しいですが、ちょっと予想外でした。
とはいえ、当然完食。非常に満足できましたよ！！

店で出来立てを頂くのは一番美味しいのはわかっています。
なかなかいけない店などは、こうした商品があるとうれしいです。多少味が違っても。
でも、次は店で通常通りハンバーグカレーを食べたいと思いました！

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2019/3/24　再訪

今日は嫁さんも休みです。ってことでどっかで昼を頂きましょう！
嫁にリクエストを聞けば、ほぼ「スープカレー」という回答です。今日もやはりそうでしたｗ
では、二人とも大好きなあの店へ行くことにしましょう！

ダッチオーブン

店に到着したのが、12時ちょっと過ぎだったので駐車場が不安でしたが大丈夫でした♪
入店すると、先客1組２名のみです。ラッキー！
入って左手のテーブル席に案内されます。
もう何度も来ている店なので、メニューも頭に入ってはいるのですが一応確認。
でも注文する品はだいたい決まっています。
私はルー、嫁はスープのハンバーグトッピングです！
何せ、ここはカレーも最高ですが、ハンバーグも最上級レベルの美味しさですからね～
辛さは無料で増せる限界の３辛にします。これもいつも通り。

後は待つだけです。
しかしこの店の唯一の欠点というか、改善頂けるものならしてほしいのが出待ちの時間。
かなり待たないと出てこないんだよな～
もちろん、調理が丁寧だからこそだとは思いつつも．．．
今日も注文から30分以上かかってのカレーの登場でしたよ。

でもやっぱりこのフォルムは最高だな！！
スープカレーの写真は撮りませんでしたが、いい感じでしたよ。

早速ご飯をルーに絡めて一口。
あぁ．．．この味だよな！！
スパイスがメッチャ入っている感じで、この味は家庭では出せません。
深みもあるしコクもある。こんなに美味いカレーはここにしかありませんよ～
無水カレーなので、きっとこの深い味わいは野菜の旨みも溶け込んでいるのでしょう。
やっぱり好みです♪
ハンバーグもフォークを入れると肉汁が溢れ出てきます。
カレーのルーと合わせて頂きますが、これが絶品！！
ハンバーグだけ食べてもメッチャ美味しいですもんね～
ボリュームも結構あって食べ応え満点♪
やっぱりここのハンバーグカレーは最強でした！！

嫁さんも当然ですがスープカレーに舌鼓。
同じように「やっぱりダッチオーブンが美味しい」と再確認したようです。

精算する際に、目についた冷凍ハンバーグも購入しました。
この店で手作りしたハンバーグの冷凍ものだそう。
当然単価は高いですが、これを家で食べるのもまた楽しみですね～

やっぱりここが一番なんだな♪
この先もっと美味しいカレーに出会えるかもしれませんが、間違いなく現時点では最高です！！
今日も美味しく抱きました！
御馳走様でしたぁ♪

2018/11/18　再訪

今日は夫婦ともども休みです♪
昼は是非二人でランチを．．．となると嫁はスープカレーがいいと言います。
ってことは、ルーもスープもある店になりますが、新店を探すのもかなり厳しい状況で、二人とも納得の店を選択しました！

ダッチオーブン

二人とも大好きなお店。
なかなかタイミングが合わずに食べられないことが多かったのですが、今日はどうでしょう！？
店が見える位置に来ましたが．．．クローズって書いてないかい(^^;)
ともかく駐車場へ．．．車が停まっているし店の中は灯りがともっているようです。
でもクローズとなっています。
ドアを開けてみると、店内立ち待ちが3名で満席状態。
なるほど、この店は調理に時間がかかるので、一端クローズを出している状態なんだな。
奥さんが出てきたので「待ちますんでいいですか？」と聞くと「いいですよ～」と返答がありました！
良かった。ここまできてまた振られちゃ悲しすぎますからね。

そこからはひたすら待ちます。
30分くらい待ってようやく席に座ることができました！
注文は、私はルーのハンバーグカレー辛さ4番を、嫁はスープのハンバーグカレーで辛さは1だったかな！？
ここからさらに待つことは覚悟の上。
結局20分くらいまってカレーが登場しました♪

待った甲斐があるわ～
このフォルム！！　最高ですよ♪

早速ルーとご飯を絡めて一口。
美味い！！　やっぱりここのカレーは最高ですわ～
複雑に絡み合うスパイスの風味、辛さ、旨みが凝縮した無水カレーは素晴らしい味わいです！
ハンバーグにスプーンを入れると．．．程よい肉汁が溢れてきます。
程よい粗びきのハンバーグはジューシーで、味付けが薄いのでカレーとの相性もバツグン！！
やっぱり素晴らしい味わいだわ～
ハンバーグ単品と考えても、最強だと思えるこれと、最強のカレーが合わさるんだから素晴らしい味わいに決まっています！

嫁さんもやっぱりここのスープカレーは最高だと再確認しておりました。
私同様、ハンバーグはここが一番と言っている嫁ですから、満足度は高かったのでしょう。
二人とも大満足のランチになりました！

わざわざ車を走らせ、1時間近く待って、それでも食べたいカレー。
ハードルは高いですが、もっと通いたい店です。

最高に美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪
2018/6/10　再訪

今年に入って、この店へは何度行ってみただろう．．．
いつ行っても、イベント出店で臨時休業などで振られ続けたんですよ。
今日も振られるのを覚悟で行ってみます！
嫁も私も大好きなお店ですよ～
一瞬営業していない！？と思いましたがやってました！！久々♪

ダッチオーブン

ほぼ満席でしたが、カウンター席はひとり座っているだけだったのでそちらに案内されます。
いきなり「申し訳ありませんががちょっと時間がかかりますよ」と言われますが、それも想定内。大丈夫ッス！
久しぶりなので、嫁は手ごねハンバーグのスープカレーにチーズトッピング、私も同じくハンバーグですがルーの方です！
やっぱりここのハンバーグも食べなきゃね♪
あ、辛さは無料で増せる限界の３番です。いつもの辛さですね。
回りを見渡すと、なるほど、確かに出待ちの客が多いです。
これは本当に待ちそうだな．．．
結局20分弱でカレーが登場しました♪

やっぱりこれだよ．．．超美味そう♪
たまらずスプーンが出ます。

早速ハンバーグにスプーンを入れてます。
あふれ出る肉汁．．．やっぱりすげーや！！
一口頬張ると．．．デリシャス！！
この肉の程よい歯ごたえ、広がる肉汁の味わい．．．最高だぁ！！
次にカレーとライスを頂きます。
カレーも美味いなぁ．．．
水を使わず野菜の水分のみで作られたルーは、野菜の甘みがシッカリしていますが、辛さを増しているとスパイスの量が増えるのでそのバランスが最高です！！
ハンバーグの肉汁を吸ったライスもまた美味い～♪
最近結構カレーを食べる機会が増えましたが、やっぱりダントツトップのカレーですわ！！
あっという間に完食してしまいましたよ～
最高でした♪

嫁さんもスープカレーに舌鼓。
嫁曰く、スープ自体の出汁っていうか、それに関してはナンバーワンだとのこと。
スープカレーの蘊蓄はわかりませんが、数多くのスープカレーを食べている嫁が言うのだからそうなんでしょう。
とにかく最高の味わいってことですね♪

やっぱりここのカレーとハンバーグは美味い。
定期的に食べたい、今度は振られずに開いていることを望みます。

超絶美味かったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2017/9/10　再訪

今日は仕事を忘れて嫁の買い物に付き合います。
最近、平日は外食が多いので、今日の昼は嫁にゆだねましょうｗ
委ねたら絶対「スープカレー」と来ます。でもルーカレーもある店にしてね♪

ダッチオーブン

ここなら大歓迎！！
トムトムキキルという案も浮上しましたが、私的にはこっちの方が嬉しい♪
丁度開店する時間に到着。
駐車場は1台停められる状態でラッキー♪
店に入ると、すでに料理を待っている人が多数。でも席は空いていましたので一安心です。
今日はもう絶対にハンバーグカレーに決めていました！
ここのカレー、そしてハンバーグは私的にはナンバーワンですからね～
辛さは３番でお願いしますよ～
嫁はいつも通りのスープカレー。メインの具が何かは忘れましたがおそらくチキンだったと思います。

こちらの店は料理の提供時間が長いのがネックであります。
まぁ、味を知っている私たちは多少待とうとどうってことありませんが、初めての方には少々厳しいかもです(-"-;A ...アセアセ
注文から20分以上かかって料理が登場します。

相変わらず超美味そうです！！
嫁も料理を見ただけで大喜びですもんね～

早速いただきましょう。
ルーにご飯を絡めて頂きます。
やっぱうめぇ！！これは最高だわ～
スパイスだけではない、野菜の甘みと旨み、お肉の味わいも加わりコクが深いルー！！
これはここ以外で味わえないですよ。
米もまた美味しくて、おそらく北海道米でしょう。カレーに合うよう少し硬めに炊き上げているあたりが素晴らしい。
そしてハンバーグ！！
やっぱりこれは超美味いッス！！
ある程度食感があるシッカリしたパティ、そこにフォームを刺せば肉汁が溢れ出します！！
味付けもカレーに合わせる前提であまり強くない、肉の旨みを消さない味付けなんです。
これが素晴らしい。
久々に食べましたが、やっぱり一番美味いカレーです♪

嫁も当然スープカレーに大満足でした。
このカレーが食べられるなら、多少の待ち時間も苦にならないし、ちょっと値が張っても構わないと思いますね♪

ここはある程度定期的に来たい店です。
ルーティーン化したいものです！

今日も最高に美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！
2017/5/3　再訪

さてさて！！ＧＷを満喫しましょう！！
と言っても、今年もどこか遠くへ出かけてお泊りなんていう企画はありません(^^;)
日帰りできる範囲で食い倒れ！！という感じになりそうです。
初日は、本当に近場、でもなかなか行くことができていない、夫婦ともども大好きなこちらへやってきました♪

ダッチオーブン

羊ケ丘通に面するこの店、隣は博多ラーメンの店です。
そんなに遠くないから、行こうと思えばいつでも行ける．．．という環境がなかなか行けない理由にもなるのですｗ
駐車場があまり充実していないので不安もありますがともかく到着です。
案の定満車状態．．．でも裏技がありますよ～
店内に入るとやはりそれなりの客です。
二人だと告げると、カウンター席に案内してくれました。
メニューを再確認します。
嫁はスープカレーを食べることは決まっていますが、トッピングに悩みます。
結局シーフードに決定。
私は逆にルーカレーは決定ですが．．．やはり食べたいハンバーグにします！
ご夫婦お二人で切り盛りしているので、料理提供までには結構時間がかかります。承知済み。
待つこと15分くらいでカレーが登場しました！

やはり見た目から素晴らしいですね♪
シーフードのスープカレーは具沢山でかなり豪勢な印象ですね。

早速カレーを絡めてご飯を一口。
いい辛さだぁ！！辛さは３番、いわゆる無料で増せる限界ですが、この辛さが私には最適。
辛さの中にも深い味わいがあるルーはやはり私的には最強です！
具が全く見えないルーカレーですが、きっといろいろな野菜などが溶け込んでいるのでしょう。
水を一切使わないというこだわりもあります。
ハンバーグです。
これまた美味しいのさ！！
シッカリしたパティで、肉の旨みを凝縮させた感じ♪
カレーとの相性もバツグンなんですよね～
かなり大きいし食べ応えもあります！
やっぱり美味しいなぁ．．．

辛さが結構なので、嫁は味見するもやはりつらかったようです。
私もスープカレーを少し味見しましたが、やはり逆に辛さが足りないのと、魚介の甘みが強くてあまり好きじゃないという結果。
スープカレー否定派ですが、きっと素直になって食べれば美味しいのでしょうね(^^;)
でもまだ今はここは譲れない領域ということでｗ

ちょっとカレーとしてはお高めですが、値段以上の美味しさを提供してくれるこちら。
こんなに美味しいのに、食べログの評価はあまり高くないのはなぜだろう。
ま、逆に有名になり過ぎて行列店になるよりいいか！？

ＧＷ最初の食事は最高に美味しかったです！！
これから先も楽しみですねぇ！！
ご馳走様でしたぁ！！
2016/10/22　再訪

先日こちらでカレーを食べようと伺ったのですが、残念ながら催事出店で休業だったのです。
嫁も私もどうしてもこちらのカレーを食べたくて伺うことにしました！！
今日は普通に営業しておりましたよ。しかもあまり広くない駐車場にもうまいこと滑り込めたし♪
しかし、店内待ちになりました。かなり混雑しております。
入り口付近で待つこと20分くらいでようやく席に着くことができました。
こちらのカレーは．．．何と！！5年前に食べたきりだったのですね(^^;)
相当美味しいと思っていた店にしては空けすぎましたね。
今日は改めて味を確認させて頂きます！！
とにかくハンバーグは秀逸というイメージでしたが、今日は「マルチョウのルーカレー」を選択しました。
嫁さんはスープの方です。
相変わらずとてもいい香りがする店内で料理を待ちます。
およそ注文から15分ほどでカレーが登場しました！！
ルーカレーの方は、具が見えないタイプ。
記憶もだんだんとよみがえります。
では早速頂きましょう！！

う～ん．．．美味い！
この複雑なスパイスの味と香り。甘みと辛さが程よくバランスが取れているルーは秀逸。
これをライスに絡ませて頂く．．．やっぱり美味い！
そういえばこちらのルーカレーは、水を一切使わないで作られているんだったよ。
野菜の水分だけでつくるカレー。目には見えないですが、その野菜たちの味わいがしっかりルーに反映されているからこそのコクなのでしょう。
トッピングしたシマチョウですが、見るからにプルプルです！！
頂きますと、やはり見た目のとおりかなり脂が多くプルプル食感。しかも味わい深い。
量的に少ないかと思いましたが、シマショウはあまり大量に食べるよりこのくらいの方がいいのかもしれません。
カレーとの相性もよくて、これはこれで面白いトッピングだと思いました。
このルーカレー．．．最上級ですね！！
カレーの系統が様々なので何とも比較しづらいですが、ナンバーワンのルーカレーと言えるでしょう！！

嫁さんはスープカレーに舌鼓。
私はスープカレーはよくわかりませんが、やはり系統があるらしく、嫁さん的にここのスープカレーは札幌スープカレーとも違う、インド・ネパールカレー系のものとも違う、とても美味しいものだそうです。

二人とも大満足で店を後にしました。
帰りの車中ではカレーが美味しかったということしか話していないかもｗ
今後の再訪頻度が高まりそうなとても美味しいカレーでした♪
ご馳走様でしたぁ！！
また伺います！！

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【3度目の訪問！Dutch-Ovenでカレー！！ 】
2011/10/29　再訪

この日は．．．いよいよ開幕！！クライマックスシリーズ！！
ってことでドームにて観戦ですよ～
ダルビッシュが先発なので、負けるわけにはいきません！！

で、ドームと言えばこちら（笑）
観戦前の腹ごしらえということでDutch-Ovenさんへお邪魔しました。

これで3度目となる訪問。
ここのカレー、そしてハンバーグ．．．美味いんですよねぇ。

観戦は4名。
私と嫁、私たち夫婦共通の友人（女性）、そして嫁の弟です。

初訪問のときはその友人も一緒でしたし、その後2度目の訪問は妻と来ております。
唯一こちらのカレーを食べていないのは義弟ということで、みんな注文もこなれております。

私は初めて来たときに食べた「黒豚ハンバーグのルーカリー」を注文。
おのおの好きなカレーを注文しました．．．結果、嫁以外私と同じチョイス（爆）
嫁はスープカリーの黒豚ハンバーグです。結局全員ハンバーグです。

開店間際に行ったのですが、その後どんどん客が来ます。
しかもどの客も常連さんらしく、マスターと気軽にお話しておりました。

そして料理が登場します。

これです、コレコレ！！

相変わらず美味そうですなぁ。

ルーを頂きます。
うん！これはやっぱり素敵だ～
コクがあって深い味わい。こういうカレーは家では絶対作れないです。
ハンバーグもやっぱりいいわ～
ハンバーグだけとっても確実に私の中のベスト５に入ります！！
そして少なめと思えるご飯も、実は結構な量あります。

腹いっぱいになりましたよ。

鉄板ですねぇ、こちらのカレーは！！

初訪問の義弟も絶賛でした！！
やっぱり美味いDutch-Oven！！

さぁ、美味いカレーで気合も入ってきた～！！
イザ応援じゃ！！

と会計をしていると、店長「応援ですか？がんばってきてください！！」と声をかけてくれました。
はい！がんばります！！（って俺が試合に出るわけでもないが）

店主の人柄からも愛すべきお店です。

野球に関係なく、また来たいと思います。ご馳走様でした！！

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【Duch-Ovenにリピートしてきました♪】
2010/11/27　再訪

