はぴ☆ぱら　なおりんさんのマイ★ベストレストラン 2018

2025/3/9　再訪

今日は日曜なので、嫁も私も休みです。
特に出かける用事もなかったのですが、嫁さん提案でランチはこちらでとることにしましたよ。
いつもは混雑を避けて昼時を外すのですが、今日はほぼ正午位に到着しそう(;^_^A
でも突撃じゃ～！！

麺屋 高橋 【29回目】

お、何と駐車場に２台分の空きがある！
案外空いているな。ラッキー♪
店に入ると店内は満席で、いつものように食券買ってから車で待機ッス。
しかし混雑していなかったので20分待たずに呼びに来てくれました。
カウンター席に案内され、店長と再会です(笑)
相変わらずフレンドリーで楽しい会話が交わされます。
嫁さんも一緒だから余計に饒舌になっちゃうんでしょう。
あ、今日は私が味噌つけ麺（大）、嫁がつけ麺（中）ですね。
ちょっと話しているとすぐに着丼しましたよ。

つけ麺なので、つけ汁に入っている具材はよく見えませんが．．．
もう反射的にこれを見ると旨そうだって思っちゃうよね。
麺もつやがあって超美味そうだし。

では早速頂きましょう！
麺をディップしてズルズル．．．
あらぁ、こりゃうめぇ！！
わかってはいるんだけど、魚介の風味ととんこつの風味のハーモニー。
これに味噌の旨味と香ばしさも加わって最高の味わいだぁ！
ってか麺自体が美味いんだもんな。たまらんて。
麺と汁の美味さはもちろんだけど、具材も秀逸なのよ。
やっぱりここのチャーシューはモロ俺好み。堅系で歯ごたえがあり最高ですわ。
さらに九条ネギの美味しさもより美味さを引き立ててくれますね。
大だけど、あっという間に平らげてしまいました。
残り少ないつけ汁にスープ割を入れてもらってそれも完食。
かなり充実のランチになりましたよ。
嫁さんも中をしっかりスープまで完食してました。

やはりキングオブつけ麺ですな。
他でつけ麺食う気にならないもんね。
でも次はおさかな正油食べると思うけど(笑)

最強つけ麺、ここにあり！！
美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2025/2/11　再訪
《2025年19杯目》

今日は祝日ですね～
嫁さん提案で今年まだ伺っていない店へ行くことにしました(^^♪
もう２月に入っているので遅い新年のご挨拶になりますね。

麺屋 高橋 【28回目】

今日は丁度昼真っ只中に到着してしまったのですが、駐車場には空きが数台分あります。
前に店長が言っていたけど、逆に昼時の方が空いてたりするんですね（笑）
ってことで駐車して店内へ。
店内は満席でしたが、待ちの数は少ないです。
券売機で嫁さんは躊躇なくつけ麺（小）を選択しましたが、私は少々悩んで初めて食べる「背脂生姜ラーメン」と大盛券を購入しました。
食券を店員さんに渡して車で待ちます。
今日はほんの１０分くらいですぐに呼ばれました。
カウンター席に案内されたので着席します。
店主は開口一番「背脂生姜ラーメンは初めてじゃないですか？」と言います。おっしゃるとおり。良くご存じで（笑）
やっぱり私はおさかな正油にほれ込んでいるので、なかなかこっちへ行けなかったんです。
だけど結構楽しみだな♪
待つこと15分弱で着丼しましたよ。

なるほど。生姜と背脂が加わっていて、スープの色合いがちょっと違う感じですね。
早速頂きましょう！

スープを一口。
あ、なるほどね。こうなってるんだ。
魚介の風味が入っていないから、豚骨のみスープなのかな。
いわゆる「That's」に背脂と生姜を乗せた感じですね。
これはこれで美味いですよ。
麺はおさかな正油と同一でしょうかね。
歯切れのよいこの麺は大好きです(^^♪
他の具材もおさかな正油と同様で、生姜が効いているからか背脂入っているのに案外アッサリ食べられるラーメンです。
やはり高橋さんで出されるラーメンですもんね。完成度は非常に高いですわ。
大盛だけど、やっぱりスープまで完食してしまいましたね。

やっぱりこの店は、その時々の気候などを考慮して微妙な調整をするというこだわりようが素晴らしいです。
ここまで細かに出す料理に調整を施す店もないでしょう。
今日も大変美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

ってことで今年もよろしくお願いします<m(__)m>
2024/12/22　再訪
《2024年124杯目》

今日は嫁さんと事前に相談していく店を決めていました。
今年ももう終わりが近づいています。
食べ納めじゃないですが、やっぱりここは行っておきたいと思いましてね。

麺屋 高橋 【27回目】

今日は昼時に到着してしまいました(;^_^A
しかし思った以上に混雑しておらず、すぐに駐車場に停められました。
当然店内は満席で、食券買ってから車で待つパターンでしたが、呼ばれるまでは20分くらいでしたからスムーズでしたね。
入店して店長にご挨拶。
今日はおさかな正油らーめんの大盛です。
嫁はつけ麺小ですね。
今日も店長のトークはキレッキレ(笑)
嫁さんも一緒だとホントネタが尽きんわ。
着丼までは10分かからなかったですね。

う～ん．．．何度見ても素敵なフォルムだなぁ。
美しすぎる。芸術作品ですな。

早速頂きましょう♬
スープは並々ではありませんが一口。
そう、これなんですよ！！
魚の風味がグッときて、そのあと豚骨の旨味がじんわり。
醤油の旨味も的確で、出汁が前面に出ているんだよね。
やっぱり美味すぎる。
麺はつけ麺のものよりかなり細めのストレート麺ですが、この麺も歯切れがよくて美味すぎるんだわ。
太いメンマも食べ応えがあるし、チャーシューも脂が少なく私好みの堅系。
そして何より麺やスープと相性抜群の九条ネギですよね！
すべての食材が最良、そしてバランスも良いっていうんだから、これぞキングオブラーメンと呼べるでしょう。
ラーメンと言ってもいろいろなジャンルに分けられるから一概に言えないけど、ともかくトップクラスのラーメンですね。
今日もいつも通り大盛だけどスープまで完食でした♪

やっぱり高橋は美味すぎる。
今年は毎月訪問を目標にして、一か月だけさぼっちゃったけどさ、11回来れたもんね。
今後も定期的に通わせてもらいますね～
今年もお世話になりました。
2025年もよろしくお願いしますね～

高橋の食べ納め、美味しく頂きました！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/11/23　再訪

そうなのさ。
今年は毎月行くって約束してたんだけど、10月は行けてなかったのよ(^^;)
今月は絶対行くと決めていたので、今日は嫁さんと2人で乗り込みます！

麺屋 高橋 【26回目】

昼時に到着したのですが、思ったほど混雑していません。
ってか駐車場空きあったしね。
でも車内待ちが何組かいたので、結局店へ案内されたのは20分後くらいでした。
店長にご挨拶、そしてお詫びを申し上げます。
それにしても、私が10月来ていないこともわかっていたとわ．．．よく覚えてますな(^^;)
今後は取りこぼしのないようにしますね。
今日は私もつけ麺気分。
つけ麺（大）のしました。嫁さんはつけ麺（小）です。
店主といろいろおしゃべりしているとすぐにつけ麺が到着しましたよ～

もうすっかり見慣れたフォルムです。
やっぱり大は麺量が多いね。

では早速頂きましょう！
麺をつけダレにディップして一口。
何度食べてもここのタレが美味過ぎる！！
魚介の風味がスコーンと来てからのとんこつの風味がジワッて感じ。
麺がまた美味しいよね。
この極太麺もつけダレとよく合っていて最高ですわ♪
タレに入っている具材も最高。
やっぱり私はここのネギが好きだな。
更にはぶっといメンマ、そして最高のチャーシューときたもんだ。
どれも単品でも最高なのですが、これが合わさると足し算でなく掛け算になるってんだから困ったもんです（笑）
やっぱり最強つけ麺ここにあり！！って感じですわ。
嫁さんもいつも通り幸せそうに食べていました。
麺を食べきったらスープ割をお願します。
ここでまた感動できるのが高橋さんなんですよ。
割ると薄まるんだけど、味は薄まっても風味は増加するですよね！
この感覚を初めて感じたときは本当にショッキングでしたもん。
汁の一滴も残さず完食でした♪

最近つけ麺食べる率が高いな。
次くらいは久々におさかなしょうゆを食べたいなぁ。
相変わらず最高のお店です！！
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/9/22　再訪

今日は嫁さんも休みですので、はなちゃんとドライブがてら昼飯を食べに行きます！
昨日つけ麺を食べたのですが、どうにも納得いかず、嫁さんにこちらを打診したら当然大喜び(^^♪
ってことで今日もつけ麺食べるゼィ！

麺屋 高橋 【25回目】

昼をずらして行ったことが功を奏したのかいきなり駐車することができました。
食券購入は嫁に任せてはなちゃんと車で待機。
５番手くらいらしいのでそんなには待たないでしょう。
あ、嫁さんにお願いしたのは、当然昨日のリベンジなので「しょうゆつけ麺（大）」です。
嫁さんは同じものの中を購入したようですね。
待つこと20分くらいでしょうか、いつも笑顔がかわいい女性店員さんが呼びに来てくれました(^^♪
はなちゃんを発見して、「かわいい♪」と言ってくれましたが、当のはなちゃんは私たちがいなくなるのでご立腹(笑)
そんなこんなで入店です。
カウンター席に案内されて店主と対面。
いつもどおりの接客で常連である私たちを安心させてくれますね。
昨日安平でつけ麺食べたことはあえて言わないでおこう(笑)
席に着いて10分経たずに着丼しましたよ～

はい。見た目からして間違いなく美味い。
わかるんだよ。私くらい通いつめればｗ

麺を少しだけそのまま頂きます。
よい歯ごたえとのど越しですなぁ。やっぱり麺自体が美味い。
さて、つけ汁にディップしてズルズル．．．
ウッヒョー！！　全然違うわい。
深み、旨味、繊細さ、何をとってもレベルが違いすぎるな。
これこそ北海道を代表するつけ麺だわ。間違いない。
つけ汁に入っている具材もやはり計算され尽くされていると実感。
ぶっといメンマ、しっとり歯ごたえ残したチャーシュー、そして九条ネギ。
全部がそれぞれを引き立てているかのような具材。
それに絡める麺とつけ汁。
全部が混然一体となるつけ麺。やはりキングだなぁと納得できる味わいですわ。
麺と具材を食べきったら割りスープをお願いします。
地味にここで一番差がでるんだよね。
今まで食べていた麺を食べるためのつけ汁が、出汁をしっかり味わうためのスープに変わるわけです。
しかも味は薄まっているハズなのに、深みは増しているような感覚。
最後の最後まで考えられている完成度マックスのつけ麺がこれなんだな(^^♪
私も嫁もスープ割まで完食。
大満足のランチになりました(^^♪

今年はコンスタントに毎月訪問できているな。
待ち時間が長めだけどさ、それでも食べる価値あるつけ麺がここにあるって話です。
来月も来るぞ！！
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/8/12　再訪

今日は嫁さんが自分で北海道物館へ行ったのでフリーになりました。
さて、どうしようかな．．．
あ、アレ食べたいな！
よし、今日は早めに伺ってみよう(^^♪

麺屋 高橋 【24回目】

はなちゃんとドライブがてら向かいます。
いつもは少し遅い時間に行くのですが、今日はちょっと早めに出発します。
店に到着したのが11時30分くらいでしたね。
駐車場に空きがあったので駐車して店内へ。
お、まだ車内待ちは３組くらいだ。これならそんなに待たないだろう。ラッキー(^^♪
券売機でつけ麺（大）を購入して店員さんに「熱盛り」でお願し、店長に目で挨拶して車へ戻って待ちます。
まぁ30分くらいは待つだろうからと、はなちゃんを散歩させていたら、先に待っていた客を呼びになじみの女性店員さんが外に来ました。
「きゃー、かわいい♡」とか言ってくれたので私が褒められたのではないのにちょっと嬉しいｗ
また車に戻って待っていると、店主が車の中を覗き込んできました。
そうか、ワンコお好きなんだ。
その後女性店員さんが呼びに来てくれたので入店しました。予想通り30分くらいでした。
カウンター席に案内され、店主の第一声は「わんちゃん、いつも来てくれてたんですか？南幌で店主に見せました？」でした。
何やら南幌店主は大の犬好きらしいです。
前回、ここからの南幌へ行ったことなど、何せ店長の定位置の真向かいだったもんだからトークが冴えたわ（笑）
そしてつけ麺登場です！

もう何度も食べているから、見ただけで涎が（笑）
早速頂きましょう！

麺をタレにディップしてズルズル．．．
相変わらず魚介の強い風味が来て、うまぁい！！って思った後に豚骨に旨味が．．．
こんな付けダレ、他では食えんわ。オンリーワンだ。
ってか麺自体が美味いんだけどね。
カネジンさんの麺は、コシが強くて風味が豊か。
付けダレとの相性は最強だと思います。
大なので麺量もかなり多いですが、どんどんと減っていきますよ。
タレに入っている具材もすべて抜かりなく完璧な仕上がりです。
やっぱりここのチャーシュー好きだわ～
脂が少ないアッサリチャーシューですが、このタレと麺を食べるのならベストなものだと思います。
麺と具材を食べきったらスープ割を頂きます。
途中でカレーパウダー投入して味変して完食です！！
調理中は爆裂トークですが、私が食べ始めると他の常連さんとトークをしてくれるので、ゆっくり食べられる。けど速攻食べちゃうんだけど（笑）

今日も充実したランチになりました。
今年は月に１回行くと約束しましたが、別に1回じゃなくてもいいよね（笑）
嫁さんも食べたいだろうし、近いうちにまた行こうっと！

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2024/7/27　再訪
《2024年80杯目》

おっと、7月ももう終わりが近づいているぞ。
やっべ、今月あそこへ行ってねぇ(^^;)
嫁さん仕事だけどひとりで行ってきます！！
あ、はなちゃんも一緒だけど（笑）

麺屋 高橋 【23回目】

今日は珍しく早めに到着です。
10時40分くらい、まだ駐車スペースはありましたので駐車して店内へ。
それでも満席で車待ちもいるようだったので今日はおさかなしょう油の食券購入して待ち台帳に記入。
車で待機していたら、今日は30分待たずに入店できました！
案内された席は、店長と一番話しやすい位置（笑）
ってことで、今日はいつも以上にトークがすすみました。
まぁラーメン談義だったりいろいろ話したんですが、かなりビックリする事実を伝えられました(^^;)
前回レビューを再度読み直してくれたらわかりますね（笑）
そんなんしてたら着丼です！

なんか久しぶりな感じがするわ。
でも相変わらず洗練されたフォルム、美味そうだ！

早速頂きましょう。
スープを掬って一口。
やっぱりこれだよね～(^^♪
魚介の旨いがガツンと来た後にとんこつの豊かなコクが広がっていく感じ。たまらん。
麺はつけ麺と違い、どっちかと言うと細麺といえるくらいの麺。
これが歯切れ良い感じで食感も最高。
スープとよく絡んで大好きなんですよね♪
高橋さんのネギは九条ネギです。大好物です。
太いメンマは程よく歯ごたえがある美味いやつだし、やっぱりここのチャーシューもトップクラスです。
要するにすべてが完璧なラーメンということですよ。
しみじみ味わってしまいました！
当然ですが、スープまで完食です。

あ、いつもは大盛りにしているのですが、今日は普通盛です。
なぜかって！？
もう一軒行く気だったからですよ～
ってかわかるってね（笑）

やっぱりおさかなしょう油最高！！
いつも美味しい麺をありがとうございます。
また８月も来ますのでよろしくお願いします！！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/6/16　再訪

今日は父の日ギフトを買いに行きましたが、その後にランチでこちらに伺いました。
毎月訪問はまだ続けていますぞ！

麺屋 高橋 【22回目】

正午ビッタリくらいに到着してしまったので混雑が予想されました。
案の定駐車場は満車でしたが、駐車場待ちの車はありません。
嫁さんに「俺、辛つけめん大ね」と伝えて食券を買って来てもらいます。
駐車場が空くまで車内待機し、空いたら停めて車内で待ちます。
そう、このスタイルを知らずに車で来た方は、このルールを知っておくべきですね。
結構待つだろうと予想しましたが、やはり結局1時間くらい待ってオネエサンが呼びに来てくれました。
今日も奥さん、元気いっぱいですね♪
テーブル席の方に案内されましたので着席します。
今日も奥様とちょっと距離がある位置だな。ま、いいけど。
入店から出来上がりまではあっという間。
つけ麺登場です！！
あ、嫁さんは味噌つけめん小ですね。

イイですね～！
この麺のボリュームがたまらんです。

早速麺をつけ汁に付けてズルズル．．．
おぉ、やはりこの辛味が引き締まった味わいとなるね。
でも辛いだけじゃなく、魚介ととんこつの出汁もシッカリ感じられる。
辛くても高橋のつけ麺であることは味わいからシッカリわかるやつです。
そしてカネジンさんのこの麺もメッチャ美味い。
コシの強い太麺ストレートですが、小麦の甘さがシッカリしていて大好きですよ。
つけ汁も美味いですが、具材もまた秀逸。
太いメンマ、淡白なチャーシューも大好きですが、やはり私は九条ネギが最高だと思います。
最高の薬味だと思いますね。ホント好き♪
大ですが、嫁さんより早く食べ終えちゃいました（笑）
嫁さんもすぐに食べ終えたので、同時に割スープをお願いします。
辛いヤツもスープ割は美味い！
当然、完飲してフィニッシュです♪

やはり定期的に来れば、大好きなおさかな正油一辺倒にならずに、こうしてつけ麺も味わえるからいいですね。
2024年は月イチ訪問、皆勤賞目指しますのでよろしくお願いします！

今日も最高に美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/5/25　再訪
《2024年59杯目》

今日は嫁さんは仕事なので単独行動ですね。
ウマいラーメン食いたいけど．．．
よし、今月はまだ未訪だった名店へ行こう！
今日は早めの時間帯に訪問しましたよ。

麺屋 高橋 【21回目】

店に到着したのが11時ちょっと前。
駐車場はかろうじて１台分空いている状況で滑り込みます。
店内へ入ってマズは奥様と挨拶。
有言実行してるね～って言われました（笑）
受付に記載して券売機でおさかな正油と大盛を購入して、いつもの女性店員さんへ渡します。
あとは車に戻って待っていれば席が空いたら呼びに来てくれるんですよ。
正直高橋さんの客のほとんどがつけ麺を食べるので、どうしても普通のラーメン屋さんより回転が遅めですよね。
車内待ち45分くらいで入店できました。
案内された席はカウンター席ではなくカウンター席後ろの向かい合わせ２名座れる席です。
ここで食べるの初めて！？
まぁ席は良いとしよう。ただこの奥さんとの距離感が．．．
寂しいのなら私が向かいに座りましょうか！？って冗談かまされて、仕事しなさいって言い返してやりました（笑）
ここからはそれほど待たずに着丼でしたよ。

やっぱこれだよな～
洗練されたフォルム。久々ではあるけど味も間違いないんだよ。

では早速頂きましょう！
スープを一口。
ぬ．．．これだよ！！
つけ麺のつけ汁とはちょっと味の質が違い、甘さが控えられている。
とんこつと魚介の旨味がよくいかされている見事の仕上がり！！
麺は細麺ストレートで歯ごたえと食感が小気味よい。これも美味い。
ぶっといメンマも相変わらずだし、大好きな九条ネギも美味い！
極めつけはチャーシューの旨いと来たもんだ！！
ここのチャーシューも私的トップクラスの味わいなんです。
あ～、やっぱり全部美味い。
そんなこと思って食べ進めたら、あっという間にスープまで完食してました。

混んでいたので早々に退散しよう。
今回はほとんど奥さんと話できなかったけど、また来月来るのでその時にでも（笑）

やっぱり「おさかなしょうゆ」メッチャ美味かったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/4/14　再訪

さぁ、今日は夫婦共々休みですよ。
嫁さんが買い物に連れて行って欲しいと言うのでお出かけします。
行きたい店がこっちの方だったので．．．今月も行ってしまいますよ(笑)

麺屋 高橋 【20回目】

丁度昼時だったので混雑が怖かったですが、幸い駐車スペースが空いていました。ラッキー♪
でもすぐに店内に入れるわけではありませんでした。
とりあえず食券を買おうと店に入った瞬間、奥様から「本当に有言実行しますねぇ！」声をかけられました(笑)
嫁さんはつけ麺小ということだったので、私はつけ麺大を購入します。
席が空いたら呼びに来てくれるので車内待機ッス。
結局30分くらいで呼び刺されて店内へ。
ここからは割と早いんです。
忙しい中でもいろいろトークしてくれる奥様と女性店員さん。
もうすっかり打ち解けた感じですね。
そして着丼。

う～ん、やっぱり大はデカい(笑)
絶対美味いヤツだもん。楽しみですね！

早速頂きましょう。
麺だけを食べます。
いつ食べても小麦の甘さがシッカリでている美味いヤツですな～
つけ汁にディップしてズルズル．．．
キャー！！　やっぱり美味過ぎるわい！！
魚介の旨みを一番引き出しているのがこのデフォのつけ麺ではないかな。
ストレートに出汁のおいしさを感じながら食べ進める。この幸せ！！
具材も素晴らしく、最高のチャーシューが堪能できますよ。
ってかやっぱり九条ネギ最高。
麺２玉分でもあっという間に食べてしまいました。
残ったつけ汁には割スープを入れてもらって飲み干す。これが定番ですよね。
この割スープもまた最高に美味いんです！！
かなりの充実感を得られるつけ麺大はやっぱり最高に美味しかった！

嫁さんも小を何とか完食。
昔は中でもペロリだったのに、やっぱり年取って食べられなくなっているだね。
私はまだこのくらいは平気さ♪
来月も最低１回は食べに来たいと思っております。
今度はおさかな醤油かな！？

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/3/24　再訪

日曜日なので私も嫁も休みです。
しかし特に用事も無く、たまには家でゆっくりしようかと目論みます。
ところがはなちゃんが、「どっか出かけようよ～」と訴えかけてくる為、ラーメンでも食いに行こうかということになりました。
そうだな、前回行こうとしたけど臨時休業だった店へ行くことにしよう！
出発前に営業状況を確認してから向かいました。

麺屋 高橋 【19回目】

待つのは覚悟してましたが、駐車場満車、駐車場待ち無しというのはマズマズいい感じです(笑)
すぐに車が出て行ったので駐車して店内へ。
奥様と挨拶を交わします。
「本当に毎月来てくれてますね♪」
ってかよく覚えているよね(笑)
券売機で、今日は辛つけ麺大を購入。嫁はいつものつけ麺中です。
車に戻って呼ばれるのを待ちます。
今日は30分くらいでお呼ばれしました。待ち時間としては短い方でしょう。
カウンター席に案内され着席。
出待ちの時間も奥様とのトークは続きます。
長く続いているアルバイトの女の子もトークに加わりました。
ほとんど嫁さんがしゃべっていて、まるでガールズトークですわ(笑)
そしてつけ麺が登場します。

やっぱり大は多いね。
見た目は地味なつけ汁ですけどね。この美味さは格別なんだよね～

では早速頂きましょう。
熱盛の麺をディップして一口。
かぁ～！！　魚介系グッと来る！！
麺の甘さもあって、非常に味わい深いですよ。わかっているんですけどね。
やっぱり最強のつけ麺だと実感しながら、箸が止まりません。
つけ汁に隠れている具材もまたいいのさ。
ぶっといメンマやチャーシュー。全部美味いヤツです。
でもやっぱり決め手は九条ネギだろうね。
おいら、白髪ねぎはあまり好きじゃないんですけど、九条ネギ大好きなんですよね。
小麦香る麺はあっという間になくなってしまいます。
そすれば、残ったつけ汁にスープ割頂きますよ～
これもまた楽しみのひとつなんですよね。
とても温まります。
うん。今日も堪能できた(^^♪
やっぱり来月も行くしかないな！

何度来てもここは素晴らしい店ですね。
悪いところが見つけられない。見事です！！
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/2/2　再訪
《2024年10杯目》

ラーメン食べて海鮮丼食べて．．．もうしっかり満たされたハズなんですが、次の病院の時間までかなあるんだな。
そうだなぁ。まだ胃には余裕があるし．．．
寄っていこうかな(笑)

麺屋 高橋 【18回目】

はい～、これで2月も来れたぜ！
1時30分過ぎだったので、駐車場もすぐに停めれたんですが、まだ満席で車内待ちでした。
おさかな醤油を購入して車に戻ります。
でも30分待たずに呼ばれましたよ。
入るなり奥様「有言実行ですね♪」って、前行った時の話覚えてたんだ(;^_^A
こりゃ本当に毎月こなきゃダメだなｗ
カウンター席に案内されました。
やっぱりこのくらいの時間に来るのがいいかもね。
奥さんともいっぱい話ができたしね。
すぐにおさかな醤油が登場しましたよ。

やっぱりこれがいい。
見ただけでうまそうだもんね。

早速スープを一口。
そうそう、このバランス感覚が抜群なんだな！
魚介ととんこつのハーモニー(^^♪
さすが私の一番のラーメンだ！！
麺もまたいい感じの太さで尚且つ麺自体が薫り高い。旨すぎる。
具材も洗練されており、やっぱり九条ネギが大好きですな♪
チャーシューも私的にはトップクラスの完成形だしね。
さっきの残念なラーメンが消し飛びました。
やっぱり来てよかったわ(^^♪
本日３度目のランチでしたが、スープまで飲み切ったし！
洗練された味ってのはこういうもんなんだろうね。

本日の〆ランチは最良でした。
やっぱり高橋、メッチャ美味しいぞぉ！！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/1/14　再訪

今日はコーチャンフォーへ行くことになりました。
せっかく出るのでどこかでランチを頂きたいな！
嫁さんは、どこでもいいよと言っているので、ここはちょっと遠くはなるけどここでランチにしよう♪

