はぴ☆ぱら　なおりんさんが投稿した高畑料理店（北海道/栗山）の口コミ詳細

2020/7/22　再訪

今日行けば４連休！！
ということで張り切って出勤。
でもやる気は全然でない．．．けど仕事はある(;^_^A
午前の部が終了したのでランチですよ～
まだ水曜日ですが、週末なのでここで食べましょう(笑)

高畑料理店

今週のランチです。
◆よだれ鶏定食　850円
◆オムライスプレート　850円
◆ほうれん草とチキン・カッテージチーズのカレー　800円
以上です。
オムライスはフワフワたまごタイプですか？と確認すると、そうでしょうね、フワフワだそうです。
ということになると必然的によだれ鶏になります。
以前にもよだれ鶏だされたことがありますが、今回はどんな感じでしょうか。
料理が登場です！！

おぉ．．．見るからに前のものとは違いますね！

早速いただきましょう。
鶏を一口。
あぁ、この味、大好きなやつです(^^♪
ちょっと濃いめの味付けですが、今回の鶏はもも肉のようで、脂がかなり多いのでよく合いますよ！
米も相変わらず美味いですしね！
と、食べ始めると、店長が入ってきた客に驚きの声を上げました。
すると私の肩をたたくんですよ。
振り返るとビックリ！！
3月末で退職した同僚女性が！！
今は室蘭の方で仕事しているので、まさかこんなところに来るとは思っていなかったんで！
用を足して昼になったので、ここに来れば私がいるかも．．．と思ってきたんだって。
マンマといる方もいる方だし、あてずっぽうで来る方も来る方だわ(^^;)
ともあれ、久しぶりにあったので、特に彼女は職場環境が大きく変わったこともあって、話が止まらない。
ちゃんと食べながらおしゃべりしてたんだけど、肝心の料理がいつもより集中できなかったわい(笑)
ちなみのその元同僚はオムライスを注文しました。
たまごがチキンライスの上に乗るタイプで、ナイフを入れるとトロトロフワフワのやつですね。
互いに食べながら弾丸トークは続きました。
食事自体は12時30分くらいには終わっていたのですが、そのまま居座り続けて昼休みギリギリまで語りましたね。

料理の内容は詳しく書けませんでしたが、とにかくこのよだれ鶏は絶品。
前のより好きですね(^^♪
いつもは苦しくなるご飯の量なのですが、話しながらだったからか違和感なく胃袋に収まりましたし(笑)

美味しい料理と嬉しい人との再会。週末にいいことあったなぁ！！

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/7/14　再訪

今日のランチは．．．近場で(^^♪
今週のランチメニューが気になるこちらです！

高畑料理店

お！？店前に車が一台も停まっていないぞ(^^;)
休みかぁ！？　でもランチメニューの看板は出ているからやってるな。
正午を過ぎてからの訪問で、先客ゼロは初めてかも。
今日はたまたま同僚1人も一緒に入店しましたが、他に客はいませんでした。
カウンター席に座らせてもらい、改めてランチメニューの確認です。
今週の高畑メニューは．．．
■ポークチャップ彩り野菜とマッシュポテト添え　850円
■シューファルシトマト煮込み　850円
■牛肉と大根の和風カレー　800円
というラインナップです。
シューファルシというものが何なのかわかりません（笑）
聞いてみると、キャベツの肉詰めみたいな感じとのことです。それにします！
ちなみに同僚も同じものを注文しました。
他に客がいなかったこともあって、店主や店員さんと結構話をさせてもらいました。
そして料理が登場します。

なるほど．．．まぁロールキャベツみたいな感じですか。

早速ナイフを入れてみます。
見た目から察しましたが、肉の量がハンパないです(^^♪
逆にキャベツは一巻きしただけという感じですね。
食べてみますと、ひき肉がギッシリで美味しいです！！
トマト煮込みということですが、キャベツにはそんなにトマト味が染みている感じではなくて、キャベツ本来の味がシッカリ味わえる感じです。
これにライスは間違いなく合いますよね～
付け合わせも相変わらずいい味でしたよ。さすが高畑さんって感じですね(^^♪

こうなるとボークチャップも気になるところですが、今週は難しいかな。
今のところ週イチでは通えているので、今後もお付き合いお願いいたします。

今日も美味しく頂きました！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/7/8　再訪

今日のランチです。
今週はいろいろ行くところがあってこちらへまだ行けていませんでしたので(;^_^A
混雑が予想されましたが行くことにしましたよ～

高畑料理店

客は8割くらいの入りですね。
カウンター席が空いていたので着席します。
今週のランチメニューを紹介しますね～
◆酒井農場の玉子を使った親子丼
◆トマトとズッキーニのハヤシライス
◆ナスとエンドウのキーマカレー
以上３品となります。
この中からということになると、私的には親子丼に行っちゃいますね(笑)
相変わらず一人で厨房を切り盛りしているので非常に忙しそうですが、料理待ちの客はそれほど多くなかったので思ったより時間はかかりませんでした。
親子丼が登場します！

結構大きな丼です。
付け合わせも見た目からしておいしそうですね(^^♪

早速いただきましょう。
メインの親子丼です。
おぉ．．．卵はトロトロ！！
味付けは高畑らしい優しい味付けでナイス！
玉ねぎにはしっかり火が通って味も染みてます。
鶏肉も下処理がシッカリしていることがうかがえる柔らかジューシーなものです。
鶏肉と玉ねぎをまとめ上げる卵が酒井農場のものというのも美味しさの秘訣でしょう。
米も美味しく、渾然一体となった丼です！！最高！！
付け合わせもシッカリした味わいでしたよ。
味噌汁にズッキーニというのは少々驚きましたが(笑)

