3回
2019/10 訪問
やっぱり素晴らしい味(^^♪ 鳥よしは大好物だ～！！
2019/10/31 更新
2019/01 訪問
やっぱり最高に美味い！！ 鳥よしの安定感に完全にやられました～♡
2019/1/4 再訪
《2019年5杯目》
今日は登別温泉に行ってきま～す！！
何だかんだ毎年正月休みには登別に行っているなぁ．．．
今年は私にとっては10年以上前に行ったっきりの宿なので楽しみ♪
で、温泉の前に昼食を摂ります。
せっかく胆振の方へ行くのだから．．．昨年かなりショックを受けた良店を嫁とともに再訪したい！！
ということでこちらです！
三代目 鳥よし
到着時間が12時30分くらいという昼ど真ん中の時間帯でしたので駐車場が心配でしたが．．．
かろうじて1台分空いていましたので滑り込みます！
店内はまだテーブル席にもカウンター席にも余裕がありました。
食券機で、私はチャーシューメン大盛を、嫁はラーメンを購入します。
嫁が味が選べないという部分に何の疑問も持たなかったのは私が先にレクチャーしておいたからｗ
嫁もきっと好きな味のラーメンだと期待を持たせる言い方をしておりました。
待つこと5分ちょっとで着丼です！
うぉ！！やっぱりこれは美味そうだ．．．
食べたことがある人間ならこのフォルムで悩殺されますなｗ
早速スープを一口。
さすが！！ この淡白な感じの割にしっかりした出汁。
アッサリしているのに、げんこつの旨みが凝縮された味わい．．．他ではないスープです！
麺がまたこのスープとベストマッチですよね！！
加水が低めのストレート麺。結構細いんですが、これが丁度良い茹で加減でスープとよく絡みます！
チャーシューメンにすると、こんなに大量のチャーシューが乗るんですね！
このチャーシューも私は大好きな味なのですが、この量が乗ってしまうと、スープがぬるくなってしまうのはネック。
次回からはチャーシューメンはやめて普通の大盛がいいかな！？
と言いつつ、これはやっぱりただものではないラーメンです！！
大盛でもスープまで飲み干す勢いでしたもんね～
嫁さんも一口食べて思わず口から出る「美味しい！」
これがすべてを物語っています。嫁の好きな味でした♪
やはりかなり気に入ったようで、登別へ向かう道中にも「また食べたい！」と言っておりましたよ～
2度食べて納得の味わい。
こうなると、3度4度と食べたいものです。
ちょっと遠いのでなかなか大変ですが、今年は数回再訪したいと思っております！
やっぱり美味しいラーメンでした♪
御馳走様でしたぁ♪
2019/01/06 更新
2018/11 訪問
ハッキリ言って完全に「別モノ」ですが、いい意味で化けてます！！ 完全にやられました～♪
2018/11/24 初訪
《2018年176杯目》
今日も嫁さんを岩見沢へ送り届けます。
栗山は天気が良かったのですが、岩見沢に近づくにつれ吹雪に．．．
マジ命からがら嫁を置いて帰ってきました。
さて、また一人の休日の昼です。
北へ向かう気にはなれなかったので、今日は南下しようｗ
雪が無いであろう地域へGO！！
先日、ラーメンWalkerを買って読んでいて気になった店へ行くことにします。
三代目 鳥よし
そうです。数年前に勇払で食べたあの店の跡継ぎ店です。
勇払で食べたラーメンは．．．思いだしたくもないシロモノでしたね(^^;)
でも、あのラーメンのファンが閉店を惜しんで．．．みたいなことが書かれていてさ。ちょっとも一回食べとこうかと思ったんですよ。作り手が変われば味もかわるかもしれないし。
場所は全く違う方向でしたが、遠いのは遠い(^^;)
栗山から約1時間半かけて店へ到着です。
午後1時過ぎだったので、駐車場は空いていました。
店内に入るといきなり券売機です。
ちょっと前の店から考えるとありえないと思いながらも、メニューのラインナップは硬派なままですｗ
普通のラーメン680円を購入してカウンターへ。