麺屋 高橋 【17回目】

12時30分、まさに昼時に到着したので駐車場が心配でしたが、珍しく店の前に1台分の駐車スペースが！
ラッキー♪と店に入るとさすがに満席。
奥さんに「あれ！こんなに間隔明けずに来るなんて、雪降るからやめてよ（笑）」と言われました。
そう、私の地元は全然雪が少ないんですが、札幌市内はかなり積もって店の前の道路もヤバい感じですもんね。
食券を買ってから車内で待ちます。
同じように待っている人もいて、結局店内に入れたのは30分後くらいでした。
でも先にオーダーが入っていたのでそれほど待たずに料理が登場しましたよ！
今日は．．．味噌つけめん（大）！！
嫁さんはつけ麺（小）ですね。
早速頂きましょう！
つけダレに麺を入れてズルズル．．．
やっぱりうんまいなぁ！！
麺も美味いしタレも最高だ。
最強つけ麺ここにありって貫禄だよね。
タレに入っている具材も秀逸。
ぶっといメンマは食感にアクセントだしてくれるし、鶏チャーシューもタレに見事にマッチングしてくれている。
大は２玉だけど、あっという間に完食してしまったよ。
割スープも頂いて、その際カレーパウダーも投入して全部飲んでしまったよ。
嫁さんも美味しそうに食べていました。
小で丁度いいと言っていました。前回中で私が手伝ったもんな。
2人とも大満足のランチとなりました！
奥さんに「今年は月イチで来るのを目標にするよ」って言っちゃったんで、有言実行できるかな（笑）
それにしても、安定感抜群の最高の店ですわ。
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2023/12/9　再訪
《2023年127杯目》

今日は嫁さんも私も休みです。
ってことははなちゃんとドライブすることになりますが．．．
嫁さんはお歳暮を贈りたいというので、大きめのイオンに行くことになりました。
ランチはどうする！？
嫁さんの強い希望により、ご無沙汰しているこちらへお邪魔することにしましたよ。

麺屋 高橋 【16回目】

私も先日定休日を忘れて食べられなかったので願ったり叶ったりです（笑）
待つことは覚悟しておりましたが、やはり今日もスッと店に入れることはありませんでした。
駐車するまではそんなに時間がかからなかったのですが、その後車内での待ち時間が長かったな。
店に案内されたのは、1時間弱待ったころでした。
奥様、相変わらずお元気です♪
嫁さんもこちらの奥様大好きなんで、かなり会話が弾んでました。
あ、先に券売機で買っておいたのは、嫁さんがつけ麺の中、私はおさかな醤油の大盛りです！
店に入ってしまえば出て来るのは早いですよ。
おさかな醤油が先に着丼、その後つけ麺がきました♪

前回私もつけ麺食べたから、おさかな醤油はかなり久しぶりです。メッチャ美味そう！
嫁さんのつけ麺もいつもの感じですな。

では早速頂きましょう！
スープを一口。
うん。これだね(^^♪　間違いない美味しさだ！
つけ麺の汁よりマイルドな感じで、甘さが控えられた感じがするんです。
この味わいが私的にドハマりなんですよね。
麺がまた美味いんだよね。
中太のストレート麺ですが、スープとの相性バツグン！
大盛なので麺量もすごいしね。
高橋のネギは九条ネギなんです。このネギならなんぼ乗っててもいいよね♪
メンマは太くてシッカリした歯ごたえ、チャーシューは味付け薄くて脂も少ない鶏チャーシュー。
どの具材も麺やスープの味を壊すことが無い見事なチョイス！
大盛なのでかなり満足できる量だけど、今日もスープまで完食してしまいました。

嫁さんが苦戦しています。
前までは中でもペロッと食べてスープ割で汁も飲み干していたのに．．．
麺が食べきれないというので、ヘルプで私も食べました。
やっぱりつけ麺はつけ麺でまた違う美味しさがあるんだな。
麺を手伝って、スープ割で飲み干したのは嫁さんですｗ
気持ちはわかるよ。飲み干したくなる味だもんね（笑）

ご無沙汰していて申し訳ないですが、この味は絶対にリピートしたいです。
今年はこれが最後になってしまうだろうけど、もう少し頻度を上げて訪問したいものです。

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2023/7/2　再訪

今日は嫁さんも私も休み♪の日曜日です！
私的にちょっとＣＤを見たくてコーチャンフォーに行きたいと言ったらオッケーでました。
それなら昼はどうする！？
久々にすみれという案もありましたが、私も嫁さんも大好きな店へ行くことにしましたよ。
待つだろな．．．でもやっぱり食べたいんだもん(^^♪

麺屋 高橋 【15回目】

店の前に到着。
やっぱり駐車場に入れずに路上で待っている車が複数台あるな(^^;)
でも待つんだ。決めてきたのだから（笑）
最後尾に着けますが、駐車場が空いても入らない車がある。
いいや、停めてしまえ！
で、嫁さんと店内に入って食券を購入。
いつもはおさかな醤油なんだけど、今日はデフォのつけ麺を食べよう。
私は２玉、嫁さんは1.5玉を購入。合計丁度2,000円也！
後は声がかかるまで車で待つわけだが．．．今日はどれくらい待つかな。
結果として45分くらいで呼ばれました。ま、こんなもんだろう。
改めて店内に入ると、奥様がすぐに出迎えてくれました。
「店の前で来られたのを確認していて、今日はお待たせしてしまうなぁ．．．と思っていたんですよ！」
いやいや、こちらも待つことは覚悟してきてますんで（笑）
カウンター席に座って料理を待ちます。
いろいろ話しましたが、安平町で開店したつけ麺の店について確認できました。
なるほど、味を伝承したわけではなく、こちらで仕事した経験がある程度で、開店前にレシピ等を教えたわけでもなく、高橋の味を継承したいと思っているか否かすら確認していないとのことでした。
ただ、出しているメニュー構成をみる限り、目指しているのは間違いなさそうですけどね。
ま、そんなこんな話していたらつけ麺が登場しました！

やっぱり２玉は量が凄いね。
久々のつけ麺、堪能させていただきましょう！

つけ汁に麺をディップして一口。
いやいや、やっぱり格が違うって！！
口中に広がる魚介の風味がとにかく深い。
でも全くエグ味が無いというだけで驚くが、魚介だけでは出せない奥の深さを感じさせる。
改めてだけど、この完成度は素晴らしいとしか言いようがないね。
麺もプリプリでとても美味しいしね。
こりゃ２玉なんてすぐに食っちゃうわ。
つけ汁のおいしさはもちろんだけど、使われている具材もまた素晴らしいのよ。
特にチャーシューが私的に最高なの(^^♪
このシッカリ歯ごたえのある堅系が大好物なんだな！
２玉完食したところで、嫁さんが麺を食べきれないというのでさらに喰らうことに（笑）
おかげでつけ汁があまり残らなかったけど、一応スープ割をお願いします。
ここでカレーパウダー投入！
味変でまた違う風味で最後まで美味しく頂きました♪

改めて記さねばなるまい。
麺屋 高橋さんのつけ麺は絶品であると！
かなり前から通っていますが、この味が改良に改良を重ねた結果であることもよく知っています。
驕ることなく味とシッカリ向き合う姿勢がこの味を生みだしたんだ。
おさかな醤油も大好きだけど、つけ麺も定期的に味わうべきだと痛感しましたね。

やっぱり最高の店だ！！
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2022/7/17　再訪
《2022年56杯目》

今日は嫁も休みで私も休みです。
しかし嫁さんもビッシリ仕事だったので疲れをとるために今日はゆっくりすることにしてました。
ただ、はなちゃんのご飯等を買い足さなくてはならないので買い物には行きます。
嫁が起きてきて出かけると言うので出発しますが．．．昼はどうしよう。
珍しく嫁さん発信で、こちらで食べることになりました！

麺屋 高橋 【14回目】

混雑が予想されましたが、何とか駐車場脇に縦列で駐車できましたので、駐車場空きを待つ形になりました。
高橋さんのコロナ対応は、店内で待つことをさせずに、車で来た方は席が空くまで車内待機、徒歩で来た方は店の外で待ち、順番が来たら案内していくというスタイルです。
気を付けるべきは、車を停めることができたら、マズは食券を購入して名前と電話番号を記入しなければいけないという点。
それをせずにただ待っていても呼ばれることがありませんのでご注意を。
このスタイルで待つこと20分くらいでお声がかかりましたので入店です。
今日も奥様が店を回しておりまして、若い男性1名と女性1名の助手が付くという布陣です。
私はたまに来ていましたが、嫁はかなり久しぶりだったので、奥様と嫁さんのトークが炸裂してました（笑）
トークしながらも手は休まずに調理しているあたりがさすがですね～
着席から10分弱で私のおさかな醤油（大盛）が登場、その後嫁さんのつけ麺（中）が登場しましたよ。

やはり何度拝んでも素晴らしいフォルムだ。
観るだけで美味さが伝わってくるんだよね～

ではスープを一口頂きます。
これなんですよ。濃厚なんですがスッキリした魚介の旨みはエグ味がなくスッと入ってくる。
つけ麺のつけ汁ほど濃厚ではないので、この細くて食感の良い麺ともよく合うんですね。
麺はストレートですが、角がある麺なので口当たりも面白い。
そして九条ネギが最高に美味い！
太いメンマとアッサリチャーシューも最高に美味い。
夢中で食べ進め増して、麺と具材はすぐに完食です。
スープを堪能しますが、途中でカレーパウダー投入して味変して最後まで飲み切りました！

やはりここのおさかな醤油こそマイベスト醤油ラーメンです。
定期的に食べなきゃならない逸品だと思いますね！
さすがのおいしさに感服です。
ご馳走様でしたぁ♪
2022/3/28　再訪

今日は平日ですが、人間ドック受診で休みとなります！
検査は午前中で終わって、昼はどこかでラーメンでも．．．と、病院から近い未開拓店へ行ってみましたが駐車場満車(^^;)
次の候補まで考えていなかったので、帰路につきつつどこかで店を発見したら寄ろうと思いながら走行。
しかしそんなに都合よく店が見つかるわけもなく．．．
よし、久々に私的ナンバーワンの店へ再訪しようではないか！

麺屋 高橋 【13回目】

こちらも駐車場事情は厳しいのです。
しかし運よく丁度１台が出て行ったので滑り込みました。
雪がまた残っており、路肩駐車も無理だからラッキーだったと思います。
店に入って奥様にご挨拶、そして食券を購入します。
つけ麺（中）を購入してまだ顔なじみになっていないお姉ちゃんに券を渡しました。
その券を受け取った奥さん、「あれ！？今日はおさかな醤油じゃないんですね！？」だって。
確かに私はおさかな醤油率が高いですが、つけ麺も一通り頂いていますよ（笑）
ここまでしたら、席が空くまで車内待機です。
大体客の出入りで自分の呼ばれる番がわかるので、次に呼ばれるタイミングで店前待機。
お呼びがかかったらすぐに入店しました。

カウンター席に案内され着席。
今日は私外に常連がいなかったようで、奥様とのトークはひとり占めさ(^^♪

そして着丼。
久々のつけ麺だなぁ．．．

あ、当然あつもりです（笑）
早速麺をつけ汁につけて一口。
おぉ．．．やっぱりすげー旨い(^^♪
魚介の旨みととんこつの旨みがスッと入ってくるし、変なえぐみも皆無。
ちょっと濃い目のつけ汁に極太麺が非常にあっているね。
この濃厚さはラーメンでは味わえない醍醐味なんだろうな～
麺量は結構おおいのだけれど、スイスイと入っていく。
具材もいいよね～
チャーシューはマイナーチェンジを繰り返し、今の鶏チャーシューにたどり着いた。これ好き♪
極太メンマもいい食感だし、何より九条ネギが美味いッス。
麺を平らげたら奥様にスープ割を入れてもらう。
これも醍醐味だよね。
出汁が効いたスープ割が入ると、さらに深い味わいに変わるからね。
当然スープも完飲で完食でした！

やっぱり高橋のつけ麺は天下一品だわ。
ただここ最近一人での訪問が多く嫁さんに食わせていないのは心苦しいところ。
今度は嫁と二人で元気な姿を奥さんに見せないとね。

さすがの味わいでした！！
やっぱり高橋が大好きです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2021/9/25　再訪
《2021年102杯目》

土曜です。仕事へ出てきました(^^;)
ここんとこほどんどの土曜日は勤務しているなおりんです。
出ていく、仕事始める、誰もいない、やる気が失せる、長続きせず終了．．．
午前中でリタイア！！
さて、こうなったらもう美味いラーメンを食べるしかない。
今日はもう職場に戻る気はない。
ちょっと遠方でも美味いところで食べよう！

麺屋 高橋 【12回目】

また来ちゃったよ～
遅い時間帯だったので駐車場はギリ停められました。
店に入って奥様とご挨拶(^^♪
おさかな醤油大盛を購入後、携帯番号を記入してまた車に戻って待ちます。
このシステム、結構いいですよ～
人との接触を極力少なくできて、自分の車の中での待機だとイライラも出づらいしね。
でも、今日はそんなに待たずに直接車に呼びに来てくれました。
カウンター席の一番奥に案内されます。
調理はもう次の人が何を食べるかわかっているし、着席前から着手してくれていたようで、提供時間も短かった！

おさかなしょうゆ、登場～(^^♪
やっぱりこの見た目は洗練されているなぁ。

早速スープを一口です。
やはり．．．格別とはこのこと。
魚介系スープもいろいろあるけど、私の好みからすると、この魚介ととんこつのダブルスープは最強ですな！
もちろん、魚介の風味を優しく出しているスープも大好きだけど、このインパクトが大好き♪
スープが濃厚である故、麺も強くなくてはいけないわけですが、リニューアル後の麺は角がある麺で、食感とのど越しを両立している秀逸なものです。
具材もまた素晴らしく、やはり進化し続けるチャーシューもその一つでしょう。
リニューアルするたびに美味しくなるというのは、研究熱心であることを裏付けていると思います。
太いメンマ、九条ネギにしてもどれもこだわりの結論ということでしょう。
おさかな醤油は大盛りでも確実にスープまで完食だよね～
今日ももちろんそうなりました♪

奥様、「今日もひとりなの？奥さん元気ですか？」と気遣ってくれますし、私たち夫婦はもうこちらのお店の虜になっています。
そういえば、最近はひとりでばかり来ているので、そろそろ嫁さんもつれていかないと怒られるな(^^;)

やっぱり高橋が最高ですね(^^♪
またそう遠くない将来伺いたいと思います。
今日も最高でした！！
ご馳走様でしたぁ♪

2021/8/21　再訪
《2021年89杯目》

今日も仕事へやってきました(;^_^A
でもやっぱりやる気が出ない．．．
ここはひとつ、美味いラーメンでも食べてテンションをあげてからまた仕事へ戻るということにしょう（笑）
どこへ食べに行くか。それが問題だ。
そう、コロナで緊急事態宣言だの蔓延防止だの出てから札幌市内へは極力入らないようにしている。
でもどうしても食べたいラーメンがあるんだわ！！

麺屋 高橋 【11回目】

なんとやや1年ぶりとなるんですよ。これは問題だわ(;^_^A
南幌の方は2度ほど言っていますが、やっぱりこことは違うわけで。
店主は南幌の方を切り盛りしているので、すっかり奥様が取り仕切っています。
店に入るなり「お久しぶりです」と深々頭を下げてのお出迎え。
ご無沙汰したのはこちらの方ですよ。そんな対応いりませんって。
コロナ対策で客のさばき方に変更がありました。
食券を買ったら車内で待機し、席が用意できたら店に入れるスタイルです。
なるほど、これだと密になることもない。店員さんは大変だろうがこの対応は正解です！
例にもれず、私もおさかな醤油大盛を購入してから車内待機。
15分くらいするとお呼びがかかりましたので入店します。
カウンター席も以前以上に間隔が空けられててコロナ対策は万全。
注文は終わっているのであとはラーメンを待つばかりです。
奥様は調理に大忙しでしたが、それでも時々声をかけてくれました。ありがとう。
で、着席から10分くらいでラーメンが登場しました！

やっぱりこれだよ！！
見た目の完成度の高さは素晴らしいですね♪

でもこれは食べても素晴らしいというのはよくわかっています。
魚の風味が非常に強いスープを一口。
なんだろう、このバランスの良い味わいは！！
魚が前面に来るんだけど、他店では感じる雑味がないんだよな。
それに魚だけではない動物系のうまみも入っているのが素晴らしい。
ちょっととろみがあるスープが絡む麺がまた秀逸。
つけ麺よりかなり細い面ですが、エッジがある麺です。
これも食感の良さを生み出しているってわけ。
麺は途中で変更されたものですが、この変更も大正解だと思っています。
変わったと言えばチャーシューもですよね～
前回食べたときからでしょうか、鶏チャーシューになっているのです。
これは以前の豚肉チャーシューより好きな味で、私にとってはよい変化なんです。
要するにもともと大好きだったおさかな醤油ですが、さらに好きになったということです！！
やっぱり美味い。これは最高だわ！！
九条ねぎの美味さも素晴らしく、これだけバランスの取れたラーメンはほかにないと言っても過言じゃないですわ。

スープまでしっかり完食。
1年食べなかったなんて、まったくもって私としたことが．．．やっちまったよ(;^_^A
帰りしなにも奥様はシッカリ対応してくれたし、今度こそそう間を空けずに再訪しよう。
そう誓ったなおりんでした！

さぁ、これだけの美味いラーメンを食べることができた。
あとは素直に職場に戻ってシッカリ仕事をしよう。

やっぱり最高の味わいでした！！
ご馳走様でしたぁ♪
2020/8/29　再訪
《2020年85杯目》

今日は嫁も私も休みです。
先週はちょっと遊び過ぎたというか、移動しすぎたというか．．．かなり疲れが溜まってしまったので、今日はどこかでラーメンでも食べてゆっくりしようと思います。
どこで食べるか．．．
そうだ！！　南幌で営業を開始したあの店へ行ってみよう！
ということで、南幌で高橋さんへ行ってみたのですが臨時休業(^^;)
もう舌が高橋になっていたので、本店へ行くことにしました(笑)

麺屋 高橋

幸い駐車場が空いていたので滑り込みます。
店内に入ると店主不在で奥様が調理しておりました。
挨拶をすると、密を防ぐため車で待っていてくださいということでした。
なるほど、先日ののぶりんと同じような対応ですね。
車内で待つこと15分くらいで呼びにきてくれました。
このスタイルだと、呼ばれたイコールすぐに着席できるということなので、客としては楽かな。
券売機で私はおさかな醤油大盛りで、嫁さんはつけ麺中を購入します。
食券を奥様に渡すと「あれ？限定じゃないの？絶対限定食べると思ったんだけど」と一言。
なに！？限定！？そんなんあるの？
って券売機のすぐ上に思いっきりでっかく張ってあるじゃない(笑)
変更します！！限定大盛りで(^^♪
その名も「背脂生姜醤油」だってさ。
まぁ、高橋さんのラーメンだから間違いなく美味いんだろうけど．．．楽しみです♬
待つこと10分弱でラーメンが登場しましたよ～

やはり見るからに完成度が高い。
高橋イズム、本領発揮か！？

早速スープを一口。
素直な醤油の味わいに、主張しすぎない魚介系の出汁がいいバランスです。
生姜を少し溶いて飲んでみると、さらに引き締まった味わいになります。
やはりさすがの味わい。
麺はおさかな醤油と同様の麺か！？
つけ麺より細いストレート麺。モッチリした食感でスープとの相性は素晴らしいです。
具材はネギにメンマ、そしてチャーシュー、ちょっと溶いた生姜はかなりの量です。
一気に溶いて頂きます。
やはりキリリとしたシャープな味わいのバランスが取れた一杯。
そしてチャーシューですが、前回訪問時からまた変わっていました。
脂が少なく、淡白なのですが、パサパサ感がない柔らかな仕上がり。
どんどん進化していくのが素晴らしい。感服です！！

嫁さんのつけ麺も味見。
これはもう鉄板中の鉄板ですから、今更味を語るのもナンセンス。
間違いなく美味いつけ麺に嫁さんも大満足でした(^^♪

限定を食べてみて、南幌の醤油ラーメンを是非とも食べてみたいと思いました。
あの店主が手掛けるラーメンですから、確実に美味しいとは思いますが、その想像を超える味が期待できそうです！！

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2019/4/23　再訪
《2019年63杯目》

嫁の仕事は昼で終わったので、夜はどこかで外食です！
そのリクエストがこちらでした。
昼にブタキング食べた私ですが、またラーメンですね(^^;)

麺屋 高橋

でもここなら系統も違うし全然オッケー♪
夜だとそんなに混んでいないので行きやすいんですよ～
案の定、待ちもなくスムーズに入店です！
私はお魚しょうゆを、嫁さんはつけ麺中を購入です！
またまた久しぶりになってしまったのですが、奥様は相変わらず饒舌で楽しいトークをさせて頂きます♪
そんな状況だと、待ち時間が全然苦になりません。あっという間に着丼ですね！

見た目から、茶シューに変化がありそう。
ちょっと期待していただきます！

スープです。
やはり今まで通り、魚の風味が強い上質な味わい！！
さすが高橋。感服の味わいです。
麺を頂きます。
以前来た時に麺が変わったと書きましたが、やはりこの角ばった麺は独特で、食感も良く素晴らしいマッチングですわ！
ネギの美味しさとメンマの旨さを確かめながら、見た目から違っている感じのチャーシューを頂きます。
何と！！あの脂身が多いバラ肉のチャーシューが脂が少ないタイプに変わっています。
なおかつ、味付けが非常に薄目で、モロ私の好みのチャーシューですわ！！
こりゃちょっとびっくりです。
思わず嫁のつけ麺にも目を向けます。そしてチャーシューはどうなんだ！？と目で訴えますが嫁はキョトンｗ
味見させろと丼チェンジで、チャーシューを確かめますが、やはりつけ麺のチャーシューもリニューアルされていました♪
こりゃ願ったり叶ったりです！
にんまりしながら完食。
嫁が割スープをお願いするタイミングで奥様に確認。
やはりチャーシューを変えたとのこと。
本音を話すと非常に喜んでくれました～！！

やばい。高橋はどんどん俺の好みに変わってきてくれている。
基本的な嗜好が店主夫婦とあうんだろうか。
ともかく、どんどん進化していく高橋に期待せざるを得ませんね♪

また食べに来ますのでよろしくお願いします！！
美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪
2018/12/24　再訪
《2018年198杯目》

昨日はガヤガヤしていたので、ようやく落ち着きを取り戻しました(^^;)
今日は、嫁さんのリクエストで大谷地のセカストへ。
せっかく行ったのにお目当ての品は無く．．．
昼はこれまた夫婦同意のこちらとなります！！

麺屋 高橋

なかなか行けなくて申し訳ない！！
大好きなんですが、混むのと待つのとでなかなか踏ん切りがつかないんですよ～
今日は並ぶのを覚悟で行きます！！
11時15分くらいに到着。
案の定もう10名くらい並んでいました(^^;)
でもこれならワンクールで店の中で待てそう．．．
開店！！
奥様が出てきてくれて、「昼の時間帯に来られるのは珍しいですね」と言われましたｗ
そう、昼は混むから敬遠していたのですよ。
順番に食券を購入し席について行きます。
予想通り、ギリギリ店内待ちができる状態でした。
私はおさかな醤油の大盛を購入し、嫁はつけ麺の中を購入。
久々のおさかな醤油です。楽しみ♪
待っている間に店内を見渡していると、100円で激辛豚角煮が食べられるというので100円の券を購入。
益々楽しみが増えましたよ～
つけ麺を注文する人がほとんどなので、ワンクールがはけるまでには時間がかかります。
15分を経過したくらいにようやく店を後にする人が出てきます。
こうなるとあっという間。
すぐにカウンター席に着席！！
そして、先に注文を確認しているので、茹で時間を考えるとかなり早くラーメンが登場します。

ベリーナイス！
やはりお魚醤油のフォルムは素晴らしいですね！

早速スープを一口。
マーベラス．．．魚の旨みが凝縮したスープ！！
こりゃたまらん(^^;)
麺をズルズル啜ります。
お！？食感が違うぞ．．．よく見ると麺の形態が変わっているか！？
断面を確認すると、明らかに四角い。
麺変えたね。
お魚醤油を食べるのはかなり久しぶりなので、いつ変えたかわかりませんが．．．
でもこの変更はいい方向です♪
よりスープと絡みやすくなっていい感じですもんね～
具材もまた充実しております。
チャーシューは相変わらず美味いし♪

そうそう、激辛角煮も食べなきゃ！
見た目からして辛そうな真っ赤なフォルム。
でも柔らかく煮てあるとあって、箸がスッと入る感じです！
食べてみるとこれがメッチャウマ！！
辛いのは辛いのですが、そんなに激辛という感じでもありません。
柔らかい豚肉は口の中でほろりとほぐれる感じ♪
かなり美味しいですね！！

そしてラーメンを食べ進めて麺や具材が無くなってきたころに、この角煮と煮込んだ汁を投入しました。
すると、辛みと旨みが増してさらに美味しいスープに！
思った通りの展開でメッチャ良かったですね♪
激辛角煮、最高のトッピングですわ～

スープは若干残しましたが満足の完食。
嫁もつけ麺に大満足でした！
やっぱり高橋は素晴らしい．．．感服ですね♪

年内はこれが最後と思われますが、今後も長い付き合いになると思いますのでよろしくお願いします！！
今日も最高でした！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/10/13　再訪

今日は嫁の強い要望でこちらへやってきました！
嫁の要望もありますが、当然私も大好きで、早く再訪したいと思ってはいたのですが．．．
昼の混雑を考えるとなかなか行けなかったし、夜は夜でなかなか行く機会を逸していたんですよね(^^;)

麺屋 高橋

夜ならそれほど混雑しないので大丈夫だろうと店へ向かいます。
駐車場も何とか空いていて良かった♪
店に入ると満席でしたが待ちはありません。
私は辛つけ麺中を、嫁はつけ麺の中を券売機で購入。
ほどなく唯一のテーブル席へ案内されました。
久しぶりの訪問なのに、奥様は気さくに話しかけてくれます。
嫁さんも俺もこの会話が大好きでして．．．美味しいつけ麺にプラスαの要素が加わります。
太い麺なのでゆで時間が結構かかりますが、全然苦じゃないんですよね～
そしてつけ麺が登場します。