いや～、さすがの味わいに感服です。
このレベルの料理が750円で提供されるというのは素晴らしいですね(^^♪
今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/6/29　再訪

今週も仕事が始まりました！
って言っても昨日も仕事だったので月曜って感じはしませんけど(^^;)
午前中は昨日の処理をしていたら終わっちゃいました。
ランチです(^^♪
今週は月曜から営業しているのを目視で確認して伺いましたｗ

高畑料理店

今週のメニューは何かなぁ．．．
■自家製トマトソースのハンバーグ　850円
■エビのトマトクリームマカロニグラタン　800円
■グリーンカレー　800円
以上のラインナップですね！！
その中から私は「ハンバーグ」をチョイスしました(^^♪
客の入りはそこそこでしたが、既に食べている人が多数だったので、おそらくそんなに待たなくても大丈夫でしょう。
案の定10分ちょっとで料理が登場しましたよ～

鉄なべにハンバーグです。
ハンバーグが見えないくらいトマトソースがかかっています。
そしてグリル野菜も結構な量ですね～

早速頂きましょう！
ハンバーグに箸を入れます。
結構シッカリしたパティですね。でも箸が入ると肉汁があふれだします。
ソースに絡めて一口。
おぉ．．．こりゃ美味い！！
思った通りシッカリパティは、肉の味をシッカリ閉じ込めた感じ。
それに合わせるソースがまた秀逸で、トマトは完全に形を無くした状態ではなく、食感を残している感じなんです。
酸味は思ったほど強くなく、玉ねぎも使われているので甘みもあり、肉との相性はバツグン。
ご飯は雑穀米です。これもまた好きなところ。
グリル野菜は、キャベツを中心にズッキーニ、スナップえんどうという感じ。
特にキャベツは細かくカットされておらず、そのままの状態で歯ごたえがありました。
が、堅くて食べられないというわけではなくて、焼いたから故の甘みがよく出ていました。
スープはグリーンピースのスープとのこと。
見た感じからして緑ですもんね（笑）
これもポタージュになっている感じで、ざらつきも無くサラッとした感じで美味しかったです！
正直に言うと、私グリーンピース自体を美味しいと思ったことないんです(^^;)
今回初めて美味しいと感じました～

ボリュームはやはりかなりのもので、食べ終えると腹がパンパン。
でも結局完食してしまうのは美味しいからに他ならないのです。
もう17回目の訪問となりますが、一度たりともこれはちょっとな．．．という料理は出てきていません。
それが素晴らしいと思いますね(^^♪

今日も最高に美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/6/23　再訪

昨日は嫁さんの弁当があったけど、今日は無しですのでどこかでランチですね～
ってか、昨日臨時休業だった週替わりランチの店で今週のメニューチェックですわ！！

高畑料理店

今日も8割の入りです。結構混んでいます。
一人でしたが、またもや2人掛けのテーブル席に案内されます。
さて、今週のランチメニューですよ～

◆チキン南蛮プレート
◆夏野菜とサルシッチャのフジッリパスタ
◆エビカレー

2番目のメニューは、どんな食べ物なのかさっぱり見当もつかない(^^;)
それを食べてみようとも思ったのですが、気分がカレーだったのでエビカレーで(^^♪
客は多くても、一気になだれ込んだ感じではなくて、既に食事を終えそうな方もいたし、食事中の方もいたのでそんなに待たなくてもよさそう。
案の定20分待たずにカレーが登場しましたよ！

プレートにはライスとサラダ系が乗り、カレーは別盛ですね。
マズはサラダ系を頂きます。
やはり野菜自体が新鮮で、ドレッシングは控えめで野菜の美味しさを感じられます。
キャベツの酢漬けもいいアクセントになっていますね。
で、野菜類を食べきったら．．．カレーを皿にかけちゃいます♪
ライスはターメリック系でしょうか。それにカリカリ食感のものもかかっています。
カレーですが、ゴロゴロした大きめのエビがかなりの量入っています！！
単純にこれだけのエビを使っていて800円は安いですね。
食べてみると．．．すごいな、これ(^^♪
スパイスがいい感じに聞いていて、決して家庭では作れない味わいと思わせておいて、逆に店っぽくない感じもある。
プロが家の台所で作ったカレーってイメージ！？表現が難しいわ(^^;)
辛さは中辛よりちょっと辛いイメージで、辛いのが苦手な人にはちょっと辛すぎかも。
エビはプリプリで食感的にも味的にもインパクトになります。
ってかやっぱりエビの量が凄いです！！
そうか、エビの旨みもルーに溶け込んでいるんだな．．．素晴らしい！！

ご飯の量だと、定食より絶対多いと思うんだけど、ペロリと食べてしまいました。
このカレーは絶品中の絶品だわ～
こんなん出されたら、毎週食べたくなるって！！

調理が店主のみでやっているのでかなり大変そうなんです。
でも頑張ってください。私は応援していますよ（笑）

今日もメッチャ美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/6/16　再訪

週が明けて月曜日の昨日、また今週のランチメニューを確認がてら行こうかと思ったのですがどうやら休みの様子。
で、本日改めて行くことにしましたよ～
最近のマイブーム店です(^^♪

