はぴ☆ぱら なおりんさんが投稿したばにはつ 分家(北海道/妹背牛)の口コミ詳細

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なおりんの北海道ラーメン喰いまくり!

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この口コミは、はぴ☆ぱら なおりんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ばにはつ 分家妹背牛/ラーメン、カレー

2

  • 昼の点数:4.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
2回目

2023/09 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

思った通りだ。塩も最高に美味いし、味噌は味噌で好きな味でした(^^♪

2023/9/17 再訪
《2023年98杯目》

今日は3連休の中日、ちょっと足を延ばしてみようやってことで旭川へ行きました。
旭川へ来た理由は、旭川の名店と呼ばれるラーメン店へ行くことです。
また行っていない店なんですよね。
超楽しみに旭川入りしたのですが、モロイベントの真っ最中で、駅周辺の有料駐車場が全部満車!!
こんなこともあるんだ(-_-;)
30分くらい駐車場難民として彷徨いましたが、無理と決まれば旭川に用はない(笑)
ではどこで何を食おうって話になりますが...
嫁さんに是非一度連れて行きたいと力説したことを嫁さんが覚えていて、そこへ行こうよって話になったんですよ。
旭川を離れ妹背牛町だ!

ばにはつ 分家 【2回目】

前回私が単身で乗り込み、かなり感動させられた店です。
嫁さんは絶対好きなラーメンだと思って今度は二人で来ようと決めていた店ですね。
到着は12:30くらいだったので混雑を心配しましたが、駐車場も余裕があり、店内には空いた席もありました。
テーブル席に座らせてもらいメニューを確認します。
嫁さんには是非塩を食べて頂きたいと思っていましたが、当然のごとく塩を選択(笑)
私は初回に醤油を食べたので、今回は味噌にしましょう。
正直、この店は醤油と塩が美味いだろうと予想はできたんですが、やっぱり私は味噌の味を抑えたいんです。
塩は嫁さんのを味見すればいいしね。
そうだ。ミニカレーも食べよう。気になっていたんだった。
注文して待ちます。
嫁さんはかなり期待しているようです。たぶんその期待の上を行くと思うよ(笑)
そして着丼です!

いいねぇ! シンプルフォルムがたまらないゼ!
味噌でも具材等は同様だな。楽しみだぜ。

早速スープを一口頂きます。
お、なるほど...こうなるわけだ!
出汁を生かしているかという点ではやっぱり醤油には勝てないな。
にしてもだ、出汁によく合う味噌をチョイスしているな。
かなり深い味わいのスープに仕上がっているよ。
麺は醤油同様加水高めの細めの麺で、食感もよくスープと絡む美味いヤツです。
麺の質は全然違うけど、何となく旭川ラーメンの味噌の味わいに近い感じがするんだな。
具材ではチャーシューが美味いね。
前回そこまで感じなかったんだけど、堅系の薄味で私の好みだわ。
脂身は結構多いけど、これはこれでいい感じですね。
いやいや、味噌も美味いねぇ!
こりゃ辛味噌なんかも食べてみたいわ。
嫁さんの塩はスープだけ味見しました。
一口飲んで、あ、こりゃ間違いないやつだと確信です!!
たぶん醤油より塩が私的に好きかもですね。
これまた予想通りです。
その塩を嫁さんはちょっと感動した感じで食べてました。
やっぱり嫁さんの期待の上を行く味だったようです。そういったべさ(笑)
カレーです。
量的にはミニって感じで、見た目はどうということのないカレーです。
しかし食べてみるとちょっと驚きですね。
マズ思った以上に辛い。そのあと甘さが来る感じ。
ラーメン店のデフォカレーでこの辛さは、子供とかだったら食えないくらいかもです。
しかし無水カレーのようで、スパイスの旨味と肉の繊維を感じるかなり本格的なカレーですわ。
何食っても素晴らしい味だ。
当然ラーメンはスープまで完食。カレーもキレイに平らげました。

やっぱりこの店は只モノではないです。
2時間かけて食べに行く価値がある店だと確信しました。
次は塩をシッカリ食べたい。他のメニューも制覇したくなりました!

夫婦共々お気に入りの店になりましたね(^^♪
美味しかったです!
ご馳走様でしたぁ♪

2023/09/24 更新

1回目

2023/08 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

これは驚いた! こんなところに名店があったなんて!!

2023/8/1 初訪
《2023年75杯目》

さて、滝川でいい店に出会えて、次はどうしようかな。
ってか時間によってはこの店を諦めて別の店にしようと考えていたけど、どうやら間に合いそうだ。
次に向かったのは妹背牛町ダス!!

ばにはつ 分家

滝川から30分くらいでしょうかね。妹背牛なんて相当久しぶりに入ったよな。
ナビに頼ったので店はすぐに見つかりました。
まだ閉店時間には余裕があったので入店します。
何とも雰囲気がよい店内だな。
女性2名で切り盛りか。
カウンター席に座ってメニューを確認します。
あ、こりゃ中華そば系だから醤油だな。ってことで醤油をお願いしました。
でも3味はもちろん、しおしょうがなんてのもありますね。
全ラーメンにハーフがラインナップされているのも珍しいかな。
二人の連携で丁寧に作られたラーメンが着丼しましたよ~

おぉ、こりゃ見た目が美しいラーメンだな。
期待が膨らむぜ!

では早速頂きましょう。
スープからです。
お、おぉ!? こりゃ美味い!!
一瞬塩分強い感じがするけど、口に広がったら何とも言えない旨みがいっぱいに広がる!
なんだよ、スープに一口目から凄すぎだろ!
思わずもう一口スープを飲む。
やはり...これは只モノではないぞ。
麺はどうだろう。
加水は高めだが、かなり細い麺だな。
これは食感もよいし、スープとの相性はビッタリだ。
具材はシンプルすぎるくらいシンプルで、ネギとメンマ、チャーシューのみ。
しかし私はこの手の具材のチョイスは高く評価するのだ。
余計な具材は不要。シンプルイズベストなのだ。
しかもチャーシューは私の好きな堅系味薄の薄切りチャーシュー。
食べ進めるにつれ、麺とスープが馴染んでいくかのように、どんどんとこのラーメンの魅力に落ちて行く。
気が付いたら本日2杯目、しかも1杯目をスープまで完食したにも関わらず、こちらもスープすら残さず完食していたよ。

正直、初訪でここまでインパクトのあるラーメンは久々だった。
初めてで4.5付けた店は、麺屋高橋さんと木曜日さん、後RS改くらいなものですから、それほどの破壊力があったと思ってもらっていいでしょう。

今日はとてもいい休みになったな!
2軒行ってどっちもあたりって、嬉しい限りですわ(^^♪

ともかくこの店は遠いけど確実にリピートすることでしょう!
美味しかったです!
ご馳走様でしたぁ♪

2023/08/11 更新

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