この口コミは、はぴ☆ぱら なおりんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
やはりこの自家製麺は最高！！トータルバランス抜群でワンコインは圧巻．．．
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煮干し醤油（大盛） 2016/5/21ver
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鶏醤油 2016/5/21ver
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煮干し醤油（大盛）
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麺のアップ
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完食！
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2016/05/31 更新
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2016/5/21 再訪
《2016年93杯目》
今日の本当の目的地はこちらでした！（私にとっては）
最近は嫁さんもすっかりラーメンフリークになりつつあり、いろいろと美味しい店について私に聞いてきます。
その中で、おそらく嫁さんのツボにはまりそうなこちらに是非連れて行きたかったのです。
木曜日
駐車場に不安がある店ですが、案の定店前は満車。こうなると有料駐車場でもいいのですが、すぐ近くのコインパーキングはこれまた満車(^^;)
ちょっと離れましたが無事駐車することができまして店へ向かいます。
すると店前の駐車場に1台空きがあった(^^;)こんなもんですｗ
気にせず入店。
なかなか混んでいましたが、何とか2人は座れました。
前回は煮干し醤油を頂いたので、今回は煮干し塩あたりを試そうか．．．と思っていたのですがメニューから塩のラインナップが消えていました。
醤油オンリーになったのですね．．．
であれば、やはり私は煮干し系を食べたかったので前回と同じ煮干し醤油大盛に追い煮干しでオーダーです。
嫁さんは煮干し好きなのですが、どうにも私と同じものを頼むのがいやみたいで、鶏醤油をお願いします。
期待しつつ待つこと10分弱で登場しました！
おお．．．相変わらず素晴らしいフォルムです！
煮干しの香りが芳醇ですねぇ！！
では早速頂きましょう！！
スープからです。
う～ん．．．やはり秀逸。煮干しの香りや風味はかなり強いのですが、決して嫌味ではなく、深い味わいがたまりません！
そして麺ですよ。これが最強！！
自家製麺の店は北海道では少ないですが、それでも徐々に増えてきているように思います。
私もそれほど多くの自家製麺提供店へ行っているわけではありませんが、こちらの麺は現在最高位にあります！！
そして具はシンプル。前回来た時にも思いましたが、この麺とスープがあれば、具なんておまけみたいなもんです。
このスペックでワンコインというのですから驚きですよ～
私は大盛にしたので550円ですが．．．大盛が50円増しというのもお得感満載です♪
途中嫁さんと丼チェンジして味見です。
鶏醤油のほうは、当然煮干しとは全く違い、脂がちょっと多くて、鶏の出汁が出ておりこれまた美味い。
でもやっぱりこの麺には煮干しが合うなぁ．．．
嫁も煮干しを味見してそう感じたみたいです。
それでも十分な味わいに嫁も満足しておりました！
ちょっと私の家からだと遠くて、駐車場事情も悪いので行きづらい店ではありますが、それでも行きたくなる味ですなぁ！
嫁さんも店を出た後すぐに「ここにはまた来たい！」と言っておりました。
流石のラーメンは健在でした！
とても美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！
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【自家製麺の真骨頂を見た気がする．．．素晴らしい麺です！！】
2014/3/18 初訪
《2014年65杯目》
昨日の摂生（笑）の反動です．．．
狼スープを出た後は、やはり本日の二軒目に向かいますよ～
店は決めていました。
こちらもやはりなかなか行く機会を逸していた店です。
木曜日
火曜日に木曜日へ行っちゃいました（笑）
店へ着くと、残念ながら店前の駐車場は満車です．．．
狭い道でしたが、ハザードを点けてしばし待ちましたが、車が出ていく気配なし。
どうしようかな．．．もう少し待とうかな．．．と思いましたが、待ちきれなくなって隣の有料駐車場へ入れてしまいました（爆）
店へはいると、思ったよりは空いていました。
カウンターしかない店ですが、6割程度の入りです。
知ってはいましたが、本当に味噌がありません（笑）
注文は煮干し醤油（大盛）に追い煮干しということにしました。
さっきラーメン食べたばかりで大盛にしたのには理由があります。
マズ価格。ラーメン500円ですよ！いまどきワンコインなんて．．．きっと量が少ないんだ！と決めつけていたことがひとつ。
そして大盛がプラス50円だったことも要素です。50円！？だったら多少多くなる程度だろう！！と勝手に決めつけていたのです。
待つこと7分程度でラーメンが登場します！
え！？マジ！！
こりゃ．．．普通の大盛ラーメンの量だよ．．．
それにしても何てきれいな盛り付けなんだ！！メッチャ美味そうじゃないか！！
早速スープからいただきますが、とにかく麺の美しさにほれぼれしてしまいます。
崩したくないですが食べるには崩さなくては．．．
蓮華で掬って一口。
おお！煮干し香るゼィ！！
アッサリ煮干しスープですが、追い煮干しにしていても変なエグさはありません。非常に上品。
ちょっと塩分濃度は高めかな！？でもなかなか美味しいスープです！
そして期待の麺を頂きます！
全粒粉使用の自家製麺は思ったより太目。
これを啜ると．．．ワンダフル！！
なんだよ！！この麺は！！！
全粒粉使用なのになめらかな食感、そして札幌麺では感じられないモッチリした感覚、それでいてシッカリとコシがある！！
美味すぎ．．．今まで食べた自家製麺で確実にトップです！！
出てきたときには大盛にしたことを後悔しましたが、麺を食べた瞬間に大盛にしたことはナイスな判断だったと確信。
この麺があれば、具はおまけみたいなもん。
シンプルイズベストは木曜日の為にある言葉みたいに思えます。
こりゃ参った．．．
夢中で食べ進め、気が付けばスープまで完食していました．．．
2杯目のラーメンでしかも大盛です。自分でもびっくりです。
正直私はラーメンとはスープが命だと思っていました。
特に札幌界隈では、基本的に高加水縮れ麺が一般的に使われていて、多数の製麺会社がある為自家製麺自体が少ないのが現状です。
いわゆる札幌麺に至っては、各製造メーカーにより違いがありますが、概ね「こんなもん」という概念が出来上がってしまっておりました。
しかし、木曜日さんの麺を食べると、ラーメンはスープだけではないということを思い知ることができました。
当たり前ですが、麺も重要、その麺を最良な形で食べさせるスープと相まってラーメンなんだと。
ある意味原点回帰させてくれたラーメン「木曜日」。
本当に素晴らしい店に出会えました！
そしてこの出会いに感謝します。
ご馳走様でした！！