高畑料理店

駐車場は満車。店内ほぼ満席(^^;)
これはちょっと昼休みで完結するのは難しいかも．．．
と思いましたが、2人掛けのテーブル席へ案内されましたので、ともかく食べることにします（笑）

さて、今週のランチメニューです。
□　カオマンガイプレート　800円
□　ナポリタン　750円
□　ポークカレー　750円

今週は割とシンプルなネーミングのものばかりですｗ
カオマンガイはかなり魅力的でしたが、それ以上に気になったのがナポリタン！！
ナポリタンについては、私的な哲学もあるので興味深々です。
ということでナポリタンをお願いします(^^♪
後は料理が出てくるまで待つわけですが、暇なので回りを冷静に見渡してみます。
・・・嘘でしょ(^^;)　ほとんど料理を食べている人がいない！？
全員出待ちなのか！？
嫌な予感は的中でした。順番に料理が運ばれて行きますが、明らかに10名以上が私より先に注文済みです(´;ω;｀)
こりゃ13時までに食べられるか！？
一人、また一人と料理が配膳されますが、なかなか自分の分は来ません。
しかもほぼ全員がカオマンガイプレートの注文です(;^ω^)
12時30分を過ぎてもまだ私の番が来ません。
そして35分くらいから、今までしなかったケチャップ系の匂いがしてきた！！
明らかに炒めている！！
40分過ぎにナポリタンが到着しました。
まぁ、職場まで徒歩1分なので何とかなるっしょ！！

早速頂きます。
マズはサラダを全部やっつけます。
サラダは今まで食べたものとドレッシングが違いました。
でも相変わらず野菜の美味しさを殺さない加減がよい味付け。素晴らしい。
鉄なべに盛られたナポリタンは、サラダを食べ終えてもなおアツアツ(^^♪
時間もなかったので箸で頂くことに。
鉄板に接しているパスタは焦げ目がつくくらいシッカリ焼いてあります。
そしてスパゲッティは．．．茹で置きです！！
が、その香ばしい焦げ目とちょっとぷよっとした麺がメチャメチャ美味い！！
ってか、絡めてあるソースが素晴らしいのかな。
具材もシンプルながら、やっぱりベーコンがいい味だしてるよね～
正直、今まで食べたナポリタンでは一番美味しかったです！！
さらにスープも付いております。
こちらはコンソメ系で、やはり味は控えめ、ナポリタンの濃厚な味わいをリセットしてくれる役割をはたしてくれました。

先にナポリタンの私的哲学に触れましたが、ナポリタンに限って（とまでは言いませんが）は、茹で上げパスタで作るより茹で置きが良いと思っています。
いわゆる古き良き時代の喫茶店で食べるナポリタンがいいって訳です。
今までは、具材は玉ねぎ・ピーマン・人参の野菜、そして魚肉ソーセージかハム、それだけがベストと思っていました。
しかし、今日食べたナポリタンは、茹で置きパスタと茹で上げパスタの両方の良さが出ているようなもので、こんなのは初めてだったということです。

やはり高畑料理店さんの調理レベルは最高峰です。
たった一人で調理しているってんだから、少々時間がかかっても文句は言えませんって。
待つ価値のある料理なら、いつまでも待てるってことですね（笑）
あとはカオマンガイが気になるなぁ．．．

今日も最高の美味しさでした！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/6/13　再訪

土曜です。私も嫁さんも休みです。
ということは．．．
先週も行きましたが、もう一回行くことにしましょう！

高畑料理店

今日は正午を少し回った時間に到着です。
結構客がいっぱいですねぇ。はやってきたね(^^♪
今週2回目の私は、今週のランチラインナップは事前に嫁さんに伝達済み。
ということで、即座に私は「酒井農場の半熟玉子のせキーマカレー」を、嫁さんは「ゆで豚サラダ仕立てプレート」をお願いします。
待つこと10分くらいで料理が登場しました！

キーマカレーはひき肉が前面に出ている感じです。そして香りが素晴らしい(^^♪
嫁さんのプレートは、予想外の豚肉の大きさですねぇ！

早速頂きましょう。
カレーは思いっきり混ぜてしまいます。
一口パクリ。
あ！！これは美味いヤツですわ(^^♪
辛さはほどほどですが、香辛料がシッカリ効いていてスパイシー。
ひき肉の旨みを見事に閉じ込めたという感じの旨みが口の中に広がります。
そして、半熟たまごですが、黄身が半熟の茹で卵です。
カレーと合わせるとこれまたいい感じでマッチします。
でも、酒井養鶏場のたまごの味までわからないバカ舌です。普通に美味しかったです（笑）

嫁さんもプレートを夢中で食べていましたよ。
豚肉を一つもらいまして味見しましたが、蒸してある角煮のような豚肉はアッサリ塩味って感じでとても柔らかでした♪
野菜もたくさんだったので、女性にはウケがよさそうですなぁ。
でも量はかなり多いみたいでしたけどね～

今週の料理も嫁さんは絶賛。
もちろん私も大満足でしたよ～
来週の土曜は私が仕事なので来れないと思いますが、また二人で行きますんでよろしくお願いします！！

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/6/10　再訪

今日のランチは．．．
やっぱり週に一度は行かなきゃならない店へ行くことにしましたよ～
今週のランチメニューが楽しみです(^^♪

高畑料理店

店前の駐車場に車が1台も停まっていなかったので一瞬臨時休業か！？と思いましたが大丈夫でした。
店に入ると先客1名のみです。空いてましたね。
でも、テイクアウト弁当の注文が入っているようで、既に調理の真っ只中です。

