3回
2019/05 訪問
やはり総合的に見てここに勝る寿司屋は無い！ 最高です♪
2019/05/24 更新
2017/05 訪問
６年振りの再訪．．．でも味は変わらず！！最高の寿司を頂きましたぁ！！
2017/5/4 再訪
今日は前日予約の上、最高の寿司を食べに出かけます！
あれからもう６年の歳月が流れたのですかぁ．．．
記憶は鮮明で、つい昨年に伺ったように思えるのですがね(^^;)
ご無沙汰してました！
開店直後11時に予約し、その時間に到着するように出発。
道中順調で、11時少し前に到着です！！
後は暖簾が掛かるのを待つのみ。
楽しみですね♪
鮨天
日高門別、孤高の寿司店ここにあり！！
前回は「食べログの旅」に紹介されて、弟夫婦とともに伺いましたね。
今回は夫婦二人だけでの訪問。
気兼ねなく美味しい寿司を堪能できそうですよ～
暖簾が掛かりましたので滑り込みます。
予約していたものです！！
以前一度来まして．．．美味しかったのでまた来たかったのですがなかかなか．．．
なんて話をしているとご主人も乗ってきます♪
栗山から？そりゃ遠くからようこそ！ってなもんです。
こうなると店主のノリについて行く、それで楽しめるってもんなのです。
1人3,000円で握りをお願いします。
今の門別の情勢、北海道の田舎町の現状などトークは広がります。
トークしながらもシッカリ仕事をしている店主は素晴らしいですね！
楽しい会話をしている間に寿司は完成です！！
前回は一貫づつカウンターに出されたのですが、今回は皿に全部乗っけて登場ですね。
それにしてもいいネタの寿司ですよ～
早速頂きます！！
やはりこの時期の日高ですから、春雲丹ですよね～
やっぱり美味いです！！
そしてこの地方ならホッキです。これまた甘くて最高のネタです♪
他にも真つぶ、ヒラメなどどのネタも完璧！！
マグロは２貫ありました。これおそらくサービスでしょう。
マグロもたまらない美味しさでしたよ～
嫁もやはりこの寿司には大満足。
二人ともあっという間に平らげました！！
トークは食べている最中も食事が終了しても続きます。
かなりぶっちゃけ話も聞かせてもらいました。ここには書けない内容も多くありました(^^;)
でも、漁師町の現状もよくわかって勉強になりましたね。
鮨天さんは、ともかくＣＰが良いです。
そしてシッカリした握りで、正直この値段でこの寿司を食べられる店は他にないでしょう。
栗山から車で3時間、その時間をかけてでも食べに来たい、そんなお店です。
嫁はできれば毎月1回くらいは食べたいと無茶を言いますがｗでも気持ちはわかりますね！
今日も滑り出し順調！！
食い倒れＧＷ、今後はどんな展開が待っているのか！？
最高のお寿司をありがとう！！
ご馳走様でしたぁ！！
2017/05/26 更新
2011/05 訪問
ついに．．．鮨天さんに伺うことができました！！
2011/5/1 初訪
ついに．．．ついにこのときが来ました！！
念願の日高門別へ！！
みちのく五郎様、ようやく念願かないました！！
マズは鮨天さんへ訪問です。
午前11時開店との情報を得ましたが、地味に午前11時30分開店ということで．．．若干店舗前で待ちましたが。
そんなことは気にもしません。
今回は「みちのく五郎」様の食べログの旅をなぞっていこうという企画でして（笑）
私の弟が、「みちのく五郎さんとやり取りしてるおにぃはすごい！！」というので、いっしょに日高門別の旅に出ようか！ということで出発しておりますので（爆）
開店後、入店しましたが、大将、テンションかなり高めでしたよ～
いろいろ言ってましたが、なんだかんだうれしいようです。五郎さんのススメだということを言うと、0歳児同伴にもかかわらずカウンターに案内されました。
大将、とても人当たりのいい方ですね！！
会話が楽しくてたまらない。
それだけで楽しく食事のできる店といえるでしょう。
４名プラスアルファということで、1万円でお願いしました。
一人2,500円相当。すし屋としては安価です。
しかし、びっくりすることが起こるんですよ！
まずは、一人だけ生チラシでお願いしたことから、先にそれが出てきます。
見た目だけでありえないネタの数々．．．
ちょっと待ってぇ！！って感じですよ。
そして、他の3人は握りです。
カウンターで、一品ずつ出されるそのスタイル。
こんな寿司の食べ方、今までしたことが無い。
