はぴ☆ぱら　なおりんさんが投稿した味の一平（北海道/千歳）の口コミ詳細

2018/7/21　再訪
《2018年117杯目》

土日ですが仕事なんです(^^;)
朝イチで仕事へ行きまして、作業を1時間程度したら、次の出番は午後から．．．
時間が空いたので、ラーメンを食べに行くことにします。
早い時間からやっているのはここですよ～

味の一平

午前10時45分くらいに到着。
この時間なら並ばずに座れるでしょう。案の定まだ若干席に余裕がありましたね♪
食券機で特製味噌大盛を購入しカウンター席に座ります。
今日も相変わらず素晴らしいオペレーションです！
迅速にラーメンが出来上がり配膳です！！

やはり見た目からして素晴らしい．．．
これぞ札幌オールド味噌ですね♪

早速スープからいただきます。
ナイス．．．ジンワリ甘みのあるスープはさすがという貫禄があります！！
シッカリした出汁もいい感じ♪
麺は西山です。固めですよ～　これまた素晴らしいです。
野菜はシャッキリ系で、量もそれなりに多いです。充実しております。
チャーシューは相変わらず濃い味付けではありますが、いつもより薄い味の感じでした。しかも2枚。
全体的なバランスはやはりよくて、オールド札幌味噌のお手本であることは間違いない。
圧巻の味わいでした！！

大盛ですがほぼスープまで完食。
やっぱり美味いぜ！！一平ちゃん！！

ご馳走様でしたぁ♪

2018/6/19　再訪
《2018年98杯目》

今日は．．．朝起きてから非常に具合が悪い(^^;)
先週末から風邪気味だとは思っていましたが、今日はちょっとひどい感じ。
でもどうしてもやらなきゃならない仕事もあるので、定時より2時間くらい早めに出勤してやっつけます。
それでも体調は戻らず、結局帰宅する羽目に．．．
少し休んでおりましたが、やはり体調は回復せず。
腹減った．．．当然嫁もいませんし、どこか食べに行くかな．．．
ということで、病院行った後に、近くで済ませればいいものを遠征します(^^;)

味の一平

到着は開店からそれほど経っていない時間帯。
そんなに混んでいないだろう．．．と思ったら案の定。すぐに着席できる感じです。
券売機で特製みそを購入。
カウンター席の奥から詰めて座ります。
今日も私の体調は悪くとも、店員さんの動きは素晴らしいですね。
待つこと10分弱でラーメンが登場しました！

やっぱりこれが好きなんです♪
大盛にしなかったので、野菜の量が多く感じますね。

早速スープを一口。
お～！！やっぱり美味いわぁ♪
ジンワリ出汁が出ている、若干塩分強めのスープですが、五臓六腑に染みわたる感じです！
麺は西山ですが、かなり固めの茹で加減。これまたスープと良く合います。
野菜はやはり量が多く、食べ応えがありました。
もやし以外に白菜も割と大胆なカットで入っています。
麺とに比率ということで言えば野菜はもう少し少なくてよい感じでしたが、シャッキリしていて美味しかったですね。
チャーシューは相変わらず味付けが濃い堅系ですが、一切れだけなのでこれでもいい感じですかね。
値段は800円と高めですが、その価値がある美味しさであることは間違いないですね♪

体調が悪かろうが、美味いものは美味い。
このラーメンで見事復活することを願いつつ店を後にしました。

今日はとりあえず体を休めることを優先します。
体は調子悪くてもラーメンの美味しさはかわりませんでしたｗ
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2018/5/19　再訪
《2018年81杯目》

今日は土曜。いつもなら仕事へ行くんですが．．．
今日はオフにする！！
誰が何と言おうと休むんだ！！
って普通のことなんだけどさ(^^;)
ちなみに嫁は仕事だったので、一人でラーメン行脚に繰り出しますよ～

味の一平

どうもここのラーメンは定期的に食べたいと思うんだわ。
開店直後に行こうと思っていたのですが、ちょっとトラブルがあって結局11時30分近くに到着です。
行列やん．．．
外待ち15名くらいですやん(^^;)
それでも待つんだ！！
でも回転が速いのでそれなりに列は短くなっていきます。
雨模様でしたが、行列に並んで10分くらいで入店できました！！
本当は特製味噌を食べようと思っていたのですが、この待ち時間で大盛にすることを決定ｗ
その後はひとりという条件もあってすぐにカウンター席に案内されました。
そうなるとすぐにラーメンが登場するのが一平のいいところ！