今週のランチです。
◆　ザンたれ定食
◆　ゆで豚サラダサラダ仕立てプレート
◆　酒井農場の半熟玉子のせキーマカレー

今日は迷わなかったな（笑）
すぐにザンたれ定食を注文しました！！
ザンたれと聞いて、一番最初に頭に浮かんだのは「布袋」さんです。
さて、高畑流ザンたれはどんなもんでしょうか！？
待つこと10分くらいで料理が登場しました。

お、見た目はかなり予想外な感じです。
布袋さんのそれとはまったく違うフォルムですね。

では早速頂きましょう。
今日は生野菜から食べてしまって、それからメインのおかずを頂きます。
ザンたれを一口。
なるほど．．．こりゃ珍しい感じですな。
たれは、酸味のあるサラッとしたものを想像しましたが、ちょっと年度のある照り焼き風な甘辛なしょうゆベースという感じです。
故に結構味が濃いです。
で、唐揚げについては、衣がバッキバキなタイプではなく、フリッターのような優しい口当たりの唐揚げ。
これにそのタレがシッカリ絡めてあるんです。
小ネギがあしらわれているあたりもいい感じですしね～
高畑流ザンたれ、これはこれでアリです！
ご飯はもうすっかり定着しつつある雑穀米です。
本当にこれはありがたいんだよな～
白飯以上に食べれる感じです。
付け合わせは、先週も出てきたキッシュ系のお肉料理と、ささみ肉をフレーク状にして生玉ねぎ等を絡めたちょっと酸味のあるものでした。
どれも野菜を美味しく食べさせる味付けで、きっとここの料理なら野菜嫌いな子供でも食べれるようになりそうな気がしました。

今週はおそらく今日だけになってしまうと思います。
キーマカレーも気になるところではありますが．．．
いつも美味しい料理を提供してくれる高畑さんですから、また美味いものに会えるでしょうけどね(^^♪

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/6/6　再訪

今日は私も嫁さんも休み。
でもどこかへ遊びに行くっていう雰囲気でもないので、家でゆっくり掃除などしながら過ごすことにします。
昼はどうしようかな．．．
そういえば嫁さんはまだここへ行っていないじゃないか！
私は昨日も行ったけど、チャンスだから行こう！！

高畑料理店

午後1時ちょっと前に到着。
駐車場は何とか停められましたっていう混雑ぶり。
店内に入ると、案の定かなり客が多いですね。
でもテーブル席が空いていたのでそちらへ着席です。
嫁さんの元同僚がホールにいるので、ようやく来れたと会話が弾みます。
注文は、私は当然タコライスプレートで！！
嫁さんは昨日私が食べたささみチーズカツ定食ですね。
待つこと10分くらいで料理が登場しましたよ～

タコライス！！
食べるのはかなり久しぶりですね。
正直言うと、ご飯に生野菜はあまり好まないんで（笑）

では早速頂きましょう！
シッカリ混ぜ混ぜして頂きますよ～
具材は、トマトやアボカド、レタスといった生野菜にひき肉もかかっています。
一口頂きますと、思ったほどサルサソースの味わいがしない感じです。
しかし、決して味気ないわけではなく、タコミートに使用されているであろう香辛料のインパクトもあって美味しいです(^^♪
そんなに食べた経験がないけど、今まで食べたタコライスでは間違いなくナンバーワンですな！！
癖になりそうな味わいです。

嫁さんはささみカツを一口食べて絶句でした。
昔、嫁さんのばあちゃん（まだ健在ですが）が作ってくれたものに似ているそうで、非常に満足したようですね。
そして何よりほめていたのが、野菜の使い方です。
生野菜もドレッシングの使い方や量が適切で、野菜本来の味わいをシッカリ引き出す調理だと大絶賛でした♪
この辺りは、スープカレーマニアの嫁さんらしい表現です。

これですっかり夫婦共々こちらの大ファンになりました(^^♪
本当にこのレベルの料理なら、札幌中心地で1,000円超えのランチで出してもはやりそうですもん。
これから夫婦共々土曜休みという日のランチはこちらになる可能性が高そうですな（笑）

昨日も今日も最高の美味しさでした！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/6/5　再訪

今週の仕事も今日まで。
今週は食中毒防止策で嫁さんのお手製弁当は休みだったので、ずっと近場のお店で食べてました。
今日が〆ということでこちらへ行ってきました♪

高畑料理店

やっぱり週に1回は通いたいこちらです。
今日のランチは．．．
写真撮るの忘れたので正確ではありません(^^;)

〇　ささみと大葉のチーズ入りカツ定食
〇　タコライスプレート
〇　ナンチャラと豆のカレー（忘れました）

チョイスはささみカツ定食で(^^♪
タコライスとかなり迷いましたが、ここでささみカツを食べたらどんな味なのか気になってしまいました。
今日はカウンター席以外ほぼ満席でしたよ。混んでて何よりですねぇ。
調理で大忙しの店主。黙って待ちますｗ
待つこと10分ちょっとで料理が登場しました！！