いいですねぇ♪
この盛り方も美しい．．．

早速いただきますよ～
濃厚なつけ汁が麺に絡みついて．．．メッチャ美味い！！
程よい辛さと魚介の旨みが凝縮したつけ汁。
麺は麺でかなり太いのですが、この濃厚スープに良く合います。
具材も充実。
ここのチャーシューは堅系で好みです♪
ズルズルと食べ進めるとあっという間に食べてしまいますね！
そしてスープ割を頂きます。
これがまたいいんですよ～
さらにだし汁が足されるので、サッパリした感覚にコクが深まります。
これでスープまで完食！！
やっぱり最強ですね～

嫁さんも当然スープ割まで完食。
大満足の様子でしたよ～

帰りしな奥様がちょっと外で待っていてくれと言います。
開店10周年ということで、記念のトートバックを頂きました！！
こんな数か月に1回くるような私たちにこのような品を下さるとは．．．ありがたいことです。

やっぱり高橋さんのつけ麺、もちろんおさかな醤油もですが、最高の味です。
何とかもう少し頻度を多くしたいと改めて思いました！

やっぱり最高！！
美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/5/12　再訪
《2018年75杯目》

仕事を終えてやっと休めるかと思いきや．．．
嫁も仕事を終えて帰宅。
思ったより早く帰れたってんで、あの店へ行くと言い出しますｗ
いいよ～！！おれもしばらく行ってなくてフラストレーション溜まってたから～！！

麺屋 高橋

私の中では最強醤油ラーメンの店ですが、あまりに混んでいるのであまり行けないというのも現状。
こういうときに行くしかないんですよ～
夜の部でも混んでいました(^^;)
店内待ち5名くらいでしたが、私たちの後にも続々と客が来ましたからねぇ。
15分くらいまって席に着けました。
奥様とのトークも楽しいですが、客が多かったので控えめに。
私はおさかな醤油、嫁はつけ麺中ですが、待つこと10分くらいで私のおさかな醤油が登場しました。
その後1分くらいで嫁のつけ麺も登場ですね♪

早速スープを一口。
やっぱり美味い！！魚介系の出汁がギンギンでてるわ～
この濃いスープにちょっと太目のストレート麺が見事に合うんです！
美味い．．．やっぱりおさかな醤油だわ。
具もまた素晴らしいのです。炒め野菜は入りませんが、これがベスト！！
久々のおさかな醤油を堪能しましたよ～

嫁もつけ麺に舌鼓。
途中で少し味見しましたが、つけ麺もまた美味♪
おさかな醤油のスープよりちょっと甘目で食べやすい味わい。
嫁的にはこのつけ麺がマストというのがわかります。

さすが高橋、完璧な味をいつも提供してくれますね♪
嫁と「月イチで通いたい」と言っていたにも関わらず、結局数か月ぶりというのは申し訳ない(^^;)
これからは混んでいてもそれくらいの周期で行きたいと改めて思いました。

メッチャ美味かったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2017/11/11　再訪

夜は嫁さんのリクエストもあってこちらで頂くことにしましたよ～
当然嫁さんの買い物もあって、時間を見計らって伺いました。
開店時間丁度に合わせて到着すると．．．すでに7名ほど並んでいましたよ。
相変わらず人気ですね♪

麺屋 高橋

この程度の順位だとほとんど待つことなく着席できます。
券売機で順番に購入していくと順次席に案内されます。
私は今日は辛つけ麺を、嫁はいつものつけ麺を購入します。
席に着くといつものように奥様とのトークが開始されます。
どうにも、奥様が私の地元大鵬に行くと、私たちが来るっていうルーティーンみたいｗ
そんなことを話しているとつけ麺が登場します！

やはりいい見た目です！
洗練されたフォルムは見ただけで美味しいとわかりますね♪

早速麺をつけ汁に付けて啜ります。
う～ん．．．デリシャス♪
辛さの中にもしっかりした旨みがあるつけ汁。
やはりベースがしっかりしているので、基本ラインは逸しませんよね！
また、辛さもそれほど強くないのでバランスも良いです。
麺のうまさも忘れてはならない部分です。これが重要なんですよね。
パッと見、つけ汁に具がどれだけ入っているかわかりませんが、実は充実しております。
薄切りででっかいメンマは存在感がありますし、チャーシューも美味い。
また、高橋ネギがとても美味しいと思いますね。
これは麺を食べきった後の割スープの時に余計に思います。
青臭さが全くない、とても美味しいネギなんですね♪

当然今日もスープまで完食。
とても美味しく頂きましたよ～

やはり高橋は最強でした♪
定期的に通うべきお店ですね！！
今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2017/10/20　再訪

夜は嫁も仕事を早めに上がれたので、外食にしようということになりました。
主導権は当然嫁にあります。
すると「高橋に行きたい！」と言い出します。
確かに夜だったらそんなに混まないしね．．．
行ってみよう！！

麺屋 高橋

開店時間に合わせて到着。
すると、書いて時間が少し遅れる旨の張り紙が。そして待ち人10名くらいです(^^;)
まぁ、この程度ならすぐに食べられるでしょう。
予定時間より30分くらい遅れて開店です！！
一気に客がなだれ込みます。
食券機で、私は味噌つけ麺小を、嫁はつけ麺の中を購入。
私と嫁は、最初の着席には間に合わず、椅子での待ちということになりました。
でも次のローテで間違いなく回ってくるので全然オッケー。
第一陣が徐々に退席していくと、カウンター席に案内されます。
奥様と大鵬トークなどしながら談笑しているとつけ麺が登場しますよ～

ホントにいつ見ても美しい盛り方ですな♪
早速冷める前にいただきましょう！

麺をつけ汁に付けて．．．ズルズル。
おお．．．美味いねぇ！！
味噌つけ麺だとちょっと辛味も入ってきてパンチがありますよね！
あ、麺はあつもりですよ～
次の一口、また次の一口とどんどん進んでしまいます。
昼にブタキングを食べたから小にしましたが、中でもよかったかなｗ
つけ汁の中に隠れる具材もまた秀逸。
メンマはあの平たく大きやつ。
チャーシューも味が結構強いですが、いい歯ごたえと食べ応えです！
やはり秀逸なつけ麺でありますな．．．感服です！！

そんなに回数来ているわけでもないのに、すっかり奥様とはおしゃべりできる関係性になりました。
もちろんご主人とも話せるのですが、寡黙な方ですし、何より調理に没頭してますからね。

今度こそそれほど期間を空けずに再訪したいと思いました！
今日も最高でした！！
ご馳走様でしたぁ！！

2017/8/19　再訪
《2017年122杯目》

ブタキングで腹いっぱい．．．
本当に久しぶりに家でまったりしておりました。
嫁が仕事から帰ってくると「今日は高橋に行きたい！！」と強い意志を見せます。
そうだな．．．かなり長い間行っていないしな！
オッケー♪行きましょう！！

麺屋 高橋

本当は月イチくらいで伺いたいこちらですが、昼の混雑を避けることが多いので夜訪問がほとんど。
そうなるとなかなか行けないということになりがちです(-"-;A ...アセアセ
店に到着すると、思ったほど混雑していないようです。
店主と奥様にご挨拶してから券売機で購入。
嫁はいつものつけ麺中、私も今日はいつものおさかな醤油大盛にします。
昼にあれだけ食べて大盛にするってんだから、私もバカですねｗ
でも美味いから食べちゃうんだよ～
店主は調理に没頭。相変わらず職人気質ですなぁ。
世間話は奥様と。
この会話も嫁ともども楽しみにしているところです。
そうして待つと、そんなに時間がたった感じがしないんだよね～

おさかな醤油が先に出てきました。
早速お先にいただきます！！

スープを一口。
う～ん．．．やっぱりこの魚感はなかなか出会えないですね♪
スープ自体が若干とろみがあるようにも思える濃厚さ。
でも決して嫌味があるわけではない、非常に上品な感じのスープはやはり最高です。
その濃厚なスープに絡む麺は太麺ストレート。
つけ麺の麺よりは細いですがね。これがよくスープと合うんですよね～
メンマは超でかいアレです。
チャーシューは堅系ですが、表面にシッカリ味が付いていて結構濃い味です。
地味にここのネギがいいアクセントだと思っています。
濃厚なラーメンにちょっと箸休め的な役割をしている気がします。
やっぱりおさかな醤油は美味しかったですね♪

食べている最中に嫁のつけ麺も登場しました。
途中で少し味見させてもらいましたが、やはり秀逸。
つけ麺もたまに食べたいですね♪

こちらの店は鉄板です。外すことがありません。
当然嫁も大満足で、毎度のことですが、帰りの道中では「月イチくらいで来ないとダメだね♪」って話になりましたｗ

今度はあまり期間を空けずに来たいものです！
今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！
2017/4/22　再訪
《2017年62杯目》

昼に2軒はしごして．．．
夜は嫁さんがどうしても行きたいという店へ行くことに。
この店は嫁のみならず、私も行きたいと思っていた店なので好都合！
久しぶりの訪問です！

麺屋 高橋

現在、私の中ではナンバーワンのラーメンです！
夜訪問だとあまり混んでいない場合が多いのですが、今日は結構混雑しておりました。
奥様の話だと、実は祭事出店でしばらく店を閉めていたようで、今日から営業開始みたい！
何とタイミングのいいことでしょう。相性がよいのかｗ
店内待ち20分でカウンター席に座れました。
注文は私がおさかな醤油大盛、嫁はつけ麺のあつ盛りです。いつもどおり。
そして、私たちの数名後で、麺切れで閉店。
これまた何ともタイミングが良いというか．．．ラッキーでした。
奥様といろいろ会話しているとラーメンが登場しました。

やっぱこれでしょう！
見た目から美味しさが伝わってきます。

スープを一口。
素晴らしい．．．やはり魚介系醤油ではナンバーワンです！！
深みがあるのに癖がない。口いっぱいに広がる魚介の香りと味わい。
たまらないスープですね♪
麺はちょっと太目のストレート麺。
これまた濃厚なスープに良く合います。
具はシンプルにメンマ、ネギ、チャーシューですが、このネギがメッチャ美味いんだよなぁ！
もちろんチャーシューもナイスです♪
トータルバランスも良いし、全体の仕上がりが素晴らしいですよね！！

嫁さんのつけ麺も味見。
これまたいつもの感想ですが、つけ麺も美味いッス。
あつ盛りでもやっぱりぬるくなるのは嫌ですが、味は最高です。
嫁も大満足で食べておりましたよ～

大満足で店を後にします。
高橋さんで食べた後はいつも車中で同じ会話が繰り広げられます。
「やっぱり高橋は美味しい。月イチで食べたい♪」
でも実現は結構難しいんですよね(^^;)

今日も最高に美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！
2016/12/4　再訪
《2016年206杯目》

夜は．．．
ずっとご無沙汰していた私のイチオシ店へ行くことにしましたよ～
嫁も行きたくてウズウズしていたようですからね．．．
いざ！！高橋さんへ！！
夜営業開始30分前に到着。すでに駐車場にて待機している客と思わしき人もいました。
それほど寒くなっかったので、さっさと店前に並んでしまうことに。
それを見て、他の客も並び始めます。
やはり人気は健在でありますね。
ってことで夜の部のポールで入店！！
券売機でおさかな醤油をポチッと！！大盛もポチッと！！
嫁はやはりつけ麺中を選択です。
一気に満席になったので、あまり奥様とお話できませんでしたが、元気そうでした♪
まず私のおさかな醤油が登場しまして、次に嫁のつけ麺が登場しました！
久々のおさかな醤油．．．
深い味わいのスープと、ちょっと太目のストレート麺がたまらない！
九条ネギも格別な味わいです！
やはり完成度が非常に高い．．．いい仕事してます♪
嫁もつけ麺に舌鼓です。
前回は催事でしたし、That'sのみの提供でしたからねぇ。
今日は大盛にできたし、大満足でした♪
次は久々に味噌も食べたいですね！！
最高でした！！
ご馳走様でしたぁ！！

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【念願の「That's」を札幌競馬場で頂きましたぁ！！】
2016/8/6　今回は通常外
《2016年138杯目》

以前、私のイチオシ店のひとつ「麺屋 高橋」さんで奥様から頂いた情報により、本日は人生初競馬場へ行くことにしました！
情報というのは、高橋さんで以前出していた「That's」を競馬場にて販売するイベントがあるということ。
That'sとは．．．高橋さんの魚介豚骨スープで頂くラーメン「おさかな醤油」の魚介無し、豚骨のみの醤油ラーメンです。
食べたことはありませんが、マイレビュアーであるtuyopon様からの情報でよく知っていますｗ
嫁と二人で乗り込みます。とにかく楽しみで～す！！

札幌競馬場．．．土台、ギャンブルは一切しない私ですから、足を踏み入れるのは初めて。
まず、駐車場料金が500円かかります。そうなんだ(^^;)
そして思いのほか敷地が広い！！
さらに、施設自体が結構新しく清潔感がありますねぇ！私のイメージだと、よれたおっさんがくわえたばこに赤鉛筆を耳に挟めて競馬新聞を読んでいる．．．というような偏見がありましたが、若い人もかなり多く、子ども連れもたくさんいて、公園のような感覚です。
とにかく広い敷地なので、案内所のきれいなおねぇちゃんに出店場所を聞きます。
何と！！いわゆる馬が走るコースの内側、グラウンドで言えばフィールドの部分の建物内にて出店とのことです（競馬がわからないので意味不明かも）
コースの下をトンネルのように抜けることができて、内部に入ると確かに建物が。
その一角で高橋さんが出店しておりました！
しかし．．．この時11時30分前くらいでしたがすでに行列が．．．
ま、今日は行列だろうがなんだろうが食べるのは決まっているので最後尾に着きます。
ラーメンなので回転は早いだろうと期待しながら待ちます。
でもなかなか進まない．．．ようやく店内に入れましたがその先も20人くらいの待ちが．．．
店主と奥様が大奮闘中です。そしてイベントのためのバイトさんらしき若い店員が3名ほどおります。
当然ながら調理は店主と奥様だけでやっていますからこりゃ大変だ．．．
そんな戦場のような状況でも、何と奥様は私たちに気づき、メッチャ笑顔で手を振ってくれました♪
そしてようやく私たちもラーメンをゲットできるまできました。
やはり忙しい中で、奥様はしっかりと私たちとお話してくれましたよ～
店主も麺茹でで手を離せいない状況でしたが、私たちに挨拶してくれましたしね！
あまり邪魔しちゃいけないのでこの辺にしておりますがｗ
あ、このイベント、提供はThat'sのみです。チャーシュー増しとネギ増しのトッピングはありましたが、普通でお願いしました。
席を見つけて着席。
さて！！念願のThat'sをいただきますよ～

スープからです。と行きたいところですが、蓮華の用意がありません。
しかし丼からスープですｗ
あちゃ～！こりゃたまらん！！
いつも食べるおさかな醤油とはまた違って、魚介が入っていないからいつも以上に豚骨のパンチがあります。
高橋さんと言えばやはり魚介のイメージが強いお店ですが、ベースの豚骨スープがこれだけしっかりしているから美味しいのだと実感。
麺はおさかな醤油と同一です。具はおさかな醤油の具に、水菜が加えられています。
麺の美味しさは折り紙付きですし、具も同様。
もちろん催事場ということで、丼がプラだったので、冷めるのは早いです。
なので速攻で完食、完飲となりました！！
嫁さんもThat'sに舌鼓。
とんこつがあまり得意じゃない嫁さんですが、このラーメンは美味しいと完食しておりましたよ～
とんこつが嫌いという人、特に女性に多い気がしますが、山岡家のように豚骨を煮込みに煮込んでかなりのオイニーを発しているようなラーメン屋でトラウマになっている人が多いと思います。
とんこつイコール臭いというのは間違い。
丁寧な出汁の取り方で、すっきりかつコクのあるとんこつスープもありますから、変に毛嫌いすると損するかもですｗ

わざわざ競馬場まで来た甲斐がありました！
ラーメンを食べ終えた段階で、嫁は別の場所で用事があるのでお別れします。
私は．．．その後初馬券を購入．．．したのでしょうか！？
次のレビューにて！！

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！

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【「味噌つけ麺」が最高！！】
2016/6/24　再訪

だんだん定例になりつつある、高橋さんへの夜訪問！！
私も同感ですが、嫁さんの「月に一度は食べたい」という要望を取り入れる形ですｗ
昼だと激込みの高橋さんも、夜だとそれほど混雑しないので行きやすいのです。
今日もやはり満席になる場面はあるものの、外まで行列ができるということがないくらいの混雑でした。
嫁は相変わらずノーマルのつけ麺を、私は珍しく味噌つけ麺をお願いします。
当然ふたりともあつもりです。
最近では、待ち時間でも奥様とお話する場面も増えて楽しいです。
そして私にとっては久しぶりのつけ麺が登場します！！
う～ん！！やはりナイスビジュアルですな♪
つけ汁にディップしてズルズル．．．OH！！デリシャス！！
味噌のちょっと甘い風味と、濃厚なとんこつと魚介の出汁がたまらないですね！
高橋さんの場合、ラーメンだと味噌よりお魚醤油が好きなのですが、つけ麺だと逆にノーマルより味噌の方が好きなんですよね。
どんどん進んで完食！！
そのあとは当然スープ割を楽しみます。これはラーメンでは味わえないつけ麺の特権です。
出汁を足す感じなので、麺を食べているとき以上に味わい深く感じられるスープに舌鼓。
やはり高橋さんのつけ麺は最強ですね♪
食べ終えた後、あの伝説の「That's」を味わえる情報も奥様から頂きました！！
是非体験したいと思いますが．．．体が空くだろうか(^^;)
ともかく今日も最高の味わいでした！！
美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ！！

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【シビれる辛味は本当にシビれる！！】
2016/5/20　再訪
《2016年91杯目》

夜は嫁さんがラーメンを食べたいと言うので出かけることにしました。
二人でのラーメンなので、絶対的に間違いない店にします。
今、私の中で北海道ナンバーワンのお店へ再訪です！！

麺屋 高橋

嫁も言っておりますが、こちらの店は昼だと混雑が凄いので夜の方がゆったりできます。
今日もそれほどの混雑はなく、二人なのにテーブル席に座れましたｗ
ちなみに嫁はいつものつけ麺、私もいつものお魚醤油大盛です．．．が、私は初めてシビれる辛味もお願いしました。
カウンターに座る客も、ほどんと常連さんのようです。
空いているが故できる楽しみのひとつ、店主や奥さんとの会話を楽しんでおります。
私たちも例にもれず、それを楽しみます。
そうこうしているうちにラーメンとつけ麺が登場します！

お魚醤油のビジュアルは相変わらず素晴らしい．．．
そしてシビれる辛味．．．どんな味わいの変化が生まれるのか！？

まずは辛味を加えずにそのままいただきます。
いつもどおり超美味いです！！
これに辛みを足してみると．．．
この辛さはどういう香辛料が使われているのだろうか．．．
辛さ自体はそんなに凄いという訳ではないですが、どうにも本当に「シビれ」ます！！
花椒の辛味なのかな．．．ともかくピリピリの刺激がすごいですね。
しかし、もともとのスープの味わいを損なうことなく辛さが加わると言う印象で、お魚醤油でありながら別物とも思える．．．不思議な感覚になります。
私の場合、辛いものを食べるととにかく発汗がハンパないので、今日も頭からとんでもない汗をかきながら食べ進めます。
大盛でしたが、いつも以上に麺の量が多く感じたのは辛かったから？
でももちろん完食しましたよ～

嫁さんのつけ麺は本当にいつもの通りです。
このつけ麺が嫁にとって日本一のつけ麺だそうですｗ
もちろん私も日本一美味いと思っていますが、いかんせんつけ麺の経験値が浅すぎますから、そんな発言はできません。
これを堂々と言ってのける嫁を尊敬しますｗ

二人とも大満足の晩御飯でした！！
やっぱり高橋さんには定期的に通いたいですね！

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！

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【おさかな醤油！！万歳！！】
2016/4/5　再訪
《2016年61杯目》

今日は嫁さんと夜にラーメンを食べに行くことに決めていました。
目的地はこちらです。

麺屋 高橋

夜の訪問はかなり久しぶりですね。そして夜だとあまり混雑していないというのもいいところですｗ
駐車スペースも問題なく、すぐに店に入ることができましたよ～
私はお目当てのおさかな醤油を大盛で、嫁はつけ麺（中）を券売機にて購入です。
ちなみにthat’sコールをしてみましたが、今はもうやっていないとのことでしたｗ
待つこと10分弱でラーメンが登場します。

やっぱりこれだな！！超美味そうです！！

早速スープからいただきます。
やはり．．．この濃厚な出汁は高橋さんじゃないと食べられないよ。
とんこつと魚介の旨みに酔いしれます。
麺はストレートの太目の麺。これまたスープと良く絡んでとても美味しいです！！
完成度、安定感を考えたときに、やはり現時点で私の中で一番美味しいラーメン店であると確信しました！！

嫁さんもつけ麺に舌鼓。
嫁的には一番美味いつけ麺と位置付けておりますから、大満足なのは必至です。
途中互いの料理を味見しましたが、つけ麺もやはり秀逸！！
職人技が光る、すばらしいお店です！！

少し空いていたので店主や奥様といろいろお話させてもらいました。
栗山から来ていると話すと、大鵬さんが話題になったりして．．．とても雰囲気が良い会話を楽しませて頂きました！

高橋さんは、味はもちろん最高ですが、店の雰囲気づくりにも長けています。
接客、そして客の捌き方、すべてにおいて抜け目がない。完璧なのです。
やはり超一流店とはこのような店なのだと思います。

今後も通させて頂きます！！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！

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【実は初めて食べる「味噌つけめん」】
2016/3/19　再訪

土曜です。仕事は休みです。
いつものように嫁さんの買い物です。
そしてやはりいつものようにラーメンを食べようと思いますが、今日は名店に再訪することにしました。
開店のおよそ10分前に店へ到着すると、10名くらいの行列ができていました。
やはり人気店なんですね！！

麺屋 高橋

この店は嫁も大好きなので、提案すれば断られることはありませんｗ
多少並ぶのもなんのその！！
開店時間を５分過ぎたくらいに店内に案内されます。
しかし私たち夫婦は最初の席には座れず、店内の待ちになりました。
その後のどんどんと客が押し寄せます。
結局店に入ってから20分くらいで席に座れました。
頼んだ品は、私が珍しく味噌つけめん、嫁はいつものつけ麺です。
着席時に奥様が「早くから並んで頂いたのにお待たせしてすいません」と一声かけてくれるあたりは流石の接客だと実感します。
着席から5分と経たずにつけ麺が登場しました！！

実は味噌つけ麺を食べるのは初めて。
味は予想がつきますが楽しみです。

早速麺をつけ汁につけていただきます。
うぉ！！やはり濃厚だな！！こりゃ美味い！
ラーメンの味噌も美味しいですが、つけ麺の醍醐味はこのつけ汁ですよね！
味噌の風味と魚介、豚骨の出汁がどちらも引き立っている！！流石ですね！！
あつもりにしましたが、やはりだんだんと冷めてしまうのは宿命。でも美味しさは変わりません。
久々につけ麺食べたけど美味しいですねぇ．．．

途中嫁のつけ麺と交換して味見。
醤油ベースのつけ麺だと、魚介の出汁がとてもよく感じられますね。
味噌より甘みが無い分、ストレートに出汁の味を感じられます。これも美味い。
でも私は味噌の方が好きかな！？

最後のスープ割りを頂きます。
これまたいい味ですねぇ．．．これもつけ麺の醍醐味でしょう！！
もちろんスープ割も完食です。

やはり高橋さんのつけ麺はとても美味しかったです！！
また食べたいですね．．．でも次はthatsでしょうかｗ

ご馳走様でしたぁ！！

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【昼味噌が無くなって、夜の札幌味噌も無くなって、単純に「味噌」になったんですね♪】
2016/1/9　再訪
《2016年5杯目》

今日は嫁さんの母とおばあちゃんの誕生日が近づいてきたので、プレゼントを買いに行きます。
私にとってはラーメンを食べられる絶好の機会ｗ
嫁も大すきな北海道の名店を久々に訪れることにしました！！

麺屋 高橋

午後1時過ぎに到着。
幸い、店前の車が出ていったのでそこへ滑り込みます。
店内にて待っている客が6名ほどいました。流石に込み合っています。
券売機を見て驚きます。
何と、昼味噌の昼の字が消されています。
きっと夜の部に出していた札幌味噌をやめてしまったんだろうと思い、その味噌をポチッと。
当たり前のように大盛も購入です。
嫁はつけ麺派ですから、いつものようにつけ麺です。
店内で20分ほど待って席に着きます。
先に食券を提出しているので、着席後5分程度でラーメンが提供されました。
嫁のつけ麺はいつものとおり。
私の味噌は．．．昼味噌とはちょっと様相が違います。そして札幌味噌とも違いますね。
要するに味噌として統一されたのでしょう。
炒め野菜が入っているのが昼味噌との大きな違いでしょうか。

早速スープからいただきます。
結構なドロドロ感。昼味噌のスープに近いですね！
私はこのスープが大好き♪
そして麺はおそらく昼味噌同様で、太めのストレート麺です。
これまた大好き。スープに合いますよ～
具がちょっと違っていて、炒め野菜が入っています。これまた炒め具合が絶妙でスープといい感じでなじんでいます。
チャーシューも美味しかった！！
文句のつけようがない素晴らしい出来のラーメンでした。

嫁もいつものように大感動しながら食べていましたね。やはり素晴らしいお店です！！

久しぶりの訪問でしたが、やはり高橋、完璧な仕事でした♪
駐車場事情が厳しいですが、定期的に通いたいお店です。

今度はもう少し早いローテーションで行くぞ！！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！

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【恋しかった「昼味噌」を食べれたぞ！！】
2014/9/29　再訪
《2014年181杯目》