さて．．．相変わらず美味そうなフォルムですよ～

早速スープを一口。
ナイス！！甘目のスープですがこれがうまい！！
これぞ一平の味なんですよね～
麺は西山。これも固めの茹で加減でナイスで～す！
野菜はもやし以外に白菜やニンジンなど結構いろいろ入ってます。
チャーシューは味強めですが、これはこれでインパクトありでいい感じです♪
大盛は+200円とちょっと高いですが、今日は大盛にして正解！
綺麗に平らげましたよ～

やっぱり美味い、オールド札幌味噌の極意ですな！！
行列の意味もよくわかる名店ですね♪

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2018/4/28　再訪
《2018年62杯目》

今日はら一般的にはゴールデンウィーク！！
今年は何しよう．．．どこ行こう！？
とか言いながら、今日はちょっとだけ仕事を残したのでやっつけに行きます(^^;)
朝から仕事をして．．．よし！！ここまでやれば心おきなく休める！？というところでラーメン食べに行きますｗ
今日は無性に食べたくなったので千歳です！

味の一平

スタンダードなオールド札幌味噌で、ここに勝るラーメンは無いと思っています。
オールド系とは言っても、しっかりした味わいで、充実感がある、そして接客まで完璧である．．．こんな店はありません。
今日も昼ど真ん中を避けて、午前11時ちょっと過ぎに到着でしたが、10時30分開店のこの店ではもう混雑する時間。
店内待ち10名くらいでしたよ～
券売機で「特製味噌」を購入。
店内待ちでもこの店は回転が速いのでそれほど待ちません。
そして客の捌きを見ているだけで気持ちよくなれるんですよね♪
全く無駄のない誘導、店内での連携も完璧な女性店員の皆さんにはいつも感心させられます。
カウンター席に案内され、少し待つとラーメンが登場します！
並んでいる最中に食券を確認、随時客の動きを見ながら調理を進めるので、ほぼノンストレスでラーメンが提供されるのです。
本当に素晴らしい接客です♪

さて、ラーメンです。
見事なフォルム、盛り付けもいいですね～

スープを一口。
あぁ．．．いい味だ！！
塩分は結構高いのですが、甘みもあるスッキリスープ。
ラードの膜でアツアツです♪
麺は西山。にしてはかなり固めの茹で加減。
やっぱり王道の札幌ラーメンと言えば西山ですからねぇ。でも茹で加減が堅めなのは、強めのスープに合わせたものなのでしょう。
野菜は結構シャッキリ系です。味もそれほどつけていないのですが、スープとの相性がいいんですよね～
チャーシューはかなり味が強いですが、肉の食感をシッカリ残したもので、これはこれで美味しいです。
トータルバランスは素晴らしいですよ。
濃いめのスープでもほぼ完飲してしまいましたからね♪

やっぱり美味しかったです。
800円と少々高いですが、その価値があるラーメンです。
もう少し近くにあって、ここまで混まないなら週２で食べたいラーメンです（笑）

今日も最高でしたぁ！！
ご馳走様でしたぁ♪

2018/3/19　再訪
《2018年41杯目》

今日まで休みです(^^;)
体はすっかり元気なので、家にいても暇を持て余します。
ちょっとラーメンでも食べに行こうｗ
ということで、久々のこちらへお邪魔しました。

味の一平

日曜が定休日なので、なかなかハードルの高い店です。
今日は午前11時30分くらいに到着しましたが、まだ席が何席か空いている状態。ラッキー♪
券売機で味噌を購入すると空いているカウンター席へ案内されます。
相変わらずのオペレーションですべてがスムーズ。
女性だけの連携は見ていて心地よいですね♪
5分くらいでラーメンが登場します。相変わらず早い！！

見た目からナイス！！
これぞオールド札幌味噌だ！！と言わんばかりのフォルムです。

早速スープを一口。
来てる～！！
塩分強め、しかもちょっと甘みも強いスープですが、これがたまらなく美味いんです！
出汁もシッカリ出ていて、西山の麺と相性バツグン！
さらにその麺もかなり固めの茹で加減です。
野菜ももやしだけではなく、ニンジンや玉ねぎ、白菜などいろいろ入っています。しかもバランスがよい。
チャーシューはちょっと味が強いですが、これもスープになじませると柔らかく美味しいんですよね～
麺と具は速攻完食。
しかし、昔は全部飲めていたスープですが、年を取ったせいか残してしまいました(^^;)

何にせよ、完成度の高いラーメンであることは間違いありません。
おそらく千歳では一番混むラーメン店ですが、それも納得。
久しぶりの味に大満足でした♪

また食べに来たいと思います。
美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2017/10/6　再訪
《2017年144杯目》