以前、野球の試合前に偶然入ったお店ですが、そのハンバーグのおいしさとカレーのうまさを嫁に話したことによりまして、嫁がどうしてもそこへ連れて行ってほしいとの要望を受けての再訪となりました。

こちらのカレーを食べるためだけに向かいます。
丁度昼時に到着するような時間帯に出発したことが、若干の不安。
駐車場が空いているか．．．なんですよね。

いざ到着すると、ちょうど一台分の駐車スペースが！！
よかった。

嫁は初訪です。先にオーダーを決めます。
スープカレーから「黒豚ハンバーグ」をチョイス。前に行ったときに連れが頼んだものですね。
私は、ルーカレーから「ぶた角煮」で注文です。

嫁は期待に胸膨らませながら料理を待ちます。
私も久しぶりのこちらのカレーは楽しみ。
待つこと10分少々でしょうか、まずはスープカレーから登場。
その後、私の頼んだ「ぶた角煮」が登場です！

ぶた角煮は思ったより小ぶり。
以前食べた黒豚ハンバーグと同じ値段だったので、ちょっと残念な量かも。

さめる前に頂きますよ。
ルーをそのまま頂きます。

ああ、そうだ、これですよ！！刺激的なスパイスがどれだけブレンドされているんだろうという深い味わい。
ご飯に絡めていただきますが、やっぱりうまい！！

あ、辛さは今回も3番で行きました。私には丁度よい辛さです。

さて、肝心の角煮ですが、圧力鍋を使わず丸一日煮込んでつくったとのこと。
味は薄く、柔らかな肉はかなりうまいです！！
これで、もう一切れ多く入っていれば完璧なんですがね。
カレーに合うよう味付けされているのはすばらしいですね！！

さて、こちらのカレーはやはりかなり高レベルですね。

スープカレーをたべた嫁も、味がしょっぱすぎず最適な味と絶賛でした！！
スープカレーの人気店だと、嫁にすると味が濃すぎてスープが飲めないらしいんですね。
こちらのスープは完飲。その意味がよくわかります。

帰り際、店主さんと奥様？と会話。
辛さ３番を食べた私に「辛いのにお強いのですね。」という。
確かに辛さには強いですが、そんなに辛くないでしょう．．．というと、
「うちのカレーで３番以上を食べる人はそういません。普通は3番だと辛すぎると言われますからね。」
へぇ．．．そうなんだ。
スープカレーも、ルーカレーも、辛さを増すときには、香辛料だけ足すワケではなく、うまみ成分も増すとのことで、スープカレーは特に辛さに強い方には、辛目を食べてもらいたいそう。
ルーカレーも同様とのことだったので、今度きたらもう少し辛さを上げてみようかな♪

飾らない接客と客との対話が非常に好感の持てるお店です！！
かなりお気に入りになりました。
また来ます！！ご馳走様でした！

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【偶然見つけたカレー屋さん、スープカレーもルーカレーもある！】
2010/9/19初来訪

札幌ドームでのファイターズの試合を観戦すべく、ある駐車場へ車を停め、ドームへ向かう道中に発見したお店。
羊が丘通に面しており、間違いなく店の前を何度となく通っているハズなのに目に留まらなかった．．．
大きな店舗が多いこの界隈。こじんまりとしたこのお店は目立たないのかもしれません。
徒歩だからこそ見つけることができたのでしょう。


「Duch-Oven」というカレー屋さんです。


店内はもともと古いお店を改装したもの。天井の梁が当時のままでした。
おしゃれな雰囲気の店内です。

札幌はスープカレーが流行していますが、私は断然ルー派です。
このお店は両方のメニューがあるのがよいですね。

メニューを眺めると、気になる文言が。
「長沼町の山口農場さんの黒豚を使用」とのこと。
私以外の連れ3人は、全員長沼町在住。
山口さんという農家で養豚やっている．．．というだけでどこの農家さんかわかった様子。
ただ３人が３人とも、黒豚を飼育してるということは知らなかった。

興味がそっちへ行ったこともあり、その黒豚を使ったメニューをチョイス！

ルーカリーから「黒豚ハンバーグ」をオーダー。

連れは、①ルーカリーからアグリチーズ（限定）
②スープカリーから黒豚ハンバーグ
③スープカリーから黒豚もつ煮込み（限定）

談笑していると、カレーが続々と登場です！

自分がオーダーした黒豚ハンバーグを頂きます。
ルーを少し食べてみる。辛さは3番でしたが、辛すぎずちょうどよく食べられる感じ。
ライスと絡めて食してみる。なんともいえない香辛料の香りが口の中に広がり、無化調とは思えないコクの深さ．．．
さてさて、ハンバーグですが．．．スプーンを入れるとものすごい肉汁があふれます。
絶対うまいだろうなと口に運ぶと．．．こりゃうまいッス。手作り感満点でつなぎを極力使わないそれは肉本来の味わいがきちんと堪能できます。
カレーは専門ではないですが、これは相当レベルが高い！！

隣で食べているスープカレーを少し味見させてもらいましたが、流行のスープカレーと違い、淡白で素材を生かす味わいでした。無化調らしい味わい。私は好きなスープカレーですね。

あとカレー登場時に感じたご飯の量が少ないっていうのも錯覚でした（笑）
完食したら十分に満足できる量。
連れは全員女性だったので、かなりキツそうに完食しましたもん。

初来店で４人が４人全員がうまい！と言ったあたり店です！！

駐車スペースが2台分くらいしかなく、なかなか来づらいかもしれませんが、またドームへ行く際などに利用させていただきます。
ごちそうさまでした！！

2017/6/18　再訪
《2017年92杯目》

今日は夫婦ともども休みです！！
そんな日は嫁さんの買い物に付き合うのが常。今日も例にもれず買い物ですｗ
嫁に何を食べたいか聞くと、きまって「スープカレー」と言いますが、今日は店を限定してラーメンのリクエストが！
こんなことは珍しいので逆らわずに向かいます！

鶏 ソバ カモシ

実はこの店、嫁がとても気に入っております。私もですがｗ
結構行きたいという声が聞かれるのですが、夜営業されていないのでハードルが高いのです。
今日は昼に行けるということでこちらに決まりでした。
駐車場は2台スペースがありますがどちらも空いておりました。
店に入ると、案の定先客1名のみと空いています。
券売機で．．．私はそろそろ試したい味噌を、嫁は塩をチョイスです。
調理は向こうの店との間で行っているようです。
店の内装もシンプルでいい感じですし、店員さんの応対が気持ち良い店でもありますね。
待つこと7分程度でラーメンが登場します。

相変わらずいいビジュアルです♪
鶏のチャーシューと肉団子が溜まりませんね！

早速スープからいただきましょう！
予想はしていましたが、味噌だと出汁の風味が醤油ほど感じられません。
何度も言いますが、予想していた範疇ですｗ
十分美味しいスープではありますが、醤油や塩の方が出汁には合いますね。
でも、繊細な盛り付けは健在。
麺は細いですが加水もそれなりの麺で、これがスープと良く合うのです。
上質なラーメンであることは再確認できましたね♪
嫁さんの塩も味見。
やはり塩の方が味噌より相性が良いです。
でも私は濃厚な醤油の香りが一番好きですね！！
また食べに来たいと思わせる素晴らしいラーメンです！

今年の台風の目になりそうな店、今後も頑張ってほしいと思います！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！
2017/5/22　再訪
《2017年81杯目》

あまりに残念なラーメンに当たってしまったので、次の店は絶対外さないところにしよう！
新規開拓は避け、前回かなり気に入った店に再訪することにしましたよ～
ここなら安心さ♪
駐車場も空いていた！！
では気を取り直して．．．

鶏 ソバ カモシ

昼時でしたが、先客1名と空いています。まだ知名度が低いからかなぁ．．．
まぁ、私にはありがたいのですがｗ
今回は「鶏soba醤」と「鶏soba潮」以外の白湯系ラーメンも食券機は×になっていませんが．．．
やっぱり鶏soba醤を選択ｗ
まぁ2回目なのでね。そして今日は安全策を取りたいのでｗ
この店、隣はビストロで厨房を介してつながっているという不思議な形です。
店は改装されたばかりでとてもキレイ。清潔感も強いです。
店員さんのいでたちもビストロ系。
でも接客は丁寧ですごく感じがいいのです。
待つこと10分弱でラーメンが登場します！！

前に食べたときとチャーシューの乗せ方が違うけど．．．美味そうだな！

早速スープを一口。
ムムム．．．やはり只者ではない！！
このコク！！そして醤油の香ばしさ！！相当美味いですよ～
鶏出汁に加えておそらく魚介系の出汁です。バランスがいいのかスッキリした舌あたり。
麺はちょっと細目の歯ごたえがいい堅めの茹で加減。
これも結構強いスープと相性バツグン！
具もまた素晴らしく、鶏団子も美味いし、特にチャーシューが秀逸ですよね♪
生ハムのような赤いチャーシューは薄切りですが存在感バツグンです。
さらに鶏チャーシューも乗ってますし♪これもありがちですが美味しいです。
すべての要素が美味しいものばかりで、それでいて個性がぶつかり合わず融合している．．．
やはりかなりのレベルにあるラーメンですよ～

前の店でひどい目にあったことを完全に忘れさせてくれる味。
スッカリ満足！！
ここは新店としては一番のおススメですね♪

この美味しさはまた近いうちに味わいたい！！
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ！！
2017/4/9　初訪
《2017年53杯目》

週末バタバタしていたので、今日は嫁の買い物に付き合います。
私が東京へ行っていた間、嫁もラーメンを食べていなかったから、すんなりと昼はラーメンですｗ
東京でＢＭしていた、割と最近開店したお店を攻めます！！

鶏 ソバ カモシ

ナビセッティングで到着するも、どうにも店が見つかりません。
ちょっとハザードあげて様子を見てみると、ありましたぁ！！ってかわかりずらいことこの上ない(^^;)
丁度昼時でしたが、先客4名と割と空いています。
とりあえず食券機で券を購入ですが、「鶏soba醤」と「鶏soba潮」以外のラーメンは×になっています。
サイドメニューは購入可能でした。
嫁は当然潮ですから、私は醤の方を大盛にします。
嫁は欲張ってミニカレーも購入。いつも失敗するのに性懲りもなく．．．俺は手伝わねぇぞ！
カウンターのみのきれいな店内。
一番奥に陣取ります。
待つこと10分弱でラーメンが登場します！

おお．．．鶏肉と大きな豚チャーシューがインパクト！

早速スープからいただきましょう！
え！？これは．．．
醤油の香ばしさが冴える．．．結構醤油の濃さがあるのですが全然塩辛くない。
さらに豊かな脂と癖がないのにジンワリ．．．そしてしっかりした鶏の出汁が醤油との相性バツグン！！
待ってよ．．．これは相当レベルが高いよ！！
次に麺を頂きます。
小林製麺さんですが、一般的な札幌麺ではありません。
細目で加水は若干低めのストレート麺。
これくらいの力でスープとの相性はバッチリ！！
茹で加減もかなり固めですが、一体感のあるラーメンを印象付けるいいチョイスです！
さらには具も充実しております。
チャーシューは薄いですがかなり大きく、味もあまりついていませんが、表面にスープがいい感じに絡んで．．．堅系なので私的にはビンゴ！！
鶏むね肉も入っていて、これまたスープと良く合いますし、鶏団子も柑橘系の味が微妙にする絶妙な味わい！
後は極太メンマとネギというラインナップで、スープや具と喧嘩しない、むしろ融合っしている具たちには感動！

一方嫁さんの潮も味見です。
予想通り、醤油に比べるとサッパリしていますが、脂もそれなりにあるし、出汁もしっかりしているので思った以上に濃厚でした。
麺との相性もよく、やはり秀逸なラーメンでしたよ！
メンマは潮の場合、穂先メンマでした。
嫁もこれが結構気に入った様子でした♪

ミニカレーが全然出てこないので、途中で催促したら、食べ終える少し前に出てきました。
いわゆる煮込み系で、具が溶けている感じのカレーですね。
嫁が一口食べると「このカレー、かなり美味しいわ！」と感動した模様。
少し味見しましたが、確かに美味しかったです。
私的には感動するほどではありませんでしたが．．．嫁が気に入ったのならそれでよしですｗ

いわゆる中華そばというくくりが正しいのかわかりませんが、ここの醤に関してはかなりのレベルだと思います。
醤と潮以外のラーメンの提供が気になりますが、とりあえず醤目当てだけでも再訪の価値ありです！！
結局、北海道のラーメンのレベルの高さには驚かされますね！！

いい店との出会いとなりました！！
しばらくは虎さんをスルーしてこちらへ来る機会がふえそうです！

とても美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！

2017/8/6　初訪

今日も嫁とお出かけ♪
昨日がラーメンだったので、今日は嫁の大好きなスープカレー♪
でも、私はスープカレーがダメなので、ルーもある店を選択ですｗ
前から一度は行ってみたかったこちらへ！！

札幌カリーぱお

私のライフスタイルではなかなか何かのついでに．．．という場所ではありません。
駐車場は店から少し離れた場所にありました。
店に入るとマズマズの混雑。
でもすんなり着席できて、メニューを確認しますよ～
カツカレーもいいし、チキンも美味そう．．．
おっと！！トリプルカレーというのがあるぞ！！
これで決定ですｗ辛さ3番、ご飯少な目でお願いします♪
嫁のスープカレーは興味がないので何だったかわすれました(-"-;A ...アセアセ
ともかく注文を終えて料理を待ちます。
そしてカレーが登場しました！

ご飯が少な目ですが、ボリュームは凄い！！
嫁さんのスープカレーも独特な見た目ですね！

早速いただきましょう！！
カレーの味．．．かなり良いです！！
辛さは３番でしたが、思った以上にまろやか。それでいてコクが深いです。好きな味♪
野菜的なものはほとんど確認できないルーですが、旨みは感じます。
トリプルカレーとは、カツ、チキン、角煮という３つの肉がトッピングされているという豪華なもの。
そのカツを頂きます。
ありゃ～、こりゃ美味いです！！
サクサクの衣、肉の厚みはそれほどではありませんが、シッカリ豚の旨みが感じられます。
カツカレーのカツで言えば、トムトムキキルが一番だと思っていましたが、こちらのカツも甲乙つけがたい。
更にチキン。これまた超柔らかでフォークを入れるとホロけます。
カレーの旨みをシッカリ吸ったチキンという感じでこれまたかなり美味しいですね♪
角煮だけは．．．まぁ普通という感じでした(-_-;)
初訪でしたからトリプル行きましたが、次はカツとチキンで充分かとｗ
ともかく、すべての要素でかなり秀逸だと感じましたよ～

嫁もスープカレーに舌鼓。
いわゆる札幌スープカレーとは違う味わいで、かなり美味しいと絶賛しておりました！
ちょっと味見しましたが、なるほど、確かにこれは美味しいスープだと感じました。

二人ともかなり気にってしまったので、再訪は必至。
まだまだ札幌にもいい店が存在するんだなぁ．．．

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！

2024/7/8　再訪
《2024年71杯目》

今日は嫁が帰ってきます。
夕方空港まで迎えに行きますが、どうせなので１日休暇をもらって、行けていなかった病院へ行きました。
その後昼飯ということで、珍しく平日で岩見沢だったこともあり、こちらでラーメンを頂きましたよ。

宇宙軒 本店 【38回目】

定休日が土日祝になってからは行けてませんでしたね。
結構久しぶりになっちゃいました(^^;)
午後１時を過ぎていましたが、駐車場はほぼ満車、店内もほぼ満員の大盛況です。
カウンター席に案内されました。
メニューを確認したところ、やはりこの店も値上げされておりました。こればっかり仕方ないでしょう。
ノーマルの味噌を注文します。
ホールの女性は見たことない２人でしたが、大将と奥様は健在。
さすがの連携で５分と待たずに着丼です！

久々の対面。
やっぱりビジュアルだけでも美味そうですね～

早速頂きましょう！
スープを一口。
やっぱりここのスープは完成されていますな。
とんこつ出汁ですが、それを感じさせないスッキリした癖のない味わい。
マイルドな白味噌との相性はバツグンで、これぞ札幌味噌ラーメンの手本という味わい。
そのスープに合わせる麺は西山です。
一般的な茹で加減より固めで、このあたりも丁度よい堅さで最高です。
炒め野菜はもやしのほかに玉ねぎと白菜が入りますが、昔に比べたら量は少量。
ただし、麺やスープとのバランスを考えるとこれくらいでいい量なのかも。
とどめはチャーシューです。
ノーマルでもかなり大きいものが２枚です。
薄切りなのですが、この薄切りが堅系にハマってメチャクチャ美味しいのです。
こうして特に大きな個性はないのですが、すべてが完璧で何かが欠ければ宇宙軒ではなくなるくらいの完成度ですね。
大盛にはしませんでしたが、スープまで完食してしまいました。