本日仕事は休み！
本当はのんびり体を休めようと思っていたのですが、数日前に嫁が「休みならドーム行こ！！」と半ば強引にチケットを取らされました（汗）
大谷の先発かと思いきやまさかの斉藤という今日。
せっかく行くのなら、久しぶりにラーメンを食べたい！！
ということで、行ったことのないラーメン店を昼時を大きくずらして訪問したところ．．．
マジ！食べログでは昼の部の営業が14:30までとなっていたのに．．．14:00までだった（泣）
どうしよ．．．
よし！！しばらく行っていない北海道の名店へ行ってやろう！！

高橋

この時間なら混雑はないだろう．．．
駐車スペースはちゃんとある！！よかった！
店に入ると先客1名のみでした。
食券機で．．．念願の昼味噌をポチッ！！大盛ボタンもポチッ！！
嫁はつけ麺（中）にしました。
ご主人の調理は相変わらず非常に丁寧で．．．見とれてしまうよ．．．
そしてラーメンが登場しました！

美しい．．．やはり芸術作品だ！！

早速スープからいただきます。
美味い．．．やはりこの味噌は凄い！
昼の味噌は、高橋で味噌を最初に出したときのものです。
これがたまらなく美味い！
魚介系の濃厚出汁に味噌のコラボレーション。私にとってこれがベスト。
おさかな醤油もとても美味しいですが、私はこっちの方が好きです！！
麺も相変わらずいい茹で加減。なまら美味い。
ネギがまたいい味出してるんですよね！！
チャーシューも素晴らしい出来です。
とにかく高橋の凄いところは、すべての要素が秀逸で、それでいてバランスがいいということ。
どこかが勝ってどこかが負ける．．．というようなことが無い。
足し算ではなく掛け算という感じなんですよね。流石です．．．
当然スープまで完食！！
夜味噌もいいですが、絶対私は昼味噌が好きだ～！！

嫁もいつも食べているつけ麺に舌鼓。
少し味見させてもらいましたが、やはり秀逸。
魚介の風味を感じたいならやっぱりつけ麺がベターでしょうかね。
でもやっぱりあつもりでも冷めるので、おさかな醤油がいいな♪

二人とも大満足！！
やっぱり高橋、素晴らしいラーメンでした！！

そしてドームに乗り込むのです。
きっといいことありそうだぜ！！（実際あるんです！！）

ご馳走様でした！！

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【食べられる「芸術作品」を提供する店！！】
2014/5/27　再訪
《2014年113杯目》

仕事を終えてからちょっと買い物へ出かけました。
お目当てのモノを買ってから、さあ！晩御飯だ！！
今日は珍しく嫁さんに食べたいものを確認します。
すると珍しく自らラーメンを食べたいと言い出しました！！
しかし、店は指定です。

高橋

しばらく行っていなかったので、私にとっても願ったり叶ったり！
ちょっと離れていましたが、高橋で食べると言うなら走りますよ～
到着は午後8時ちょっと過ぎくらいと遅い訪問になりました。
店内には先客４名のみ。さすがにこの時間だと空いていますねぇ。
券売機の前で食べるものを検討します。
以前食べた高橋流の「みそ」はどうやら昼に提供みたい。夜は「札幌みそ」の提供なんだね。
私は．．．またもや「おさかな醤油（大盛）」にします！
嫁は．．．結局つけ麺（中盛）を選択です。
カウンターの一番奥に座って料理を待ちます。
もちろん、店主と奥様の丁寧な調理を見学しながらです。
出待ちのお客さんもいたので、提供までには10分強でした。

すばらしい．．．
見ただけで、このラーメンが素晴らしいということがわかるのです。
多数のラーメンを食べてきましたが、ここまで洗練されたフォルムのラーメンもなかなかないですよね！まさに芸術作品と呼べるでしょう！

早速頂きます！！
スープからです。
口へ運ぶと、魚介の香りと味わいが一気に広がります！
やはり高橋さんのスープは素晴らしいですね！
そして熱いという点も非常に重要。丼を湯で温めてから盛り付けますからこの熱さが出せるのです。
麺はつけ麺より細めのストレート麺。
これまた濃厚魚介スープにこそ合う麺でしょう！
モッチリした食感ですが、堅めの茹で加減なので歯ごたえもあり満足度が高い麺ですね！
メンマも柔らかで味も濃すぎず美味しい。
チャーシューも大きく充実しています。
青ネギが見た目の演出にもかなり貢献していますが、味わいにも大きく貢献していますね！
仕上がりは最高！さすが高橋さんという貫禄がありますね！

嫁もつけ麺に大満足！
途中でちょっと味見させてもらいました。確かに美味い！
おさかな醤油に比べると、つけ汁はさらにドロっと濃厚です。でも味わいはマイルドなんですよね。
太麺は食べ応えがありますが、スルッと入っていくのが不思議。
嫁でも中盛をペロリと食べてしまうんです。
スープ割りも欠かせません！
普段ラーメンを食べてもスープはそれほど飲まない嫁ですが、高橋さんのスープ割りだけは一滴残さず飲み干します。
私も飲みたいのでちょっと味見しましたが、やはり美味しかった！
あつもりでしたが、やはりつけ麺なのでおさかな醤油ほどの熱さはありません。それだけが私にとって敬遠する理由なのです。やっぱりラーメンの方を頼んじゃう（笑）

食べ終える頃には、割と空いていた店内に待ちまで出ました！
夜は空いている．．．は幻想で、たまたま来店のタイミングが良かっただけなんですね（汗）

本当に久しぶりでしたが、この卓越した繊細なラーメンは他を圧倒すると実感です。
接客から調理、味までもが最高レベルという素晴らしい店ですね！！

今後はもう少し頻度を上げて訪問したと思いました！
美味しかったです！！
ご馳走様でした！！

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【高橋でファイヤー！！！ 】
2013/8/1　再訪
《2013年113杯目》

夜はちょっと買い物があって平岡のイオンへ行きます。
飯をどうしようか．．．と嫁さんに聞くと「久々に高橋に行きたい」と言います。
そういえばかなり長い間行っていないなぁ．．．ということで行ってきましたよ！

夜訪問の方が空いていることが多いので安心して行きましたが．．．夜は駐車スペースが昼間より少ないので夜は夜でやはりハードルが高いですね（笑）
何とか駐車して入店。

券売機を見ると．．．
あったあった！！札幌味噌が！！
これは食べたことがないので食いつきます。大盛券も当然購入。
嫁はいつものつけ麺です。

先客6名でしたが、すべての客が出待ちだったので、待つことになりそうです。
この店で待つのは苦になりません。
店主の丁寧な調理を見ているだけで飽きませんからね。

他の客につけ麺が提供された後．．．
いよいよ私たちが注文した品の調理にかかります。
札幌味噌。
高橋さんではフェイクなメニューです。
ベースはやはり魚介系なのか．．．野菜はどうなるのか．．．いろいろ想像してしまいます。
何やら店主の動きが忙しそうです。
つけ麺より手間がかかるようですね。
そしてフライパンに野菜投入。
まさかの高橋でファイヤー！！！
なんだか不思議な光景です（笑）
野菜はスープとなじませるスタイルでしょうか。う～ん、楽しみ♪

最初に嫁のつけ麺が登場。これはいつものつけ麺。
その後遅れること1分で札幌味噌が登場！！

ナイスビジュアル！！
さすが高橋さん、札幌味噌の見た目もかなりすばらしいですね！

早速スープからいただきます。
最初から唐辛子がかかっているので、多少混ぜてからいただきます。
ほほう！こんな感じなんだ！
魚介！？いや違うか．．．これは豚骨！？わからない（爆）
とにかく、以前よりある「味噌」は高橋さんのつけ麺のルーツだなとわかるものですが、これは別物という感覚。若干とろみのあるスープですが決して濃くはない。割とサッパリ味わえるスープですね。
麺をいただきます。
やはり札幌と銘打つくらいですから、中太縮れ麺です。
一般的な札幌麺より若干太めかな？
茹で加減はかなり堅めです。食べ応えのある麺ですね。
さて野菜です。
高橋での炒め野菜は初めてです。
これは美味い！
味付けは薄め、玉ねぎも少しだけ入っている。
炒め加減は弱め、の割にスープといい感じでなじんでいる感じ。いいですね！
極め付けはチャーシュー。
つけ麺やおさかな醤油で使用しているチャーシューとは全く違う調理方法で別に作られたものだと一口食べればわかりました。
これ、私の好みにドンピシャ！！
堅いチャーシュー、味薄い。非常に噛みごたえのあるチャーシューで、肉のうまみを堪能できるものです。
最後にこのラーメンの一番良いところは、バランスです。
この部分はさすが高橋さんと言った感じ。
麺・スープ・具がそれぞれ主張しすぎない融合って言うのかな？

スープまで完食。
ふぅ．．．美味かった。

非常に素晴らしいラーメンではありましたが、結果として感想を言えば、まとまりすぎた感じがあります。
バランスが素晴らしいと言っておきながら矛盾していると思われるかもしれませんが、要するに突飛するインパクトが味には感じられなかったということなんです。
調理も見た目も最高ですが、ただ味だけを見るとそういわざるを得ないのです。

私はこの札幌味噌より、従来からの「味噌」の方が断然好きですね！

ただ、高橋さんのチャレンジ精神と調理のきめ細かさ、こだわりを改めて感じることができたラーメンです。

ご馳走様でした！！

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【やはり高橋．．．最高峰レベルであることは疑いようがない！！ 】
2012/9/1　再訪
《2012年94杯目》

昼1時スタートの結婚披露宴にお呼ばれされ、出席する5名で札幌へ向かいます。
この中途半端な披露宴スタートに、腹ごしらえしてから向かおうと言うことになりました。
私たち夫婦に友人夫婦、そしてもう一人の友人という面子。
時間的に高橋の開店時間に丁度合いそうだったので、高橋さんへ！！

案の定、開店10分前に到着。
すでに車中で待つお二人さんがおりましたが、これなら一発で座れる！！
高橋さんで食べたことがあるのは私たち夫婦のみ。
友人夫婦とはよく一緒に食事する機会があるので、高橋さんのスペックは伝えてあり、夫婦ともども興味アリでした。
もう一人の友人も盛り上がる私たち４人を見ていて、楽しみになってきたようです！

さて、開店しました！
今日の私は「おさかな醤油大盛」を選択！
嫁はつけ麺小をあつもりで、他のメンバーは量はそれぞれですがつけ麺をチョイスです！！

久々におさかな醤油を食べられる．．．楽しみだぁ！

茹で時間の関係で、私の料理がさきに登場します！！

これだぁ！！

早速いただきます。

う～ん、深い味わいの魚の風味．．．しかしエグ味がなくしつこくないこのスープ。
札幌ラーメンとは違うその麺によく絡む。そして絶妙な麺の歯ごたえ、風味！！
美味い！！

ズルズル啜っていると、みんなにもつけ麺が登場しました！！

嫁は既に食べたことがあるのでなれたものですが、他のメンバーはつけ麺になれておりません。
嫁の食べる様を見ながら食べている姿が面白い（笑）
私がこの店で初めてつけ麺なるものを食べたときのことを思い出しました！
そしてそれぞれが感動していたのはやはり「スープ割り」でしたね。
嫁さんのスープ割りを少し味見しましたが．．．やはり秀逸！！

限定メニュー以外は全てのメニューを食べている私ですが、何を食べても確実に感動させてくれる店はなかなかありません。
こちら高橋さんは、何を食べても最高ですね！！
「○○は本当に美味いけど、他は．．．」という店とはちょっと違います。

そのすばらしさを再確認させていただくことができました！！

美味かった！！
ご馳走様でした！！

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【麺屋高橋。この店は本当にすばらしい！！ 】
2012/3/18　再訪
《2012年44杯目》

嫁の買い物に付き合う形で札幌方面へ。
昼飯は嫁のわがままをきいたということで、私に主導権が来た。
そうなればラーメンというのは当然なのだが、この日はちょっと違っていた。

最初、ラーメンではない店で食べようと店の前へ行ったのですが、駐車場は満車．．．ハザードをつけて待っている車もいる状態。
で、断念。

次は私の記憶をたどり、ラーメン店へ行く予定でしたが、場所がうろ覚えで発見できず。

ちょうどこの日、車で札幌へ向かう道中で嫁がいきなり切り出した。
「高橋さんのつけ麺は是非ともまた食べたい！」と。

私の記憶違いでその高橋さんの近くまで走ってしまったので、行きましょうか！？ってことで訪問となりました（笑）

本来なら昼食を過ぎている午後2時に店舗前へ到着。

それでも待ちです．．．待ち人10名程度。
しかし回転は早いのでそれほど苦になりません。私はですけど。
嫁は待つのが嫌いです。
しかし言います。「ここのつけ麺を食べるためだったら、多少待つのは苦にならない」と。
そこまで気に入っているとは思わなかったですね。

私はいよいよという「味噌」を大盛で。妻は相変わらずつけ麺（あつもり・1.5玉）を券売機で購入です。

席に着くまでに20分ほどかかりました。今日はかなり待った感じです。しかし、それも苦にならないのです。

つけ麺よりは味噌の方が茹で時間が短いので、私の味噌が先に登場。

う～ん、このフォルム。
美味そうでございます！！
先に頂きますよ～

スープです。
煮干・豚骨、どちらも十分に感じられる、「おさかな醤油」の味噌味という感覚は強いです。
不思議と、味噌の方が角が取れている感覚に襲われます。
まろやか煮干豚骨という感じでしょうか。
これは美味い！！

麺は太目のストレート。これもおさかな醤油同様いい感じです。
スープの濃さもこの太さの麺ならスムーズに入っていきますね。
麺自体美味いのですから、申し分ないです！

私的な感想ですが、煮干豚骨という味わいをシッカリ味わいたいなら、やはりノーマルのつけ麺が最良、ラーメンスタイルを好むならおさかな醤油でしょう。
しかし、味噌のまろやかさ、そして癖の無いラーメンを好むかたなら味噌も選択肢に入るかなと。
自分の好みだけで言えば、味噌ラーメンが美味いなぁ！！

嫁のつけ麺も食べましたが、これはこれで最強。
完成度の高さはメニューを問わず、すばらしいです！！

次に来たときは、つけ麺でしょうかね．．．
辛い系のを試したいですね！！

さすがと言うしかありません！！
本当にすばらしいラーメンを提供してくれてありがとう！！

ご馳走様でした！

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【麺屋高橋はやはり別格である！】
2011/7/9　再訪
《2011年75杯目》

嫁が珍しく「つけ麺が食べたい！」と言い出した。
元々ラーメン自体をあまり好まない人種なのだが、最近私のラーメン行脚に付き合ううちに、特につけ麺に関しては好きになってきたようだ。人間だれでも環境に適応していく能力があるのですね（笑）

このリクエストに対して、私がチョイスした店が「麺屋高橋」さんです。
この店は私にとってつけ麺童貞を捨てた思い出の店。
そしてその後も多少つけ麺を食べてきたが、高橋さんを超えるつけ麺には出会えていない。
その私にとってのつけ麺ナンバーワン店に連れて行こうということでした。

駐車場があまりないのがネック。そして私の車では非常に停めづらいっていうのも足が遠のいてしまう理由に挙げられます。
今日も私の車で出かけていたので、その点不安はありましたが、私が入る直前に一台の軽自動車が入っていき、その車と私の車だけしか駐車している車がありませんでした。これはラッキー。

案の定、店内には先客1名のみ。私たち夫婦はテーブル席に案内されました。二人なのに恐縮です。
と思っていたら、続々と客が入ってくる。4名様も入ってきてカウンターに座る様を申し訳ないと思いながらラーメンを待つ。

おっと、本日の注文ですが、嫁はもちろんつけ麺。遠慮して麺は小。そしてあつもりでした。
そして私は念願であった「おさかな醤油」です。しかも大盛りで（笑）

もう嫁もつけ麺は太い麺なので茹で時間が長いことは承知しております。
私のおさかな醤油が先に運ばれてきました！！

以前に食べたつけ麺の芳醇な香りを思い出させます。
このおさかな醤油も大変香り高い、食欲のそそるにおいを発します。

スープからいただきます。

！！うん！！美味い！！！

完璧です．．．つけ麺の濃厚な感じはのこしつつ、若干塩気が増したようなそのスープ。
スープ割りにラーメンが入っているような感覚だろう．．．と予想していた私の浅はかな考えが吹き飛びました。
なんとも味わい深いスープです！！

麺！！
これまた一般的な札幌味噌よりさらに太くしたような麺。
北海道のラーメンではこのような麺はマズお目にかかれないでしょう。
喉越しはよく、歯ごたえも程よい、この麺も美味い！！

メンマはつけ麺と同じく、おっきな「アレ」です。
チャーシューも大きくカットされ、アツアツのスープにディップしていると油が溶け出すようにやわらか。
トロチャーシューが得意でない私ですが、これはスープと麺、具の渾然一体となる芸術に溶け込んでよいと思います！！

大盛りはかなりのボリュームだとおもうのですが、飽きが来ることもないままに完食しました！！

そして、嫁はつけ麺を食べましたが、私が初めて食べたときと同じようなリアクション。
麺を口に含んだその瞬間、めったに見ることができない満面の笑みを浮かべ、「これ、美味しい！！」とついつい口から言葉が。
どんどん食べ進め、最後に言った一言。「麺、中にすればよかった」
あまり量を食べない嫁ですら、一玉の麺を食べ終えて、まだ食べたいといわせる高橋さんのつけ麺はすごいと思います！

全部食べきる前に、私も久々につけ麺を味見。

いや～、このつけタレは最高ですな！！
やはり、私の中のつけ麺ナンバーワン店です！！

駐車場のこともありますが、やはりこの店は通う価値アリ！！です。
何とかまたあまり間を空けずに再訪したいと思いました！！

美味かった！ご馳走様でした！！

2018/12/8　再訪
《2018年188杯目》

日曜日です！
今日は嫁さんも休みですよ～
そして、そんな日ですから嫁の買い物欲が増長します(^^;)
今日も新川のコーチャンフォーへ行きたいというので向かいます。
そうなると昼はどうするんだ！？
今日は嫁の方からこちらを提案してきました。だったら行くしかないっしょ！！

麺や けせらせら

前回嫁と二人で行ったときに相当気に入ったようですね。もちろん私も大好きなので願ったり叶ったりですが。
最初はコーチャンフォーへ行ってから昼と思っていたのですが、駐車スペースがなくなることを懸念して先に昼を食べることにします。
店に着いたのは午前11時少し過ぎたくらいです。
駐車場は閑古鳥が鳴いています．．．
臨時休業か！？
ノンノン、開店が11時30分からだったんだよ～(^^;)
でもそれが良かったとも言えます。
何しろポールを取れたわけですからねｗ
車の中で待っていると、どんどん車がやってきました。
しかしかなり寒かったこともあって、車から出てくる人はいません。
開店20分前くらいに嫁と私がポールをゲット！！
すると慌ててみんな並びだします。
あっという間に20人近くの列ができました。
11時30分丁度に開店！！
カウンター席の一番左側に陣取ります。
注文は．．．私が味噌大盛、嫁が醤油という形です。さらにチャーシュー飯の小も注文です。
二人とも塩の美味しさは前回堪能したましたので、他の味も試したいということですね。
相変わらず従業員の接客技術は最高。
全く客を不快にさせない捌き方はラーメン店のお手本ですな。
そうして感心しているとラーメンが登場しました♪

味噌は当然味噌らしいスープの色合い。醤油も当然黒っぽいスープです。
しかし、具材等はあまり変わりんが無いように思えます。

ともかくスープです。
一口啜ります．．．うぉ！！こりゃ美味いぞ！！
白湯スープとは思えないコクの深さ！　味噌の味をも凌駕する出汁の存在が凄いです！！
こりゃ強いスープだ．．．
麺がまた中太くらいの多加水麺というところで、このスープとの相性がバツグンですわ！
炒め野菜は入っていませんが、スープと麺だけで満足できるほどの出来栄えです！
味噌も美味い．．．けせらせらの凄さを再認識です。

嫁も醤油を相当気にったようですね。
味見しましたが、醤油の方がすっきりした感じです。でも出汁の強さはやはり同様です。
これまた美味いですわ～

味噌と醤油も味わってみて、二人とも結局塩が最強だという結論ではありましたが、味噌も醤油も美味かった。
この店ならば、好みに合わせて味を決めても決して裏切らないでしょう。
すべてにおいて欠点が見つからない店。
これはやはり素晴らしい店ですよ！！

遠いと思っていましたが、行ってみると案外近いので、今後は再訪が増える店となりそうです。
美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪
2018/10/8　再訪
《2018年149杯目》

本日は私も嫁もオフです♪
嫁さんはコーチャンフォーへ行きたいというリクエストが入っており、昼飯は美味しいラーメンを食べたいという追加注文が入りましたｗ
新店で失敗は避けたいので、嫁は未訪であるこちらへ思い切っていくことにしましたよ～
私も5年以上ご無沙汰です(^^;)

麺や けせらせら

ここのラーメンの印象は非常に強く、絶対に再訪したいと思っていたのです。
そして嫁さんも確実に満足すると思いましたので。
しかし場所が場所なだけに．．．結構遠かったね(^^;)
到着が11時45分くらいになってしまいました。
当然駐車場は満車．．．でしたが、ハザードあげて待っていると1分で1台の車が出て行ったので滑り込みます！
よかった～
で、店の前には中に入れず並んでいる人が５名ほどです。
これならそれほど待たないだろうと最後尾に着きます。
その後も客はどんどんやってきて、最終的には私の後ろに6人くらい並びましたね。
店内に入れたのは並び始めてから15分くらいでした。
しかし店内でも待ちがおりますので、もう少し待たなくては。
でも、この店の接客は非常によいですね～
気持ちよく待つことができました。
店内で15分くらいまって席が空きましたので着席。
この店だけは、久しぶりであるからなおさら「塩」をお願いします！
しかし嫁には念押しします。
嫁さんは、同じ味のラーメンを頼まない傾向があるんですね。でも今日ははっきりと「俺は塩を食う。しかしお前も塩を食べた方がいい！！」と。
しかしやっぱり言い出しますもんね。「じゃ醤油にしようかな」とかｗ
最終的には私の言った通り塩にしましたけどね。
チャーシュー飯も注文しました。
料理の提供まではそんなにかかりませんでした。
念願のラーメンが登場します！！

いいフォルムですねぇ♪
洗練されたフォルムは味の予想もできそうなくらいですね。

早速スープを一口です。
あぁ．．．美味いなぁ♡
深みがある白湯スープ。塩の塩梅も最高すね！！
しかしくどくない。アッサリなんだけどしっかりした出汁がナイスです！
隣で嫁も同様にスープを飲んだ途端、「あ♪これはメッチャ美味しいわ！」と感想が漏れるくらいです。
麺です。
これがちょっと予想外の割と加水高めの麺なんですよね。
初めて食べたときもちょっと面食らいましたが、この麺もまた良いと思える自分がいました。
メッチャいいバランスです！
さらには具材もスープを活かすようなものばかり。
やっぱりここはかなり高レベルなお店ですな♪

チャーシュー丼は予想通りの味という感じです。
それほど感動するというものでもありませんでしたが、美味しく頂きましたよ～

嫁もほぼほぼスープを飲んでしまうくらい美味しかったのでしょう。
私も大盛を完食でした♪

この後次の目的地へ向かいましたが、しばらく嫁さんが「ここはまた来たい！」と連呼していました。
それほどにユーザーを虜にするラーメン店ですね♪
私もまたあまり日を空けずに再訪したいと思いました！

完成度の高い一杯を堪能させていただきました！！
美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2012/9/3　初訪
《2012年96杯目》

本日毎年恒例の自分行事でお休みです！
目的は別にあり、今年も思い出のなかむらへ行こうと思ってはいたのですが．．．月曜定休（笑）
では月曜でもやっている店へ行こうじゃないか！！
ということで、BMしていた店へ訪問しました！！

麺や けせらせら

この店の所在地へは行く機会がマズありません。
ようするに行く気で行かないと、ついでということがないのです。
今日ようやくその重い腰が上がりました（笑）

混雑が予想されたので、開店より早めに到着しようと思い出発。
バッチリのタイミングに到着。11：30開店の15分前に到着でした。
最初の客になれましたが、開店時には駐車場には他の車が。
カウンター席の左端に陣取ると、2名様・2名様・1名様・2名様．．．と次々に来店。
人気が伺えました。

最初から決めていた「塩」を注文！！

この店、店員さんの言動が非常に丁寧です。
ラーメン屋とは思えないほどです。これは良い店の予感です。

調理過程はカウンターからある程度見えました。
これまた言葉遣いと同じく、非常に繊細で丁寧、それでいてスピーディーに調理されている様を見てまたまたよい店の予感が強くなります。

待つこと5分程度でラーメンが登場しました！！

見た目はすばらしいです！
シンプルな具の配列。しかしスープの白さが非常に食欲をそそります。

スープを一口。
お、おお！！
これは．．．美味い！！

いわゆる白湯スープですが、深い味わい。そして芳醇な香り．．．これはすばらしいです！！
比較対象にするのはどうかと思いながらも、やはり菜々兵衛さんを思い出してしまいます。
それよりスッキリした味わい！？う～んしばらく食べてないのでなんとも言えませんが、キリッとした感覚がありました。
ともかく美味すぎです！！

麺です。
カネジンさんのようでしたが、細めの麺です。
このスープに細麺は確実に合いますが、もう少し低加水麺の方がよりスープとマッチする気はしました。
しかし堅めで美味い麺でしたよ！

具については、ネギは美味い！
そして細かい点かもわかりませんが、チャーシューについてです。
トロ系です。それはまあいいとしましょう。
白湯系の繊細な味わいのスープに対し、味が濃すぎますね。
このスープにトロ系のチャーシューは良い。もっと薄味がよろしいかと思います。