今日は病院へ行く日。仕事は休ませてもらいました。
朝から札幌の病院へ行って受診。
何度行っても良くなる気配はない外科系の痛み。でも気休めにはなります(^^;)
待ち時間も長かったので、病院を出たのはほぼ正午。
さて、昼ご飯ですが．．．
近くのラーメン店はあまりそそらない(;^_^A
この際、ちょっと時間がかかってもあそこへ行こうかな！？

味の一平

およそ1時間かけて到着。結構遠いねｗ
でもそのおかげで時間的には混雑を避けることができました。
と言っても、店内待ちではありましたけどね。
食券機で味噌大盛を選択。
ちょっと高いけど、それでも食べたいラーメンです！
相変わらず客の捌きが完璧ですね．．．もう感服ですわ。
女性だけのスタッフ。誰もが素晴らしい動きでそれを見ているだけで楽しくなります♪
カウンター席に案内され、1分くらいでラーメンが登場します。
待っている段階で食券を回収。そして着席に合わせて調理を進めるという離れ業。
本当に素晴らしいと思います！！

さて、ラーメンです。
見た目はまさにオールド札幌味噌です。無骨です。
でも美味いんだな～

スープからです。
特に独創的な味わいではありません。ストレートに味噌の味。
しかし甘みと深みを伴う味噌と出汁の味わい．．．
ちょっと味が濃い目ですが、素晴らしい味わいですね♪
麺は西山。
こちらも西山麺使用の店にしては堅めの茹で加減。
大盛だから麺量も充実です！
炒め野菜はもやしの他に人参や白菜も入っていてこれまたスープとのマッチングは素晴らしい。
チャーシューは私好みの堅系ですが、味が濃すぎてちょっと好きではありませんが美味しいのは美味しい。
何をとっても一級品のラーメン。やはり一平は凄いですね！！

スープは飲み切れず残しましたが完食。
ここまでくる価値のあるラーメンであることを再認識できました！

日曜が定休日で、夜営業無しというハードルの高い店ですが、やはり通いたいと思わせる味わいでした♪
超美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2017/8/10　再訪
《2017年118杯目》

今日は用事で千歳へ行きました。
単独行動だったので、昼は好きな店で食べるぞ～
狙った店がこちらですね！

味の一平

日曜が休みなので結構ハードルの高い店です。
しかも営業日は常に激込み．．．
さらに夜営業無しですからねぇ。こんな時じゃないといけませんｗ
店に到着したのは11時くらい。
この時間だったからこそ何とかそれほど待たずに食べられるってもんです。
それでも店内待ちが5名くらいいましたからね(-"-;A ...アセアセ
食券機で味噌大盛を購入。
1,000円．．．ちと高い(;´･ω･)
大盛が150円増しというのはやはり抵抗がありますが、せっかく来たので大盛ですねｗ
いつ来てもここの客の捌きは素晴らしい。
効率的で、能率的。
温かい接客とは言いませんが、適度な人情味がある接客は好感が持てますよね！
さらに調理の効率も良いのです。
待っている間に食券を回収し、調理は着席前から着手。
今日もカウンター席に着席してから2分くらいでラーメンが登場しましたからね！！

見た目はまさにオールド札幌味噌。
たまらないフォルムです！！

早速スープからいただきましょう！！
ちょっと甘目の味噌です。しかしこのまろやかさ．．．
やはり美味いですわ。
麺は西山。堅めの茹で加減。スープとの相性は抜群です！
野菜ももやしだけじゃなくいろいろなものが程よく痛められておりナイス。
チャーシューは少ないですが、堅系です。ちと味が強いのが難点ですけどね。
麺や具を食べきって、スープまで行けちゃうこの味わい！
大盛でもスープまで完食してしまいました。
やっぱり高いけど美味いわ．．．

オールド札幌味噌ラーメンは好きです。
いろいろと食べ歩きましたが、ここのラーメンはかなり上位に入ります。
もし地元だったら、かなり通うでしょうねｗ

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！

2017/4/25　再訪
《2017年65杯目》

今日は一日病院めぐりです！
午前中に病院へ行ってから、次の病院へ行く間に昼食ですよ～
今日は千歳方面です！！

味の一平

日曜定休で夜営業しないお店なので、地味になかなか行けないのが現状。
そして嫁さんがあまり好みじゃないので単独の時じゃないと行けないということもあり、久々の再訪です。
平日の午後1時過ぎにも関わらず、店内待ちでビッチリです。相変わらずの人気ですね♪
でも回転は速いのでそれほど待たないだろう．．．
おっと！！入り口に券売機だ！！
ただでさえ客捌きが素晴らしい店ですが、これで更に効率的になるのだろうか。ちょっと寂しい気もしますが(^^;)
味噌を購入して、店内待ちの最後尾につけます。
相変わらず女性のみの店員構成で、捌きは天下一品。
更に気配りまでしっかりしているのですよ～
この接客はラーメン店では北海道一でしょう。
多少待つのは全然苦にならないです。
10分くらいで席に着けましたが、「お待たせして申し訳ございません」の一言。流石！
そして着席から３分で着丼！！
やはりこの効率の良い捌きと調理．．．一流ですわ。