やはり宇宙軒は素晴らしい味を提供してくれますね。
こうして平日昼間に行けるタイミングがあれば、「一令」さんかここかの二者択一になるかもね。
やっぱり秀逸！！
惜しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2023/10/31　再訪
《2023年112杯目》

今日は午後から代休です！
日曜に病院へ行けなかったので、この機会に受診することにしました。
職場から岩見沢へ。
病院の前に昼飯を頂くことにします。
ご無沙汰になっていたこちらで頂きます！

宇宙軒 本店 【37回目】

何度か食べたいと伺っていたんですが、いつからか定休日が土・日・祝になってしまっていて、行けずじまいになってました。
12時30分過ぎに到着だったので駐車場が心配でしたが、ぎりぎり１台停められる状況です。
店に入ると車の混雑に比例した客の入りでした。
カウンター席に陣取り「味噌」をお願いします。
おっと、やっぱりこちらも値上げしてましたね。ラーメン1,000円時代も近いな(^^;)
店主と奥様は変わらずですが、補助スタッフに若い女性２名がいました。初めて見る店員さんだな。
相変わらず店の裁きはテキパキしていて小気味よいし、寡黙な店主の調理も健在です。
待つこと10分弱で着丼しました！

そう、このビジュアルなんだよ！
相変わらず美味そうだわ。

では早速頂きましょう。
スープを一口。
うん。美味しいスープだ！
やっぱりこのマイルドなとんこつ出汁と白味噌のバランスが最高だな。
麺は西山、程よい茹で加減でスープとよく合う。
チャーシューは相変わらずでかいし薄い。でもこれが美味い(^^♪
ただ野菜の量はやっぱり少量だな。昔はもっとたっぷりだったんだけどね。仕方がないけどね。
久々の宇宙軒味噌、やっぱり美味しいと再確認できましたよ。
当然スープまで完食でした♪

やっぱりここのラーメンは間違いないですな。
定期的に食べたいという気持ちは変わらない。
でも、やっぱり車走らせ30分の栗山町民にとって、平日のみの営業ってのはかなりキツイね(^^;)
味の一令さんもそうだけど、かなりハードル高い店になっちゃった感が強いね。

久々に美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2023/2/23　再訪
《2023年20杯目》

祝日です！
嫁の帰りも夕方だし、ラーメンでも食べに行こうかな。
でもあまり遠出する気にはなれない(;^_^A
そうだな、しばらく行っていないお気に入りの店へ行ってみよう。
いや、行っていないというより、行って満車であきらめたこと２、３回あったんだから、行けなかったというのが正しいかｗ

宇宙軒 本店 【36回目】

13時過ぎだからさすがに駐車場は大丈夫だろう．．．ってか１台しか空いてない(-_-;)
でも停めれて良かった♪
店内に入るとほぼ満席。
かろうじて空いているカウンター席に案内されます。
メニューを確認すると、あら～、やっぱり値上がりしているわ。
まぁ仕方ないでしょうね。すぐに受け入れ注文します。
久しぶりだったこともあって、味噌チャーシュー大盛を注文！1,200円＋100円かぁ。高くなったなぁ。
店主と奥様は健在、補佐の女性店員さんは初めてお見受けしました。
相変わらず寡黙で迅速な調理の店主。
５分ちょっとで着丼です！

チャーシューは巻きチャーシューがなくなったんだったね。
でも相変わらずの迫力。
チャーシュー以外何も見えない(笑)

では早速チャーシューをひらりとめくってスープを一口。
ぬ．．．こ、こんなに美味しかったっけ！？
程よい塩分にとんこつの出汁がしっかり出ていて、マイルドな白みその甘さを引き立てる。
野菜はもやしに加え玉ねぎも入っているが、白菜はなくなったのか？
いや、量がちょっと少なくなっているんだな。でも問題ない。ってかバランスは変わらずよい。
麺は西山、程よい茹で加減でスープに良くなじむ。
チャーシューは脂少なめの堅系を超薄切りにしたやつで、味も薄くて麺やスープに合うやつ。
おいおい、これって完成度めちゃくちゃ高くな～い！？
やっばいよ、これこそ理想のＳＯＭ、札幌オールド味噌だわ（爆）
大盛でしたがスープまで完食。
久々に食ったけどやっぱりハンパねぇ味噌ラーメンだ！

最近は岩見沢ラーメンだとらい久が多かったけど、全く違う方向性だがこっちも最強だな。
駐車場事情があるけど、やっぱり定期的に通いたい店だわ。

最高に美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2021/11/1　再訪
《2021年119杯目》

はい。今日は岩見沢へ用足しへ行ってきます。
もちろん仕事上の用事ですよ～
でもいつもどおりに昼時をぶつけて岩見沢ラーメンを頂きます！
今日のターゲットはこちらです。

宇宙軒 本店 【35回目】

いや～、久しぶりだな。
前に一度来てみたけど、駐車場満車であきらめたっけ。
今日はかろうじて1台分空いていたので滑り込みでなんとかありつけそうだ。
店内もやはりかなり混んではいましたが、ほとんどの客が車で来ているので駐車場の埋まり方と店内の混雑が比例します。
カウンター席に陣取り、味噌チャーシュー大盛をお願いしました！
店主は相変わらず黙々と調理をしておりますが、ホールスタッフはかなり変わりましたね。
奥様出てないんだ．．．
ほどなくラーメンが登場しましたよ～

相変わらずどんぶりはみだしてるチャーシューが迫力あるな～
でも．．．また変わった部分を発見(;^_^A

前まではチャーシューメンを頼んだ時だけ乗っている巻き系のチャーシューがあったのですが、今日のは普通のラーメンに乗るチャーシューがいっぱい乗っているだけ。
またまた寂しい気持ちになってしまいましたがとりあえず頂きましょう。
チャーシューをどかしてスープを一口。
うん！！スープは流石の完成度(^^♪
とんこつの癖のない出汁に白みそが見事にマッチング。
ストレートな札幌味噌ラーメンとしてはドストライクの味わいですわ。
麺と野菜も頂きましょう。
西山の麺は丁度良い茹で加減。
炒め野菜の量が昔より減ったのは残念ですが、バランス的にはこれくらいの量でよいかも。
たくさん載っているチャーシューですが、今日食べた印象では今までよりカットが厚めだった気がします。
厚くて悪いわけではありませんが、微妙にマイナーチェンジしているのはあえてしているのか、それとも簡素化なのか。
なぜならチャーシューを薄切りするのは非常に技術が伴うからです。
まぁ、食べ応えという点では厚い方がいいけどさ。
美味い。文句なく美味い。
結局スープまで完食しましたもんね～

でもね、この微妙な変化は私にとっては残念な部分であります。
高々10年通っているだけですが、作り手が変わらないのに変化があることにちょっと疑問を感じるのは私だけだろうか。
美味しさは間違いないけど、変わらない味でいてほしいと思ってしまう自分がいます。

美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2020/9/27　再訪
《2020年92杯目》

今日は日曜なので休みです。
明日、札幌で会議があるので、今日のうちに札幌入りして飲もうと計画しておりましたが、嫁さんが用事を足したいというので午前中に出かけました。
美唄あたりで用を足して、昼は一緒に食べようということになり、向かったのがこちらです。

宇宙軒 本店

やっぱり岩見沢となると外せない店です。
嫁も私も超お気に入りの店。
久しぶりの訪問ですよ～
店に入るとマズマズの混雑です。
カウンター席に案内されましたので注文します。
私は味噌を、嫁さんは塩といういつもの選択です。
しかし．．．3味すべてが800円になっています(^^;)
値上がりしたんですね。
待つこと5分ちょっとで着丼です。

あれ．．．野菜のボリュームが．．．

とりあえず頂きましょう。
スープからです。
うん！！やはり抜群の味わいですね～
宇宙軒のスープは、個性こそ弱いかもですが、その安定感は他に類を見ないものだと思います。
麺と野菜を頂きますよ～
やっぱり野菜の量少なくなってる(^^;)
結構野菜のボリューム感もあった店なんだけど、これだとちょっと寂しいですわ。
チャーシューは変わらず薄いですがでかいのが2枚。
野菜の量が減っても美味いのは間違いないのですが、値上げとともにボリュームも無くなるってほはちょっと残念。

このことは嫁も気が付いたみたいです。
それでもまた食べにくると思うんですけどね。
時代の流れかもしれませんが、せめて量は変えないでほしかったかな。
らい久を食べた後だっただけにちょっとショックでした。

それでも美味しかったんですよ。
また食べに来ます。
ご馳走様でしたぁ♪
2020/8/2　再訪
《2020年72杯目》

今日は嫁さんも私も完全オフの日です。
私はともかく、嫁さんはずっと仕事だったのでゆっくり寝てもらいます（笑）
10時過ぎにようやく起きてきた嫁さん。
昼はどこか近場で食べようというので、久々に行ってきましたよ！

宇宙軒

丁度昼ど真ん中に到着しちゃったので駐車場が不安でしたが1台分空いていました。
店に入ると、車の数に準じた客数が入っており、7割くらい埋まっている状態です。
テーブル席に案内されましたので、メニューを確認します。
嫁さんは夏限定メニューの冷やし中華が気になる様子。
私はブレずに．．．今日は味噌チャーシュー大盛で行きます！！
嫁は冷やしのゴマダレにしました。
待つこと10分弱でマズは味噌チャーシューが登場、すぐさま冷やしが到着しましたよ。

相変わらず麵や具が全く見えないですね。
しかし．．．チャーシューの種類というか、チャーシューメンを頼んだ時だけ食べられるいわゆる巻きチャーシューのスライスが乗っていません。
ちょっと変わったんだろうか。

ではいただきましょう。
チャーシューめくりの上でスープを一口。
うん！！やっぱりこの味だよ(^^♪
宇宙軒の洗練された味わいは健在。とんこつ出汁とは思えないほど癖のないスープ。旨い。
野菜と麺を絡めながらいただきます。
西山の麺は堅めの茹で加減でスープや具材と良くあいます。
チャーシューは、かなり薄いカットの堅系。これも私の好みにドンピシャです！
でもやっぱり脂身の多い巻きチャーがないのは寂しいな(;^_^A
そして、食べ進めると、いつもは感じない塩分の強さを感じます。

途中嫁さんの冷やし中華を味見。同時に私の味噌も嫁が味見します。
ゴマダレはちょっとしつこいというか、私はダメなんですわ。
塩分もかなり強くて苦手でした。
嫁さんも、いつも食べている味噌に比べてしょっぱい感覚を受けたようです。

結局、私はスープをほんのちょっと残しての完食でしたから、それほど塩分が強いということはなかったのかもしれません。
いずれにせよ、最後まで美味しく頂けましたので大満足。
さすが宇宙軒。

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2020/5/8　再訪
《2020年38杯目》

今日はかねてより予約していた愛犬はなちゃんの病院の日。
飼い始めて9か月、彼女にとっては初めての外泊となります(笑)
代休を取得して、嫁さんと二人岩見沢の病院へ向かいます。
本人にとってはだまし討ちのように感じたかもしれませんが、明日の朝まで病院です。
頑張れ！！
ということで、愛犬と別れてから、久々の町外ってこともあって、ラーメンを食べることにします。
やってるかな～！？

宇宙軒 本店

開店時間の11時ちょっと前に到着。暖簾が上がってちょっとホッとします。
本日のポールをゲット！！
店内に入ると．．．ソーシャルディスタンスを意識した椅子の配列と、テーブル席や座敷席には透明シートの間仕切りとシッカリ感染対策をとっています。
普段は4人掛けのテーブルは2名利用の仕様で、そちらに着席です。
何を食べるかは嫁も私も決まっていました。
私はいつもの味噌大盛、嫁は塩です。
大将はいつもの通り黙々と調理をします。
待つこと5分ちょっとでラーメンが登場しました！

やっぱり宇宙軒だよね～
チャーシューメンじゃなくてもこの大きなチャーシューですから！

早速スープを一口。
美味い～！！
癖のない白味噌の旨みととんこつ出汁が素晴らしい味わい。
独創的な味わいではありません。とにかくストレートな美味しさ。これぞオールド札幌味噌って感じ(^^♪
麺は西山ですが、割と固めの茹で加減でナイス。
味噌の場合、炒め野菜はもやしに玉ねぎ、そして白菜も入ります。
固すぎず柔らかすぎない見事な炒め具合。
この野菜と麺とスープの渾然一体となったラーメンは最高(^^♪
そこにこのチャーシューです。
チャーシューメンの場合と肉の部位とカットが違います。
実は普通のラーメンにのるチャーシューこそ私の好みの味なんですよね～
堅系のチャーシューですが、かなり薄くカットされているので食感は最高。
豚肉の味わいをシッカリ残したこのチャーシューは、現在では私のマストです！！

嫁さんも久々の宇宙軒に舌鼓。
感染対策をシッカリ講じているこの店では、ちょっと味見は控えましたが、やっぱり美味しいと言っていましたよ。

スープこそちょっと残しましたが完食です。
正直、このラーメンで生き返ったように思えました。
やっぱり私にとってラーメンとは人生。
なくてはならないものだと実感した次第です！！

早くこんなに気を遣わずにラーメンを食べられる日が戻ってくれることを期待しますが、今は頑張りどころ。
無理しすぎない程度で、札幌へは行かないようにしながら日々を過ごしたいと思います！

やっぱり宇宙軒最高！！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2020/2/11　再訪
《2020年19杯目》

今日は珍しく何もない日です。
こんなときじゃないと．．．とオイル交換に行きますｗ
嫁さんも何もないというので同行。愛犬も乗せてオイル交換へ。
作業中は嫁さんが犬を散歩させて、私は待っているという感じ。
その後せっかく岩見沢まで来たのでラーメンを食べることにしました♪

宇宙軒 本店

昼ど真ん中だったので、駐車場が不安でしたが空いていました！！
店内に入ると、マズマズの混雑です。
テーブル席に案内されましたので従います。
今日は私が味噌大盛、嫁が塩という二人で宇宙軒に来たときの定番の注文ですｗ
注文から5分経たずにラーメンが登場しました。今日はかなり早い。

相変わらず見事なフォルムですな。
見ただけで美味しさが伝わる感じです！

早速スープを一口。
やっぱりこれだよな～
とんこつの出汁とマイルドな味噌が見事な味わいを作り出しています。
麺は西山です。普通くらいの茹で加減でスープとの相性は最高。
野菜は昔より少な目になってますが、バランス的にはこれでオッケー。
シャッキリ食感を残した炒め具合も見事です♪
チャーシューです。大好きなヤツですｗ
でも、今日のチャーシューはいつもより塩味！？が強めでした。

嫁さんも大好きな宇宙軒の塩を美味しそうに食べていました。
途中ちょっと味見させてもらいましたが、やはり塩も美味いんだわ！！
ワカメ抜きにしていなかったのでワカメの匂いが気になりましたけど、素晴らしい味わいでした。

さすが宇宙軒です。３味すべて美味いんですから大したものです。
現時点で、私のホームとなるラーメン店はここです。
ちょっと離れているのでそんなに頻度は高くありませんが、ベースとなる味であり、最高の味でもあります。

これからも通わせていただきますのでよろしくお願いします！！
今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2020/1/25　再訪
《2020年11杯目》

砂川目指して車を走らせます。
そして今日のランチの本命店に到着ですｗ
しかし．．．駐車場は満車(^^;)
グルッと回って再度来てみると空いていたので滑り込みます。

宇宙軒 本店

年明け初になりますね。
一度嫁さんと来ましたが、臨時休業だったので余計に食べたかったんです。
カウンター席に座って、今日は激辛ラーメンをお願いします。
昔は「激辛ラーメン」の辛さ選択で中辛・激辛・地獄という形でしたが、今ではそれぞれ中辛ラーメン・激辛ラーメン・地獄ラーメンという3種に変わっています。こっちの方がわかりやすいですね。
店主はいつも通りに一心不乱にラーメンを作っています。
待つこと5分程度でラーメンが登場しました。

やっぱり赤いねぇ．．．美味そうだ！！

早速スープを一口。
いい辛さですよ～！！
辛いのですが、シッカリ出汁と味噌の甘みも感じます。
麺は西山です。いわゆる一般的な茹で加減という感じでしょうか。
スープとの相性はバツグンです！
味噌ベースなので、味噌と同じ炒め野菜が入ります。
チャーシューは私の好きな堅系、しかしかなり薄いスライスなので堅くは感じません。これも好き♪
1時間前に蕎麦をたべていましたが、すぐに食べきってしまいました。
スープも飲んでしまう勢いでしたが、若干残しましたよｗ

やはり秀逸なラーメン店です。
すっかり岩見沢市のラーメン店の代表格ですね～
私は割とすぐに食べにいける位置に住んでいるので、今後も通い続けるでしょう。

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2019/10/6　再訪
《2019年121杯目》

今日も私は休み、嫁は仕事とイベントで不在という日。
しかし、私は午前中通院で岩見沢です。
病院が終わって昼ですよ～
せっかく岩見沢なので、今やホームのラーメン屋へ行くことにしました！