それに対して煮卵です。
こっちは逆に味が薄すぎます。そして黄身はもうちょっと半熟の状態が合いそうです。

チャーシュー・味玉のどちらもですが、スープがあまりに秀逸がために気になった点であります。
普通に美味い具ではあります。スープとの兼ね合いですし好みの問題です。

いや～、これは美味いラーメンだ．．．

私は基本味噌派です。
しかし、高評価を出す店は塩が美味い店が多いのは何故だろう。
味噌と言う塩・醤油より味が強い味のベースをいい具合に調整しうまいスープを作るのは本当に大変だと思います。
そしてこの味噌ベースのスープは本当に好みに左右される場合は多いのです。
しかし塩ベースのスープは、味噌と比較すると個人差が少ないように思います。
そして味噌以上に繊細さが求められる。
その味を守り、常に安定した提供をするということも大変な努力だろうと思います。
そういった要素が私を感動させるのでしょうか。

ともかく、こちら「けせらせら」さんは初訪でしたが確かな美味さを実感できました！！

こういう仕事を続けている店は応援します！！
是非再訪し、他の味、つけ麺も食べてみたくなりました！！

すばらしい！！
ご馳走様でした！！

2025/1/13　再訪
《2025年7杯目》

今日は成人式ですのでお休みです。
特に予定はありませんでしたが、珍しく嫁さんの方から「昼はラーメン食べたい」というので、どこがいいのか確認します。
うん。ここなら私も大いに御意です（笑）

RAMEN RS 改 【11回目】

問題は駐車場なんだよな。
店前が埋まっていたので、道路向かいの契約駐車場へ向かいます。
停められる場所があるにはあるんですが、雪の影響でかなり厳しい状況。
一回出て、また戻ってきたら１台分空いていたので停めて店へ向かいます。
予想はしていましたが店内待ち３名でした。
券売機で先に食券を購入。
今日は私が白煮干し中華そばで、嫁さんが鶏の方にしました。
ミニチャーシュー丼も追加っと。
そして最後尾に着けて待ちます。
10分くらいで席に案内されました。窓向きのカウンター席です。
それほど待たずにラーメンとチャーシュー丼が登場しましたよ。

相変わらず美しいラーメンである。
見た目だと北海道一だと思うな。

では早速頂きましょう♪
スープからです。
透き通ったスープですが、塩ではなく白醬油なんですよね。
煮干のえぐ味を全く感じさせない、クリアーな味わいはまさに唯一無二でしょう。
麺は細麺ストレートですが、加水は意外に高めですよね。
まぁ、この麺も最高に美味しいのですが、このあたりは好みもあるかもですね。
私はもう少し加水低めの方が合っている気がしますけど。
チャーシューの出来も素晴らしく、私の好みにドンピシャ。
何をとってもトップクラス、中華そばではホントに北海道を代表する店だと思います。
嫁さんも大満足のようで来てよかったよ。
チャーシュー丼もだいたい来れば食べていますが、チャーシューが美味いんだからこれも美味いに決まっています（笑）
ペロリと平らげてしまいました♪

やっぱりここのラーメンは凄い。
洗練された中華そばが確かにここにありますね(^^♪
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/11/10　再訪
《2024年114杯目》

今日は珍しく嫁さんの要望でラーメン店へ行きました。
しかも店指定ですよ。高橋以外でなかなかないんですけどね。
でも私にとっても願ったり叶ったりです（笑）

RAMEN RS 改 【10回目】

ラッキーなことに店前駐車場に空きが！
速攻停めて店内へ。
店内も空席がある感じだ(^^♪
もろ昼時なのにホント良かったよ。
券売機でちょっと悩みます。
そうだなぁ．．．私は「にぼし中華そば」にしよう！
嫁さんは鶏の方を選択しました。
あと、ミニチャーシュー丼もポチッと。
窓側に向かうカウンター席に案内され待ちます。
10分弱で着丼しましたよ。

何度来ても思うけど、ホント美しいラーメンですよね。
見た目で感動して、食べて感動できる店ってそう無いんですよ。

早速頂きましょう♪
スープを一口。
いわゆる中華そばと銘打つ店の中で、ここがイチバン美味いと思っています。
やっぱり揺るがない美味しだなぁ！
にぼしの風味が強く来るのに、えぐ味など一切感じないってすごいよ。
麺も頂きましょう。
まさにこのスープに合わせたような見事なマッチング(^^♪
麺もスープもパーフェクトだな。
具材もシンプルで、余計なものが乗っていないもの好き。
ここん家のチャーシューも、１，2を争う美味しなんだよな。
やっぱり美味過ぎますわ♪
嫁さんもいつも通り美味しそうに食べています。
満足してもらえるとやっぱり嬉しいですね。
そしてチャーシュー丼。
大好きなチャーシューで作られているわけだから、当然美味い。
嫁さんも少し食べてもらってフィニッシュ。
今日もスープまで完食でしたよ！

やっぱりここは中華そばでは無敵の美味しさだと思います。
駐車場事情がもう少しよければ再訪する回数も増えるのですがね。
こればっかりは立地的に難しいかな。

今日も最高に美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/3/20　再訪
《2024年26杯目》

今日は祝日なので夫婦共々休みです。
嫁さんが買い物に行きたいというので出かけます。
昼は私が大好きなお店に行くことを提案したのですが、嫁さんがググってくれた結果臨時休業(^^;)
ということでターゲットが変わって伺ったのがこちらです！

RAMEN RS 改 【9回目】

駐車場が不安な店ですが、店前に駐車スペースが！！
速攻停めて店内へ。
満席で入り口で待つことになりました。
さて、食券買っておこう。
前回なに食べたんだっけ．．．
食べログで確認したところ、白煮干中華そばだということが解ったので、今日は白じゃなく煮干中華そばを選択。
嫁さんは鶏出汁の塩ですね。
大盛できないので、前回も頼んだチャーシュー丼も購入します。
待っている間に更に来客があって待ち人が増えました。
いい時に入店したんだな。
10分ほどで席に案内されました。
窓向きのカウンター席です。
ゆったりした席でいいですね。
待つこと５分ちょっとで着丼でしたよ。

相変わらずメッチャきれいなフォルムだ．．．
見とれるくらいキレイで、吸い込まれるようですね。

では早速頂きましょう！
スープを一口。
あいや～、これはヤバい！！
煮干の風味がかなり強いのですが、エグ味は皆無。
どうやったらこんな出汁をとれるのか皆目見当がつきませんって。
そこに細麺ストレートの麺です。これまた極上に美味い麺ですからね。
細麺なので、美味いスープとシッカリ絡まってくれます。
もうRSさんはこのスープと麺だけで十分に美味いのですが、そこに追い打ちをかけてくれるチャーシューがあります。
ここのチャーシューも１、２を争うおいしさなんですよね。
全部が美味くてこのビジュアル、文句の付けどころがありせんって！！
嫁さんもかみしめるように食べていました。
私も嫁もここの大ファンなんですよね。
そしてチャーシュー丼。
ご飯にタレを絡めたコロチャーがのって、ネギ、あれ！？卵黄って乗ってたっけ？
まぁこれも絶対美味いヤツだけどね。
実際やっぱり美味かったけどね。
後で確認したら、やっぱり前回食べたときは卵黄乗ってなかったわ。
丁度卵が不足していた時だったんだろうか。
何せ美味いからいいんだけど(笑)

やっぱりここのラーメンは北海道を代表するラーメンだと思います。
今後も定期的に通うべき店ですね！
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪
2023/6/18　再訪
《2023年59杯目》

今日は嫁さんも私も休みです。
愛犬はなちゃんのご飯が少なくなってきたので買い出しに行くことにしました。
いつもの大曲JAKです。
シッカリ買い物したら、今日は特に他に用事もありませんでしたので昼を食べて帰ることにしました。
さて、どこがいいかな！？
珍しく嫁提案でこちらへ向かうことにしました！
駐車場が空いていればいいなぁ。
お、店舗向かいの駐車場に空きがある！

RAMEN RS 改 【8回目】

店内は満席、店内待ち２名の状態です。
まぁ、この程度なら全然待つよ。
５分ほどで店内待ちさんが席に案内されたので食券機で購入っと。
今回は白煮干中華そばにしよう！
嫁さんは鶏出汁醤油をチョイス。
あと焼豚丼も追加で(^^♪
少し待ったら席に案内されましたので着席です。
食券を渡して待ちますと、およそ５分で着丼しましたよ。

う～ん．．．相変わらず美しいラーメンだ。
盛り付けは本当に天下一品だと思うね。
まぁ、味もそうなんだけど。

早速スープを一口。
やばい！さすがの味わいだ！！
ガツンと来る煮干しの出汁なんだけど、エグ味が全くない。これが凄い。
上等なラードも相まって、メッチャ美味いスープに仕上がっている。
白だから余計に出汁の旨みを感じられるようだな。
麺は細麺ストレート。
これもやはり秀逸な味わいだ。
ってかスープとの相性が良すぎるんだよね。
やっぱり最高のラーメンだなぁ。
そこに来てチャーシューも最高の味わいってきたもんだ！
やっぱり完成度で言えば北海道でイチバンと言っても過言ではないね。
ぐうの音も出ないってこのことだわ。
嫁さんの鶏出汁も味見しました。
これはこれで鶏の旨みをシッカリだして、ちょっとオイリーだけどサッパリ食べられる見事な仕上がりなんだよ。さすがです！
最後に焼豚丼ですが、チャーシューが冷たいままなのでちょっとラーメンのチャーシューとは感覚が違うけど、この量乗っていてこの値段はかなりお得ですね。
煮干しや鶏の大盛りは不可だけど、この飯くったら十分に腹も満たされるね。

やはり何度行っても素晴らしい味で驚かされるね。
ここも何度でも通いたい名店であることは確かだね！

今日も最高に美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2023/3/12　再訪
《2023年28杯目》

今日は嫁さんも休みだったので、ちょっと買い物に出かけることにします。
目的地からそれほど離れていないところでラーメンを食おうということで考えます。
そうだな．．．しばらく行けてない名店に行くことにしようか！

RAMEN RS 改 【7回目】

何度か入ろうと店の前は通っているのですが、いつも駐車場が満車で諦めていました。
今日はどうだろうか．．．
やっぱり満車だ(^^;)
でもいちおう道路向かいの駐車場にＲＳ専用の駐車スペースがあるから入ってみよう。
だめか．．．と思ったら丁度そこに停まっていた車が動き出した！
よし、今日はありつけそうだ。

店に入ると満席でした。
でも店内待ち無しだったので悩むことなく食券購入です！
嫁は白煮干を食べる気満々だったのですが、券売機のポップを見て「煮干塩改」に変更しました。
だったら私が白煮干中華そばを食おう♪
そしてチャーシュー丼も追加しちゃいました！
店内で待つこと10分くらいで席に案内されました。
カウンター席でしたが、着席して数分で嫁さんの煮干塩改が登場、そしてすぐに私のラーメンもチャーシュー丼も到着しましたよ！先に調理にかかっていたんですね。素晴らしい。
ってかよくよく店員さんを見てみると、店主不在で、若い男性３名で切り盛りしている。
任せられる若手が育ったのかな。
ともかく頂くことにしましょう！

見た目からして美しいのは相変わらずだ。
スープを一口。
うむ。素晴らしい味わいだ！
煮干しの風味がきちんとしているけど、えぐみ等は一切感じない見事な出汁の取り方。
白醤油の塩分と相まって非常にすっきりしたスープですね。
麺は細麺ストレート。これもまた素晴らしい味わいでスープとの相性はバツグンだ。
具材はネギ、メンマ、チャーシュー。ただこれだけ。
ホントに美味いラーメンは具材なんてなくてもいいのかもしれない。と思わせる美味いスープと麺だ。
でもここのチャーシューも私の中でトップ５に入るおいしさなんだから困ったもんだ。
完璧なラーメンに感服させられました。
チャーシュー丼は初めて食べるかな。
ネギとタレがかかっているミニ丼ですね。
甘辛いタレとご飯とチャーシューを一緒に頂くと、これはまた非常に美味しいですよ。
ただチャーシューがコロコロカットだったのですが、このカットで食べると別な食べ物に感じるくらい感覚が違いますな。
食べやすいチャーシュー丼でした。
嫁さんの塩も味見しました。
塩なのですっかり細麺だと思っていたら縮れ麺の方だったのが驚き。
そしてアッサリ系かと思いきや案外パンチのある味わいでしたね。
でもこれはこれでかなりレベルの高いラーメンでした。
実際嫁さんも大満足でしたからね～

いや～、久しぶりに頂きましたが、やはりレベルが違うって感じのおいしさでした。
最近は北海道でもこの手の中華そばの店が増えましたが、ここを食べるとやはりワンランク上だと確認できます。
駐車場事情がありますが、定期的に食べたいラーメンだと再確認できました！

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/5/29　再訪
《2022年38杯目》

今日はですね、嫁さんが友人に誘われ札幌ドームで野球観戦なんです。
私はもう野球はいいや．．．ということで、嫁さんのツレと清田のSEIYUで待ち合わせて行くんだってさ。
そこまで送ってやらないといけない。
ということで、一緒に昼食ってからSEIYUまで送って行くことにしたわけです。
このあたりで食べたいラーメンと言えば．．．こちらです！

RAMEN RS 改 【6回目】

開店時間の５分前に到着。
幸い開店待ちの客は他にいませんでした。
11時になって暖簾がかけられたら入店します。
転売機で．．．今日は煮干し中華そばを食べたいので、醤油をポチッと。
嫁さんは鶏出汁艶塩を選択しました。
本日のポールでしたが、席に案内され食券を渡したくらいから次々と客が入ってきて、私たちのラーメン提供前にほぼ満席になりました。ちょっと早めに到着して良かったな。
待つこと10分弱で着丼です。

いや～、相変わらず美しいフォルムだ。ほれぼれするぜ。
嫁さんの艶塩も美味しそうですよ～

では早速頂きましょう。
スープからです。
おぉ．．．さすがＲＳさんだ！！
煮干しの風味と深い味わいをだしつつも、煮干しのエグみは皆無。
この仕上がりを体感したら、他の煮干し系ラーメンはかすんでしまいますな。
麺の盛り付けも見事で、これを見ただけで美味さが倍増する感覚だ。
実際麺もスープに合わせた低加水ストレート麺で最高に美味い。
具材は超シンプルで、メンマにネギそしてチャーシューのみ。
そのチャーシューもまた私の好みなんだな～
原則堅系のものを好むのですが、ちょっとレア系のこれも味付けがほとんどされていなくて美味しいです。
やっぱりスープの印象をそのまま反映できるこのチャーシューが見事です。

嫁さんも終始感嘆の言葉を漏らしながら食べていました。
途中ちょっと味見させてもらいましたが、鶏出汁は鶏出汁で非常に上品で繊細な仕上がりでした。
パンチの部分では煮干しがよいですけど、気分によっては鶏出汁もありですね～

久しぶりに食べることができましたが、やっぱりレベルが違いますよ。
駐車場がもう少し多ければかなりの頻度で来ちゃうでしょうね。

改めておいしさを実感です！！
ご馳走様でしたぁ♪
2021/10/16　再訪
《2021年112杯目》

土曜です。休みです！
今日の晩飯はすでに予約済みで、時間を見計らって取りに行くことになっています。
その前に買い物等を済ませてしまいましょうということで札幌入りです！
嫁さんとはなちゃんも同伴で札幌入りは久しぶりかもなぁ。
せっかくの札幌なので、昼は全然いけていなかった店で食べることにしました。
駐車場があまり多くないので心配でしたが、何とか店前に１台分の空きがあったので入ることができましたよ。

RAMEN RS 改 【5回目】

ずっと来たかったんだよ。
嫁さんも大好きな店なので、こうして再びこれたことを本当に喜んでいました。
満席で店内待ち。
券売機で購入しますよ。
私は背脂中華そば（大）を、嫁さんは白煮干中華そばを購入。
５分程待つと席に案内されました。
食券を渡して待ちます。
着席から約５分ちょっとでラーメンが登場しました！

いや～、相変わらず素晴らしいフォルムだこと！
これを見てしまったらもう食べずにはいられないでしょ！

早速頂きましょう。
スープを一口。
ぬぅ！！こりゃさすがの味わいだぁ！！
背脂のコクが来るんですが、全然くどくない。
むしろ塩分と上品な出汁が脂の上を行く感じ(^^♪
何て深い味わいなんだろう。旨すぎる！
このあっさりなのにこってりなスープに合わせるのが中太平打ち麺なんだな。
この麺、普通に考えるとこの手のスープにはあまりなじまない感じがするのですが、手もみちぢれだからなのかわかりませんが、かなりスープと絡んでくれて最高なんだな～
ＲＳさんのラーメンって、素ラーメンでもいい感じですが、ねぎはもちろんチャーシューも最高なんだよね。
いわゆる中華そばのジャンルではやっぱりトップクラスだと再実感ですわ！
嫁さんも白煮干中華そばを大絶賛。
途中一口味見しましたが、やはりこれも上品な煮干し風味のスープに、細麺ストレートが見事な相性で最高でした♪
こりゃぐうの音も出ないってやつだわな～

やっぱりここは最高の味わいでした。
場所的には行きやすいので、再訪頻度は増えそうです。
願わくば、駐車場の充実をしてくれると助かるのですが．．．
今以上の敷地確保は難しそうですけどね(;^_^A

最高の味わいでした！！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2018/6/2　再訪
《2018年92杯目》

休日出勤を終えて帰宅します。
今日は嫁も仕事でしたが、すでに帰宅しておりました。
疲れたのでさっさと飲んで寝てしまおうかと思っていたのですが、嫁がラーメンを食べに行きたいと言います。
どこに行きたいのか聞くも、「まかせる」と言います。
でも、絶対美味い店じゃないと後で文句言われそうだ(^^;)
ってことで、最近のお気に入り店へ行くことにしましたよ～

RAMEN RS 改

嫁も2回目になりますが、ここなら間違いないでしょう！
夜の訪問は初めてでしょうか。
昼より混んでいませんね。夜がねらい目かも。
カウンター席に陣取り、私は上から順番の3回目、煮干し中華そばを選択です。
それを聞いて嫁は魚介白湯を選択です。
嫁さんは「香水のキツイお客お断り」という張り紙に大共感でした（爆）
待つこと10分弱でラーメン登場ですね！

相変わらず美しい．．．見とれるくらいのフォルムです！！
白湯の方は、当然ですが濁ったスープですねｗ

早速頂きますよ～！！
スープを一口。
アッチャー！！こりゃ美味すぎだわ！！
煮干の風味が鼻に来てからのしっかりした味わい。
でも煮干しのえぐ味は全く感じないのです！
今まで食べた煮干し系でもトップレベルですわ～
麺はやはりあのストレート低加水麺ですね。スープとの相性はバツグンですよ～
具は醤油や塩と同じく超シンプルです。
チャーシューにメンマ、ネギ。これだけ。
それがまた良いですよね～！！
やっぱりラーメンは麺とスープが美味けりゃそれだけでいいのかも．．．と思わせるラーメンです！

嫁さんの白湯も味見。
今後これをシッカリ味わう機会があるとは思いますが、とりあえずの感想です。
これは普通レベルかなぁ．．．美味しいけど、出汁が強すぎて麺の風味が薄れる感じはしました。
美味しいのは美味しいですがね。
いずれ再確認させて頂きます。
しかし嫁はこれを大絶賛でした♪

私も嫁も大満足！！
この店はかなりキテます！！
まだまだ通わなくてはならない店ですね♪

メッチャ美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪
2018/5/12　再訪
《2018年74杯目》

土曜ですが今日も仕事へ行きます(^^;)
今日と明日で完全にやっつけないといけない仕事がありましたので、朝から真剣に仕事をします。
でもやっぱり人っ子一人いない職場で黙々と仕事をしてもむなしくなるだけ．．．
昼は美味しいラーメンでも食べましょう！！
ということで、ちょっと遠征してこちらへやってきましたよ～

RAMEN RS 改

平岡の梅林にくる客が多くて少々渋滞しておりましたが、無事到着。
結構混んでいましたが、カウンター席が1席空いていたのでそちらへ座ります。
ここのラーメンは完成度が高いので、全種類制覇したいと思っておりましたので、今日は鶏塩をお願いします。
10分待たずにラーメンが登場しますよ～

相変わらずお美しい．．．
シンプルな具材ですが、盛り付けの重要性を思い知らされますね。

早速スープを一口。
う～ん．．．素晴らしい味わいです！！
鶏の出汁がシッカリしているにも関わらず雑味は全くありません。
この出汁と塩のマッチングは完璧でしょう！
それに合わせる麺がまた素晴らしいのです。
低加水ストレート麺が、適度な堅めの茹で加減です。
スープとの相性は非常に良いですよ～
具は見ての通り、メンマとチャーシュー、それにネギのみ。
どれもスープや麺の美味しさを崩さないどころが、引き立てるものばかり。
特にチャーシューはこのラーメンに最適と思われる美味しさです。
どれをとっても完璧。シンプルイズベストというのはこのことを言うのでしょうね♪

また次に伺うのが楽しみになるお店です。
しばらく定期的に通わせて頂きますのでよろしくお願いいたします！！

そして午後からも仕事にいそしみます。
何とか明日で終わらせる目途がついたところで帰宅しました。
仕事は疲れましたが美味いラーメンで癒されました♪

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2018/4/30　再訪
《2018年65杯目》

さて！！本日の2軒目ですよ～
最近連食が厳しい感じになっていたので、あえて少し移動してこちらで頂くことにしました！

RAMEN RS 改

初訪時は味噌を食べて、アッサリ系だけど上品で美味いラーメンだなぁ．．．と自分的には高評価だった店。
是非再訪したかったので楽しみです♪
店に着くと駐車場が満車です(^^;)
少しブラブラしてまた戻ってくると空いていたので滑り込み！
相変わらずきれいな内装で落ち着きがありますよね～
カウンター席に座りメニューを確認すると．．．
味噌系が無くなっている！？
美味しかったので残念だなぁ．．．でも前回味噌系食べれてよかったのかも。
どっちにしても今日は味噌以外を食べようと思っていたので問題なし。
鶏出汁醤油をお願いします。
奥様？の接客も上品で素晴らしいです。
ノンストレスで待つことができますよ～
10分待たずにラーメンが登場しました♪

グレイト！！何て素敵な見た目でしょうか！？
見ただけで引き付けられる魅力がありますよね～

早速スープを一口。
う～ん．．．デリシャス！！
上品な鶏の旨みが醤油と見事なマッチングです！！
申し訳ないがこのスープを飲んで味噌が無くなった理由がわかった気がします(^^;)
麺はストレートな低加水麺。細い麺ですが、しっかりとコシのある麺ですね！
盛り付けがとにかく美しいですよ～
麺とスープのマッチングは完璧でございます！！
具はシンプルです。ネギ・メンマ・チャーシューのみです！！
これがまたいいんですよ．．．余計なことはしなくていい、そんなラーメンです♪
いや～、これは参った。素晴らしい出来でした！
2軒目なのにスープまで完食。
これですっかりファンになりましたので、今後は再訪が増えることでしょう。

素晴らしい味でした！！
ご馳走様でしたぁ♪

2017/7/15　初訪
《2017年104杯目》

土曜で仕事へ行かなくていい日です。
そして嫁も仕事がないってことになると、当然嫁さんの買い物に付き合わされるということになるのです(-"-;A ...アセアセ
それでも文句のひとつも言わないで仰せのとおりにするのがセオリー。
ってかそれをしなかったら．．．それこそ怖いってもんダズェ！！
今日も、いつもですがコーチャンフォーへ行くってんで、その近くで昼食。
と考えたときに、新たにできた店を思い出しました！！
今日はここだぁ！！

RAMEN RS 改

先輩レビュアー様がすでにレビュー済みです。
とりあえず店へ到着すると、駐車場に余裕があります。
店に入ると、やはり席には余裕がありますね。
まだそれほど浸透していないのかな．．．
カウンター席に陣取り、私は味噌、嫁は塩をお願いします。
出来たばかりの店なので店内はとてもきれい。
清潔感があるので好感が持てますよ～
嫁も気に入ったようです。
そんな店内を見渡しているとすぐにラーメンが登場します！！

見た目はアッサリ系ですよね。
とりあえずいただいてみましょう！！

スープからです。
やはり！！アッサリで脂はあまり強くないスープです。が、結構出汁は強く出ている感じです。
動物系と魚介系両方かな．．．感覚的には動物系メインでｗ
地味に好きなスープですよ～
麺は細目のあまり縮れていない感じの麺。
これもアッサリ系のスープとは相性がよい。
麺量はそれほどではなく、満足度はちょっと低いかもしれませんが、味の総合的な評価は高いですね♪
結構好きなラーメンかもしれません。

嫁の塩です。
途中で味見。
アッサリ塩。でもやっぱり結構なコクがあります。
これはこれでアリですな．．．

店名から、あまり期待していなかったというのが本音ですが、それ以上に美味いラーメンだったと思います。
再訪は全然ありです。
できれば近いうちにもう一度．．．と思えるほどの味わいに満足でした♪

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！

2019/1/6　再訪
《2019年8杯目》

正月休みの最終日です！！
昨日までお出かけしていたので、今日くらいはゆっくり休みたいと思っていたのですが．．．そうはいきませんでした(-_-;)
嫁さんの職場の除雪を頼まれ、朝から除雪作業．．．
かなり疲れた．．．ってか腰が痛くてどうしようもないわ(-_-;)
で、あまりの重労働だったこともあって、嫁さんがラーメンをご馳走してくれるということになり、買い物も含めて札幌へ向かいます。
でもこの時間帯に到着すると相当混雑するだろうという予想から、買い物を先にしてそのあと食べに行こうということになりました。
買い物はそれほど時間がかからない予定だったのですが、思いのほか時間がかかり、午後2時近くになってしまいました。
流石に腹が減ってきたということで、そこからほど近い店で食べることに。