おお！！豪華だな！
配膳担当の女性が「スープはかぶのスープですよ♪」と教えてくれました。

早速カツを頂きます。
ウワァ．．．まさに揚げたてだよ♪
アツアツのささみカツの中には、思った以上のチーズが入っており、トロ～リとろける。最高！！
大葉が脂っぽさを感じさせませんね。
キッシュ状の付け合わせは、結構ひき肉が多く入っていて、これだけでもおかずにでいる一品。これも美味いッス。
アスパラ等の和え物は、クリーミーな感じで上品な味わいです。
生野菜はいつも付くのですが、相変わらずアッサリなドレッシングでいい感じです(^^♪
ご飯は選択肢無しでの雑穀米でした！！願ったり叶ったりです（笑）
それにしても、ささみカツってなかなか出すところが無い気がします。
食べるとしても冷食だったりですよね。
ささみでもこんなに美味しく食べられるんだなぁ．．．やっぱり料理って作り手の腕が凄く重要なんだな。

前回気になった味の濃さについても全く気にならなかったので、あの時は私の体の調子が悪かったんでしょう（笑）
とにかく秀逸な定食に感動でした(^^♪

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/5/28　再訪

今日の昼は弁当無しです。
ってか、この店で食べるためにあえて無しにしてもらいました（笑）
楽しみだなぁ♪

高畑料理店

先週行った時と同じランチニューで営業しているという情報を得ましたので、前回エビチリだったので、今日は生姜焼きと決めていました。
店に入るとすでに2名様が料理待ちの状態。
更にテイクアウトの電話が入ったりと結構忙しそうでしたね。
カウンター席に座って、「生姜焼き」をお願いします。
すると、「五穀米と白いご飯を選べますよ」と聞かれます。
なるほど。先週は聞かれなかったけどね～
店主に確認すると、今週やってみたということでした。
そうなればもちろん五穀米で行きますよ～
待つこと10分くらいで料理が登場しました！

おっと！！　こういうことだったのか！
まさかのワンプレートです。
てっきり前に食べたような定食スタイルだと思い込んでいました(;^ω^)
で、改めてメニューを見ると、確かに生姜焼きプレートと書いてある(^^;)
ちゃんと読みなさいってねｗ
ま、でも全く問題はありませんので頂きましょう(^^♪

前回食べた生姜焼きと同じく、結構厚切り・大きなロース肉が3枚です。
一口では食べきれないので、噛み切っちゃいます（笑）
うん！！　美味いですわ～
すぐに五穀米を食べますね。
あ、私は断然こっちの方が好きですね♪
生姜焼きだと特に脂もアッサリ感じられるような気がします。
あと付け合わせ的にポテトキッシュ！？が少々。
これはチーズも入っていて結構味が強めですな。
次の豚肉を食べます。飯も食べます。
サラダは、大体最初に食べてしまうことが多いのですが、プレートなのでいろいろつつきながら食べ進めました。
後半、生姜焼き自体の味付けがちょっと濃いかも．．．と思いましたが、茶碗で食べるご飯より多めの五穀米は丁度良い量で食べきりましたよ～

素晴らしい料理なのは間違いないです。
ちょっと味が濃く感じたのは私の体調のせいかな．．．
まぁ、また近々行くと思うので、様子をみましょう（笑）

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/5/22　再訪

コロナ自粛でしばらくテイクアウトのみでの営業をしていたこちら。
ようやく通常営業に戻ったという情報を頂きましたので早速伺うことにします。
久しぶりなので超楽しみ(^^♪

高畑料理店

店内かなり混んでいます(^^;)
テイクアウトの弁当待ちの人も多く、かなり繁盛している様子ですね～
いいことではありますが、ちょっと時間がかかりそう．．．
ちなみに今週のランチメニューはこちら。

〇　生姜焼き定食
〇　エビチリ定食
〇　和風牛すじカレー

私のチョイスはエビチリです(^^♪
生姜焼きは以前に食べたからね～
カレーも捨てがたかったんですが、中華系は初めてだったので。
待つこと15分弱で料理が登場しましたよ～

お、これは見た目からして私好みのヤツですな(￣▽￣)
衣が付いていないタイプのエビチリ！！

早速頂きますよ～
辛さは弱め、味もあまり強くない感じですが、やはり衣が無いエビダイレクトなので好きです。
卵も溶いてあるというのもポイントでしょう。
ご飯に合わないはずがない一品です(^^♪
付け合わせはアスパラのマヨネーズ？系の和え物に、ベイクドポテト。
どちらも優しい味付けで美味しかったですよ～
汁ものは、すまし系でしたが、中華スープというよりは和風のスープという印象。
最後は、エビチリのソースにご飯をインして食べちゃいました（笑）

正直言うと、中華という概念だとやはり味にパンチが欲しいかな。
しかしバランスはバツグンで、きっと体にはいいです（笑）
やはりここの料理は素晴らしいです。流石という感じですね～

このまますんなりコロナが終息してくれると助かります。
毎週通えるようになれば最高だな！
また頃合いを見計らって伺いますよ～

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/4/13　再訪

4月も半ばに差し掛かってきました。
今週も仕事が始まりましたよ～
って、土日ともに出勤だったので週頭という感覚が薄いですがｗ
で、月曜日のランチは．．．やっぱり気になるこちらですよ！

高畑料理店

さてさて．．．今週のランチはなんざんしょ！？
ランチタイムに入って間もない11時40分くらいに入店したので先客はありませんでした。
いつものカウンター席に陣取り、改めて今週のメニューをチェック。

〇グリルチキンのプッタネスカソース
〇酒井農場の半熟玉子のミートドリア
〇エビカレー

以上３種です。
この中から私は．．．ドリアを選択です。
プッタネスカソースって何かわからなかったので店主に聞いてみたのですがイマイチよくわからなかったので（笑）
でもドリア自体食べるのが久しぶりですね。
楽しみです(^^♪
今日も店主と店員さんと会話をしながら料理を待ちます。
ドリアだと時間がかかるかな．．．と思いましたが15分かからず登場しました！