宇宙軒 本店

やっぱり定期的に食べたくなるんですよね～
御膳11時ちょっと過ぎに到着でしたが、駐車場は9割埋まっています(^^;)
滑り込んで入店します。
店内は駐車場の埋まり方に対してそれほど混雑しておりません。
カウンター席にスムーズに着席。
メニューを眺めますと、やはり増税で価格が上がっておりました。
それでも750円だからそんなに高くないですよ。
今日は私の定番である「味噌大盛」をお願いします。
大将と奥様はいつもどおりですが、店員さんは最近入れ替わりが多いような気がしますね。
でもいつもと変わらず迅速調理ですぐにラーメンが登場します。

やっぱり美味そうだな！
チャーシューでかいし(^^♪

早速スープを一口。
やはり洗練された美味さですなぁ．．．流石です！
とんこつの出汁も適度で臭みはありませんし、白味噌との調和がすばらしい。
完璧な味わいですね♪
麺を啜ります。
いつもより若干緩めの茹で加減ですが、まったくもって許容範囲ですので問題ありません。
野菜は適量で、炒め加減もスープとなじむ感じでナイス。
チャーシューも相変わらず、堅系の超薄切りで食感もよいし美味い！

やはりここのラーメンは最高だなぁ！！
近くにこんなに美味しい店があって幸せですわ！
今後も定期的に通わせていただきますのでよろしくお願いいたします♪

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2019/8/31　再訪
《2019年108杯目》

今日は休みですが、嫁さんは用事があって出かけたのでフリーです♪
先週は函館旅行だったので、今日は地元の美味いラーメンを食べたくて岩見沢へ向かいます！！
もちろん行先はこちらです！

宇宙軒 本店

結局ここが一番しっくりくるんだよな．．．
今日は昼を少し外した開店間際に行ったのでそれほど混んでいません。
カウンター席にスムーズに着席できました。
今日の注文は．．．辛いのを食べたくて激辛ラーメンの激辛をお願いします。
あ、やっぱり大盛りにしちゃいました(^^;)
調理はいつも通りに迅速です。
5分程度で着丼！！

う～ん．．．この赤さがたまらんのです！！

早速スープを一口。
旨辛や～(^^♪
かなりの辛さなのに、シッカリ出汁の味もわかるんですよ。これがすごいところです。
麺を頂きます。
西山麺ですが、ちょっと固めの茹で加減でスープとの相性は良いです。
野菜は味噌と同様、もやしと玉ねぎに白菜少々。
この野菜と麺との比率も見事なんですよね。
チャーシューはこれまた私の大好きな堅系ですが、超薄切りなので堅くは感じません。
スープに麺、具材がすべてまとまった感じなのが素晴らしいんです！

辛くてもどんどん進んでいき、スープは少し残しましたが完食。
いつ食べても美味しいラーメンです♪

家から30分圏内では確実に一番美味しいラーメン屋さん。
栗山の名店「衆宝」が営業していない今、私にとってはホームの店ですね！

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2019/8/22　再訪
《2019年105杯目》

今日は普通に仕事でしたが、2週間に一回の通院日です。
ありがたいことに、私が通う病院は木曜日の夜と日曜日の午前中に診察してくれるので非常にありがたいんです。
今日も仕事を終えてから病院へ向かいます。
ようやく数値も下がってきて、いい感じになってきました♪
そして夕食です。
やはり岩見沢ということで、こちらで頂くことにしますよ～

宇宙軒 本店

やはり夜の部は空いています。駐車場も余裕がありますね。
当然店内も混雑はなくカウンター席に着席です。
注文は．．．久しぶりのラーメンということで味噌大盛でお願いします(^^;)
店主の迅速な調理ですぐに着丼ですね！

おっと、チャーシューが3枚！？
これはサービスなんだろうか．．．

ともかく頂きましょう！
スープからです。
一口飲むと．．．やっぱりこれこそオールド札幌味噌の極みですわ！！
旨みたっぷりとんこつ出汁が味噌と見事なマッチングを見せます。
このスープはやはり素晴らしい出来だと改めて感じます。
麺は西山。
ちょっと固めの茹で加減がスープとよく合います。
炒め野菜はもやしの玉ねぎ、そして白菜という内容で、昔より量は減りましたが、私的にはこれくらいが最良のバランス。
チャーシューは堅系ですが、超薄切りなので食感もよく、スープになじむと非常にいい味をだしますね♪
すべての具材と麺とスープが融合された完璧な一杯。
やはり美味過ぎですわ！！

スープは残しましたが完食。
ラーメンばかり食べるとまずい体になってしまいましたので、たまに食べるときは美味いものを食べたい。
ここは絶対に外さない定番の店として今後も重宝するでしょう。

やっぱり宇宙軒は宇宙一！！
今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪


2019/7/25　再訪
《2019年96杯目》

今日は仕事を終えてからの通院です。
木曜日だけは夜も診察してくれる病院なので非常にありがたい。
診察結果は．．．まだまだ様子を見ながらの投薬ということになりましたが、徐々に良い方向に向かうことを祈ります。
で、せっかく岩見沢へ来たのでラーメンを食べることにしましたよ～

宇宙軒

最近すっかりラーメンを食べる頻度が落ちました。
直近で食べたのも宇宙軒。少ないラーメンチャンスは間違いない店でってことになるのでしょうｗ
でも今日は塩を大盛で頂きますよ～
あ、ワカメは抜いてもらいました。
夜は割と空いているので、スムーズに着丼です！

いいねぇ！！このフォルム。
スタンダードな具材で見た目からして昔ながらという様相。
白濁した豚骨ベースのスープがたまらない！

早速スープを一口。
これだよね～！！　やっぱり美味い。
特徴的な味わいというよりは、とにかく基本から外れない美味さですもんね。
味噌とは違い、塩の方がとんこつの味わいを楽しめるかもです。
麺は西山。ちょっと固めの茹で加減がスープと合いますね。
野菜は味噌と調理方法が異なります。
炒めているというよりは茹でてあるような食感。これもスープに合わせる店主のこだわりでしょう。
チャーシューすら違う感じですね。
薄切りで脂があまりない味噌のものと比べると、醤油の味が結構強い感じで、厚みもあります。
三味でいろいろ変えてくるあたりが素晴らしいですよ。
結局大盛でもすっかり食べきって、なおかつついついスープも飲みほしそうになりましたが、自制心がギリギリ働きましたｗ

やっぱり美味い、宇宙軒！！
完全に私のホーム店となりましたね♪
今まで以上に通う回数が増えそうです。

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2019/7/15　再訪
《2019年95杯目》

今日も完全オフですね。
しかも嫁がいませんから、自由がききますｗ
一昨日、駐車場が満車であきらめたこの店にリベンジで伺うことにしました！
やはり、食べたいのに食べられなかったというのはフラストレーションですもんね～

宇宙軒 本店

ちょっと早めに行こうと思っていたのに、結局昼時に来てしまった(;^ω^)
またもや駐車場事情が心配でしたが．．．店舗横の縦列スペースが空いていたので滑り込みます！
よかった～　何とかありつけそう。
店内はやはりかなり混雑しておりましたが、カウンター席は空きがあります。
そのカウンター席に陣取り、味噌大盛をお願いしますよ～
相変わらず店主は調理に没頭ですね。
奥様もいつもどおり機敏な動きで対応してくれております。
最近、バイトさんの入れ替わりが激しいか！？
今日も、初めてみる店員さんがいましたね。でもてきぱきと仕事をしておりました。
待つこと10分弱でラーメンが登場します！

やっぱりこれだって！！
オールド札幌味噌でありながら、ちょっと斬新な感じもあるこれがいいんです♪

早速スープを一口。
マーベラス！　ここのスープは誰が飲んでも美味いというのではないだろうか。
とんこつベースの出汁ですが、とにかく癖が無く、非常に飲みやすい味わいです。
このスープに合わせるのが西山の麺なんですよ。
相性は最高です。間違いない美味さ！
ちょっと固めの茹で加減もスープによく合っていて、まさに札幌味噌の味わいですね♪
野菜はもやしに加えて白菜と玉ねぎという、まさに王道のチョイス。
量も程よく、野菜がメインになるということもなく、ラーメンとしてのバランスが素晴らしい。
そこに来て、チャーシューが薄切りのデカいこれです。
やっぱり美味い。味が薄く、スープや麺と融合するこの味わい！！
すべてにおいて、完璧な作りだと感服するしかありませんよ。

このような昔からぶれない美味しさを提供してくれる店は徐々に減ってきています。
田舎でも札幌市内でも、このような店こそ大切にしなくてはならないよね。
令和の時代に入っても、昭和の良さを継承し続ける店を応援したいと思うなおりんです！！

今日も美味しいラーメンをありがとう！！
ご馳走様でしたぁ♪

2019/6/29　再訪
《2019年87杯目》

今日は夕方から用事がありますが、嫁が不在ということで、嫁さんの車の錆取りをやることにします。
必要な材料を岩見沢で仕入れるために午前中に向かいます。
シッカリ購入した後に昼です。
岩見沢だったらここっしょ！！

宇宙軒 本店

昼ど真ん中だったので駐車場が不安でした。
案の定満車．．．
ぐるっと回ってまた店へ行きますが、今度は空いていました！
店に入ると、案外激込みってわけではありません(^^;)
やはり田舎の店なので、基本みんな車で来るんですよね。
カウンター席に座って、醤油大盛ワカメ抜きを注文します。
宇宙軒さんは、味噌以外、醤油と塩にはワカメが入りますので．．．抜いたほうが私的には良いのです。
いつもどおり店主と奥様の連携でラーメンが登場します！

醤油もいいビジュアル。
やはり宇宙軒の強みは3味すべて美味いということでしょう。

早速スープを一口。
醤油の香ばしさ、そして塩分が非常にいい感じです。
さらに出汁がしっかりしていて、醤油のポテンシャルを引き立てている感じ♪
麺は西山。
これもちょっと固めの茹で加減で、スープと良く合いますわ。
野菜は味噌とちょっと違う感じで、シャッキリしていますね。そして白菜は入らないんです。
やはり味によって野菜の調理を変えてくるというのは凄いですよ。
チャーシューはあの激薄のやつです。
これがまたたまらなく美味いんだな！！
味は薄めで、堅系。でも薄いのでその食感も最高なんですよ♪

やはり醤油の完成度も完璧です。
さすが宇宙軒！！
今ではすっかり私の基本の味となっています。
今度は塩を頂こうかしらｗ
宇宙軒最高！！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2019/5/25　再訪
《2019年74杯目》
今日は特に用事もなく、ちょっとゆっくりさせてもらおうと思い、自宅で休んでいました。
午前中仕事だった嫁さんからLINEが入ります。
昼前に仕事が終わるので、宇宙軒に行きたいとのこと。
そうだよな．．．私はちょくちょく行っていますが嫁は久しぶりだもんな。
嫁が帰ってきたらすぐに岩見沢へ車を走らせます。

到着は12:30前くらいでした。
駐車場はほぼ満席でしたが、店の横側のスペースが空いていたので駐車して入店です。
車の割には混雑しておりませんでした。
テーブル席に促され着席です。
私は何となく辛いのを食べたかったので、激辛ラーメンの激辛を大盛りでお願いします。
嫁は私が味噌じゃなかったからか、珍しく味噌を注文ですｗ
待つこと10分くらいでラーメンが登場しました。

やはりナイスフォルムです！！
味噌も激辛も美味しそう。

早速スープを一口。
赤いスープはその色の予想通り辛い～
でもシッカリ味噌の旨みが生きているって感じ。
麺をズルズルと頂きます。
麺に唐辛子が絡みついて、辛さも美味さも感じますね。
西山の麺ですが、結構固めの茹で加減で、スープとの絡みも良いですよ～
野菜は量は少な目ですが、もやしに玉ねぎ、白菜も入っています。程よくシンナリでナイス♪
チャーシューは固系の超薄切りで、食感がよく味も薄いのでスープや麺と相性抜群！
トータル的な出来は相当ハイレベルなラーメンですね～

嫁が食べた味噌は味見しておりませんが、嫁さんは大満足でペロリと完食していましたよ～

やっぱりかなりレベルの高いラーメンを提供してくれる良店ですな！
何せ味噌系のみならず、しょうゆや塩もハイレベルなんですから．．．
岩見沢ならやっぱりここがベストでしょう。

今日も美味しく頂きました！！
ご馳走様でしたぁ♪
2019/5/4　再訪
《2019年68杯目》

今日も嫁が不在の中、ラーメンを食べに行きます！！
もう面倒なので、間違いない地元の店へ行っちゃいますよ～

宇宙軒 本店

今日は開店間際にお邪魔。
お蔭様でそれほどの混雑ではありませんでした。
カウンター席に陣取り、いつものように味噌大盛を注文します！
大将とその奥さんがメインで切り盛りですね。
今日は娘さんがいないようですな．．．若い女性のホールスタッフが2名の布陣ですか。
宇宙軒は調理迅速。
あっという間にラーメンが登場しますよ～

やっぱりこれだわ～
間違いなく美味いのはわかっていますけど、ワクワクしますよ。

早速スープを一口。
これだねぇ！！やっぱり美味いわ！！
とんこつの出汁がしっかりしていますが、決して臭くはない。
さらにマイルドな白味噌が見事な味わいを醸し出しています！！
麺は西山。
程よい茹で加減でスープとの相性はバツグンですもんね。
野菜はもやしと玉ねぎに白菜です。
結構シャッキリ系ですが、これがスープや麺と見事にハマるんです！
そしてチャーシュー。
宇宙軒のチャーシューは、何とも独特な味わいです。
味は極めて薄味、かなりの薄切りですが、スープとも良く合う素晴らしい出来なんですよ～

スープこそ残しましたが完食ですね。
この美味しさは癖になりますわ～

やっぱり鉄板の味です♪
オールド札幌味噌のお手本です！！
今日も美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2019/3/23　再訪
《2019年54杯目》

私は通常通り休みですが、嫁は土曜出勤です。
ということでラーメン行脚へ出かけるのですが、どうも遠くまで走るのは面倒だと思い、近場の名店を攻めることにします。
やっぱり30分圏内で間違いないのはこちらでしょう！

宇宙軒 本店

ちょっと早めに出たので到着は開店から10分くらい経過した11時10分くらい。
やはりそんなに混雑はしておりません。
1時間遅かったら駐車スペース確保が大変だったに違いありません。
カウンター席に座り、味噌大盛を注文します。
いつものように軽快に調理する店主。
それを支える奥様と、おそらく娘さんであろう若い女性ともう一人の若い女性店員さんのフォローですぐにラーメンが登場しますよ～

やっぱりこれだよね♪
まぁ、味は間違いないということは知っていますけどｗ

早速スープを一口。
ナイスです！！
やっぱりこの癖のない万人受けする味わいは素晴らしい。
あっさり過ぎず、こってり過ぎず、これが最高なんですよね！！
麺は西山。
程よい茹で加減でスープとの絡みは素晴らしい。
野菜はもやしと玉ねぎと白菜ですが、絶妙な量でシッカリ美味しく頂けます。
やっぱり特筆すべきはチャーシューでしょう。
この食感が大好きなんです！！
やっぱり宇宙軒は最高ですね♪

もっと近かったらもっと通うんだろうな．．．
岩見沢に宇宙軒あり！
今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2019/2/9　再訪
《2019年28杯目》

土曜です！！今日から3連休ですが、明日は所用があります。
嫁は仕事ですから、単独でラーメンを食べに行きますよ～
しかし、いつもは一度起きたら二度寝ができないのですが、今日は疲れが溜まっていたのか爆睡．．．
気が付けば昼を回っておりました(^^;)
今日は久々に快晴！！
これなら岩見沢にも行けそうだな。

宇宙軒 本店

午後2時くらいに到着。
それでも駐車場は2台の空きだけです。結構混んでます。
店内は複数人様が多く、カウンター席は空いていました。
着席し、「激辛ラーメン大盛」を注文します。辛さは中辛・激辛・地獄の３段階ありますが、激辛をお願いしますよ。
店主と奥様の連係プレーで迅速な調理です。
あっという間にラーメンが登場しました！

やはり激辛．．．赤いスープが食欲をそそります。

マズはスープを一口いただきます。
う～ん．．．なかなかの辛さだ！！
しかし、味噌のスープで感じる出汁と甘みもシッカリ出ています。
辛さは好みでしょうけど、私としてはこの辛さがベストかもしれませんね。
このスープと炒め野菜が見事に相性バツグンなんですよね～
麺は西山。程よい茹で加減でやはりスープとのマッチングは良いです！
大きいチャーシューが2枚。これもまた食感と肉の旨みがいいんですよ。
激辛ラーメンのバランスも素晴らしいものがあります。
ってか、宇宙軒のラーメンはどの味も素晴らしい味わいですけどね！
大盛ですが、思わずスープも飲みほしそうになりました(^^;)