我流麺舞 飛燕

こちらの店も嫁さん共々かなりのお気に入り店。
ただし駐車場事情が悪いのでなかなか行けない店でもあります。
この時間ならすいているだろうと店へ向かいますと．．．店前の駐車スペースが1台分空いていたので滑り込みます！
で、店に入ると店内待ちが３名ほどいました。
食券機で私は濃厚塩を大盛りで、嫁さんは魚介鶏白湯です。
ここからが混乱します．．．
まず、先に待っていた母と子2人。その次に座って待っていたのは年配のご夫婦、次に私たち夫婦という感じでした。
待っていると若者男性2名が入店。食券機で購入します。
これで店内は目いっぱいで、次に入ってきた客に対しては店としては外で待ってほしいと伝える状況。
ようやく席が空いて次の客を案内できる感じになったときに、若い男性店員さんは一番最後に入っていた男性２人を先に案内しようとしたんですね(-_-;)
その後はかなり混乱状態で、最初に待っていた家族もかなりお怒りモードでした。
こんなドタバタがあって、若干気分を害した私ですが、それでもラーメンは裏切らない．．．
と思ったのになぁ(;^ω^)

席に案内され、ラーメンが配膳されます。
非常に美味しそう！！
早速いただきましょうね～

スープを掬おうと蓮華を入れる際、麺の状態が気になりました。
濃厚塩も魚介鶏白湯も細麺です。
スープの前に麺を箸でつかんでズルズルと啜ります。
Ｎｏ．．．茹で過ぎだってば！！
こりゃ危機的状況。
味わうというより、まだ食べられる範疇で麺を攻略する必要があるってんで、速攻麺を掻き込みました。
嫁さんの顔を除くと．．．ちょっと晴れない顔です。きっと同じ状態だ。
一応途中で味見丼チェンジしましたが、やはり茹で過ぎ。
これはかなり厳しいってのが本音です。
スープはいつも通り美味しかったけどさ。でもこれじゃダメだわい。

着席からラーメン到着までの時間はおよそ10分。
ってことは、作るタイミングを間違えたとは思えない。ってことはこの麺を是として提供したってことですよね。
どうやらお別れの時が来たようです．．．
大好きだった店とのお別れはつらいです。ましてやこんな形ですしね。

嫁さんは私以上にショックだったようです。
美味しいとわかってる繁盛店でこれは確かに厳しいです。
単なるブレなのかもしれません。
しかし、期待して食べに来ている客にとっては、単なる「たまたま」ではなく、せっかく来ての「ガッカリ」になります。
これで再訪する客が減っていくということを理解しているのでしょうか。
そんな客は来なくて結構。ってならそれはそれでこちらも結構です。

残念ですが、さようなら～
千歳空港にも出すらしいけど、頑張ってくださいな～

2018/3/21　再訪
《2018年43杯目》

病院から帰ってきてから少し休んでいました。
すると、いつもは買えりが遅い嫁が珍しく定時に帰宅します。
こっちは病人だっていうのに、「買い物に付き合って」と言い出します。
もう耳垂れは収まったからまぁいいか．．．と思い出発。
せっかくだから、ラーメンを食べようとこれまた珍しく嫁の方からの誘いが。
店も嫁さんが決めて向かったのがこちらです！

我流麺舞 飛燕

たしかに．．．しばらく行っていなかったし、嫁さんは特にこの店を気に入っているからね～
もちろん私も大好きですが。
店に向かうと、駐車場が空いているので滑り込み！！
店内も夜はそれほど混雑しておりませんね。
夜訪問なので味噌を食べたい！！と思っていたのですが．．．券売機の味噌には×印が(^^;)
仕方がないので、飛塩を選択です。大盛ですｗ
嫁は魚介鶏白湯だったかな？
そしてテーブル席に座り待ちます。
待っている間に数名の来店がありましたが、満席まではいきません。
待つこと10分弱でラーメンが登場しました♪

やっぱり見た目からしてただものではない。
素晴らしい仕事をしておりますね！！

早速スープを一口。
しつこくないラードがガツンときます。でもしつこくない。
その後濃厚な出汁が口の中に広がります。
塩ラーメンなのですが、なぜか味噌を食べているかのような錯覚に襲われます。
こりゃ上等なスープだ！！わかっていましたけどｗ
麺がまたいいのです。
さがみ屋さんですよね！？特注麺ですよね！？
飛塩の麺は、縮れ系のいわゆる札幌麺ですが、さがみ屋のデフォ麺よりちょっと太くて、スープとなじみやすい粘りがある感覚なのです。これがナイス♪
野菜も非常によい炒め加減で、臭みも全くなく、スープや麺と渾然一体！！
チャーシューも秀逸です。が、私の好みとは少し逸れますね。でも美味い。
何という完成度の高いラーメンでしょう。
素晴らしいとしか言いようがありませんね！！感服。

嫁さんも美味しそうに食べています。
途中味見しましたが、やはり白湯系も素晴らしい出来です。
嫁が大好きなのもよくわかりますね。女性もこの味は抵抗なく好きになれるでしょう。

久しぶりの訪問でこれだけ感動で来たとうのは本物である証拠。
ちょっと行きづらい場所ではありますが、定期的に食べたいラーメンですね♪

本当に美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2017/6/4　再訪
《2017年86杯目》

今日は嫁のリクエストに応えます。
と言っても、相変わらず買い物優先ですけどｗ
そのリクエストが何と！！こちらだったのです。ラーメン店とは珍しいｗ

我流麺舞 飛燕

今回が2度目の訪問。
前回も二人ともかなり気に入った店ではありますが、嫁がそこまで気にいっているとは思いませんでした。
昼に訪問。
ってことは駐車場が気になるところでしたが、店前が空いていたのですかさず駐車。
その後、どんどん車での来客がありました．．．ぎりぎりセーフです(-_-;)
店内に入ります。
食券機を眺めて．．．
私は濃厚醤油を、嫁は白湯塩を選択。
席は9割くらい埋まっている状態でしたがすぐに座れました。
後は静かな店内で待つのみ。
10分経たずにラーメンが登場します。

ナイスなフォルムです！！
相変わらず丁寧な仕事しとりますなぁ．．．

早速スープからです。
濃厚ということですが、確かにちょっと粘度が強い感じがします。
しかし優しい味わい！！
濃いのは濃いが、全くくどくない。飛燕らしさという感じがします。
麺は、細目のストレート麺。これがスープとの相性バツグン。
具に関しては、生玉ねぎが気になりましたが、他店より刻みが細かく、あの苦手なシャリシャリ感がなかったのでよかったです。
飛燕のラーメンはとにかく繊細で丁寧な調理が素晴らしい。
濃厚醤油もやはりそれに当てはまる素晴らしい味わいでした♪

嫁さんの塩も味見。
こちらの方がより繊細。アッサリながらも深い味わいのスープはやはりずば抜けたセンスを感じます。
こりゃ嫁も好きになるわな．．．と納得です！

さすが味わいに感服。
有名店の貫禄を感じざるを得ませんでした！
こちらも定期的に頂きたい店だと再確認できましたよ！！

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！
2016/7/9　初訪
《2016年120杯目》

明日は仕事ですが今日は夕方までフリーです。
嫁さんの買い物に付き合う格好ですね．．．休みの定番ｗ
コーチャンフォーのミュンヘンに行くということだったので、昼はこちらに決定しました！！

我流麺舞 飛燕

ずっと前からBMしていた店の一つです。
中の島という場所はあまり行く機会がないので、地の利が無かったのですが、実はミュンヘン大橋からそれほど離れていないのですね(^^;)
午前11時ちょっと過ぎに到着。駐車場は満車．．．
どうしようかとあたりを走り回りましたが、このあたりはどうにかなるということがわかりましたｗ
店に入るとマズマズの混雑。
券売機で食券を購入しますよ～
あれ！？味噌が×ですよ．．．なんと夜限定なんですね(^^;)
ということで、急きょ「我流札幌ラーメン飛塩」を大盛で購入。
嫁さんは魚介鶏塩白湯を購入です。
メニューを見るからにこの店は塩にこだわっていると思われました。
ってことは塩が好きな嫁にはかなりハマるかも知れないと期待です。

待つこと10分弱でラーメンが登場しました！
まず見た目が素晴らしいです。
どっちのラーメンもビジュアルは非常によい。

では早速頂きましょう！
スープからです。
私のラーメンは香りから香ばしいです。
こがしラードを使っているようです。これはいいです！
スープの味わいはかなりマイルド。
塩はとげとげしい感じがなくて．．．あまり塩分が強くないし、そこに来て出汁は味わい深い。
かなり美味いスープですね！！
麺です。
これは自家製麺ですかぁ！？っていう珍しい麺。
札幌麺というメニュー上の紹介でしたが、それとはかなり違います。
加水が低め．．．ではないかもですが、ともかくスープが絡みやすいのです。
卵麺という感覚でもなく、珍しい麺ですが、とにかく美味しいのです！！
そして野菜ですよ。
このもやしと玉ねぎの炒め野菜ですが、かなり秀逸。
炒め加減が見事で、シャッキリしつつも麺やスープとなじむ野菜がかなり良かった♪
メンマにも驚かされます。
何とメンマを炙ってあります。焦げ目がついているのです。これには調理の丁寧さを感じましたね。
唯一私的に残念．．．とまで言いませんが、チャーシューがちょっと。
巻き系のチャーシューですが、ちょいとばかり味が濃すぎで好みから外れました。
それにしてもこのラーメンはかなり出来が良いです。
大盛でもスープまで完食したのがその証拠でしょう。

塩ベースのラーメンでここまで感動できたのは初めてかもしれません。
この味わいから察するに、夜のみの提供である味噌は絶対に食したい一品になりましたよ～

さすが有名店！！
その実力は折り紙付きです！！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！

2018/9/16　初訪
《2018年139杯目》

今日は、本当は先週行く予定だった函館一泊旅行が地震の関係で取りやめたので、宿泊無しの日帰り弾丸ツアーへ行くことにしましたｗ
嫁の用事は大沼公園駅と森駅だけなので、とりあえず朝早く出発して下道を使って大沼公園へ行きました。
途中休憩しながら走ったので、到着が10時45分くらいになりました。
4時間以上かけて来たのに、用事は10分で終わります(^^;)
そして、昼は過去に2度振られている店にトライします。
今回ばかりは電話して営業を確認してから向かいます。やってたよ♪

大勝軒

1回目は臨時休業、2回目は店主火傷の為休業．．．
完全に相性が悪いと思っていましたが、ようやく食べることができます。
店前の駐車場はギリ1台停められました。
店に入ると、半分くらいの席が埋まっている状態。
食券機で中華麺1.5玉を購入。嫁は1玉で。
カウンター席に座って食券を出します。
店主はちょっとこわもてですがｗせっせとラーメンを作っています。
奥様でしょうか．．．女性は配膳担当ですね。
待つこと10分くらいでラーメンが登場します！

メッチャシンプル～
こりゃ期待が高まりますぞ！！

早速スープを一口。
うぉ～！！こりゃ美味い♪
煮干の風味と香りがハンパないですね！！
そして上質な脂もジンワリくる感じです。
でも煮干しのエグみは感じられない．．．上品な味わいです！！
次に麺を啜ります。
低加水のストレート麺。中華麺とはまさにこれですな。
程よい茹で加減で、スープとの相性は完璧。
具はシンプルないかにも中華麺というもので、チャーシューについては堅系で私好み♪
すべてにおいて欠点を見つけられないラーメン。
この完成度は凄いです。圧巻。
さらに、1.5玉とは思えないボリュームでしたね。
スープの量も多く、食べ応えも凄かったです。

嫁さんもこのラーメンには少々度肝を抜かれたようです。
元々この手のラーメンは嫁さんの好みですし、そこに来てこの味ですから、かなり感動しておりましたよ～

今まで食べた煮干し系ではダントツのトップです。
どこかの店では「煮干しのエグみも旨みである」というアピールをしておりますが、やはり私はこのようなシッカリした味わいでもスッキリ食べられるラーメンが好きです。

道南へ来たら、もう一度食べたいラーメンとなりました。
是非再訪したいです！！

美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/7/21　再訪
《2018年117杯目》

土日ですが仕事なんです(^^;)
朝イチで仕事へ行きまして、作業を1時間程度したら、次の出番は午後から．．．
時間が空いたので、ラーメンを食べに行くことにします。
早い時間からやっているのはここですよ～

味の一平

午前10時45分くらいに到着。
この時間なら並ばずに座れるでしょう。案の定まだ若干席に余裕がありましたね♪
食券機で特製味噌大盛を購入しカウンター席に座ります。
今日も相変わらず素晴らしいオペレーションです！
迅速にラーメンが出来上がり配膳です！！

やはり見た目からして素晴らしい．．．
これぞ札幌オールド味噌ですね♪

早速スープからいただきます。
ナイス．．．ジンワリ甘みのあるスープはさすがという貫禄があります！！
シッカリした出汁もいい感じ♪
麺は西山です。固めですよ～　これまた素晴らしいです。
野菜はシャッキリ系で、量もそれなりに多いです。充実しております。
チャーシューは相変わらず濃い味付けではありますが、いつもより薄い味の感じでした。しかも2枚。
全体的なバランスはやはりよくて、オールド札幌味噌のお手本であることは間違いない。
圧巻の味わいでした！！

大盛ですがほぼスープまで完食。
やっぱり美味いぜ！！一平ちゃん！！

ご馳走様でしたぁ♪

2018/6/19　再訪
《2018年98杯目》

今日は．．．朝起きてから非常に具合が悪い(^^;)
先週末から風邪気味だとは思っていましたが、今日はちょっとひどい感じ。
でもどうしてもやらなきゃならない仕事もあるので、定時より2時間くらい早めに出勤してやっつけます。
それでも体調は戻らず、結局帰宅する羽目に．．．
少し休んでおりましたが、やはり体調は回復せず。
腹減った．．．当然嫁もいませんし、どこか食べに行くかな．．．
ということで、病院行った後に、近くで済ませればいいものを遠征します(^^;)

味の一平

到着は開店からそれほど経っていない時間帯。
そんなに混んでいないだろう．．．と思ったら案の定。すぐに着席できる感じです。
券売機で特製みそを購入。
カウンター席の奥から詰めて座ります。
今日も私の体調は悪くとも、店員さんの動きは素晴らしいですね。
待つこと10分弱でラーメンが登場しました！

やっぱりこれが好きなんです♪
大盛にしなかったので、野菜の量が多く感じますね。

早速スープを一口。
お～！！やっぱり美味いわぁ♪
ジンワリ出汁が出ている、若干塩分強めのスープですが、五臓六腑に染みわたる感じです！
麺は西山ですが、かなり固めの茹で加減。これまたスープと良く合います。
野菜はやはり量が多く、食べ応えがありました。
もやし以外に白菜も割と大胆なカットで入っています。
麺とに比率ということで言えば野菜はもう少し少なくてよい感じでしたが、シャッキリしていて美味しかったですね。
チャーシューは相変わらず味付けが濃い堅系ですが、一切れだけなのでこれでもいい感じですかね。
値段は800円と高めですが、その価値がある美味しさであることは間違いないですね♪

体調が悪かろうが、美味いものは美味い。
このラーメンで見事復活することを願いつつ店を後にしました。

今日はとりあえず体を休めることを優先します。
体は調子悪くてもラーメンの美味しさはかわりませんでしたｗ
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2018/5/19　再訪
《2018年81杯目》

今日は土曜。いつもなら仕事へ行くんですが．．．
今日はオフにする！！
誰が何と言おうと休むんだ！！
って普通のことなんだけどさ(^^;)
ちなみに嫁は仕事だったので、一人でラーメン行脚に繰り出しますよ～

味の一平

どうもここのラーメンは定期的に食べたいと思うんだわ。
開店直後に行こうと思っていたのですが、ちょっとトラブルがあって結局11時30分近くに到着です。
行列やん．．．
外待ち15名くらいですやん(^^;)
それでも待つんだ！！
でも回転が速いのでそれなりに列は短くなっていきます。
雨模様でしたが、行列に並んで10分くらいで入店できました！！
本当は特製味噌を食べようと思っていたのですが、この待ち時間で大盛にすることを決定ｗ
その後はひとりという条件もあってすぐにカウンター席に案内されました。
そうなるとすぐにラーメンが登場するのが一平のいいところ！

さて．．．相変わらず美味そうなフォルムですよ～

早速スープを一口。
ナイス！！甘目のスープですがこれがうまい！！
これぞ一平の味なんですよね～
麺は西山。これも固めの茹で加減でナイスで～す！
野菜はもやし以外に白菜やニンジンなど結構いろいろ入ってます。
チャーシューは味強めですが、これはこれでインパクトありでいい感じです♪
大盛は+200円とちょっと高いですが、今日は大盛にして正解！
綺麗に平らげましたよ～

やっぱり美味い、オールド札幌味噌の極意ですな！！
行列の意味もよくわかる名店ですね♪

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2018/4/28　再訪
《2018年62杯目》

今日はら一般的にはゴールデンウィーク！！
今年は何しよう．．．どこ行こう！？
とか言いながら、今日はちょっとだけ仕事を残したのでやっつけに行きます(^^;)
朝から仕事をして．．．よし！！ここまでやれば心おきなく休める！？というところでラーメン食べに行きますｗ
今日は無性に食べたくなったので千歳です！

味の一平

スタンダードなオールド札幌味噌で、ここに勝るラーメンは無いと思っています。
オールド系とは言っても、しっかりした味わいで、充実感がある、そして接客まで完璧である．．．こんな店はありません。
今日も昼ど真ん中を避けて、午前11時ちょっと過ぎに到着でしたが、10時30分開店のこの店ではもう混雑する時間。
店内待ち10名くらいでしたよ～
券売機で「特製味噌」を購入。
店内待ちでもこの店は回転が速いのでそれほど待ちません。
そして客の捌きを見ているだけで気持ちよくなれるんですよね♪
全く無駄のない誘導、店内での連携も完璧な女性店員の皆さんにはいつも感心させられます。
カウンター席に案内され、少し待つとラーメンが登場します！
並んでいる最中に食券を確認、随時客の動きを見ながら調理を進めるので、ほぼノンストレスでラーメンが提供されるのです。
本当に素晴らしい接客です♪

さて、ラーメンです。
見事なフォルム、盛り付けもいいですね～

スープを一口。
あぁ．．．いい味だ！！
塩分は結構高いのですが、甘みもあるスッキリスープ。
ラードの膜でアツアツです♪
麺は西山。にしてはかなり固めの茹で加減。
やっぱり王道の札幌ラーメンと言えば西山ですからねぇ。でも茹で加減が堅めなのは、強めのスープに合わせたものなのでしょう。
野菜は結構シャッキリ系です。味もそれほどつけていないのですが、スープとの相性がいいんですよね～
チャーシューはかなり味が強いですが、肉の食感をシッカリ残したもので、これはこれで美味しいです。
トータルバランスは素晴らしいですよ。
濃いめのスープでもほぼ完飲してしまいましたからね♪

やっぱり美味しかったです。
800円と少々高いですが、その価値があるラーメンです。
もう少し近くにあって、ここまで混まないなら週２で食べたいラーメンです（笑）

今日も最高でしたぁ！！
ご馳走様でしたぁ♪
2018/3/19　再訪
《2018年41杯目》

今日まで休みです(^^;)
体はすっかり元気なので、家にいても暇を持て余します。
ちょっとラーメンでも食べに行こうｗ
ということで、久々のこちらへお邪魔しました。

味の一平

日曜が定休日なので、なかなかハードルの高い店です。
今日は午前11時30分くらいに到着しましたが、まだ席が何席か空いている状態。ラッキー♪
券売機で味噌を購入すると空いているカウンター席へ案内されます。
相変わらずのオペレーションですべてがスムーズ。
女性だけの連携は見ていて心地よいですね♪
5分くらいでラーメンが登場します。相変わらず早い！！

見た目からナイス！！
これぞオールド札幌味噌だ！！と言わんばかりのフォルムです。

早速スープを一口。
来てる～！！
塩分強め、しかもちょっと甘みも強いスープですが、これがたまらなく美味いんです！
出汁もシッカリ出ていて、西山の麺と相性バツグン！
さらにその麺もかなり固めの茹で加減です。
野菜ももやしだけではなく、ニンジンや玉ねぎ、白菜などいろいろ入っています。しかもバランスがよい。
チャーシューはちょっと味が強いですが、これもスープになじませると柔らかく美味しいんですよね～
麺と具は速攻完食。
しかし、昔は全部飲めていたスープですが、年を取ったせいか残してしまいました(^^;)

何にせよ、完成度の高いラーメンであることは間違いありません。
おそらく千歳では一番混むラーメン店ですが、それも納得。
久しぶりの味に大満足でした♪

また食べに来たいと思います。
美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪
2017/10/6　再訪
《2017年144杯目》

今日は病院へ行く日。仕事は休ませてもらいました。
朝から札幌の病院へ行って受診。
何度行っても良くなる気配はない外科系の痛み。でも気休めにはなります(^^;)
待ち時間も長かったので、病院を出たのはほぼ正午。
さて、昼ご飯ですが．．．
近くのラーメン店はあまりそそらない(;^_^A
この際、ちょっと時間がかかってもあそこへ行こうかな！？

味の一平

およそ1時間かけて到着。結構遠いねｗ
でもそのおかげで時間的には混雑を避けることができました。
と言っても、店内待ちではありましたけどね。
食券機で味噌大盛を選択。
ちょっと高いけど、それでも食べたいラーメンです！
相変わらず客の捌きが完璧ですね．．．もう感服ですわ。
女性だけのスタッフ。誰もが素晴らしい動きでそれを見ているだけで楽しくなります♪
カウンター席に案内され、1分くらいでラーメンが登場します。
待っている段階で食券を回収。そして着席に合わせて調理を進めるという離れ業。
本当に素晴らしいと思います！！

さて、ラーメンです。
見た目はまさにオールド札幌味噌です。無骨です。
でも美味いんだな～

スープからです。
特に独創的な味わいではありません。ストレートに味噌の味。
しかし甘みと深みを伴う味噌と出汁の味わい．．．
ちょっと味が濃い目ですが、素晴らしい味わいですね♪
麺は西山。
こちらも西山麺使用の店にしては堅めの茹で加減。
大盛だから麺量も充実です！
炒め野菜はもやしの他に人参や白菜も入っていてこれまたスープとのマッチングは素晴らしい。
チャーシューは私好みの堅系ですが、味が濃すぎてちょっと好きではありませんが美味しいのは美味しい。
何をとっても一級品のラーメン。やはり一平は凄いですね！！

スープは飲み切れず残しましたが完食。
ここまでくる価値のあるラーメンであることを再認識できました！

日曜が定休日で、夜営業無しというハードルの高い店ですが、やはり通いたいと思わせる味わいでした♪
超美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2017/8/10　再訪
《2017年118杯目》

今日は用事で千歳へ行きました。
単独行動だったので、昼は好きな店で食べるぞ～
狙った店がこちらですね！

味の一平

日曜が休みなので結構ハードルの高い店です。
しかも営業日は常に激込み．．．
さらに夜営業無しですからねぇ。こんな時じゃないといけませんｗ
店に到着したのは11時くらい。
この時間だったからこそ何とかそれほど待たずに食べられるってもんです。
それでも店内待ちが5名くらいいましたからね(-"-;A ...アセアセ
食券機で味噌大盛を購入。
1,000円．．．ちと高い(;´･ω･)
大盛が150円増しというのはやはり抵抗がありますが、せっかく来たので大盛ですねｗ
いつ来てもここの客の捌きは素晴らしい。
効率的で、能率的。
温かい接客とは言いませんが、適度な人情味がある接客は好感が持てますよね！
さらに調理の効率も良いのです。
待っている間に食券を回収し、調理は着席前から着手。
今日もカウンター席に着席してから2分くらいでラーメンが登場しましたからね！！

見た目はまさにオールド札幌味噌。
たまらないフォルムです！！

早速スープからいただきましょう！！
ちょっと甘目の味噌です。しかしこのまろやかさ．．．
やはり美味いですわ。
麺は西山。堅めの茹で加減。スープとの相性は抜群です！
野菜ももやしだけじゃなくいろいろなものが程よく痛められておりナイス。
チャーシューは少ないですが、堅系です。ちと味が強いのが難点ですけどね。
麺や具を食べきって、スープまで行けちゃうこの味わい！
大盛でもスープまで完食してしまいました。
やっぱり高いけど美味いわ．．．

オールド札幌味噌ラーメンは好きです。
いろいろと食べ歩きましたが、ここのラーメンはかなり上位に入ります。
もし地元だったら、かなり通うでしょうねｗ

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！
2017/4/25　再訪
《2017年65杯目》

今日は一日病院めぐりです！
午前中に病院へ行ってから、次の病院へ行く間に昼食ですよ～
今日は千歳方面です！！

味の一平

日曜定休で夜営業しないお店なので、地味になかなか行けないのが現状。
そして嫁さんがあまり好みじゃないので単独の時じゃないと行けないということもあり、久々の再訪です。
平日の午後1時過ぎにも関わらず、店内待ちでビッチリです。相変わらずの人気ですね♪
でも回転は速いのでそれほど待たないだろう．．．
おっと！！入り口に券売機だ！！
ただでさえ客捌きが素晴らしい店ですが、これで更に効率的になるのだろうか。ちょっと寂しい気もしますが(^^;)
味噌を購入して、店内待ちの最後尾につけます。
相変わらず女性のみの店員構成で、捌きは天下一品。
更に気配りまでしっかりしているのですよ～
この接客はラーメン店では北海道一でしょう。
多少待つのは全然苦にならないです。
10分くらいで席に着けましたが、「お待たせして申し訳ございません」の一言。流石！
そして着席から３分で着丼！！
やはりこの効率の良い捌きと調理．．．一流ですわ。

ビジュアルもいいです！！
オールド札幌味噌のお手本でしょう！

早速スープを一口。
やっぱり美味い！！
スープが熱いということがマズ良いです。そのアツアツを口に入れるとジンワリ広がる味噌の香り．．．
出汁も後からしっかり感じられるスープ。秀逸です♪
でも、以前より塩分が少し弱くなっている感覚です。これは私的には願ったり叶ったりです！
麺は西山。これまたこのスープと良く合います。
堅めの茹で加減ですね。
野菜は結構充実しております。シャッキリ感を残しつつの調理。
スープとの相性も良いです。
チャーシューも堅系で好みですし♪
完成度がかなり高いですね．．．流石高評価店。