見るからにアッサリした感じがしますね。
早速頂いてみましょう。

フォークで崩しながら頂きます。
アツアツです。
ソースの下のライスは白色。バターライスという感じではなくてもう少しアッサリした油を使っているのかな！？
食べた感じもやはりあまりくどくなく、ホワイトソースやチーズと合わせると丁度良い塩梅です。
ミートにはトマト味がシッカリついていて、それらのコンビネーションが秀逸です。
中央には半熟玉子が乗っており、これを潰して絡めると、よりマイルドな感じになります。
全体的にアッサリ系ドリアではありますが、食べ続けるとやはりちょっとくどさが出てきますので、スープを頂きます。
それを計算しているかの如く、かなり味が薄目なコンソメ！？ちがうか．．．でも洋風のスープ。
まさに箸休め的存在でよかったですね。

量的には私としては多めでしたが、胸やけすることもなく完食。
洋食系も秀逸ですね(^^♪
さすがの高畑さんに今日も感服でした！！

今週はこれっきりだと思いますが、来週以降も通いたいと思います。
今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/4/6　再訪

今週も仕事が始まりました～
ってことで、最近すっかり週の初めに伺っておりますこちらのランチメニューをチェックしますよ！
今週も楽しみですね♪

高畑料理店

今週のランチラインナップです。
〇牛肉とタケノコの和風オムライス　800円
〇厚切りポークチャップ定食　850円
〇バターチキンカレー　750円
以上３種です。

私はこの中からポークチャップ定食を選択しました。
ポークチャップですが．．．おそらく私は店で食べたことがありません(^^;)
砂川市なんかは、ポークチャップをウリにしてたりしますが、私の好み的にどうかと思っていて食べていません。
しかし高畑さんならきっと私好みの料理になっているだろうと思ったんですね～

料理は迅速。
もうすっかり顔なじみになったので、店長といろいろ話をしながら料理を待ちます。
10分くらいで料理が登場しました！！

見た目はかなり厚い豚肉です。
それにケチャップのような赤いソースが絡められていますね。

早速食べてみましょう。
肉はかなりジューシーで柔らかいです！！
そして噛むとあふれ出る肉汁が凄いですよ～
味付けですが、単なるケチャップではありませんね。
結構複雑な味わいですが、ケチャップの味わいがメインであることには違いありません。
玉ねぎも絡められていますが、これが箸休め的な存在になります。
ポークチャップに添えられている白いソースですが、ジャガイモとチーズをトロトロにしたものですか。
これまたポークチャップによく合います。ホント考えられていますな～
ご飯も相変わらず美味しいですし、みそ汁も薄味で私の好みの味わいです。

何度も書きますが、料理って作り手の思う通りの味が出せれば一流です。
高畑さんはそれができる腕前。
で、その思い通りの味と私の好みがピッタリリンクしているということです。
今日もポークチャップもドストライクでしたもんね！！

全メニュー食べたいですが、今週はこれでおしまいでしょう。
また来週食べに来れることを期待します♪

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/3/31　再訪

今日で令和元年度も終わりです。
部署の変更もありまして、今日は忙しいですが、昼は美味いものを食べたい！
ってか、どうしても食べたいものがあったので．．．
二日連続でこちらです！！

高畑料理店

今日は昨日より空いていました。
いつものカウンター席に座りまして、何の躊躇もなく「牛すじ煮込定食」をお願いします。
やっぱりこれは食べておかなくてはね(^^♪
もう大分店主とも打ち解けた感じで、トークも弾みます。
いろいろと話していると念願の牛すじが登場しました！！

これは押さえておきたかったんです。
牛すじ．．．大好物♪
メッチャ美味そうですねぇ！！

早速その牛すじを一口。
こりゃ美味いわ！！
かなり柔らかく煮込まれております。
味は醤油とみりん！？日本酒！？が主でしょう。
生姜の風味もまたいい感じです。
牛すじ以外には、こんにゃくと小葱のみ。潔い具材。
ご飯に良く合う一品ですわ～
酒にも合いそうですが．．．さすがに飲めない(^^;)
付け合わせはいつもの卵焼きと、ちょっと大胆なカットの肉と野菜を使用した青椒肉絲。
卵焼きはいつも最高の味わいで、今日も美味しかったですが、青椒肉絲もメチャ美味(^^♪
いつもご飯の量が多く感じますが、このおかずたちがあれば、むしろ足りないくらいです。
味噌汁も相変わらず薄味で私の好みにドンピシャ。
完璧なランチに感服ですな．．．

ちなみに昨日ラインナップにあった「エビドリア」は消されていました。
やはり、先週の食材に余りがあったものを数量限定で提供したようです。
そうなるとエビドリアも食べておきたかった気もする(笑)
いずれにしても、高畑さんの料理センスには感服。
私のツボにしっくりはまる料理ですね(^^♪

4月から嫁さんの仕事環境がかわり、嫁の手作り弁当が増えそうですが、高畑さんには週一で行きたいと思っております。
すっかりこちらのランチが生きる糧になっている私がいますｗ

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/3/30　再訪

さぁ、今週の仕事も始まりましたよ！
あっという間に年度末(^^;)
仕事上の環境も、家族の環境も変化する週ですな。
午前の仕事を終えたら、今週のランチメニューを確認すべくランチへ行ってきました(^^♪