ビジュアルもいいです！！
オールド札幌味噌のお手本でしょう！

早速スープを一口。
やっぱり美味い！！
スープが熱いということがマズ良いです。そのアツアツを口に入れるとジンワリ広がる味噌の香り．．．
出汁も後からしっかり感じられるスープ。秀逸です♪
でも、以前より塩分が少し弱くなっている感覚です。これは私的には願ったり叶ったりです！
麺は西山。これまたこのスープと良く合います。
堅めの茹で加減ですね。
野菜は結構充実しております。シャッキリ感を残しつつの調理。
スープとの相性も良いです。
チャーシューも堅系で好みですし♪
完成度がかなり高いですね．．．流石高評価店。

実はもう1軒行くつもりだったのでスープは残そうと思っていたのに完食してしてしまった(^^;)
それだけ美味しい一杯ということですね♪

やっぱり一平は美味しかったです！
是非またそう遠くない将来再訪したいものです！
ご馳走様でしたぁ！！

2016/2/15　再訪
【2016年27杯目】

2軒目に突入にです。
先ほどは「新参者」的なラーメン店でしたから、今度は王道の札幌ラーメンを狙います。かなり久しぶりです！

味の一平

いつものごとくかなり混雑しております。
当然満席で店内で立ち待ちです。
しかしこちらのお店、客の回し方が大変上手で、回転率が非常に高いのです。いつもその「さばき」に感動します。
今日も同様で、非常にてきぱきとした店員さんの動きに感心。
席に着くまでは10分以上かかりましたが、注文は事前に聞いてくれていて、着席から1分かからずラーメンが登場しました！
今日は味噌ラーメンです！！（大盛じゃない）

あまりに久しぶりで、こんなフォルムだったかなぁ．．．と躊躇します(^^;)

さてとにかく頂きますよ～
スープからです。
脂膜が結構厚く、味噌はかなり甘目ですが、なんだかホッとする味です。
そして熱いのもいいですね♪
麺は西山、これまた王道。固めの茹で加減でとても良いです。
野菜はもやし、玉ねぎ、白菜を炒めたもの。スープとの相性は良いですね～
チャーシューはあまりボリュームがありませんが、味付けが薄くて他の具材とも合います。
私のような人間は、このようなラーメンがやはりしっくりくるのですｗ
本日の2軒目でしたから、スープは少し残ましたが完食です！！

結局、私はこのような懐かしい感じのラーメンがツボなんですね。
もちろん、新手のラーメンでも秀逸で感動することも多々ありますが、最終的にはオールドスタイルでしょうか。

やっぱり美味しかった！
ご馳走様でしたぁ！！

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【久々の一平！美味いのは間違いないが、塩分が．．． 】
2012/11/13　再訪
《2012年126杯目》

お仕事で千歳へ。
同僚と二人、ラーメン屋を探します。
私的には、行ったことがない店へ行きたかったのですが、同僚が「安全に一平へ行こう」というので逆らわず行くことにしました（笑）

午前11時50分ころ店へ到着。
案の定店内での待ちが8名程度と大繁盛です。
ある意味12時前に到着できたのはよかったです。その後私たちが席に着く頃には店の外にまで行列が．．．

相変わらず手際よく客を捌くお店の女性陣。完璧な連携と応対です。いつ来てもすばらしいと頭が下がります。

ロス無く客を座らせ、着席前に注文を聞いて、着席時にはほぼラーメン提供できるくらいの状況。
今までいろんなラーメン店で食べてきましたが、この客捌きは最高峰です！

今日は味噌チャーシューにしました。
同僚は醤油です。

相変わらず美味そうです。
スープからいただきます。
う～ん．．．ナイステイスト．．．
味噌ってこうだよね！っていう感じですねぇ！やっぱり美味いわ。

麺も相変わらず西山とは思えないいいコシ。茹で加減は最高です！！

野菜も充実。
チャーシューも多いですよ～

しかし．．．スープもチャーシューもですが、塩分がきつい．．．
この点だけは少々残念かな？

やっぱり美味いラーメンです！

日曜定休、夜営業無しという敷居の高い店なので、機会に恵まれればまた食べたいですね！！

ご馳走様でした！！

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【あの味をもう一度．．．味の一平さんへ再訪！！ 】
2011/9/24　再訪
《2011年103杯目》