実はもう1軒行くつもりだったのでスープは残そうと思っていたのに完食してしてしまった(^^;)
それだけ美味しい一杯ということですね♪

やっぱり一平は美味しかったです！
是非またそう遠くない将来再訪したいものです！
ご馳走様でしたぁ！！
2016/2/15　再訪
【2016年27杯目】

2軒目に突入にです。
先ほどは「新参者」的なラーメン店でしたから、今度は王道の札幌ラーメンを狙います。かなり久しぶりです！

味の一平

いつものごとくかなり混雑しております。
当然満席で店内で立ち待ちです。
しかしこちらのお店、客の回し方が大変上手で、回転率が非常に高いのです。いつもその「さばき」に感動します。
今日も同様で、非常にてきぱきとした店員さんの動きに感心。
席に着くまでは10分以上かかりましたが、注文は事前に聞いてくれていて、着席から1分かからずラーメンが登場しました！
今日は味噌ラーメンです！！（大盛じゃない）

あまりに久しぶりで、こんなフォルムだったかなぁ．．．と躊躇します(^^;)

さてとにかく頂きますよ～
スープからです。
脂膜が結構厚く、味噌はかなり甘目ですが、なんだかホッとする味です。
そして熱いのもいいですね♪
麺は西山、これまた王道。固めの茹で加減でとても良いです。
野菜はもやし、玉ねぎ、白菜を炒めたもの。スープとの相性は良いですね～
チャーシューはあまりボリュームがありませんが、味付けが薄くて他の具材とも合います。
私のような人間は、このようなラーメンがやはりしっくりくるのですｗ
本日の2軒目でしたから、スープは少し残ましたが完食です！！

結局、私はこのような懐かしい感じのラーメンがツボなんですね。
もちろん、新手のラーメンでも秀逸で感動することも多々ありますが、最終的にはオールドスタイルでしょうか。

やっぱり美味しかった！
ご馳走様でしたぁ！！

ーーーーーーーーーーーーーーー

【久々の一平！美味いのは間違いないが、塩分が．．． 】
2012/11/13　再訪
《2012年126杯目》

お仕事で千歳へ。
同僚と二人、ラーメン屋を探します。
私的には、行ったことがない店へ行きたかったのですが、同僚が「安全に一平へ行こう」というので逆らわず行くことにしました（笑）

午前11時50分ころ店へ到着。
案の定店内での待ちが8名程度と大繁盛です。
ある意味12時前に到着できたのはよかったです。その後私たちが席に着く頃には店の外にまで行列が．．．

相変わらず手際よく客を捌くお店の女性陣。完璧な連携と応対です。いつ来てもすばらしいと頭が下がります。

ロス無く客を座らせ、着席前に注文を聞いて、着席時にはほぼラーメン提供できるくらいの状況。
今までいろんなラーメン店で食べてきましたが、この客捌きは最高峰です！

今日は味噌チャーシューにしました。
同僚は醤油です。

相変わらず美味そうです。
スープからいただきます。
う～ん．．．ナイステイスト．．．
味噌ってこうだよね！っていう感じですねぇ！やっぱり美味いわ。

麺も相変わらず西山とは思えないいいコシ。茹で加減は最高です！！

野菜も充実。
チャーシューも多いですよ～

しかし．．．スープもチャーシューもですが、塩分がきつい．．．
この点だけは少々残念かな？

やっぱり美味いラーメンです！

日曜定休、夜営業無しという敷居の高い店なので、機会に恵まれればまた食べたいですね！！

ご馳走様でした！！

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【あの味をもう一度．．．味の一平さんへ再訪！！ 】
2011/9/24　再訪
《2011年103杯目》

通るたびに行列．．．なかなか行くことができなかったこちら一平さん。
前回ようやく食べることができ、その味にひさびさの感動を与えてくれたお店。

この日は嫁と二人で訪問を決意。

土曜日なので、当然混雑は必至。
あえて、閉店間際となる、午後3時少し前を狙って訪問です！

店について唖然．．．

店の外にまで行列が．．．
なんということでしょう。
これでは、ラーメンにありつけるかも微妙である。

並んでみると、その後にも続々と人が並ぶ。これは凄い。

3時少し前に何とか店舗内に潜入できました。
店の中にも立ち待ちが10名以上いたのですが、店に入ってしまえば、ラーメンにありつけないということはないでしょう。
案の定、まだ立って待っている私たち夫婦にオーダーを聞いてきます。よかった。

私は味噌チャーシューを、妻は塩をオーダー。
妻を連れて行った理由の一つに、塩の味も確かめたかったというのがありまして。

こあがり席が空き、私たちの前に待っていた男女と相席で着席。
程なく、迎に座った二人にラーメンが出されます。相変わらず早い．．．
かと思うと、私たちのラーメンも配膳されました。

これだ～
非常に美味そうだ。
スープからいただきます。
うん！やっぱり美味いなぁ！
麺も西山ですが、固めでGOOD！

チャーシューですが、残念ながら冷たいまま乗せられているので、せっかくのアツアツスープがぬるくなってしまいます。
それが故にかもしれませんが、前回食べたときより、スープがしょっぱい気がします。
美味いのは美味いのですが、この点は私にとってマイナスです。

そして食べ進めます。
やはり塩辛さがどうにも気になる．．．こんなしょっぱかったかなぁ。
と思いつつもスープまで完食しました！！

美味いのは美味い、が、再訪して普通の味噌を食べて確認したいと思いました。

妻の塩ですが、妻は美味いといいつつもどうにも顔が曇り気味．．．
途中で私に丼をわたしましたので食べてみます。

ええと、ニンニクの香りが強いですね。ニンニク強めの塩ラーメンはありますが、嫁があまりニンニク好きではないので、イマイチと感じたのでしょう。
そして私としては、そのニンニクの風味も入れて、コクが足りない気がしました。
ニンニク臭は嫌いじゃないですが、それに対抗するスープのコクというか、他のエッセンスがあまり感じず、結局ニンニク塩ラーメンというイメージです。

味噌にもニンニクは当然使われているのですが、味噌のパンチには丁度よくても、塩だとバランスがイマイチなのかな．．．と思いました。

嫁はこのラーメンにこの行列で、もう来たくないと思ったでしょう。

次回は一人で、平日休みを利用したいと思います。

ご馳走様でした！！

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【久々にヒット！！味の一平さん！美味し！】
2011/4/5　初訪
《2011年38杯目》

行こう行こうと思いつつ、なかなかいけなかったこのお店。
前日、行ってみたものの、激コミで断念．．．

平日でしたが、代休を使っての訪問（笑）そこまでしてラーメン食うか（爆）

午後2時頃現地到着。

しかし、この店すげーや。
平日の午後2時で駐車場はギリギリ停めれるって感じでしたし、店に入るとほぼ満席ですよ．．．
これは期待が高まりますよ～

注文は決定しております。
特製味噌らーめんでございます。

注文から約3分、ラーメンと対面。早っ！

見た目には地味なラーメンです。

スープをいただきます。
は！！これは．．．美味い！！
表面は油膜です。くどいのではないかと思いきや、スープの味自体がそれほどくどくなく、バランスも絶妙！！
これほど美味いスープは久しぶりにいただいた感じです！！

麺はというと、低加水麺で縮れが少な目のストレート系。
しかし、茹で加減が堅めで、決してアッサリではないスープといい具合に絡んでたまりません。

野菜も充実。量もシャキシャキ感もよいです。

ああ．．．これは久々に落ち着くラーメンの味だぁ．．．
おそらく、小細工はないであろうスープ、しかしどうやったらこの味が出せるのか不思議な感じ。
私の地元で言えば、「衆宝」さんのような感覚でした。

これは、リピートする価値アリアリの高評価店でしょう。
とにかく、今はこれしか言えません。
「美味い！！」

ご馳走様でした！

2018/2/11　初訪

ラーメンを食べた後、木古内の駅へ行って新函館北斗駅も回りました。
そして函館入り！
無事ホテルに到着ししばし休憩。
今日の晩飯、というか飲み処は昨日のうちに予約しておりました。
宿から歩いて２分のこちらです！！

魚一心

見るからに情緒あふれる店です。超期待が膨らみます♪
入店して予約している旨伝えると、テーブル席に案内してくれました。
この時点で、私が思い描いていた居酒屋であることを確信。
店主やそのほかの店員さんすべてがフレンドリーで親しみやすいということが一瞬でわかりました。
一発目の注文を聞きに来てくれたおばちゃんもすごく優しくて親切でしたよ～
いきなりアワビの刺身を超お得価格で提供してくれるというのでお願いします！
更に嫁の大好物である貝類、おススメしてくれたニシンの刺身なども注文。
飲物はもちろんビール♪　嫁はサワー系にします。
入った時はそれほど混雑していなかったのですが、その後続々と客が押し入ってきます。
やはり人気店なのですね。
そして料理が登場しました！！

これまた見ただけでわかる鮮度！！
早速いただきましょう！

アワビ．．．活アワビは数年ぶりに頂きましたが美味しいね♪
正直貝類の中でもあまり食べたいとは思わないのがアワビなのですが、これは美味しかった！
あとは北寄、ツブ、ニシンですが、どれも鮮度が良くて臭みが全くないのです。
特にあまり食べる機会がないニシンの刺身が一番美味しく感じましたね。
この味、この鮮度なら．．．と活イカを注文。
すると、本日のラストだったようで、その後注文する客には品切れと伝えていました。ラッキー♪
このイカが素晴らしい味でした！！
もちろん、生きたまま捌いていますから、食べる段階でもまだ動いています。
げそは口の中で吸い付く感じｗ
函館では、何度か活イカを頂いていますが、過去最高の味わいでしたね♪
ここまで来たら、もう刺身系で行こう！！と思っていたら嫁がおでんを注文ｗ
嫁いわく、この手の店のおでんは絶対美味いというのです。
私はそれより鮮魚だということで、同じように絶対美味いであろう、しめ鯖を注文です。
この追加注文は、二人にとって最高のものとなりました。
しめ鯖は予想通り！！　このしめ方．．．丁度良い塩梅です！！
脂もシッカリのっていて鯖の旨みが凝縮されたソレは至極の料理。最高です！！
嫁は嫁でおでんに驚いている様子。
少し味見しましたが、普段食べるおでんとはまるで違い、味は薄いのにシッカリ出汁が効いていて、かといって素材の旨みはいかしているという感覚になりました。

ビールは３杯ほど飲んで終了です。
もっと食べられる感じでしたが、嫁がラッピも食べたいというのでおいとますることにしました。

ただ、この店は相当気に入りましたので、また函館へ来た時には伺いたいと思います。
やっぱり函館はいいね♪
最高の夜になりました！！

超美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2018/5/4　初訪
《2018年68杯目》

今日明日と出かけます！
いつものとおり、嫁さんのご当地入場券購入の旅となりますけどｗ
とにかく走るんだな．．．かえって疲れるかもね。
まずは帯広駅に直行。
その後は釧路・根室を目指し、道中いろいろと寄りながら移動。
昼時に釧路市だったので、前回釧路泊したときには行けなかった有名店へ行くことにしました！

ラーメン まるひら

前回は、釧路入りが遅かったのでこの店は営業時間外．．．
仕方なく宿泊したホテルのすぐそばにあった店で釧路ラーメンを食べましたが、これがあまり美味しくなかったんです。
でもやっぱりまるひらで食べないともぐりだろ！！ってことですよｗ
店に到着しますと、店の真ん前の駐車スペースが1台分空いていました！
ラッキー♪と駐車しますが、道向かいに広い駐車場があったのですね(^^;)
で、店前には行列もありません。
これまたラッキー♪と戸を開けると．．．人がごっそり(^^;)
まだ入れませ～んって感じで外待ちです。
その後どんどん客が押し寄せ、外に行列ができました。
タイミング的にはよかったのかも。
待つこと10分くらいで店内に入れました。
その後も当然待ちますよ～
更に10分くらい席に案内されました♪
注文は私が醤油大盛、嫁は塩です。
これで両方味わえる。二人でくるメリットですｗ
ラーメンの提供は混雑していた割には早く、10分待たずに登場しました♪

前に食べた釧路ラーメンとは見た目からして違うぞ。
ちょっと期待が大きくなったかも。

早速スープを一口。
ありゃ～！！こりゃ美味いッス！！
シッカリした煮干し系の出汁。醤油との相性はバツグンですわ～
でも煮干しのえぐ味もなく、自然な感じは素晴らしいですな！
麺です。
前回食べた釧路ラーメンで一番しっくりこなかったのが麺です。
しかしどうでしょう。
この麺は美味いぞ！！
細い多加水麺であることは同様なのですが、茹で加減の問題か、そもそも麺自体の違いか、とにかくスープと良く合っています！！
こんなにも違うもんかよ～
具は非常にシンプルです。見た目通りです。
しかしチャーシューがまた美味い．．．
なんちゅう完成度の高さ！！
やはり有名店はちがうわ．．．感服です。

嫁の塩も味見。
こちらは打って変わって非常にマイルドな出汁です。
アッサリですが、これまた麺との相性がよいというのが素晴らしい。
嫁はこれを大絶賛！！
好みはあると思いますが、嫁は断然塩、私は醤油に軍配が上がりましたが、とにかく美味しいラーメンでした♪

結構衝撃的な体験でしたね。
釧路ラーメンの本当の味をわからせてくれたという気がします。
なかなか来れる場所ではありませんが、ここは是非再訪したい。

圧巻の美味しさでした！！
御馳走様でしたぁ！！

2019/10/20　再訪
《2019年131杯目》

今日は夫婦ともに休みです♪
嫁さんの要望で、苫小牧のとある場所へ行くことになりました。
用事はそれほど長くかかるものではありませんが、せっかく来たので苫小牧で昼食ですよ～
私の好きなところでよいというので．．．今日はこちらです！

三代目 鳥よし

午前11時40分くらいに到着。
幸い、店前の駐車場は2台分空いていたので滑り込みます。
店内も満席ではありませんでしたが、なかなかの混雑。
券売機で、私は大盛チャーシューメンを、嫁は普通のラーメンを購入です。
こちらの店、味は選択できませんからね～
塩ラーメンという定義でよいのかどうか．．．難しいところですｗ
待つこと10分弱でラーメンが登場します！

やはり大盛のチャーシューメンだと迫力が凄い．．．

早速スープを一口頂きます。
う～ん．．．やっぱりこれだよね！！
塩分は強くない優しい味わい、と思いきや、げんこつの出汁が結構ガツンと来ます。
麺は細めのストレート低加水麺。これがスープとドンピシャでマッチします。
以前、チャーシューメンを食べた際に、チャーシューの量が多いが故にスープが温くなるのが難点と思いましたが、今回はそれをあまり感じさせない熱さがありました♪
で、このチャーシューがまた秀逸なんですよ～
堅系に見えるフォルムですが、かなりほろほろとほどける肉質なんですね。
私は、堅系が好きなのですが、ここのは味も薄く、スープや麺の邪魔をしない味わいで大好きですね！

大盛でチャーシューも多いので、食べるのは苦労しました(;^ω^)
と言いつつ、やっぱりこの美味いスープは残せずに完飲でしたけどね（笑）

嫁さんもここのラーメンは好きなので満足しておりました。
それにしても、鳥よしさんは素晴らしい味です！！
改めてそう感じた再訪でしたよ～

とても美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2019/1/4　再訪
《2019年5杯目》

今日は登別温泉に行ってきま～す！！
何だかんだ毎年正月休みには登別に行っているなぁ．．．
今年は私にとっては10年以上前に行ったっきりの宿なので楽しみ♪
で、温泉の前に昼食を摂ります。
せっかく胆振の方へ行くのだから．．．昨年かなりショックを受けた良店を嫁とともに再訪したい！！
ということでこちらです！

三代目 鳥よし

到着時間が12時30分くらいという昼ど真ん中の時間帯でしたので駐車場が心配でしたが．．．
かろうじて1台分空いていましたので滑り込みます！
店内はまだテーブル席にもカウンター席にも余裕がありました。
食券機で、私はチャーシューメン大盛を、嫁はラーメンを購入します。
嫁が味が選べないという部分に何の疑問も持たなかったのは私が先にレクチャーしておいたからｗ
嫁もきっと好きな味のラーメンだと期待を持たせる言い方をしておりました。
待つこと5分ちょっとで着丼です！

うぉ！！やっぱりこれは美味そうだ．．．
食べたことがある人間ならこのフォルムで悩殺されますなｗ

早速スープを一口。
さすが！！　この淡白な感じの割にしっかりした出汁。
アッサリしているのに、げんこつの旨みが凝縮された味わい．．．他ではないスープです！
麺がまたこのスープとベストマッチですよね！！
加水が低めのストレート麺。結構細いんですが、これが丁度良い茹で加減でスープとよく絡みます！
チャーシューメンにすると、こんなに大量のチャーシューが乗るんですね！
このチャーシューも私は大好きな味なのですが、この量が乗ってしまうと、スープがぬるくなってしまうのはネック。
次回からはチャーシューメンはやめて普通の大盛がいいかな！？
と言いつつ、これはやっぱりただものではないラーメンです！！
大盛でもスープまで飲み干す勢いでしたもんね～

嫁さんも一口食べて思わず口から出る「美味しい！」
これがすべてを物語っています。嫁の好きな味でした♪
やはりかなり気に入ったようで、登別へ向かう道中にも「また食べたい！」と言っておりましたよ～

2度食べて納得の味わい。
こうなると、3度4度と食べたいものです。
ちょっと遠いのでなかなか大変ですが、今年は数回再訪したいと思っております！

やっぱり美味しいラーメンでした♪
御馳走様でしたぁ♪

2018/11/24　初訪
《2018年176杯目》

今日も嫁さんを岩見沢へ送り届けます。
栗山は天気が良かったのですが、岩見沢に近づくにつれ吹雪に．．．
マジ命からがら嫁を置いて帰ってきました。
さて、また一人の休日の昼です。
北へ向かう気にはなれなかったので、今日は南下しようｗ
雪が無いであろう地域へGO！！
先日、ラーメンWalkerを買って読んでいて気になった店へ行くことにします。

三代目 鳥よし

そうです。数年前に勇払で食べたあの店の跡継ぎ店です。
勇払で食べたラーメンは．．．思いだしたくもないシロモノでしたね(^^;)
でも、あのラーメンのファンが閉店を惜しんで．．．みたいなことが書かれていてさ。ちょっとも一回食べとこうかと思ったんですよ。作り手が変われば味もかわるかもしれないし。
場所は全く違う方向でしたが、遠いのは遠い(^^;)
栗山から約1時間半かけて店へ到着です。
午後1時過ぎだったので、駐車場は空いていました。
店内に入るといきなり券売機です。
ちょっと前の店から考えるとありえないと思いながらも、メニューのラインナップは硬派なままですｗ
普通のラーメン680円を購入してカウンターへ。
至って普通のラーメン店の光景です。
女性スタッフは元気よく応対していますね。調理場で店主が黙々と調理するという感じ。
なぜこんな普通のことを書くのかというと、前の店が普通じゃなかったからですｗ
でもそれあ味でもあった気がしますけどね。
おっと、なんでも前の店と比較していてはいけない。
待つこと5分ちょっとでラーメンが登場します！

えっと．．．おおむね見た目は記憶に近い。
でも明らかに今回のラーメンは麺が伸びてはいないぞ！

早速スープを一口。
熱い！！　なんだよ．．．シッカリ熱いじゃないか。
そして．．．何という繊細な味わいだろうか！！
げんこつ系の出汁だというけど、本当に雑味が無いです。
そこにジンワリと塩味が加わって．．．マーベラス。
麺ですが、これは札幌麺とも函館麺とも違う、中太縮れの低加水麺という感じでしょうか。
茹で加減は．．．むしろちょっと固めと言えるくらいの茹で加減です。
スープがしみじみ系なので、このくらいの低加水麺がマッチしますね♪
具材は、チャーシュー2枚、メンマ、ネギ。それだけ。潔いラインナップ。
そしてこのチャーシューは．．．かなり美味いッス！
この手のチャーシューを出す店は結構多いですが、肉の臭みは皆無、堅系の調理ですが柔らかくホロホロ。
味はかなり薄く、このスープとのマッチ君具は完璧です！！
ネギの切り方、量、メンマもそれぞれ麺や具とシッカリ融合しているんですね♪

いやいや．．．これはトップレベルのラーメンですわ。
先代のいい部分をさらに引き立てるような工夫と創意を感じます。
現時点で苫小牧での首位になりました！！

ここは是非嫁も連れて行きたいです。
再訪必至！！
素晴らしい出来でした！！

美味しく頂きました！！
御馳走様でしたぁ♪

2025/2/2　再訪

今日は嫁さんと事前協議してランチの場所を決めました。
そういえばしばらく伺っていないな．．．
思い出したら無性に食べたくなってしまい、向かったのはこちらです！

ダッチオーブン 【11回目】

駐車場が不安でしたが、駐車スペース確保です。
店内に入ると、他の客はいませんでした。
テーブル席に案内され、メニューを再確認します。
基本のメニューに変わりはないようですね。
って確認しても結局頼むのは決まっているんですけど（笑）
嫁さんがハンバーグスープカレー、私がハンバーグルーカレーです(^^♪
私は無料で増せる辛さ３番でお願いしました。
オーダーをとってくれた奥様に嫁が話しかけます。
実は、私たち夫婦共通の友達の農家さんがいて、この店に玉ねぎを卸していることを聞いていたので、そのことを伝えると話が盛り上がりました。
注文を終えて待ちますが、調理に結構時間がかかるのは百も承知。
約20分待ってカレーが登場しましたよ。

美しいフォルムだ。
ハンバーグが見るからに美味そうだし。

では早速頂きましょう♪
ルーとライスを合わせて一口。
う～ん、この辛さと旨みのアンサンブル！
ご飯との相性が良すぎる無水カレー。至極の逸品です！！
久しぶりに食べたけど、デラ美味いね。
ハンバーグもパクリ。
やばい。やっぱりここのハンバーグは別格だわ(^^♪
肉の旨味がハンパないし、シッカリパティで食べ応えがあるうえ、カレーやライスと相性が良いときたもんだ。
結構大きく食べ応えもあるしね～
改めてこの味に感動したよ。
嫁さんもやはり再確認したように「やっぱり美味しいね♪」を連呼してました。
二人ともキレイに完食。
すると奥様が登場し、ラッシーをサービスしてくれました。
プレーンラッシーでしたが、元来私は注文して飲むことがないので新鮮でした。
全部美味しかったですね♪

ここのカレーはいわゆる洋風カレーのジャンルだろうけど、まぁその筋であれば最強ですね。
場所的にいつでも行けると言うところではないけど、また行く頻度を上げたいな。
それには嫁も同意したしね♪

本当に美味しいカレーでした！
ご馳走様でしたぁ♪
2024/5/26　再訪

今日は嫁さんも私も休みです。
特に用事もない、珍しい休日（笑）
せっかくなので何か食べにでも行こうかってことになりました。
いつもなら「ラーメン」食べに行くんですが、今日はどうしても行っておきたいカレー屋さんに行くことにしました。
私も嫁さんも大好きな店です(^^♪

ダッチオーブン 【10回目】

何と！！約4年行っていなかったとわ(-_-;)
流石にここまで明けちゃうと店に失礼だな．．．申し訳ない！
駐車場が少ない店なので心配でしたが、私たちにはありがたく空きがあってすぐに停めれました。
店内に入ると客がいません。
その後すぐに来店がありましたけどね。
久しぶり過ぎてなんか新鮮（笑）
メニューを確認しましたが．．．値段上がっているんだよね。
まぁ、値上げは逆に当たり前だからいいんですけどね。
こんだけ久しぶりだったら注文する品は悩まない。
私はハンバーグのルーカレー（辛さ３番）、嫁さんはハンバーグのスープカレー（辛さ１番）をお願いしました！
そう、この店のハンバーグは間違いなく頂点に君臨する逸品なのです。
頻繁に伺っていたときはいろいろ試してみましたが、トッピングならハンバーグがイチバンでしたもん。
後は待つだけなのですが、そう、この店は提供までに時間がかかるんだ。
私らはわかっているから何も思わないですが、知らずに入ってしまうと結構いらだつかもしれません。
待ってあのカレーが出てきたときの幸福度はマックスなんだわ。
15分くらいでカレーが登場しました！

ほら、メッチャ美しいし美味そうじゃんね。
嫁のスープカレーも美味そうですなぁ。

まずはルーとライスをスプーンですくって一口。
おぉ．．．これだよ！これ！！
ルーなんだけどキーマじゃね！？って感じのひき肉ゴロゴロ、スパイス効きまくりの旨さ。
そしてかなりの辛さで口の中がビックリしとる（笑）
やっぱりここのカレーはうめぇの～！！
ハンバーグを切ったら肉汁ダラダラ流れ出すのさ。動画撮ろうかと思うくらいの絶景。
そのハンバーグを口に運ぶ。
やっぱり最高の味わいだ。ってか肉の旨味はもちろんだけど、ハンバーグの下味ってか味付けが素晴らしい。
ルーと一緒も美味しいが、ハンバーグのみで食べるのが私流。
なのでカレーとハンバーグを交互に食べる感覚ですね。
スイスイ入っていっちゃうけど、実は結構ライスの量も多いんですよ。
嫁さんは中盤でもう食べきるのが無理と悟ったらしく、ハンバーグの一部を私によこしたもんね。
私もかなり腹いっぱいになりましたが、キレイに完食させていただきました！

カレーもいろいろなタイプがあるから、一概に比較できないけど、スパイス系！？だったらここがイチバン美味いと思います。
４年も行っていないなんて、何と勿体ないことをしたんだろう。
これからはある程度定期的に頂くことにしよう。

やっぱり最高の味わいでした！！
ご馳走様でしたぁ♪
2020/10/31　再訪

今日は嫁さんが札幌の友達の家でお泊りです。
途中まで送ってほしいと言われましたが、昼はどこかで食べたいなぁ．．．となった時に、私がすかさず提案しました。
私的にはナンバーワンカレー店です！！嫁さんも大好物なので即同意で向かいました♪