至って普通のラーメン店の光景です。
女性スタッフは元気よく応対していますね。調理場で店主が黙々と調理するという感じ。
なぜこんな普通のことを書くのかというと、前の店が普通じゃなかったからですｗ
でもそれあ味でもあった気がしますけどね。
おっと、なんでも前の店と比較していてはいけない。
待つこと5分ちょっとでラーメンが登場します！
えっと．．．おおむね見た目は記憶に近い。
でも明らかに今回のラーメンは麺が伸びてはいないぞ！
早速スープを一口。
熱い！！ なんだよ．．．シッカリ熱いじゃないか。
そして．．．何という繊細な味わいだろうか！！
げんこつ系の出汁だというけど、本当に雑味が無いです。
そこにジンワリと塩味が加わって．．．マーベラス。
麺ですが、これは札幌麺とも函館麺とも違う、中太縮れの低加水麺という感じでしょうか。
茹で加減は．．．むしろちょっと固めと言えるくらいの茹で加減です。
スープがしみじみ系なので、このくらいの低加水麺がマッチしますね♪
具材は、チャーシュー2枚、メンマ、ネギ。それだけ。潔いラインナップ。
そしてこのチャーシューは．．．かなり美味いッス！
この手のチャーシューを出す店は結構多いですが、肉の臭みは皆無、堅系の調理ですが柔らかくホロホロ。
味はかなり薄く、このスープとのマッチ君具は完璧です！！
ネギの切り方、量、メンマもそれぞれ麺や具とシッカリ融合しているんですね♪
いやいや．．．これはトップレベルのラーメンですわ。
先代のいい部分をさらに引き立てるような工夫と創意を感じます。
現時点で苫小牧での首位になりました！！
ここは是非嫁も連れて行きたいです。
再訪必至！！
素晴らしい出来でした！！
美味しく頂きました！！
御馳走様でしたぁ♪
2018/12/03 更新
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2019/10/20 再訪
《2019年131杯目》
今日は夫婦ともに休みです♪
嫁さんの要望で、苫小牧のとある場所へ行くことになりました。
用事はそれほど長くかかるものではありませんが、せっかく来たので苫小牧で昼食ですよ～
私の好きなところでよいというので．．．今日はこちらです！
三代目 鳥よし
午前11時40分くらいに到着。
幸い、店前の駐車場は2台分空いていたので滑り込みます。
店内も満席ではありませんでしたが、なかなかの混雑。
券売機で、私は大盛チャーシューメンを、嫁は普通のラーメンを購入です。
こちらの店、味は選択できませんからね～
塩ラーメンという定義でよいのかどうか．．．難しいところですｗ
待つこと10分弱でラーメンが登場します！
やはり大盛のチャーシューメンだと迫力が凄い．．．
早速スープを一口頂きます。
う～ん．．．やっぱりこれだよね！！
塩分は強くない優しい味わい、と思いきや、げんこつの出汁が結構ガツンと来ます。
麺は細めのストレート低加水麺。これがスープとドンピシャでマッチします。
以前、チャーシューメンを食べた際に、チャーシューの量が多いが故にスープが温くなるのが難点と思いましたが、今回はそれをあまり感じさせない熱さがありました♪
で、このチャーシューがまた秀逸なんですよ～
堅系に見えるフォルムですが、かなりほろほろとほどける肉質なんですね。
私は、堅系が好きなのですが、ここのは味も薄く、スープや麺の邪魔をしない味わいで大好きですね！
大盛でチャーシューも多いので、食べるのは苦労しました(;^ω^)
と言いつつ、やっぱりこの美味いスープは残せずに完飲でしたけどね（笑）
嫁さんもここのラーメンは好きなので満足しておりました。
それにしても、鳥よしさんは素晴らしい味です！！
改めてそう感じた再訪でしたよ～
とても美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