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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
大心 at 札幌市清田区
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味噌ラーメン 730円
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すり鉢
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外観
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2014/01/30 更新
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2010/10/28 初来訪
大心さんへ行ってきました。
その存在はずっと前から知っていましたが、なぜかなかなか行く機会に恵まれませんでした（汗）
時間がちょっと早めだったので、先客２名のみでした。
カウンターに座り、とりあえずメニューを確認。
結局味噌を頼むのですが、とりあえずポーズとして（笑）
けど、坦々麺があるのが気になりました．．．初回なのでこれは次回ってことで。
味噌ラーメンを注文です！
店内はきれいです。店員さんはみなさん程よい威勢のよさで好感が持てます。
人のよさがにじみ出ているのがよいです！
すり鉢に白ゴマが入ったものが出され、すってラーメンにかけるとのこと。
すってみると、ゴマの香りが漂う．．．食欲を増しますね！
注文後3分程度でラーメン登場！
なるほど．．．野菜がふんだんな感じですね。
スープの表面は油の膜が張られており、割とこってりの予感。
先に出されたすり鉢ですったゴマを振り掛けます。
スープをすすります。
油膜の見た目からは想像できないアッサリとした味わい。癖のないスープ。
味噌も甘めで、非常に飲みやすいのは驚き。
麺はいかにも札幌ラーメン。
茹で加減は、もうちょっと堅目が好きですが問題なし。
具は、もやし・白菜・たまねぎがいためられた野菜ですね。量はなかなか。
ねぎは珍しいカットの仕方で、結構な量が乗っていました。
チャーシューは堅チャーシューで私好み。ですがノーマルではちょっと物足りなさがあるかもです。
総評として、スープ・麺・具の一体感というより、それぞれがレベルの高いラーメンかと思います。
特にスープは、悪く言えばどこにでもある札幌ラーメンのスープともいえなくもないのですが、味もよいし、何より油膜が結構きついのに対して、味がくどくないというのがよいと思いますね。そのおかげでスープは最後までアツアツでしたし。
野菜もボリューム満点でよかった。
正直730円という値段は、注文時は高いな．．．と思いましたが、食べてみるとマズマズの価格かなと。
地味に自分の好みのラーメンでした！！
次回は、とりあえず坦々麺を試したいと思います。