高畑料理店

今日は結構混んでいました。
カウンターには、同僚女性が座っています。
その隣に陣取りランチメニューを確認。
なんと！！　今日はランチが4種だぞ！！

〇牛すじ煮込定食
〇道産ローストポーク　ライス添え
〇ビーフカレー
〇エビドリア

エビドリアは先週もラインナップにあった品ですね。
店主がエビドリアは数量限定だと言っていたので、早々に無くなるかもですね。
しかし私はこの中からビーフカレーを選びました。
隣の同僚はローストポークです。
同僚といろいろ話していると料理が登場します。

これまた美味そうだな～

早速サラダを平らげますｗ
野菜は栗山という土地柄、間違いない美味しさですｗ
サラダを食べ終えたくらいに、同僚のローストポークが登場。
凄いボリューム(^^;)
これ、食べきれるのかな！？
さて、肝心のカレーを頂きます。
ご飯にルーを絡めて一口。
ありゃ～、こりゃ激ウマだわ！！
辛さは強くないですが、ふくよかな味わい．．．
欧風カレーのお手本と言えそうな味わいです！！
ビーフですが、かなり柔らかく煮込まれておりますが、筋肉っぽい部位です。
これもまた家庭では作れない味わい。ヤバいくらいの美味しさですね(^^♪
食べ始めたころに、隣の同僚がローストポークを私のカレー皿にのせてくれました。
それも味見させてもらいます。
これもいい味(^^♪
基本塩コショウの味付けで、豚肉本来の味わいを生かした感じ。
さすが高畑さんですわ！
すると私の左隣にまたまた男性同僚が座ります。
で、注文は牛すじ煮込定食でした。
カレーはどんどん私の胃袋に入っていき、半分以上食べ終えたころに、隣の牛すじ煮込みが登場しました。
これまた見た目からして美味そう．．．
メッチャ美味いと食べる同僚を見て、私もこれを食べようと心に誓いましたｗ

決まったメニューがない店ですが、何を食べても間違いない美味しさです。
暫くは毎週チェックしたいと思っておりますｗ

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/3/26　再訪

開店してから毎週お邪魔しているこちらですが、今週はいろいろとあってなかなかいけませんでした。
木曜日になってようやくの再訪ですｗ
今週のメニューは何かなぁ！？　楽しみ(^^♪

高畑料理店

今週のランチです。
〇よだれ鶏定食
〇エビドリア（サラダ・スープ付）
〇鶏肉とナスのグリーンカレー

選択はよだれ鶏定食！！
よだれ鶏って．．．どういうものかわかりませんでしたので店主に確認。
やっぱりよくわかりませんがｗ　とりあえず食べてみようと思いまして。
団体客が入ったばかりのようでしたので、少々時間がかかりそうです。
何せ店主一人で調理してますからね～　大変そうだわ。
結局待つこと15分くらいで料理が登場しました(^^♪

おぉ．．．これまた美味そうじゃないか！
油淋鶏の揚げていない感じの料理ですかね。

早速鶏肉をソースに絡めて一口。
うぉ～！！　なんという柔らかさなんだ！！
低温調理したような鶏肉の柔らかさは本当に驚きます。
それにこのソース．．．ちょっと甘くてちょっと辛い中華風のソース。
このソースと鶏肉の組み合わせは天下無敵。
ご飯に合うしね～　完璧だわ。
汁ものはみそ汁ではなくて、コンソメ系です。
でもちょっと生姜が効いていて、薄味ですがインパクトがあります。これも美味い。
付け合わせの卵焼きは相変わらず丁度良い塩梅で美味しいし。
サラダもマカロニとイモをメインにしており、ミント系の香りがほのかにしておしゃれな感じ(^^♪
すべての料理に大感動でした！！

毎回驚かされますが、本当に店主の料理は素晴らしいです。
会計の時に思わず「今日も美味しかったです！！」って言ったら嬉しそうにしていました。

許されるなら、週3回通って全メニュー制覇していきたいくらいですもんね。
今後もお世話になります！！
今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/3/16　再訪

今週も仕事が始まりました～
今日も朝から会議が続きましたが、午前中で終了しましたのでランチです！
やはり気になる週替わりメニューですｗ
チェックに行きますよ～

高畑料理店

ランチメニューを確認します。
〇チキン南蛮定食
〇ハッシュドビーフバターライス添え
〇ほうれん草とチキンカッテージチーズのカレー

以上３品となっております。
この中から私はハッシュドビーフを選択しました！
店主の手際のよい調理を見ながら待つと料理が登場しましたよ～

ハッシュドビーフって．．．何！？
冷静に考えると、ハッシュドビーフという食べ物を食べたことがあるだろうか(笑)
平たく言えばハヤシライスってことで良いのだろうか。
とりあえず食べてみましょう。
バターライスに絡めて一口。
なるほど！ハヤシライスというよりは、デミグラスソースに近い感じ。
ビーフは、ずっと煮込んだタイプではなく、直前に炒めてソースに絡めたであろう味わい。
牛肉の旨みが肉にシッカリ残っているので、私的には好きなタイプです！
ビーフ以外には玉ねぎも入っていますがかなりシッカリ煮込まれていて、姿はあまり見えないくらいです。
珍しいのは椎茸も薄切りで入っていました。
バターライスですが、あまりバターバターしているわけではなく、サラッとした食感ですが、風味はある感じ。
何にせよ、この料理は好きですね(^^♪