ダッチオーブン

私はラーメンバカですが、カレーも大好物なんですよね。
大好きと言っても、結構要件があります。
１．スープカレー以外であること。
２．基本の野菜以外がゴロゴロ入るのはＮＧ。
３．食べ終えた後、胃もたれ（ムカムカ）するのはダメ。
大きくこの３点です。
いろいろ食べてはいますが、ここのルーカレーを上回るカレーには出会っていません。
いつも駐車場が一杯か、臨時休業かということが多く、久しぶりに食べますよ～
駐車場問題なし！
店内、混雑なし！
入り口から左側のテーブル席に案内されます。
メニューを再確認します。
当初いつものハンバーグカレーを食べようと思っていたのですが、今まで食べたことのないヤツにします。
豚ひき肉（キーマ）カレーですね。
やはり、トッピング系が無いのは寂しい気がして食べていませんでしたが、間違いなく美味いと思われます。
嫁さんはいつものスープカレーのハンバーグです。
ちょっと調理時間が長いのがこの店の唯一の難点なんですが、今日はそんなに混んでいなかったこともあって、20分くらいでカレーが出てきましたよ。

おぉ．．．キーマカレーのルーの量が凄い(^^♪
やはりひき肉がトッピングみたいなもんなんだね。

早速ご飯と混ぜながら頂きます。
あちゃ～！！こりゃ美味すぎッス！！
ルーカレーは無水で作られていますので、野菜の旨みが溶け込んだルーの味わいはキーマじゃなくても素晴らしいんです。
そこに豚ひき肉の旨みがガッチリ詰まって更に美味しい感じです。
こりゃかなり好きなルーですね～
ご飯は白飯なんですが、炊き加減最高。ルーカレーのためにたかれた米という感じ！！
辛さを３番にしているので、嫁には辛すぎて味見できず。このおいしさを共有したかったな。
一方嫁さんのハンバーグはシッカリ味見しました（笑）
やっぱりここのハンバーグも最高だわ～
キーマにハンバーグトッピングできないべかｗ
今度聞いてみましょう。

二人とも久しぶりのダッチオーブンに大満足でした(^^♪
やっぱり月イチで来たい、そんなお店ですね！！
今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2019/6/20

今晩は、以前店に行ったときに買ってきた冷凍ハンバーグを頂きます！！
かねひろも美味いですが、こちらのハンバーグも格別ですもんね♪

ダッチオーブン

今日気が付いたのですが、店で食べるダッチオーブンのハンバーグはビーフですが、この冷凍ハンバーグはポークなんですね．．．前回全く気が付きませんでした(^^;)
バカ舌なのはだれよりも自分がわかっていますｗ
冷凍状態からそのまま焼いていいタイプです。
焼きあがったハンバーグを頂きますよ～

マズは何も付けずにいただきます。
ポークだと言われると確かにポークだｗ
全く．．．信用できない舌だわさ(^^;)
でも、これだけしっかりした肉汁が味わえる冷凍ハンバーグもそうはありませんよね。
これに特製ウスターソースをかけてみると、また深い味わいに変わります。
やっぱり美味いハンバーグだわ～
こうして家で食べられるのは本当にありがたいです。

これでストックは無くなりました。
また店へ行ったときには少し買って帰りたいですね♪

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2019/4/4

前回お店へ伺った際に、帰り際にこれを発見し購入した品を本日頂きます。
手作りハンバーグの冷凍です。果たしてどんなお味なのか！？

ダッチオーブン

焼くのは嫁さんに任せます。
昨日、かねひろのハンバーグをつぶして焼いて失敗したので、今回はそのままで焼きます。
しかし、店で食べるハンバーグとは形状が違い、結構厚みがあるので焼くのは大変そうでした。
でも、シッカリ焼き色のついた状態で食卓に並びましたよ～

早速フォークを入れてみます。
やはり店のハンバーグほど肉汁は出てきませんがそれなりにジューシーな感じです。
一口頂きます。
さすがダッチオーブン、味は間違いないです♪
でも味わいはやはり店のものとはちょっと違う感じです。
たぶん、普段カレーに使っているハンバーグとはちょっと味等を変えているのでしょう。
全然美味しいですが、ちょっと予想外でした。
とはいえ、当然完食。非常に満足できましたよ！！

店で出来立てを頂くのは一番美味しいのはわかっています。
なかなかいけない店などは、こうした商品があるとうれしいです。多少味が違っても。
でも、次は店で通常通りハンバーグカレーを食べたいと思いました！

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2019/3/24　再訪

今日は嫁さんも休みです。ってことでどっかで昼を頂きましょう！
嫁にリクエストを聞けば、ほぼ「スープカレー」という回答です。今日もやはりそうでしたｗ
では、二人とも大好きなあの店へ行くことにしましょう！

ダッチオーブン

店に到着したのが、12時ちょっと過ぎだったので駐車場が不安でしたが大丈夫でした♪
入店すると、先客1組２名のみです。ラッキー！
入って左手のテーブル席に案内されます。
もう何度も来ている店なので、メニューも頭に入ってはいるのですが一応確認。
でも注文する品はだいたい決まっています。
私はルー、嫁はスープのハンバーグトッピングです！
何せ、ここはカレーも最高ですが、ハンバーグも最上級レベルの美味しさですからね～
辛さは無料で増せる限界の３辛にします。これもいつも通り。

後は待つだけです。
しかしこの店の唯一の欠点というか、改善頂けるものならしてほしいのが出待ちの時間。
かなり待たないと出てこないんだよな～
もちろん、調理が丁寧だからこそだとは思いつつも．．．
今日も注文から30分以上かかってのカレーの登場でしたよ。

でもやっぱりこのフォルムは最高だな！！
スープカレーの写真は撮りませんでしたが、いい感じでしたよ。

早速ご飯をルーに絡めて一口。
あぁ．．．この味だよな！！
スパイスがメッチャ入っている感じで、この味は家庭では出せません。
深みもあるしコクもある。こんなに美味いカレーはここにしかありませんよ～
無水カレーなので、きっとこの深い味わいは野菜の旨みも溶け込んでいるのでしょう。
やっぱり好みです♪
ハンバーグもフォークを入れると肉汁が溢れ出てきます。
カレーのルーと合わせて頂きますが、これが絶品！！
ハンバーグだけ食べてもメッチャ美味しいですもんね～
ボリュームも結構あって食べ応え満点♪
やっぱりここのハンバーグカレーは最強でした！！

嫁さんも当然ですがスープカレーに舌鼓。
同じように「やっぱりダッチオーブンが美味しい」と再確認したようです。

精算する際に、目についた冷凍ハンバーグも購入しました。
この店で手作りしたハンバーグの冷凍ものだそう。
当然単価は高いですが、これを家で食べるのもまた楽しみですね～

やっぱりここが一番なんだな♪
この先もっと美味しいカレーに出会えるかもしれませんが、間違いなく現時点では最高です！！
今日も美味しく抱きました！
御馳走様でしたぁ♪

2018/11/18　再訪

今日は夫婦ともども休みです♪
昼は是非二人でランチを．．．となると嫁はスープカレーがいいと言います。
ってことは、ルーもスープもある店になりますが、新店を探すのもかなり厳しい状況で、二人とも納得の店を選択しました！

ダッチオーブン

二人とも大好きなお店。
なかなかタイミングが合わずに食べられないことが多かったのですが、今日はどうでしょう！？
店が見える位置に来ましたが．．．クローズって書いてないかい(^^;)
ともかく駐車場へ．．．車が停まっているし店の中は灯りがともっているようです。
でもクローズとなっています。
ドアを開けてみると、店内立ち待ちが3名で満席状態。
なるほど、この店は調理に時間がかかるので、一端クローズを出している状態なんだな。
奥さんが出てきたので「待ちますんでいいですか？」と聞くと「いいですよ～」と返答がありました！
良かった。ここまできてまた振られちゃ悲しすぎますからね。

そこからはひたすら待ちます。
30分くらい待ってようやく席に座ることができました！
注文は、私はルーのハンバーグカレー辛さ4番を、嫁はスープのハンバーグカレーで辛さは1だったかな！？
ここからさらに待つことは覚悟の上。
結局20分くらいまってカレーが登場しました♪

待った甲斐があるわ～
このフォルム！！　最高ですよ♪

早速ルーとご飯を絡めて一口。
美味い！！　やっぱりここのカレーは最高ですわ～
複雑に絡み合うスパイスの風味、辛さ、旨みが凝縮した無水カレーは素晴らしい味わいです！
ハンバーグにスプーンを入れると．．．程よい肉汁が溢れてきます。
程よい粗びきのハンバーグはジューシーで、味付けが薄いのでカレーとの相性もバツグン！！
やっぱり素晴らしい味わいだわ～
ハンバーグ単品と考えても、最強だと思えるこれと、最強のカレーが合わさるんだから素晴らしい味わいに決まっています！

嫁さんもやっぱりここのスープカレーは最高だと再確認しておりました。
私同様、ハンバーグはここが一番と言っている嫁ですから、満足度は高かったのでしょう。
二人とも大満足のランチになりました！

わざわざ車を走らせ、1時間近く待って、それでも食べたいカレー。
ハードルは高いですが、もっと通いたい店です。

最高に美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪
2018/6/10　再訪

今年に入って、この店へは何度行ってみただろう．．．
いつ行っても、イベント出店で臨時休業などで振られ続けたんですよ。
今日も振られるのを覚悟で行ってみます！
嫁も私も大好きなお店ですよ～
一瞬営業していない！？と思いましたがやってました！！久々♪

ダッチオーブン

ほぼ満席でしたが、カウンター席はひとり座っているだけだったのでそちらに案内されます。
いきなり「申し訳ありませんががちょっと時間がかかりますよ」と言われますが、それも想定内。大丈夫ッス！
久しぶりなので、嫁は手ごねハンバーグのスープカレーにチーズトッピング、私も同じくハンバーグですがルーの方です！
やっぱりここのハンバーグも食べなきゃね♪
あ、辛さは無料で増せる限界の３番です。いつもの辛さですね。
回りを見渡すと、なるほど、確かに出待ちの客が多いです。
これは本当に待ちそうだな．．．
結局20分弱でカレーが登場しました♪

やっぱりこれだよ．．．超美味そう♪
たまらずスプーンが出ます。

早速ハンバーグにスプーンを入れてます。
あふれ出る肉汁．．．やっぱりすげーや！！
一口頬張ると．．．デリシャス！！
この肉の程よい歯ごたえ、広がる肉汁の味わい．．．最高だぁ！！
次にカレーとライスを頂きます。
カレーも美味いなぁ．．．
水を使わず野菜の水分のみで作られたルーは、野菜の甘みがシッカリしていますが、辛さを増しているとスパイスの量が増えるのでそのバランスが最高です！！
ハンバーグの肉汁を吸ったライスもまた美味い～♪
最近結構カレーを食べる機会が増えましたが、やっぱりダントツトップのカレーですわ！！
あっという間に完食してしまいましたよ～
最高でした♪

嫁さんもスープカレーに舌鼓。
嫁曰く、スープ自体の出汁っていうか、それに関してはナンバーワンだとのこと。
スープカレーの蘊蓄はわかりませんが、数多くのスープカレーを食べている嫁が言うのだからそうなんでしょう。
とにかく最高の味わいってことですね♪

やっぱりここのカレーとハンバーグは美味い。
定期的に食べたい、今度は振られずに開いていることを望みます。

超絶美味かったです！！
ご馳走様でしたぁ♪
2017/9/10　再訪

今日は仕事を忘れて嫁の買い物に付き合います。
最近、平日は外食が多いので、今日の昼は嫁にゆだねましょうｗ
委ねたら絶対「スープカレー」と来ます。でもルーカレーもある店にしてね♪

ダッチオーブン

ここなら大歓迎！！
トムトムキキルという案も浮上しましたが、私的にはこっちの方が嬉しい♪
丁度開店する時間に到着。
駐車場は1台停められる状態でラッキー♪
店に入ると、すでに料理を待っている人が多数。でも席は空いていましたので一安心です。
今日はもう絶対にハンバーグカレーに決めていました！
ここのカレー、そしてハンバーグは私的にはナンバーワンですからね～
辛さは３番でお願いしますよ～
嫁はいつも通りのスープカレー。メインの具が何かは忘れましたがおそらくチキンだったと思います。

こちらの店は料理の提供時間が長いのがネックであります。
まぁ、味を知っている私たちは多少待とうとどうってことありませんが、初めての方には少々厳しいかもです(-"-;A ...アセアセ
注文から20分以上かかって料理が登場します。

相変わらず超美味そうです！！
嫁も料理を見ただけで大喜びですもんね～

早速いただきましょう。
ルーにご飯を絡めて頂きます。
やっぱうめぇ！！これは最高だわ～
スパイスだけではない、野菜の甘みと旨み、お肉の味わいも加わりコクが深いルー！！
これはここ以外で味わえないですよ。
米もまた美味しくて、おそらく北海道米でしょう。カレーに合うよう少し硬めに炊き上げているあたりが素晴らしい。
そしてハンバーグ！！
やっぱりこれは超美味いッス！！
ある程度食感があるシッカリしたパティ、そこにフォームを刺せば肉汁が溢れ出します！！
味付けもカレーに合わせる前提であまり強くない、肉の旨みを消さない味付けなんです。
これが素晴らしい。
久々に食べましたが、やっぱり一番美味いカレーです♪

嫁も当然スープカレーに大満足でした。
このカレーが食べられるなら、多少の待ち時間も苦にならないし、ちょっと値が張っても構わないと思いますね♪

ここはある程度定期的に来たい店です。
ルーティーン化したいものです！

今日も最高に美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！
2017/5/3　再訪

さてさて！！ＧＷを満喫しましょう！！
と言っても、今年もどこか遠くへ出かけてお泊りなんていう企画はありません(^^;)
日帰りできる範囲で食い倒れ！！という感じになりそうです。
初日は、本当に近場、でもなかなか行くことができていない、夫婦ともども大好きなこちらへやってきました♪

ダッチオーブン

羊ケ丘通に面するこの店、隣は博多ラーメンの店です。
そんなに遠くないから、行こうと思えばいつでも行ける．．．という環境がなかなか行けない理由にもなるのですｗ
駐車場があまり充実していないので不安もありますがともかく到着です。
案の定満車状態．．．でも裏技がありますよ～
店内に入るとやはりそれなりの客です。
二人だと告げると、カウンター席に案内してくれました。
メニューを再確認します。
嫁はスープカレーを食べることは決まっていますが、トッピングに悩みます。
結局シーフードに決定。
私は逆にルーカレーは決定ですが．．．やはり食べたいハンバーグにします！
ご夫婦お二人で切り盛りしているので、料理提供までには結構時間がかかります。承知済み。
待つこと15分くらいでカレーが登場しました！

やはり見た目から素晴らしいですね♪
シーフードのスープカレーは具沢山でかなり豪勢な印象ですね。

早速カレーを絡めてご飯を一口。
いい辛さだぁ！！辛さは３番、いわゆる無料で増せる限界ですが、この辛さが私には最適。
辛さの中にも深い味わいがあるルーはやはり私的には最強です！
具が全く見えないルーカレーですが、きっといろいろな野菜などが溶け込んでいるのでしょう。
水を一切使わないというこだわりもあります。
ハンバーグです。
これまた美味しいのさ！！
シッカリしたパティで、肉の旨みを凝縮させた感じ♪
カレーとの相性もバツグンなんですよね～
かなり大きいし食べ応えもあります！
やっぱり美味しいなぁ．．．

辛さが結構なので、嫁は味見するもやはりつらかったようです。
私もスープカレーを少し味見しましたが、やはり逆に辛さが足りないのと、魚介の甘みが強くてあまり好きじゃないという結果。
スープカレー否定派ですが、きっと素直になって食べれば美味しいのでしょうね(^^;)
でもまだ今はここは譲れない領域ということでｗ

ちょっとカレーとしてはお高めですが、値段以上の美味しさを提供してくれるこちら。
こんなに美味しいのに、食べログの評価はあまり高くないのはなぜだろう。
ま、逆に有名になり過ぎて行列店になるよりいいか！？

ＧＷ最初の食事は最高に美味しかったです！！
これから先も楽しみですねぇ！！
ご馳走様でしたぁ！！
2016/10/22　再訪

先日こちらでカレーを食べようと伺ったのですが、残念ながら催事出店で休業だったのです。
嫁も私もどうしてもこちらのカレーを食べたくて伺うことにしました！！
今日は普通に営業しておりましたよ。しかもあまり広くない駐車場にもうまいこと滑り込めたし♪
しかし、店内待ちになりました。かなり混雑しております。
入り口付近で待つこと20分くらいでようやく席に着くことができました。
こちらのカレーは．．．何と！！5年前に食べたきりだったのですね(^^;)
相当美味しいと思っていた店にしては空けすぎましたね。
今日は改めて味を確認させて頂きます！！
とにかくハンバーグは秀逸というイメージでしたが、今日は「マルチョウのルーカレー」を選択しました。
嫁さんはスープの方です。
相変わらずとてもいい香りがする店内で料理を待ちます。
およそ注文から15分ほどでカレーが登場しました！！
ルーカレーの方は、具が見えないタイプ。
記憶もだんだんとよみがえります。
では早速頂きましょう！！

う～ん．．．美味い！
この複雑なスパイスの味と香り。甘みと辛さが程よくバランスが取れているルーは秀逸。
これをライスに絡ませて頂く．．．やっぱり美味い！
そういえばこちらのルーカレーは、水を一切使わないで作られているんだったよ。
野菜の水分だけでつくるカレー。目には見えないですが、その野菜たちの味わいがしっかりルーに反映されているからこそのコクなのでしょう。
トッピングしたシマチョウですが、見るからにプルプルです！！
頂きますと、やはり見た目のとおりかなり脂が多くプルプル食感。しかも味わい深い。
量的に少ないかと思いましたが、シマショウはあまり大量に食べるよりこのくらいの方がいいのかもしれません。
カレーとの相性もよくて、これはこれで面白いトッピングだと思いました。
このルーカレー．．．最上級ですね！！
カレーの系統が様々なので何とも比較しづらいですが、ナンバーワンのルーカレーと言えるでしょう！！

嫁さんはスープカレーに舌鼓。
私はスープカレーはよくわかりませんが、やはり系統があるらしく、嫁さん的にここのスープカレーは札幌スープカレーとも違う、インド・ネパールカレー系のものとも違う、とても美味しいものだそうです。

二人とも大満足で店を後にしました。
帰りの車中ではカレーが美味しかったということしか話していないかもｗ
今後の再訪頻度が高まりそうなとても美味しいカレーでした♪
ご馳走様でしたぁ！！
また伺います！！

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【3度目の訪問！Dutch-Ovenでカレー！！ 】
2011/10/29　再訪

この日は．．．いよいよ開幕！！クライマックスシリーズ！！
ってことでドームにて観戦ですよ～
ダルビッシュが先発なので、負けるわけにはいきません！！

で、ドームと言えばこちら（笑）
観戦前の腹ごしらえということでDutch-Ovenさんへお邪魔しました。

これで3度目となる訪問。
ここのカレー、そしてハンバーグ．．．美味いんですよねぇ。

観戦は4名。
私と嫁、私たち夫婦共通の友人（女性）、そして嫁の弟です。

初訪問のときはその友人も一緒でしたし、その後2度目の訪問は妻と来ております。
唯一こちらのカレーを食べていないのは義弟ということで、みんな注文もこなれております。

私は初めて来たときに食べた「黒豚ハンバーグのルーカリー」を注文。
おのおの好きなカレーを注文しました．．．結果、嫁以外私と同じチョイス（爆）
嫁はスープカリーの黒豚ハンバーグです。結局全員ハンバーグです。

開店間際に行ったのですが、その後どんどん客が来ます。
しかもどの客も常連さんらしく、マスターと気軽にお話しておりました。

そして料理が登場します。

これです、コレコレ！！

相変わらず美味そうですなぁ。

ルーを頂きます。
うん！これはやっぱり素敵だ～
コクがあって深い味わい。こういうカレーは家では絶対作れないです。
ハンバーグもやっぱりいいわ～
ハンバーグだけとっても確実に私の中のベスト５に入ります！！
そして少なめと思えるご飯も、実は結構な量あります。

腹いっぱいになりましたよ。

鉄板ですねぇ、こちらのカレーは！！

初訪問の義弟も絶賛でした！！
やっぱり美味いDutch-Oven！！

さぁ、美味いカレーで気合も入ってきた～！！
イザ応援じゃ！！

と会計をしていると、店長「応援ですか？がんばってきてください！！」と声をかけてくれました。
はい！がんばります！！（って俺が試合に出るわけでもないが）

店主の人柄からも愛すべきお店です。

野球に関係なく、また来たいと思います。ご馳走様でした！！

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【Duch-Ovenにリピートしてきました♪】
2010/11/27　再訪

以前、野球の試合前に偶然入ったお店ですが、そのハンバーグのおいしさとカレーのうまさを嫁に話したことによりまして、嫁がどうしてもそこへ連れて行ってほしいとの要望を受けての再訪となりました。

こちらのカレーを食べるためだけに向かいます。
丁度昼時に到着するような時間帯に出発したことが、若干の不安。
駐車場が空いているか．．．なんですよね。

いざ到着すると、ちょうど一台分の駐車スペースが！！
よかった。

嫁は初訪です。先にオーダーを決めます。
スープカレーから「黒豚ハンバーグ」をチョイス。前に行ったときに連れが頼んだものですね。
私は、ルーカレーから「ぶた角煮」で注文です。

嫁は期待に胸膨らませながら料理を待ちます。
私も久しぶりのこちらのカレーは楽しみ。
待つこと10分少々でしょうか、まずはスープカレーから登場。
その後、私の頼んだ「ぶた角煮」が登場です！

ぶた角煮は思ったより小ぶり。
以前食べた黒豚ハンバーグと同じ値段だったので、ちょっと残念な量かも。

さめる前に頂きますよ。
ルーをそのまま頂きます。

ああ、そうだ、これですよ！！刺激的なスパイスがどれだけブレンドされているんだろうという深い味わい。
ご飯に絡めていただきますが、やっぱりうまい！！

あ、辛さは今回も3番で行きました。私には丁度よい辛さです。

さて、肝心の角煮ですが、圧力鍋を使わず丸一日煮込んでつくったとのこと。
味は薄く、柔らかな肉はかなりうまいです！！
これで、もう一切れ多く入っていれば完璧なんですがね。
カレーに合うよう味付けされているのはすばらしいですね！！

さて、こちらのカレーはやはりかなり高レベルですね。

スープカレーをたべた嫁も、味がしょっぱすぎず最適な味と絶賛でした！！
スープカレーの人気店だと、嫁にすると味が濃すぎてスープが飲めないらしいんですね。
こちらのスープは完飲。その意味がよくわかります。

帰り際、店主さんと奥様？と会話。
辛さ３番を食べた私に「辛いのにお強いのですね。」という。
確かに辛さには強いですが、そんなに辛くないでしょう．．．というと、
「うちのカレーで３番以上を食べる人はそういません。普通は3番だと辛すぎると言われますからね。」
へぇ．．．そうなんだ。
スープカレーも、ルーカレーも、辛さを増すときには、香辛料だけ足すワケではなく、うまみ成分も増すとのことで、スープカレーは特に辛さに強い方には、辛目を食べてもらいたいそう。
ルーカレーも同様とのことだったので、今度きたらもう少し辛さを上げてみようかな♪

飾らない接客と客との対話が非常に好感の持てるお店です！！
かなりお気に入りになりました。
また来ます！！ご馳走様でした！

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【偶然見つけたカレー屋さん、スープカレーもルーカレーもある！】
2010/9/19初来訪

札幌ドームでのファイターズの試合を観戦すべく、ある駐車場へ車を停め、ドームへ向かう道中に発見したお店。
羊が丘通に面しており、間違いなく店の前を何度となく通っているハズなのに目に留まらなかった．．．
大きな店舗が多いこの界隈。こじんまりとしたこのお店は目立たないのかもしれません。
徒歩だからこそ見つけることができたのでしょう。


「Duch-Oven」というカレー屋さんです。


店内はもともと古いお店を改装したもの。天井の梁が当時のままでした。
おしゃれな雰囲気の店内です。

札幌はスープカレーが流行していますが、私は断然ルー派です。
このお店は両方のメニューがあるのがよいですね。

メニューを眺めると、気になる文言が。
「長沼町の山口農場さんの黒豚を使用」とのこと。
私以外の連れ3人は、全員長沼町在住。
山口さんという農家で養豚やっている．．．というだけでどこの農家さんかわかった様子。
ただ３人が３人とも、黒豚を飼育してるということは知らなかった。

興味がそっちへ行ったこともあり、その黒豚を使ったメニューをチョイス！

ルーカリーから「黒豚ハンバーグ」をオーダー。

連れは、①ルーカリーからアグリチーズ（限定）
②スープカリーから黒豚ハンバーグ
③スープカリーから黒豚もつ煮込み（限定）

談笑していると、カレーが続々と登場です！

自分がオーダーした黒豚ハンバーグを頂きます。
ルーを少し食べてみる。辛さは3番でしたが、辛すぎずちょうどよく食べられる感じ。
ライスと絡めて食してみる。なんともいえない香辛料の香りが口の中に広がり、無化調とは思えないコクの深さ．．．
さてさて、ハンバーグですが．．．スプーンを入れるとものすごい肉汁があふれます。
絶対うまいだろうなと口に運ぶと．．．こりゃうまいッス。手作り感満点でつなぎを極力使わないそれは肉本来の味わいがきちんと堪能できます。
カレーは専門ではないですが、これは相当レベルが高い！！

隣で食べているスープカレーを少し味見させてもらいましたが、流行のスープカレーと違い、淡白で素材を生かす味わいでした。無化調らしい味わい。私は好きなスープカレーですね。

あとカレー登場時に感じたご飯の量が少ないっていうのも錯覚でした（笑）
完食したら十分に満足できる量。
連れは全員女性だったので、かなりキツそうに完食しましたもん。

初来店で４人が４人全員がうまい！と言ったあたり店です！！

駐車スペースが2台分くらいしかなく、なかなか来づらいかもしれませんが、またドームへ行く際などに利用させていただきます。
ごちそうさまでした！！