大満足できましたよ～
やはり宇宙軒の安定感は凄いですわ。
割と近くにこの味があるのは幸せ♪
また食べに来ますんでよろしくです！！

今日も美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪
2019/1/27　再訪
《2019年23杯目》

今日は休日ですが、送って行ったということは迎えに行かなくてはなりません。
帰りが何時になるのかわからない状況では、どこへでも行って昼を食べるというのは厳しい。
どうしようかと考えていたら嫁から電話が。
午後3時か4時くらいに北広島まで迎えに来てほしいとのことだったので、昼はどうとでもなりそうだ。
ちょっと離れた店でもよかったのですが、こちらの味噌ラーメンを食べたくなって訪問することにしましたよ～

宇宙軒 本店

腹は以上に減っている午前11時過ぎに到着。
駐車場は結構満車に近かったですが、店横の縦列スペースが空いていたので滑り込みです。
店内は駐車場の混雑に比例してなかなかの混雑。
しかしカウンター席には余裕があり着席です。
腹が減っていたこともあって、味噌チャーシュー大盛でお願います！
今日も店主と奥様、おそらくその娘さんと若い女性店員という構成で切り盛りです。
注文すると、店主の調理が始まりますが、いつ見ても手際が良いですねぇ。
5分くらいで着丼です！

やっぱりここのチャーシューメンは見た目がヤバい！
チャーシューですべてを覆ってしまっているこのフォルム。たまりません♪

早速スカートめくりするかのようにチャーシューをペラッとめくって野菜と遭遇。
さらに奥を探索すると麺が出てきますｗ
スープを掬って一口。
完成度はすごいですよ～
この味わい、かなり洗練された味ですもんね♪
とんこつベースとは思えない臭みのなさ、奥深い味わいに甘めの白みそがベストマッチです！
麺は西山です。今日はちょっと固めの茹で加減。見事です！
痛め野菜はもやし以外に玉ねぎと白菜が入ってます。これまたスープとよく合うんです。
そしてチャーシューですよ～
やっぱり宇宙軒のチャーシューは美味い！
普通のラーメンには乗らない、脂が多めの巻きチャーシュースライスも美味いんだな♪
薄切りだからこそ、ラーメン自体をあまりぬるくさせないんです。これもよいところ。
とは言え、やはり普通のラーメンよりは温くなっちゃうのが残念なんですが。仕方ないとわかっているんですけどね。

大盛りにチャーシューですが、あっという間に完食してしまいました！！
スープはあえて少し残しましたｗ

やはりここのラーメンの完成度は素晴らしいです！
岩見沢の名店とハッキリ言える味わいです！！
今日もとても美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2019/1/3　再訪
《2019年4杯目》

今日は夕方に嫁を迎えに行く予定がありますが、それまではフリー。
昔ながらの美味い札幌味噌を食べたいと思って、こちらのお店のFacebookをチェックすると営業しているようだったので向かいます。
到着は午前11時30分ちょっと前。
駐車スペースは何とかギリ！！
ありつけそうです。

宇宙軒 本店

しばらくオールド札幌味噌の王道を頂いていない（と言っても10日くらいですが）ということで、体が欲しておりましたｗ
店へ入ると、車の数の割には混んでいません。
カウンター席に座って、すぐに味噌大盛りをお願いします。
店主と奥様、おそらく娘さんと他２名の女性店員さんという布陣です。
丁度入店したばかりの客が多かったようで、出待ちしている客が目立ちます。
待つこと10分弱でラーメンが登場しました♪

これだよ．．．コレコレ！！
見た目からして昔ながらの味噌ラーメン♪

早速スープを一口。
う～ん．．．たまらん！！
この深くて旨み溢れるスープは最高だな！！
とんこつの臭みもなく、しかし感じる出汁の奥深さ。
やっぱりここは素晴らしい味だわ！！
麺を引っ張り出してズルズル．．．
いつもよりは若干緩めですが、スープとの相性を考えるとこれくらいまでは問題ありません。
西山の麺というのもやはり古き良き味噌ラーメンを連想させますよね。
野菜はもやしと玉ねぎ、それに白菜という感じですが、昔よりは量が控えられています。
しかしバランス的にはむしろこれくらいがベターでしょう。
極めつけはチャーシューです。
超薄切りのデカいチャーシューが2枚。これが美味♪
味付けはほとんどされていない感じですが、堅系のチャーシューが薄切りによってスープや麺とシッカリなじむんです。
素晴らしいバランス、コントラストだと思いますね！！

あまりの美味しさについついスープまで飲みほしそうな感じになってしまいましたが、自制心で少し残しました。
やはり何度食べても美味しいラーメンです。
近場にこの味があることが幸せですね～♪

今年も何度お世話になるかわかりませんがよろしくお願いいたします！！
美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪
2018/12/8　再訪
《2018年187杯目》

土曜です！！休みです！！
今日もまた嫁さんは仕事なので．．．ラーメンを一人で食べに行きましょう！
でも私もちょっとやることが多くて遠征は難しい。
ってことで、近場で美味いもの食ってやろう！！

宇宙軒 本店

ちょっと早めに向かったのですが、到着は11時30分くらいになりました。
もう駐車場は．．．正面は満車。
店舗横はどうだ！？
何とか1台停めることができました。よかった(^^;)
店に入るとやはりそれなりに混雑しております。
しかしカウンターは余裕があったので着席ですね。
即座に味噌大盛をお願いします。
最近、店主と奥さん以外の店員さんが女性2人おりますが、一人は店主の娘さんでしょうかね．．．
何となく雰囲気が似ている気がしてなりません。余計なお世話ですけどねｗ
ともあれ、すぐにラーメンが登場します。

相変わらずでっかいチャーシュー。
美味いとわかっていてこれを見たらよだれもんですよ！

早速スープを一口。
やはり秀逸！！
この誰もが美味しいと思えるような、スタンダードなんだけど深い味わいのスープは本当にすごい。
オールド札幌味噌ではやはり宇宙レベルの美味しさだと思いますね♪
麺は西山。
これが丁度良い茹で加減なんですよ～
大盛なので、食べ応えも十分です。
炒め野菜に関しては、もやしと白菜、玉ねぎという感じです。
白菜は味噌にだけ入ります。スープとの相性を考えての具材選び。流石ですよね。
チャーシューがまた素晴らしいのです。
超薄切りなのが、食感を良くしていると思いますし、味も癖が無くシッカリ堅系で食べ応えもありますからね！
まさに、オールド札幌味噌極まれりという完成度。感服しますわ。

ついでに言うと、味噌だけが美味いという店ではないんです。
醤油も、塩もかなりのレベルというのもいいところ。
やはり出汁の旨さがそうされるのでしょう。

やっぱり美味い、宇宙軒ですね♪
今日も最高でした！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/10/20　再訪
《2018年156杯目》

今日は私は休みで嫁が仕事です。
ってことで、好きなものを食べに行くぞ！！
今日はガッツリ食べたかったのでこちらへ来ました♪

宇宙軒 本店

狙いはチャーシューメン！！
カウンター席に座って、躊躇なく「味噌チャーシュー大盛」をお願いします。
ここ宇宙軒は、店主と奥様が基本的な切り盛りをしておりますが、ホールスタッフが2名ほどいます。
結構このホールが入れ替わりが激しいのですが、最近は女性2名で定着しつつあるような気がしますね。
そのうち1名はおそらく店主と奥様の娘さんではないかと思われます。
ま、それは良いとしてラーメンが登場します♪

チャーシューにすべてが覆われているこのフォルム！！
やっぱり迫力が違いますわ！！

早速チャーシューをペロンチョとめくってスープを一口。
宇宙軒のチャーシューメンは、冷たいチャーシューが乗るのでスープがぬるくなるのが弱点。
でも、下の方はアツアツなので、なじませていくとそんなにぬるくも感じないんですよね。
バツグンのスープの旨さです♪
麺も引っ張り出します。
野菜も一緒にいただきますよ～
最近の宇宙軒の野菜は、以前よりシッカリ炒めている感じがしますね。
ちょっとシットリという感じで、麺やスープと良くなじみます。
そしてチャーシュー。
2種のチャーシューが乗っています。
普通のラーメンに乗る、脂身が少な目な部位と、巻き系の脂身多めの部位。
これが超薄切りで、麺や野菜と一緒に頂くととろけるんですよ～
やっぱり宇宙軒のチャーシューは秀逸♪
大盛なので、かなりの量ですがスープを少し残しての完食です！

やはりオールド札幌味噌ではナンバーワンの美味しさだと思いますね。
美味いラーメンはここにアリです！！

また食べに来ますね♪
美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/10/13　再訪
《2018年153杯目》

今日は嫁が仕事で私が休みです。
ってことでフリー♪
昼は．．．前回臨時休業で食べられなかった店へ突入です！！

宇宙軒 本店

今日はやってるぜ！
駐車スペースも大丈夫だ。滑り込んで入店です！
席は5割くらい埋まっている状態。
カウンター席に陣取り、味噌大盛りを注文です。
そういえば、大盛を躊躇なく注文できる店って、ここと大鵬くらいになりました。
それだけ私的に高評価の店ということですね♪
いつも通り迅速な調理でラーメンが登場します。

オールド札幌味噌のお手本という感じのフォルムです♪
絶対美味いという感じがよいですね。

マズはスープを一口。
甘目のマイルドな白味噌に出汁がシッカリ効いていて素晴らしい味わい！
やっぱり宇宙軒だよなぁ．．．と思わせる貫禄です。
麺は西山ですが、若干堅めの茹で加減でスープとのマッチングは素晴らしいです♪
野菜は、昔より若干クチャっているけど、これはこれでスープや麺との相性が良い感じで私は好きです。
チャーシューは超薄切りですが、これが食感、スープや麺との相性が良くてとても美味いです！

やはり宇宙軒は素晴らしいですね。
もう少し近くにあったら相当通ってしまう店になるでしょう。
やっぱり美味い、宇宙軒！！
御馳走様でしたぁ♪
2018/9/14　再訪
《2018年137杯目》

仕事を終えて家に帰ります。
今日は嫁さんの買い物に付き合う約束をしていたので早めの帰宅。
ほどなく嫁さんも帰宅しましたので、岩見沢へ出かけます。
マズは、嫁さんとしては震災後初のラーメンを食べたいということで．．．
こちらへ来ましたよ～

宇宙軒 本店

こちらは夫婦ともどもお気に入りのラーメン店です。
嫁は久しぶりのラーメンだし宇宙軒だしということでテンションが上がっております♪
嫁さんはやはり塩を、私は味噌大盛を選択しました！
待つこと6分くらいでラーメンが登場します。

やっぱりナイスなフォルムですわ～
絶対美味いというのが伝わってきます！

早速スープを一口。
デリシャス！！
この上品な味わい、白味噌なので癖が無く、スッと喉を通る味わい。
かといって決してさっぱり系ではなく、程よく濃厚なんですよね！
豚骨の出汁も臭みがなくて非常に良い感じなのです。
もはや北海道全域においても、このようなオールド札幌味噌では一番ではないでしょうかね。
麺は西山。程よい茹で加減でスープとの絡みがよろしい。素晴らしい。
野菜が前回くらいからちょっと変わったかな！？
昔はかなりシャッキリ系でしたが、現在はしんなり系に変わりました。
玉ねぎは食感がシッカリ残っていて、もやしはしんなり、バランスは今の方がいいと感じます。
チャーシューはここ特有の超薄切りです。
これまた野菜などと良く合って好きなんですよ～
トータルバランスが素晴らしい、ナイスなラーメンです！！

嫁も塩に舌鼓。
宇宙軒は、３味すべてが秀逸というのも特徴なんです。
ちょっと味見しましたが、やはり塩も秀逸。
流石の実力を味わいました！！

やっぱり宇宙軒は素晴らしいです！
割と近いんですから、もっと行かなきゃいけない店だと改めて思いました。

元気をもらえるラーメン。
また食べに来ますのでお願いします！！

今日も美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/6/30　再訪
《2018年105杯目》

さぁ、土日ですよ～
人事異動の残務処理をしたところですが、今日は事情があり机の整理に徹します。
3年3ヵ月の間にたまった書類の量はハンパない(^^;)
朝からせっせと片づけますが、午前中に終えることはできそうにありません。
では、昼を挟んでまた頑張りましょう！！ってことで岩見沢まで来ました。

宇宙軒 本店

定期的に食べたいラーメン屋さんです。
今日は辛いのを食べたかったので、激辛ラーメンを選択。
辛さは「中辛」「激辛」「地獄」という段階で選択できますが、中間の激辛をチョイス。そして大盛です！
宇宙軒の凄いところは、度の味を食べても高いレベルであることですね。
みそだけ美味いとか、醤油に特化しているとか．．．ではなく何でも最高に美味しいんです♪
激辛はどうかというと．．．ラーメン来ましたｗ

こんなに赤かったっけ！？
表面の脂もかなり主張しておりますよ～

そんなスープを一口いただきます。
あぁ．．．辛いけど．．．美味いなぁ！！
辛さのランクで言うと、かなり辛いんですが、それ以上に旨みというか出汁というか、それがシッカリしているですね。
こんなに美味しかったっけ！？
味噌ベースですが、コチュジャンとかも使っているのでしょうか．．．でも癖はない。
麺は西山、いつもの味ですが、今日は結構固めの茹で加減でしたね。
濃いスープにはよく合いますよ～
野菜は今までの印象より少な目な感じがしました。しかし炒め具合最高で、やはりスープと良く合っています。
チャーシューは宇宙軒ならではの薄切りで、これも鉄板の味わいです。
ということで、バランスも素晴らしいし、ラーメンとしての一体感を感じられるナイスな一杯でしたよ♪
大盛でしたが、スープまで完食。

辛いラーメンを出す店は結構多いですが、ここまで完成されたものもなかなかありません。
辛いラーメン専門の店でなければ、タダ辛くしただけという感覚になるものも多い中、シッカリ辛さと旨みを感じられるラーメンには感服しました！

やっぱり宇宙軒はレベルが高い！！
美味しく頂きました！！
ご馳走様でしたぁ♪

2018/6/13　再訪
《2018年95杯目》

今日は仕事はさっさと終わらせて、甥っ子と姪っ子を乗せて買い物です！！
誕生日のプレゼントを買いに行きますよ～
野球少年団に入った甥っ子は、バットが欲しいと言います。
マズはお目当てのプレゼントを購入。
姪っ子の誕生日はまだ2か月ほど先ですが、一緒にプレゼントを買ってあげました♪
これで兄弟げんかもないでしょうｗ
そして、甥っ子・姪っ子の大好物を食べますよ～

宇宙軒 本店

ラーメン大好き兄弟ｗ
私と同じですな～
宇宙軒は初めてだったようですが、まだ小学2年生と年長さんなのに、普通のラーメンはペロリというから驚きです。
私と甥っ子が味噌。嫁が塩の姪っ子が醤油という選択です。
宇宙軒自体かなり久しぶりなので、私も嬉しくなってしまいました♪
待つこと５分くらいでラーメンが登場します。

やっぱりいいフォルムですわ～
醤油も塩も美味そうですなぁ。

早速スープからいただきます。
美味い！！文句なし！！
あまり脂が強すぎないスープですが、しっかりした出汁がかなり主張してきます。
スタンダードですが、他では味わ和えないスープという感じが良いですね♪
麺は西山。普通くらいの茹で加減です。スープと良く合いますね～
チャーシューは相変わらず大きい。そして味が強すぎないので非常に美味しい！！大好きです。
野菜も程よい量でちょっとシャッキリした感じを残していて好みですね♪
やっぱり宇宙軒、完成度は相当高いです。素晴らしい！

嫁はいつもどおり塩を美味しく食べていたようですが、驚いたのは姪っ子です。
メンマはあまり得意じゃないようで、嫁が食べていましたが、それ以外は全部平らげた！！
一方甥っ子は麺は食べられるのですが、玉ねぎ・白菜・メンマ・チャーシューを食べません(^^;)
妹の方がきれいに食べるって．．．
それで麺が足りないと言い出す始末。
もう少し大人になりなさい！！

ただ初めての甥っ子姪っ子も大満足だったようで良かったです。

やっぱり宇宙軒は美味い！！
また食べに来ますね～
今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2018/3/21　再訪
《2018年42杯目》

朝起きて、普通に仕事へ行く支度をしていますと．．．
耳からタラ～っと何かが垂れる(^^;)
ワイシャツが血に染まりました．．．つっぺして様子を見ますが止まりません。
インフルで休んだのに、また休まなきゃならないとは．．．無念。
病院で処置をしてもらいましたが、痛みは治まらず。
なおかつ、しばらくするとまた垂れてきた(^^;)
もう今日は休みだな。
ということで、せっかく岩見沢へ来たのでこんな状態でラーメンを頂きますｗ