今のところ、この店でハズレはありません。
既に私の中では店長と味の信頼関係が築かれました(笑)
間違いない料理を出してくれる良店ですね！！

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/3/9　再訪

また仕事が始まりました！
コロナの関係もありますが、もともとこの時期は何かとバタバタするんですよね～
昼ですが、弁当ばかりだと飽きるので．．．開店日に行ったっきりの新店にお邪魔しますよ♪

高畑料理店

店に入ろうとすると．．．仕事関係の知り合い2人がすでに食事中ですｗ
そのほか女性1名の客がおりました。
私はカウンターに陣取り、ランチのメニューを確認します。
今週は．．．
　和：生姜焼き定食
　洋：鶏肉のマスタードクリーム煮込み
　カ：なすのキーマカレー
というラインナップです。
この中から選ぶなら．．．生姜焼きっしょ！
初日はホールスタッフが全部で3人いましたが、もう大分なれたのか一人だけです。
店長は相変わらず手際よく料理をこなしていますね～
私が料理を待っている間にも2名ほど来店がありましたが、順次注文を聞きながら次々に料理をする様を眺めていると私の料理が登場しました！

おぉ．．．見た目からして素晴らしい生姜焼きだ！！
結構なボリュームだなぁ．．．

早速頂きましょう！！
生姜焼きにかぶりつきます。
おっと！！こりゃ美味いな(^^♪
3枚の豚肉ですが、脂身がそれほど多くないロース系で、1枚がかなり大きいです。
あまり茶色くないので優しい味なのだろうと予測しましたがそのとおり。
しかし、シッカリ生姜の風味も効いていて、私にとっては最良の味付けです！！
しかも大きな豚肉は厚みもかなりのもので、それでいてかなり柔らかいんですよ～
生姜焼きって、不味いものを食べたことが無い気がするんです。誰が作ってもそれなりに出来上がる印象。
でも、この生姜焼きの完成度は凄すぎ♡
今まで食べた生姜焼きで確実にナンバーワンですね！！
そして一見量が少ないように見えるご飯ですが、普通の茶碗で2杯～3杯近い量です。
米自体、栗山産のものを使用し、炊き加減もベスト。
みそ汁が付くのもうれしいですね～
あと、付け合わせ的に、卵焼きと菜の花のお浸しも付いています。
卵焼きも流石の腕前で、甘すぎずとても美味しい仕上がりでしたよ♪

かなりの量で腹がいっぱいになりました。
それにしてもまだ2回目ですが、おそらく何を食べても美味しい店だと思います。
私は今日で完全にファンになってしまいました♪

これからも美味しい料理をお願いします！！
今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/2/25　初訪　【2020年2月25日オープン】

栗山町役場向かいの老舗店「味よし」が休業状態となってかなり経ちますが、その横で昔から営業していた理容店が店舗建て替えを行い、理容店と料理店の二足の草鞋で本日オープンしたのがこちらです。

高畑料理店

オープン日の今日、昼休みを前倒しして混雑を避けて行くことにしましたｗ
11時15分くらいに店に入りますと、カウンター席に先客2名様がいました。
女性二人でティータームって感じですね。一人は知り合いだったのですが。
私は食事をしたかったのでランチメニューを確認します。

・揚げ鶏とナスのおろしだれ
・ハンバーグ定食
・チキンとココナッツのカレー

という３品がラインナップされております。
そうなんです。この店、決まったメニューが無くて、週替わりで定食などを提供するというスタイルなのです。
かなり悩んだのですが、カレーが食べたかったのでチキンとココナッツのカレーを注文します。
しかし．．．ランチは11時30分からとのことで、少し待つことになりました(^^;)
店は若い女性3名で切り盛りのようです。調理は基本店長が務めるスタイル。
ランチタイムまで隣の女性二人と談笑しておりましたら、その二人もついでだからランチも食べていくという運びになりｗ
ハンバーグ定食とカレーをそれぞれ注文しました。
11時30分前でしたが、ランチの準備が整い、ちょっとフライングでカレーが登場しましたよ～

お！　こりゃまたシャレオツなカレーだわ(^^♪

早速スプーンで一口。
ココナッツということで、甘いカレーをイメージしましたが、それほど甘みは強くなく、辛さもほどほどではありますがかなり深い味わいのカレーです。
ライスはサフランでしょうか、黄色いご飯で、カリカリの物体も入っていて食感にもこだわったものです。
このライスとカレーを混ぜ合わせていただくと、非常に上品で奥行きのある味わいになります。
チキンもかなり柔らかく煮込まれて味にもなじんでおりいい感じです。
ボリュームはランチにはちょうど良い量かと思いますが、大食漢には物足りない感じになりそう。
私で丁度よいくらいだったので、店の雰囲気や料理の感じからすると女性向きかもしれません。

ちなみにさすがに味見はできませんでしたがｗ隣の女性のハンバーグ定食を拝見しました。
鉄板焼きのしっかりとしたハンバーグで、見た目から手作りだとわかる美味しそうなものでしたよ～

この内容で750円。マズマズの価格だと思います。
ハンバーグ定食でも800円ですからね。
結構使える店になりそうです。
ちなみに店長と話をさせてもらいましたが、仕入れの関係等で今後のランチメニューがどうなるかは未定とのことです。
週替わりになるのか、はたまた気まぐれな感じになるのか、とりあえず軌道に乗るまでは何とも言えないそう。
せっかく職場近くに新店ができたので、長く続けてほしいと願います。
そのためには私も貢献しなければ！

オープンおめでとうございます！！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