通るたびに行列．．．なかなか行くことができなかったこちら一平さん。
前回ようやく食べることができ、その味にひさびさの感動を与えてくれたお店。

この日は嫁と二人で訪問を決意。

土曜日なので、当然混雑は必至。
あえて、閉店間際となる、午後3時少し前を狙って訪問です！

店について唖然．．．

店の外にまで行列が．．．
なんということでしょう。
これでは、ラーメンにありつけるかも微妙である。

並んでみると、その後にも続々と人が並ぶ。これは凄い。

3時少し前に何とか店舗内に潜入できました。
店の中にも立ち待ちが10名以上いたのですが、店に入ってしまえば、ラーメンにありつけないということはないでしょう。
案の定、まだ立って待っている私たち夫婦にオーダーを聞いてきます。よかった。

私は味噌チャーシューを、妻は塩をオーダー。
妻を連れて行った理由の一つに、塩の味も確かめたかったというのがありまして。

こあがり席が空き、私たちの前に待っていた男女と相席で着席。
程なく、迎に座った二人にラーメンが出されます。相変わらず早い．．．
かと思うと、私たちのラーメンも配膳されました。

これだ～
非常に美味そうだ。
スープからいただきます。
うん！やっぱり美味いなぁ！
麺も西山ですが、固めでGOOD！

チャーシューですが、残念ながら冷たいまま乗せられているので、せっかくのアツアツスープがぬるくなってしまいます。
それが故にかもしれませんが、前回食べたときより、スープがしょっぱい気がします。
美味いのは美味いのですが、この点は私にとってマイナスです。

そして食べ進めます。
やはり塩辛さがどうにも気になる．．．こんなしょっぱかったかなぁ。
と思いつつもスープまで完食しました！！

美味いのは美味い、が、再訪して普通の味噌を食べて確認したいと思いました。

妻の塩ですが、妻は美味いといいつつもどうにも顔が曇り気味．．．
途中で私に丼をわたしましたので食べてみます。

ええと、ニンニクの香りが強いですね。ニンニク強めの塩ラーメンはありますが、嫁があまりニンニク好きではないので、イマイチと感じたのでしょう。
そして私としては、そのニンニクの風味も入れて、コクが足りない気がしました。
ニンニク臭は嫌いじゃないですが、それに対抗するスープのコクというか、他のエッセンスがあまり感じず、結局ニンニク塩ラーメンというイメージです。

味噌にもニンニクは当然使われているのですが、味噌のパンチには丁度よくても、塩だとバランスがイマイチなのかな．．．と思いました。

嫁はこのラーメンにこの行列で、もう来たくないと思ったでしょう。

次回は一人で、平日休みを利用したいと思います。

ご馳走様でした！！

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【久々にヒット！！味の一平さん！美味し！】
2011/4/5　初訪
《2011年38杯目》

行こう行こうと思いつつ、なかなかいけなかったこのお店。
前日、行ってみたものの、激コミで断念．．．

平日でしたが、代休を使っての訪問（笑）そこまでしてラーメン食うか（爆）

午後2時頃現地到着。

しかし、この店すげーや。
平日の午後2時で駐車場はギリギリ停めれるって感じでしたし、店に入るとほぼ満席ですよ．．．
これは期待が高まりますよ～

注文は決定しております。
特製味噌らーめんでございます。

注文から約3分、ラーメンと対面。早っ！

見た目には地味なラーメンです。

スープをいただきます。
は！！これは．．．美味い！！
表面は油膜です。くどいのではないかと思いきや、スープの味自体がそれほどくどくなく、バランスも絶妙！！
これほど美味いスープは久しぶりにいただいた感じです！！

麺はというと、低加水麺で縮れが少な目のストレート系。
しかし、茹で加減が堅めで、決してアッサリではないスープといい具合に絡んでたまりません。

野菜も充実。量もシャキシャキ感もよいです。

ああ．．．これは久々に落ち着くラーメンの味だぁ．．．
おそらく、小細工はないであろうスープ、しかしどうやったらこの味が出せるのか不思議な感じ。
私の地元で言えば、「衆宝」さんのような感覚でした。

これは、リピートする価値アリアリの高評価店でしょう。
とにかく、今はこれしか言えません。
「美味い！！」

ご馳走様でした！