宇宙軒　本店

何だかやけになっている感じですよ～
注文も味噌チャーシューの大盛にしましたｗ
食うだけ食って、家帰って寝る！！
それほど混雑していない状況でした。まぁ、開店間際だったのでこんなものでしょう。
カウンター席に座りましたよ～
待つこと10分弱でラーメンが登場しました。

チャーシュー以外見えないこのフォルム！
やっぱり迫力が違いますね♪

チャーシューをめくってスープを一口。
やっぱり美味いなぁ．．．
一昨日食べた一平さんのスープとは違い、優しい味わい。
やはり白味噌の旨みがいいんですよ。
麺と野菜もこのスープになじみいい感じ♪
いつもより麺は若干緩めだったように思いますが許容範囲内です。
チャーシューは巻き系とブロックスライス系の2種がそれぞれ美味いです♪
宇宙軒のチャーシューはメッチャ薄いですが、堅系なので大好きなんですよね！
さらに大盛ということで、かなりの満足度でした♪

腹いっぱいになりましたが、すぐに帰ろうと思いつつ職場によってちょっと仕事をしてから帰りました(^^;)
なんでこう体調が悪いんだろ．．．もういやになってきます。

でも、ラーメンは美味しかったですｗ
御馳走様でしたぁ♪
2018/1/14　再訪
《2018年7杯目》

熱は下がった！！
仕事を休んだので仕事が溜まっている．．．
休日ならだれもいないだろうと行ってみると．．．ひとり来てるし(^^;)
席が遠いので感染はしないだろうと思いつつ仕事をしますが、やはり不安感はあるよね(;'∀')
まぁ、今日は前哨戦ということで適当に切り上げましょう。
さて昼はどうしましょうか．．．
有珠店で残念なもの食わされたから、本店に行っちゃおうかな！！

宇宙軒 本店

来ちゃった(^^;)
まだ保菌の可能性があるにもかかわらず．．．
しかも味噌大盛とオーダーですｗ
もうやけくそだ！！美味いもん食うぞ！！

今日も迅速な調理でラーメンが登場しますよ～
出てきたラーメンがこちら。
やっぱり違うわ．．．これぞ宇宙軒というフォルムに感服です。

早速スープを一口。
デリシャス．．．とんこつ出汁でも上品な感じでたまらんす。
有珠店はラードが下品だったと実感しますね。
やっぱり本家は違うわいな。
麺は西山でございます。固めの茹で加減が溜まらんとです！！
これぞ宇宙軒．．．さすがの味わいとしか言いようがありませんよ！！
野菜もスープや麺となじむ炒め加減。
チャーシューがやはり宇宙軒本店ならではの味わいです！！
どこを取っても完璧な味わい。
岩見沢最強ラーメンがここに君臨しておるということですよね！！

もうインフルだということも忘れて舌鼓ですわｗ
やっぱり最高です！！

この後職場に戻ってみましたが、まだ粘っている人がいましたので退散しました。
もう少し軟禁生活が続くのか！？
もうやだけど．．．

ただ宇宙軒はやっぱり本店が一番であるということを再確認できました！！
超美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2017/12/16　再訪
《2017年179杯目》

今日は仕事ではない会議があり岩見沢です。
夜は懇親会もありますので、嫁さんに送ってもらいます。
そのお礼ではありませんが、昼は嫁さんにご馳走しましょうｗ
何がいいかと聞くと、こちらを選択しましたよ～

宇宙軒 本店

嫁がラーメンを選択するというのも．．．最近は多くなってきたかｗ
長年私と連れ添っているとだんだんと嗜好も変わるのかもねｗ
でも嫁はここの塩が大好物なのは確か。
店はまだ混んでおらずスムーズに着席。
私は味噌大盛を、嫁は塩を注文します。
いつもどおり迅速な調理でラーメンが登場しました♪

やっぱりこれだわ！！
超美味そうです♪

早速スープからいただきます。
いい味～！！ジンワリ染み入る感じがたまりません！
麺は西山。ちょっと堅めの茹で加減がスープに合います。
野菜の量が何となく少な目になっているような．．．気がしますが、この量くらいで丁度良いかもｗ
チャーシューはあの極薄です。でもシッカリ豚の旨みを感じられる堅系の好みの味♪
トータルバランスが本当によいラーメンですよ！
大盛でもスープまで完食でした♪

嫁も塩に大満足のようです！
私も味見しましたが、塩もまた美味いですわ！
宇宙軒の凄いところは３味すべてが旨いということでしょうね。

やはり宇宙軒。岩見沢最高峰のラーメンでした！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！

2017/11/13　再訪
《2017年163杯目》

仕事を終えて．．．今日は残業しねぇし！！
嫁は帰りが遅いっていうので、今日はラーメン食いにいくし！！
あまり遠くへ行ってはいろいろと弊害があるので、岩見沢に留めておくし！
となればここしかないし！！

宇宙軒　本店

ひとりで宇宙軒って案外ないし！
今日はいつもどおりの味噌大盛だし！！
寡黙な店主もいつもどおりてきぱき動いて速攻ラーメン出来るし！
スープ啜るし！！
美味し！！
文句のつけようがないし♪
西山麺も固めでいい感じだし！
野菜もスープになじんで美味いし～
チャーシューも薄切りだが存在甲斐強し！！
たまらんらーめんなんだし！！
このまとまりたるや、札幌の有名店をも凌駕すると思うし！！
当然スープまで完食してしまったしｗ
こんな美味いラーメン他にないし♪

そうなると宇宙軒が最強ということにもなるし．．．
でもそうじゃないっていうのもラーメンの難しさだし．．．

しで最後までいってしまいたいし！！
今日も美味し！！
ご馳走様だし！！

2017/10/1　再訪
《2017年142杯目》

今日もまた休日出勤．．．
職場へ行くのは行ったけど、どうもやる気が起きない(^^;)
義務感しかない中で仕事をしていると嫌気がさしてきます。
昼時です！！
もう今日はいいや！！
嫁もいない日ですし、これで切り上げてゆっくりさせてもらいましょう♪
とりあえず昼飯だな。
ということで岩見沢へ向かいました。
またこちらですｗ

宇宙軒 本店

何となくストレス発散したくて、珍しく味噌チャーシューにします！！
今日もいつもどおり迅速な調理でラーメンが登場します。

やはりインパクトが凄い！！
麺もスープも見えないくらいチャーシューで覆われていますね♪

そのチャーシューをピラッとどかしてスープを一口。
表面のスープはチャーシューのせいでちょっとぬるいですが、味は格別です！
チャーシューの一部を沈めて麺を啜ります。
やっぱりいい茹で加減だ！！
西山製麺ですが、堅めの茹で加減でいい感じです♪
野菜も味噌に合うように白菜、玉ねぎも入っていて美味しいですねぇ。
チャーシューを頂ながら、麺やスープを啜りながら完食です！！

やっぱりたまにここのチャーシューメンは食べた方がいいですね。
ボリューム満点、大満足の一杯でした♪

また食べに来ますね！！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2017/9/28　再訪
《2017年141杯目》

今日は嫁も私も休みを取りました！
休みと言っても、嫁は仕事で使うものを買いに行くというのでお付き合いです。
岩見沢方面へ来ましたので、昼は久しぶりに夫婦ともどもお気に入りのラーメンを頂くことにしましたよ～

宇宙軒　本店

昼にはちょっと早い11時30分くらいに滑り込み！！
何とか駐車場は空いていたのでホッとします。
この時間でもほぼ満車なんだから、宇宙軒の人気がうかがえます。
奥の小上がり席が空いていたので着席。
私は珍しく塩を食べたくなって、塩大盛を注文。ワカメ抜きで♪
すると嫁は、いつもは塩ですが、味噌を注文するという天邪鬼ｗｗｗ
どうして同じものを注文できないんだろ．．．ま、いいけどさ。
迅速な調理で今日もラーメンが登場します♪

いいねぇ！！
やっぱり宇宙軒のチャーシューは大きい。

久々の塩を頂きます！！
脂があまりないスープですが、深い味わいが広がります。
宇宙軒は塩も美味いね♪
麺は西山。でも堅めに茹で上げられているので存在感が強いです。
野菜は味噌とは違ってもやしのみ。しかもスープになじませないのでシャッキリしております。
これはこれで美味いんだな．．．
チャーシューもいつもどおりの薄切りですが、肉の味がしっかり感じられるチャーシューで絶品！！
やっぱり宇宙軒は美味いですわ♪

嫁も味噌をおいしそうに食べています。
結局味噌が旨いんだよ！
嫁は塩の方がスタンダードですが．．．味噌も美味いっていうんだから本物ですね♪

二人とも大満足のランチになりました！！
また食べに来ますね♪
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2017/8/2　再訪
《2017年113杯目》

新家寿司から余市のニッカウヰスキー、そして柿崎商店と寄って、どんどん戻って戻り過ぎます(-"-;A ...アセアセ
嫁の用事があったとは言え、岩見沢へ来るとは思っていなかったよｗ
ということで、夜はこちらで頂きました！

宇宙軒 本店

丸1ヵ月ぶりですかぁ．．．しかも夜はさらに久しぶりな気がします。
やはり夜だとそれほど混雑しておりません。
楽にテーブル席へ着席。
私は、何となく醤油の気分だったので醤油を注文します。
すると嫁が「珍しいね。じゃ私が味噌を食べる♪」と注文です。
別におなじもの頼んだっていいんだけど．．．いつも嫁は違うものをチョイスしますねｗ
今日も迅速調理は健在。
5分くらいでラーメンが配膳されました！

醤油もいい感じですな。
嫁の味噌はいつものフォルムだ！

早速いただきましょう！
スープからです。
醤油は、ちょっと塩分強めと思えるのですが、食べ進めるとなじんて来てだんだんまろやかに感じてきます。
麺は西山、堅めの茹で加減でナイスです！
野菜は味噌と違い、スープになじませない炒め野菜。
この醤油のスープだとこれが合います。
チャーシューはいつものデカいやつです！薄いですが存在感がありますよね。やっぱり美味いです！
ワカメはやっぱり要らないなぁ．．．さっさと食べてしまいました。
全体的なクオリティはやはり高い。
全味美味いラーメン店って案外少ないのよ。貴重な店です！

嫁の味噌も味見。
やはり味噌のスープは秀逸です。
一番落ち着くのが味噌ですな！

嫁も久々の宇宙軒味噌に大満足の様子でした♪
やっぱり岩見沢に宇宙軒アリ！！というところでしょう。

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！
2017/629　再訪
《2017年98杯目》

今日は用事で岩見沢です！！
せっかくの機会．．．久しぶりにお気に入りのラーメンを食べよう！
やってきたのは岩見沢でナンバーワンと思っているこちらです。

宇宙軒 本店

やっぱりここの味噌を食べなくては．．．
昼時は非常に混雑します。
今日も例にもれず、たまたま出ていく車が見えたので滑り込みでした。
店内はそれなりの混雑でしたが、カウンターは空いていたので案内されます。
即座に味噌大盛を注文です！！
混んでいても調理は迅速。10分待たずにラーメンが登場しました！

やはり、チャーシューメンじゃなくても迫力のチャーシューですね♪
旨そうです！

早速いただきましょう！
スープを一口。
やっぱり美味いね♪
ジンワリと柔らかな味わい、でも深い味わいです。
こってりでもない、サッパリでもない。だれが食べても美味しいと思えそうなスープは流石です！
麺は西山。最近はすっかり堅めの茹で加減で安定しておりますね♪これまた鉄板です！
野菜はシャッキリ感を残しつつの炒め方。スープや麺と良く合います。白菜が入るのもいい感じですね。
チャーシューは相変わらずの堅系薄切り。これが美味い！
渾然一体と言えるラーメンの完成形と思えるくらい素晴らしい出来です！！
大盛でしたがスープまで完食。これが宇宙軒の実力ですわ♪

久しぶりに宇宙軒の味噌を食べましたが、やっぱり美味しかったです。
オールド札幌味噌系統ではやはり一番ですね♪
また食べにきます！！
ご馳走様でしたぁ！！
2017/6/3　再訪
《2017年85杯目》

本日、岩見沢で会議です！！
始まる前に昼飯。
しばらく！？ラーメンを食べていない感じだったので迷わずこちらへ！！

宇宙軒 本店

開店ちょっと前に到着。
さすがにこの時間だと駐車場も空いています。
しかし、暖簾がかかる前にすでに2台の車が．．．
ポールは譲らん！！とばかりに店前に急ぎますｗ
そこまでする必要はないのですが．．．バカなんです♪
本日最初の客となりますよ～
カウンターに座ります。
今日も味噌大盛でお願いしましょう！！
店主の見事な調理を眺めながら待ちます。
迅速な調理で待つこと5分で着丼であります！

やっぱり美しい．．．札幌味噌のお手本ですわな。

早速スープからですよ～
う～ん．．．デリシャス。
このジンワリとくる出汁の感じ。とんこつベースとは思えない臭みの無さ。
たまらんわぁ．．．やっぱり美味いッス！！
麺は西山。最近の宇宙軒はかなり固めの茹で加減。
これまたスープと良く合うのですよ！
野菜はもやしを基調に玉ねぎ、白菜などが入っています。これもこのジンワリ味噌のスープにベストマッチ。
チャーシューは鉄板の味！！
薄切りですが、堅系。これがいい味だしてるんですよね！！
何をどうとっても美味いラーメン。
さすが宇宙軒、岩見沢にてこの本格味噌を味わえるというのは素晴らしいと思いますよ～
当然スープまで完食。
辞められない、止まらないっていうのはこのことでしょう！！

宇宙軒、北海道味噌ラーメンは数あれど、実はトップに君臨するくらいの味わい。
自信をもっておススメできる逸品ですね！！

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたあぁ！！
2017/2/11　再訪
《2017年25杯目》

今日は嫁が勤めている小学校の閉校式典だったので朝に職場へ送ってからはフリー。
昼は何食べようかなぁ！！
せっかく北海道に戻ったのだから．．．
やっぱ東京行く前に食べられなかったここだよね～

宇宙軒 本店

昼めがけて行きました。
ちょうど11時過ぎくらいに到着しましたが、駐車場はほぼ満車．．．
でも1台が出て行くところだったのでハザードをたいて待ちました。
で駐車して入店。
店内は8割がた埋まっている状態。
カウンターに陣取り．．．
今日は思い切って「味噌チャーシュー大盛」を注文です！！
店主はいつもどおり寡黙な対応。
それに愛の手を打つかのような奥様と娘さん！？の連携がいいですねぇ。
待つこと10分弱でラーメンが登場しました♪

でたぁ！！これですよ～
チャーシューで覆われてラーメンなのかさえわかない状態ですｗ

早速スープ．．．とはいけないのでチャーシューをどかしていただきます。
う～ん．．．これぞ札幌味噌の決定版だぁ！！
じんわりとんこつの香りで、しっかり奥深いスープ．．．たまりません！！
やっぱり岩見沢ならここだよね～
麺を引っ張り出します。
西山です！！ベリーナイス！！
ちょっと堅めのゆで加減はこのスープにこそ合うという見事な融合ですよ～
チャーシューもいただきながら食べ進めますが、やっぱりここのチャーシューは美味い！！
薄いけど味は薄めで肉のうまみが凝縮しております！！
そしてチャーシューに隠れた野菜もまた秀逸ですもん．．．
気がつけばどんどん食べ進めて、スープまで完食という寸前で理性が働きセーブｗ

やっぱり美味いですわ．．．
北海道のラーメンは最強ですねぇ！！
似非な東京の札幌ラーメンとは訳が違うってもんです。

しっかり北海道ラーメンを堪能できました！！
やっぱり北海道最高！！
美味しかったです！！
ごちそうさまでしたぁ！！
2016/12/3　再訪
《2016年203杯目》

今週も岩見沢で会議です。
で、終了後懇親会もありますから、嫁に岩見沢まで送ってもらいます。
そのお礼ではないですが、昼はラーメンを食べることにｗ
岩見沢ならやっぱりここだよ♪宇宙軒！！
いつもは私が味噌で嫁が塩ですが、今日は私が塩を食べたかったので塩大盛で♪
すると嫁は味噌を注文しますｗ逆転現象ですね。
宇宙軒の塩はかなり久しぶりでしたが．．．塩も美味い！！
アッサリスープですがコクもある。
麺は西山ですが、丁度良い茹で加減。
野菜もスープにしっかりなじんでいますし、やっぱりチャーシューの美味さは格別。
今や完全に岩見沢で一番美味いラーメン屋になっておりますね！
当然スープまで完食！！
宇宙軒のレベルの高さを思い知らされました。
今度は醤油も食べたいですね♪
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！

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【やはり宇宙軒のチャーシューメンは凄い！！】
2016/11/3　再訪
《2016年191杯目》