しかしながら、一品一品説明までしてくれる。これはうれしい。
会話も楽しく寿司も美味い。
最高のひと時をすごすことができました！！
最終的に、握りは基本１２貫とのことでしたが１６巻出てきた（笑）
お任せとはいえ、この内容で一人２，５００円は絶対安い！
ひとつひとつのネタが考えられているのはもちろん、握りも完璧。
非の付けようがない寿司。
すばらしい．．．これは美味い！！
生まれて初めて寿司の極意を感じられた寿司店だったと思います！！
すべて美味かったですが、しめたての〆鯖をいただきましたが、醍醐味です（笑）
松川も美味かったですが、〆鯖が最高でした！！
栗山から車で２時間で行ける距離。
寿司を食べるなら、その距離を走っても価値はあると思わせる寿司でした！！
絶対にまた行きます。その節はよろしくお願いします！！
ご馳走様でした！！
鮪赤身
松川鰈
南蛮海老
北寄貝
真つぶ
いくら
雲丹
ずわい蟹
島鯵
〆鯖
松川鰈えんがわ
大トロ
帆立
蛸頭
平目
しめたての〆鯖
椀物
生チラシ
カウンター
お店です。
2011/05/03 更新
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2019/5/6 再訪
1日から5日までびっちり新さっぽろへ通っていた嫁さんですが、最後の1日だけはオフです。
であれば、やはりどこかで美味いものでも食べようよ！
ということでいろいろ検討した結果、結局2年ぶりになってしまっているこちらへ伺うことにしました♪
鮨天
距離的にもそんなに離れていないし、ここの寿司なら間違いないのはわかっています。
今回はアポなしで行っちゃいます。
開店時間に合わせて到着しましたが、暖簾がかかりません。
まさかの臨時休業か！？
と思いつつ、ひっそりと入り口の戸を開けてみると、大将が疲れた様子で立っています。
「すみません．．．今日は営業してますか？」と聞いてみると、
「いや～、昨日の夜の出前が多くて今落ち着いたとこよ。12時15分くらいになったらシャリもできて握れるけどよ．．．ちょっとその辺見て回ってまた来てよ」と言います。
いやいや、こちらは大将の寿司が食べられるなら1時間でも待ちますって。
ということで、静内まで行くと渋滞が予想されたので、近くのコンビニやらなんやらによって時間を潰します。
そして12時10分過ぎくらいに再度店へ行きます。
今度は大将、「いや～、わりぃねぇ！もう準備できたから、座って、座って！」と招き入れてくれました。
カウンター席に座らせてもらい、他の客が皆無の対面で大将とトークです。
注文は特上握りにしました。3,300円です。
当然大将が一人で握るので、すぐに寿司が出てくるわけがありません。
握りながらもトークはすごく楽しく、私たちも勉強になる話をたくさん聞かせてくれました。
あまり詳しく書くと、この店の営業妨害になりかねないので書きませんが、ともかく感服させられる話ばかりでしたね。
握りが完成したのは、入店から30分くらいでしょうかね。
それにしても相変わらず見た目がきれいです！
本当の寿司ってのはこういうものなんだなと実感します。
早速頂きます。
ハッキリ言って、どのネタも素晴らしい味わいで、シャリとネタが一体となっている感じです。
これだけのレベルの寿司は、やはり寿司職人でなくては無理です。
いくら高い回転寿司屋でも、絶対同じようにはできません。
今日は雲丹が切れていたということで、残念ながら食べられませんでしたが、その代わり北寄の小柱なんかも握ってくれて、サービスも満点(^^♪
食べている最中は、大将のトークも一瞬トーンダウンするのですが、食べ終えたらまた楽しいトークが始まります。
もちろん、お寿司の話もしますが、全然関係ない世間話なども話題は豊富です♪
2年前に来た私たち夫婦を何となく覚えていてくれたようですし、やっぱり最低年イチで来ないとダメですな(;^ω^)
結局午後2時過ぎまで大将とお話しさせていただきました。
自分の故郷ではありませんが、日高門別のこの店に来ると、まるで実家に帰ってきた感じがする、そんなあたたかな店ですね♪
また大将に会える日を楽しみにして．．．
ありがとうございました！！
とても美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