今日は祝日ですが．．．やはり仕事をしなくてはなりません(^^;)
朝から仕事をして．．．全然終わりそうにない！！
ので、開き直って昼はラーメンを食べることにしましたｗ
ちょっと遠征！！宇宙軒！！
若干イライラもあったので、珍しく味噌チャーシュー大盛にしましたよｗ
出てきたラーメン。やっぱり宇宙軒のチャーシューは凄いです！！
味噌であることすらわからなない（笑）
丼すべてをチャーシューが覆っていますからねぇ！！
チャーシューをめくってスープを啜ります。
これまたやはり美味いスープ！！
宇宙軒は完成度が高いですわぁ．．．
今更語る必要もない、麺と野菜とスープのコラボレーション。
チャーシューは薄切りですが、この薄さが麺やスープとよく合うのだと思いますね！
当然完食！！
これで午後からも頑張れる！？
美味しくリフレッシュできましたぁ！！
ご馳走様でした！！

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【醤油も美味い！！】
2016/7/25　再訪
《2016年127杯目》

明日嫁は旅に出ます。
ひとりでJRを乗り継ぎ、北海道新幹線にも乗り、金沢、京都あたりを観光するそうですｗ
私は仕事がありますからとても行けませんし、あまり興味もない(^^;)
で、出発前に北海道のラーメンを食べたいと言うので、どこがいいかと確認するとこちらとの返答がｗ

宇宙軒 本店

うっ！！昨日いったし．．．
でもそんなことも言えず、店へ向かいます。
やはり夜は昼より空いています。
余裕でテーブル席に座って、私は醤油大盛を、嫁は塩をお願いします。
そう！宇宙軒さんは、味噌でも醤油でも塩でも全部美味しいのです！！
なので二日連続でも．．．全然大丈夫さ(^^;)
待つこと5分くらいでラーメンが登場します。

やはり醤油もナイスビジュアル！！
塩も美味そうです！！（写真は撮ってないけど）

早速頂きましょう！
スープからです。
う～ん．．．醤油も美味い！！
深い味わいですなぁ。醤油の香りもたまりません！
ちょっと塩分は強めですが、これくらいがラーメンとしてはいいのかな。
麺はやはり西山。固めの茹で加減でスープとの相性バツグン。
醤油と塩にはワカメが入りますね。余計ですが少量なのでさっさと食べちゃいます♪
野菜もいい感じですし、言わずと知れたチャーシューは鉄板の美味さですからねぇ。
満足度は高いですよ～

嫁も塩に舌鼓。
ちょっと味見させてもらいましたが、味噌や醤油のようなインパクトはないものの、一番落ち着いた味わいなのが塩でしょうね。
ジンワリ美味さが広がる感じ。流石宇宙軒という感じです！！

北海道としばしお別れの嫁さんも大満足。
二日連続の私も大満足でした♪

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！

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【やはり美味い！！】
2016/7/24　再訪
《2016年126杯目》

祭りの後．．．
仕事で気になることがあったので朝から出勤。
とりあえずやることをやって、さて昼です。
しばらく行っていないあの店で食べたい！！と思い車を走らせます。

宇宙軒 本店

何と1月に行ったっきりでしたか(^^;)
2016年になって2回目の訪問とはね．．．ご無沙汰してました！
カウンター席に座り、味噌大盛を注文します。
相変わらず店主の迅速な調理で5分経たずにラーメンが登場しますよ～
う～ん．．．やはりこの見た目は素晴らしい！
早速頂きましょう！！
スープからです。
秀逸！！完成された味だぁ！！やっぱり宇宙軒のスープは最高。とんこつの臭みなど全く感じないが深い味わいですねぇ。
麺は西山。しっかり固めの茹で加減でスープとの相性は抜群。
野菜ももやしと玉ねぎですが、シャッキリ感を残しつつ、麺やスープと見事にマッチ。
チャーシューはあの薄切りです！！
でも堅系で味も薄く、肉のうまみが生きているナイスな味わい！！
やはりすべてにおいて完璧と言えるラーメンであります。
こりゃやっぱり月イチくらいで食べなきゃダメだわ．．．

岩見沢の地において、これだけ秀逸なラーメンを頂けるのは幸せ。
割と近い環境ですから、やはりもっと頻度を上げて訪問すべきと再確認しました！

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！

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【やっと食べられた！！】
2016/1/17　再訪
《2016年11杯目》

昨日に引き続き、本日も朝から仕事です．．．
やはり昼くらいは美味いものを食べたいということで、今年になって2度ほど行きましたが、定休日にあたって食べられなかったこちらへ向かいます。

宇宙軒

今日は大丈夫！！やってるよ～
しかも駐車スペースは１台分空いてるし！！
ラッキーでした♪
店内はかなりの賑わいですが、カウンター席は余裕があったので着席。
やはり2016年最初の宇宙軒ですから、マイスタンダードである味噌大盛を注文です。
いつものように迅速な調理でラーメンが提供されます。
何度食べてもここの味噌は完成度が高い！！
安定したスープの美味しさ、もはや何の心配もいらない茹で加減．．．
野菜のなじみ方、チャーシューの美味さ．．．完璧ですね。
当然今日もスープまで完食さ！！
充実のラーメンタイムを満喫させてもらいました。

その後仕事に戻りましたが、満腹感でくじけそうになりそうでした(^^;)
でも、翌日の仕事に差し支えない最低限のことはやれました。
これも宇宙軒のおかげ！？

やっぱり宇宙軒は今年も美味いぞ！！
ご馳走様でしたぁ！！

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【岩見沢で鉄板の店ですよ～】
2015/11/28　再訪
《2015年150杯目》

宇宙軒！！
こちらは岩見沢で鉄板のラーメン店です！
定期的に食べたい味噌ラーメンのかなり上位に入りますね。
今日は嫁と二人で訪問。
私はいつものように味噌大盛、嫁は塩を注文です。
もう感想はいらないでしょう。
まさに鉄板の味わい！！
外さない一杯でございます。
岩見沢ローテの一角を担うこの店は、もう完全に私のライフワークになりつつあるｗ
また来ます！！
ご馳走様でしたぁ！！

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【やはり抜群の安定感！定期的に食べたい一杯！！】
2015/10/12　再訪
《2015年123杯目》

今日は祝日です。
さすがに今日くらいは仕事へ行かずにゆっくり過ごそう．．．
と思ったら、嫁さんがオイル交換をしてくれというので、ちょっと出かけました。
岩見沢まで来たので、昼はこちらで頂きます！

宇宙軒

昼をちょっと過ぎたくらいの時間帯でしたが、駐車場が満車！！
と思ったら、店横の縦列スペースが1台空いていて滑り込み。
店内はほぼ満席でした！
少し待つとカウンターが空いたので案内されます。
すかさず私は味噌大盛りを、嫁は塩バターを注文します。
さすがにこれだけ混んでいたので、ラーメンの提供までは少々時間がかかりました。10分くらいですかね。

相変わらずチャーシューがでかい！！
早速頂きますよ～

う～ん！！やっぱり美味しい！
まろやかで奥深いスープ。シャッキリした食感を残しつつスープになじむ野菜。
麺も西山ですがプリプリで丁度良い茹で加減。
薄いけど、しっかり肉の食感があるチャーシュー。
どれをとっても一級品です！！
安定感がありますね。
岩見沢を代表するラーメン店であることは間違いないです！
当然スープまで完食！！
嫁も大満足だったようです。万人に受けるラーメンはなかなかないですよね～

やはり定期的に食べたいラーメンであります。
今度はいつこれるかな？

美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ！！

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【鉄板の味噌ラーメン！！宇宙軒の安定感はさすがです！！】
2015/6/28　再訪
《2015年75杯目》

今日は岩見沢に用を足しに行きました。
昼はやはりラーメンが食べたい！！
嫁に打診すると、こちらのラーメンを食べたいというので行ってきました！

宇宙軒

岩見沢だと春日食堂とツートップを張るラーメン店。
やはりせっかくなので間違いないラーメンを食べたいって訳！
丁度昼時だったので混雑は予想しておりましたが．．．駐車場が満車かよ！！
ぐるっと一回りしてもう一度駐車場を確認すると、まさに今出ていこうとしている車が１台！！
ハザードあげて待ちます。そして滑り込み。
店内は当然込み合っていますが、4人掛けのテーブル席が空いていてそちらに促されます。
注文は、私たち夫婦はだいたいこのパターンですが、「味噌大盛」と「塩バター」です。
周りを見渡すと、出待ちの客が多数いたので若干待つことは覚悟します。
案の定、私たちのラーメンを作り出したのは３巡目でしたから、１５分くらい待ったでしょうか。ラーメンが登場します！

相変わらず豪快な一杯！！
たまらずスープからいただきますよ～

いつ食べても宇宙軒の味噌のスープは美味い。
この完成度と安定感。岩見沢のラーメンのレベルは高いです。
旨みたっぷりのとんこつスープに、麺や西山。これまた素晴らしい茹で加減。
野菜の旨みもしっかり出ており、ぐうの音がでないラーメンですよ。
チャーシューも薄いですが噛みごたえのある私の大好きなタイプ♪
やはり最高の一杯でございました！！

嫁も塩バターに大満足！
私も味見しましたが、美味いです。でもやっぱりバターの味が強すぎてこればかりは無い方が良いとおもいますがｗｗｗ
好きでトッピングしているのだから、嫁が美味けりゃそれでいいんですがね(^^;)

二人とも大満足！！
また食べに来ますよ！！
ご馳走様でしたぁ！！

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【今日はいつもどおりの「味噌大盛」！！】
2015/3/15　再訪
《2015年32杯目》

今日はちょっと私が買い物しなくてはならず出かけることにしました。
岩見沢で用が足りると思い、嫁を引き連れて出発。
昼は．．．ちょっと心配な店があったので偵察です。
その店の前へ着くと．．．やはり営業していません（汗）
しかしよくよく入り口を見ると「15日まで休業します」って貼ってありました！
え！？15日って今日だしｗｗｗま、閉店していなかったならいっか！
確認も終えて実際に昼飯を食べたのがこちらです。

宇宙軒 本店

おいらはついこの間食べたけど、嫁はしばらく行っていないというのでチョイス。
ま、ここのラーメンなら何度食べてもいいもんねぇ♪
昼ど真ん中の時間帯だったので駐車場が心配．．．
ラッキー！！丁度一台分のスペースがあった！！
店内は当然大混雑しております。
しかしうまいことカウンターが2席空いていたので案内されます。
前回は激辛行ったので、今回はスタンダードに．．．味噌大盛！！
嫁さんは塩にしました。このパターンが多いよね。
大混雑していたにも関わらず、店主の迅速な調理で10分待たずにラーメンが登場しました！

いいねぇ．．．やっぱこれだわ！！

早速スープからいただきます。
おお．．．美味い．．．やっぱり宇宙軒の味噌はいいですねぇ！
じわじわと深い味わいが広がっていく感覚．．．たまりません！
麺は柔らかいこともある宇宙軒ですが、今日は一般的な茹で加減。ベストな状態です。
西山の麺とスープの絡みは完璧。そこに来て野菜もスープに馴染み素晴らしい出来栄えですよ。
大きくて薄いチャーシューはスープの味を損なわない味の薄いもの。これまた見事！
さすが宇宙軒！！
素晴らしいラーメンである！！

嫁も久しぶりの塩に舌鼓。
私も思いますが、３味すべてが美味しい店ってあまり無いように思います。
宇宙軒は何を食べても外さないというのも魅力です。
味噌派の私ですが、醤油派や塩派の人を連れていけますもんね。

充実のラーメンをスープまでシッカリ完食させていただきました！
やっぱり美味い宇宙軒！！ご馳走様でしたぁ！！

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【久々の宇宙軒はさすがの味わいでした！！】
2015/3/5　再訪
《2015年29杯目》

本日岩見沢で会議です。
会議前の腹ごしらえをこちらでさせてもらいました！

宇宙軒 本店

久しぶりです！楽しみです！！
カウンターに座り、なんとなく辛いラーメンが食べたいと思い、激辛ラーメンを注文しました。
もちろん大盛、辛さは激辛にしました。流石に地獄食べたら後の会議に支障がでそうだったので（笑）
いつものようにご主人の迅速な調理で5分経たずしてラーメンが登場しました！

赤い～辛そう～美味そう～

早速スープを一口。
ん！！辛い！！でも美味い！！
味噌自体が辛いですが、唐辛子の量も結構多いです．．．でもベースはちょっと甘い味なので辛くてもマイルド感は損なわれません。
このスープはやっぱり美味しいですねぇ！
麺ですが、今日はいつもより堅めの茹で加減だったな。大歓迎ですけどｗ
大盛なんで麺量も充実。
野菜も辛さを和らげてくれる要素でしょう。
美味いのでついついスープを飲んでしまいますが、汗っかきの私はワイシャツびしょ濡れ状態（笑）
おまけに白いワイシャツにスープ飛ばして3つのシミが出来ちまった（汗）
でもめげずに食べ続け．．．スープは半分程度残して完食しました！

美味しく頂けたのですが、汗が引かない．．．
ティッシュ何枚使わせてもらっただろう．．．それでも引かないので諦めて会議へ向かうことにしましたｗｗｗ

やっぱり美味い。宇宙軒。
定期的に食べたい店の一つですね！！

美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ！！

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【久々に味噌チャーシュー♪】
2014/10/5　再訪
《2014年183杯目》

嫁の買い物の関係で岩見沢へ来ました！
しばらくラーメンご無沙汰なのは嫁も周知の事実。
今日は気をつかってくれて、昼はラーメンを食べることにしました！
嫁のリクエストの店はこちらです。

宇宙軒

ちょっと遅い時間に到着したのですが、店は結構混んでいました。
テーブル席が丁度空いたのでそちらへ促されます。
今日は何を食べようか．．．と考えていると、嫁さんが「久しぶりに味噌を食べたい♪」と言い出します。
嫁は宇宙軒なら塩が多く味噌は珍しい選択です。
私は．．．よし！ちょっと奮発して味噌チャーシューにしてやる！

相変わらず注文から料理登場までは早い．．．
おそらく5分経たずに登場です！！

チャーシューメンは麺も野菜も何も見えましぇん！
全面チャーシューをまとっています。

そのチャーシューをめくりあげてスープを掬います。
う～ん！！やっぱり美味い！
マイルドな味噌に豚骨の出汁が絶妙。
麺は西山でしが、程よい茹で加減で美味しいです！
そしてチャーシュー！！
二種のチャーシューはどちらもかなり薄いスライスですが、この厚さが麺や具・スープとの一体感を出している気がします。
また、おそらく厚切りなら結構ハード系だと思いますが、薄いので柔らかさも演出してくれています。
やっぱり美味いです！

嫁も久々に食べる味噌に舌鼓。
何食べても外さない宇宙軒はやっぱりいいねぇ．．．と二人して再確認できました！

宇宙軒でまだ食べたことが無いメニューがあります。
海鮮浜ちゃんぽんです（笑）
ここに手を出す日も近づいているように思いましたｗ

やっぱり美味い宇宙軒！
ご馳走様でした！！

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【夜は夜で岩見沢の名店でラーメンを！！】
2014/6/26　再訪
《2014年130杯目》

昨日帰って来たばかりなのに、夜は会議なのよ．．．
岩見沢で6時から開始。
終了は思ったより早く、午後7時くらいでした。
では．．．晩御飯ですよ～

宇宙軒 本店

昼もラーメン、夜もラーメン！！
沖縄でのラーメン禁断症状を払拭するかのように食べる！！
カウンターに座り、注文はもちろん味噌ラーメンです。
今日も大将の迅速な調理で5分経たずにラーメン登場です！！
いつもならここで料理の写真をパシャリと1枚撮影するのですが．．．
久しぶりだな．．．スマホフリーズ中（笑）
何を押しても全く動かないので、写真は挫折。
でも美味そうです！！

う～ん．．．宇宙軒もやっぱり美味いわ！！
このスープは秀逸！！
チャーシューも相変わらず美味い。
食べている途中、スマホが気になって目をやると、何と！勝手に再起動している途中！？
そして復活しやがったので、食べている途中のラーメンを撮影してみたけど、美味さが伝わらないネ（汗）
そして無事スープまで完食です！！

あ、宇宙軒さんは増税に合わせて若干の値上げをしたようです。
あと、前回まであったスープカレーラーメンはもうやっていない様子でした。

それにしても北海道には美味いラーメン屋が多くて嬉しいです。
まだまだ恋しいラーメン屋もあるので、しばらくラーメンが続くかな！？

ご馳走様でした！！

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【宇宙軒の味噌は確実に美味い！！】
2014/3/9　再訪
《2014年57杯目》

嫁さんが岩見沢に用事があるというので向かいました。
昼めがけてのお出かけだったので、昼は岩見沢で頂くことになります。
嫁さんに何を食べたいか確認すると、何でもいいという返答。
であればラーメンになるよ～

宇宙軒

出かけるのがちょっと遅くなって、店へ到着したのは午後1時くらいでした。
駐車場はほぼ満車。
かろうじて空いている店前のスペースに駐車します。
店内はやはり駐車場の混雑のとおりです。マズマズの入りですね。
カウンターでもよかったのですが、店員さんがテーブル席に案内してくれたので素直に座ります。
おお！まだスープカレーラーメンがあるな！
嫁にこれを勧めますが、今日は塩の気分らしい。
で、私は味噌大盛を、嫁さんは塩バターを注文です。
待つこと5分程度でラーメンが登場します。相変わらず早いです。

おお！これですよ～
やっぱり美味そうです！

早速スープからいただきます。
美味い！間違いないスープです。
いいねぇ．．．やっぱり宇宙軒だわ！
麺は今日は結構堅めでした。これまたスープとの相性抜群ですよね！
白菜ともやしの炒め野菜もスープに合っていて非常にいいです。
薄切りのチャーシューも美味いです！！
どこをとっても美味いラーメン。
素晴らしい味ですね！！
嫁さんもやはり塩を絶賛。
ちょっと味見しましたが、バターが入っていたので．．．私的にはＮＧです（汗）

やはり宇宙軒は素晴らしい店ですね！
結局味噌を食べてしまいますが、醤油も塩も美味いんですから．．．
何を食べても美味い店。ありそうでないですよね。

今日も美味かったです！
ご馳走様でした！！

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【期間限定カレーラーメン！！レギュラーメニューにしてほしい！！】
2014/2/1　再訪
《2014年22杯目》

本日午後から岩見沢で会議がありました。
午後1時からということで、昼はラーメンを！！と思っていた私は、昨日に続いて砂川市にあるラーメン店に焦点を合わせ、午前10時30分と早めに出発します。
栗山は快晴！これはゆっくりラーメンを食べられるぞ！
今日も連食してから会議に挑もう．．．
と車を走らせるのですが．．．
三笠辺りまで行ったところで吹雪始めます。
R12号に入ったところから、全然前に進みません（汗）
確かにかなり酷い吹雪で視界はかなり悪い．．．しばらくその渋滞にお付き合いしましたが、このままでは砂川に着く頃には会議が始まっているくらいの時間になりそう．．．
やめた！！
渋滞を回避してＵターン（泣）
そして向かったのがこちらです。

宇宙軒

こちらも私のお気に入りの店ですが、しばらく行けてなかったので、怪我の功名と思い入店です。
昼ちょっと前の時間ですが、かなりの入りでした。
やはり人気店ですなぁ。
カウンターに座るや否や、若いバイト男性が「ご注文はお決まりですか？」と言ってくるので、「う～ん、味噌．．．にしよう！」と応えた矢先に目に飛び込んできたのが「期間限定カレーラーメン」の貼紙！！
「あ！これにする♪」と変更します。見落とさなくてよかった．．．
注文を済ませてからゆっくりとその貼紙を見ます。
カレーラーメンと言っても、スープカレーラーメンという感じなんでしょうね。
スープカレー否定派の私ですが、味が嫌いなわけじゃないので楽しみに料理を待ちます。
すると相変わらず早いですね．．．5分弱でカレーラーメンが登場しました！

おお．．．思ったよりシンプルだ。
そしてかなりスパイシーな香りがします。

早速スープから頂きます。
うん！こりゃ美味い！！
スープカレーは詳しくないですが、カレーというより複雑な香辛料が合わさってエスニックな味わいです。出汁は宇宙軒のラーメンの基礎である豚骨が使われているのか．．．ともかく普通のスープカレーとは深みが違います。
ただスープカレーに麺を入れたというのではなく、ラーメンのスープになっています！！
これが宇宙軒のセンスの良さでしょう。感動．．．
麺は西山で、程よい茹で加減でスープとの相性も良いです。
具は、宇宙軒らしからぬチャーシュー？ってかかなり厚めのお肉です。
炒め野菜は入っていませんが、スープカレーらしくブロッコリーと人参・レンコンが入っていました。
野菜は色合いという感じであまり気にしませんでしたが、このチャーシューはいい！！
宇宙軒のスタンダードチャーシューも好きですが、薄くスライスされているので物足りなさを感じることもありました。しかしこのチャーシューは柔らかすぎず味も濃すぎず．．．脂身も結構あって好きな味でした！
このカレーのスープにも見事に合っていました！！
素晴らしい．．．今まで食べたカレーラーメンの中でナンバーワンです！！
味わいで言えば橙オレンジのラーメンに近いですが、こちらの方がすんなり受け入れられるカレーラーメンという感じです。
思わずスープまで完食してしまいました！！

これは期間限定と言わず、レギュラーメニューに加えてほしい．．．
もちろん、宇宙軒は味噌が一番好きですが、このレベルのカレーラーメンならたまに食べたいですからね．．．願わくば！！

予定外の訪問で期間限定メニューに出会え、非常に嬉しかったです！
それがまたとても美味かったので大満足。
ご馳走様でした！！

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【辛いラーメンですが、美味いんですよ～ 】
2013/11/8　再訪
《2013年181杯目》

予定は未定。
夜帰宅すると、嫁さんが東京へ行く準備をしていたら足りないものが出てきたと言います。
栗山町内のお店で調達できると言うので、とりあえずその店へ行ってみたものの．．．いいモノが無かった様子。
岩見沢あたりまで行けばそれなりのモノがあるだろうということで、岩見沢へ行くことになりました。
そして結果、晩飯は外でということに。
珍しく、嫁の方からラーメンを食べたいと言い出しました。
で、行ったのがこちら。

宇宙軒

嫁さんもお気に入りの店です。
もちろん、私も大好物。
伺った時間は午後7時45分くらい。ちょっと遅かった為、駐車場は空いていました。
店へ入ろうとすると．．．あれ！？
たしか宇宙軒って午後10時まで営業していたはずなんですが、午後8時までになっています。
営業時間が変更になったようです．．．危ない危ない。
オーダーストップかかるかも．．．と思いながら入店しましたが、快く招き入れてくれました！

オーダーは嫁がすぐに「味噌バター」と決まります。
ならば私は．．．久々に辛いやついっちゃうか！！
地獄ラーメンです！辛さは中間の「激辛」で。

相変わらず調理は非常に早いです。
あっという間にラーメンが登場します。

味噌バターも地獄ラーメンも美味そうですよ～
でも私はバターは余計だと思う人種ですがｗｗｗ

地獄ラーメンのスープは、ベースが味噌。
元々の味噌がちょっと甘目なので、辛さが加わると甘辛って感じになります。
これがまた妙に美味いんですよね！
スープは完璧だ！
麺も今日は堅めで文句無し！
辛みそと野菜の相性も抜群で、三位一体のラーメンは流石と言えるでしょう！

嫁さんも味噌バターを美味い美味いと食べきってしまいました。

東京へ行くと、美味いラーメンが食べられない（嫁曰く）らしいので、北海道の美味いラーメンを食べたかったと言っておりました。
それが、宇宙軒だっつうんだから完璧でしょう！

岩見沢で味噌ラーメンと言えば、一二を争う店です！
やっぱり美味しかったです！！

ご馳走様でした！！

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【岩見沢で１・２を争うラーメンです！！ 】
2013/9/7　再訪
《2013年140杯目》

車は．．．ガレージに置いてきて、別のマシンに乗ってます。
何かはまだ秘密にしておきますが．．．期待するようなものではありません（爆）
つなぎの車ですわ。

それはともかく、無事納車され帰宅すると、嫁さんが温かい麺類を食べたいと言い出しました。
しかもそれがうどんとかではなく「ラーメンが食べたい」と言うのです。
昼にちょっとへこむようなラーメンを食らったので、夜は間違いの無いラーメンを食べたい！
嫁が好きなラーメンがいいよな．．．
よし！！
久しぶりに宇宙軒に行こう！！
ってことでお出かけ。

私も最近は岩見沢と言えば春日ばかりだったので、久しぶりで楽しみ♪

店に着くと、正面の駐車スペースが1台分空いていたので滑り込み。
やはり結構繁盛していますね！
私は定番の味噌大盛を、嫁は嫁の定番塩バターを注文です！

相変わらず迅速な調理です。
待つことおよそ4分でラーメン登場！！

おお．．．やはりナイスなフォルムだ！
いっただっきま～す！！

スープです。
いや～．．．やっぱり美味い．．．
とんこつ出汁と甘目の味噌のハーモニー。バランスは最高です！
油の量も適度でこのスープは凄い！！
流石です！
麺です。西山です。今日は割と堅めの茹で加減。いいですよ～
大盛は麺の量が多いので、堅めにしてくれた方がありがたい。今日の茹で加減は最高ですね！
野菜もスープになじむナイスな炒め野菜。
もやし以外に玉ねぎ、白菜がインパクトです。
そしてチャーシューも薄切りのカットですが、旨みはシッカリしていて美味いですねぇ。

やっぱり宇宙軒の実力は確かです！
嫁もやっぱり美味しい！と大満足でした！

春日食堂を食べても思いましたが、やっぱり「宇宙軒は繊細」「春日食堂は無骨」で美味いラーメンという、どちらも美味いですが切込み方も毛色も真逆ということを新たに思いました。
やっぱり私としては甲乙つけがたい．．．
岩見沢の二大看板ラーメン店であることは間違いないですね！！

また来ます！
ご馳走様でした！！

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【地味に宇宙軒初醤油！！醤油もイケてますわん！】
2013/5/10　再訪
《2013年66杯目》

先日お伺いした際に、上着を忘れてしまい．．．
忙しさが緩む午後2時過ぎに電話。
ちゃんととっておいてくれていました！ありがとうございます！！
ってことで上着を取りに行くがてら、やはりラーメンをいただこうと訪問です。

嫁も同行。

夜訪問だったので、昼よりは混雑しておらずスムーズに駐車。
店に着くなり、上着のことを尋ねると．．．
シッカリビニール袋に入れて保管してくれておりました！申し訳ないです！！

私のオーダーは珍しくってか初めてか。「醤油大盛」です。
先日味噌を食べたばかりなので．．．たまにはいいかと。
嫁は塩をオーダーします。

今日も迅速な調理ですぐにラーメン登場です！

醤油はいままで嫁の頼んだものを味見した程度でしたので、その全貌をきちんと把握できていませんでしたね。
野菜が味噌とは違います。
味噌にはもやし・玉ねぎ・白菜の炒めが乗りますが、醤油はもやしのみ。
そして味噌は野菜をスープになじませていると思いますが、醤油は炒めてそのまま乗っているようです。
その野菜の味わいも当然違っています。
スープのみならず、野菜も変えているんですね．．．

スープからいただきます。
味見した時にも思っていましたが、醤油も秀逸ですね！！
スタンダードな醤油のスープと思いきや、出汁が利いていて深い味わいです。
味噌では感じませんが、ちょっと塩分が強いか。尖った印象を与えます。
しかしそこにもやしです。
味が薄くしかついていない炒めもやしは、このちょっと尖ったスープと絡めるといい味になります。
このコントラストなんでしょうね。
麺は西山。いつもの味。
醤油だともう少し堅めの方が合いそうですが、問題は無しです。
そして醤油もチャーシューとの相性は良いですね。

バランスの取れたいい醤油ラーメンです！！

と思いつつ食べ進めますと、やはり後半戦で塩分が強く思えてきます。
麺や具を食べているうちは全然問題ないのですが、スープを飲み干すとなるとちょっとしょっぱいです。
珍しく少しスープを残してしまう結果に。

しかし、味噌とは違う味わいの醤油もやはり美味しいラーメンには違いなし！！
これは是非とも塩も食べてみなくては！という気にさせられました。

忘れ物して申し訳ありませんでした！

また来ますのでよろしくお願いします！！

ご馳走様でした！

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【連休最終日は．．．間違いのない味噌ラーメンを食べたい！！ 】
2013/5/6　再訪
《2013年62杯目》

さあ！いよいよ今年のＧＷも終了です！
最終日である今日は、絶対に外さないラーメンを食べたいです！
ってことで選択した店はこちら！！
「宇宙軒」です！！！

嫁は風邪でダウン．．．
飯も作れなさそうなので、コンビニで食料を調達しました。
その後岩見沢へ。

昼に伺いました！

かなり混雑しておりました。
何とか駐車して店内へ。

カウンター席が空いていたので座り、やはりここは「味噌大盛」を注文です！！

相変わらず迅速な調理です。
5分と待たずにラーメン登場！

これ．．．間違いない（笑）
やっぱ宇宙軒ッスわ～

スープからです。
相変わらずいい味です！
嫌味のない豚骨スープ。たまらんです．．．

麺の茹で加減はマズマズです。固くはないですが、適度な感じですね。
スープとのマッチングは最高です！

野菜も程よく火が通っていて、スープになじむ．．．さすがです！！
もやし・たまねぎ・白菜。味噌スープに相性抜群ですよ～

そしてチャーシュー。
薄切りですが、このチャーシューがまたいいんですね！！
固チャーシューですが、薄切りのおかげで柔らかく食べられます。味自体は余計な味付けが無いので大好物！

美味い．．．
さすが宇宙軒。
選んだ甲斐がありましたぁ。

当然スープまで完食です！！
浮かれ気分で会計をします。

この後、違う店で晩御飯を調達するのですが、そのときもまだ気づかなかった．．．
気づいたのは地元でちょっとしたお使いで買い物をするときです。

上着をカウンター席の下にしまったまま、忘れた！！
アホだ．．．

近々また訪問しなくては．．．（笑）
嬉しい悲鳴！？ノンノン。ほんとにバカでした！

ともあれ、ＧＷの最後を飾るラーメンにふさわしい至極の料理でした！

美味かった！！
ご馳走様でした！！

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【久々の宇宙軒で味噌チャーシュー大盛食べちゃいました♪】
2013/4/4　再訪
《2013年46杯目》

岩見沢へ用事できました。
晩飯のチョイスで、嫁が自ら「宇宙軒がいい！」と言い出します。
これ幸いと久々の宇宙軒です！！

店内は5割程度の入りでした。

嫁は味噌バターを注文。
私は．．．無茶な注文をしちゃいました！
味噌チャーシュー大盛！！

初めてこのオーダーをしました。
食べきれるかが心配．．．

相変わらず提供時間は短く、すぐにラーメンが登場しました！！

おお．．．さすがにかなりの量です。
しかし、チャーシューが全てを覆いつくし、内容が全くわかりません。知っていますが（笑）

チャーシューは相変わらず薄切りです。
しかし程よい固さの噛み応えがある美味いチャーシューですねぇ！
この下に野菜と麺が隠れています。
引っ張り出しながら食べますが、やはり美味い！
スープも美味い！！
宇宙軒、大好き～

しかしやはり量が多い．．．
ちょっと箸のペースが落ちますが、美味いので食べれちゃいます♪
そして麺も具も完食！！
スープが少し残っていますが．．．今日はちょっと残そうかな！？
と思ったら、嫁が食べ終わり、ちょっとトイレへ行くといいます。
その間に結局スープも飲みきってしまいました（汗）

充実の満腹感に包まれながら清算。

やっぱり宇宙軒は美味いです。
また行きたいと思います。

ご馳走様でした！！

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【 やっぱり宇宙軒は美味いです！感服！！ 】
2013/1/25　再訪
《2013年12杯目》

かなり期間が空いてしまいましたが、宇宙軒へ行きました！
情報では、しばらく休業していたようです。
再開したとの情報を得て、まずは食べに行こう！！ということで。

嫁も一緒でした。嫁も宇宙軒は好きなんです。
夜訪問です。

期待を胸に膨らませて店へ向かいます。
これで閉まってたら．．．なんて不安も抱きましたが．．．シッカリ営業してました！！よかった！

店主も従業員もみな元気そうでしたよ。

私は定番の味噌大盛を注文。
嫁は味噌バターを選択しました。

ラーメンの出待ちの方が5名ほどいたのですが、ここは宇宙軒、ものの3分でラーメンが登場しました！
相変わらず早い．．．

なんだかすごく懐かしい気がします。
見ただけでおいしそうです。

スープからいただきます。
う～ん！やっぱり美味いわぁ！！
嫌味の無い豚骨ベースのスープは非常に飲みやすく、奥深い味がしますね！
味噌も甘めの白味噌が私の好み！
完璧だぁ！！

麺ですが、今日は結構堅めでした。
いつもこれくらいで茹で上げてくれるといいのですが．．．
ともかく完璧です！

チャーシューは例の薄切り。ですが味は私の好みです。
野菜はもやし・白菜の炒め野菜ですが、シャッキリ感を残したもので食感がよいですね。

改めて思いましたが、宇宙軒のラーメンの完成度はかなり高いです。
独特の味わいではなく、ありがちなラーメンの完成形と言えそうです。いい意味でです。

岩見沢へ来たならば、是非食べてほしいラーメンですね。おすすめします！！

なんだか久々に感動するラーメンでした。
ご馳走様でした！！