はぴ☆ぱら　なおりんさんが投稿したみそラーメン喜亭（北海道/由仁）の口コミ詳細

2025/2/27　再訪
《2025年25杯目》

今日も嫁さん弁当無しで昼休み後ろ倒し。
よし、前回気になったラーメンを食べるぞ！
由仁まで出張です（笑）

みそラーメン喜亭 【17回目】

最近入り浸っている店ですね（笑）
今日も遅い時間帯だったので客は少なかったです。
カウンター席に陣取り、奥さんに躊躇せず「特々醤油ラーメンをお願します！」と注文します。
このメニュー、通常メニューには載っておらず、前回気づいたのですがカウンターの上に追加するように表示されていたんですよね。
内容を確認すると、特注麺を使用しているそうで、それにあう喜亭のしょうゆダレで美味しさを最大限引き出しているラーメンだそう。
特注麺ですか。小林製麺さんの特注麺、楽しみですね♪
調理が終わって着丼しました。

なるほど、具材が普通のモノと違うわけだ。
炒め野菜が無い代わりにほうれん草が乗っています。さらになるとも乗っています。

さて、その特注麺とはいかに！？
見た目からして独特ですな。
変則縮れ麺と言えばいいのか、妙なウェーブがかかっています。
まるでいずみ食堂の蕎麦のラーメン版みたい（笑）
今回ばかりは麺から行きますよ。
ズルズル．．．
おぉ！！これは新食感♡
かなりモッチリした食感で結構重たい感じですが、スープの味はシッカリ絡んでくれている感じ。
ってかこの麺自体がなまら旨すぎる！
それと、スープだけど、私が過去の味わった醤油のスープとは別物だな。
甘めの味わいはそうなんだが、甘さに加えてキレも加わり、輪郭がよりはっきりした感じです。
これはデフォの醤油のスープが進化したのか、あるいはこの特々醤油のためのスープなのか．．．
ともかくこれも大ありです！
具材は普通のモノなので特に特記すべきことはありませんが、全部無難に美味しいです。
ともかく、この特注麺の味わいには度肝を抜かれました！
当然スープまで完食ですよ～

帰りしな奥さんとも話をしましたが、醬油のみのラインナップとしたのは、この麺には醤油が一番合うと判断してのことみたい。
ただ、私の味覚からすると、塩もハマりそうだったので提案したところ、今度作って食べてみますとのことだったので、次回来た時は裏メニューとして「特々塩ラーメン」を出してもらうことを約束しました！

さぁさぁ、情勢が変わって来たぞ。
この麺は強力な武器になりそうですわ。
浸透したら、かなりの破壊力となりそうだもんね♪

今後が更に楽しみになった一杯でした！
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2025/2/7　再訪
《2025年17杯目》

今日も嫁さん弁当無しでスライド昼休みです。
ってことで、ちょっと離れた店へ遠征しますよ。
最近ハマっているこちらへＧＯです！

みそラーメン喜亭 【16回目】

今日も時間が時間だけに空いていました。
カウンター席に陣取り、今日は塩チャーシューをお願します。
そういえば千歳時代は、味噌しかなかったんだよな。
移転とともに醤油が加わり、塩も加わってなんでも食べられるラーメン屋さんになったんだな。
営業する場所も変われば店のスタイルも変わっていくってことですよね。
などと考えていると着丼しました！

もうチャーシューメンのフォルムは存じておりますよ（笑）
やっぱり迫力あるビジュアルですね♪

早速頂きましょう！
チャーシューをめくってスープを一口。
あれ！？塩の味わいが洗練されたかな。
何だか深みが加わったような．．．ってか美味い！！
チャーシューを頂くと、やはり脂身が多めのチャーシューですね。
脂がくどくないので、これもスルスル入っていきます。
麺は小林製麺のプリプリ麺。
これもスープとよく合っていて美味しいです。
野菜はシャキシャキ感が残っているもやしですね。
この野菜は味噌でも塩でもよく合っていますね。
充実のチャーシュー量で、麺もスープも美味しいのであっという間に食べ進め、今日もスープまで完食してしまいました♪

塩のスープも地味にリニューアルされているし、チャーシューの仕上がりも完璧です。
やはり、少しでも工夫して味を突き詰めていくその努力は素晴らしいです。
今後ますます応援したい店になりました！
ということで、評価アップしました。
今後も通い続けるのでよろしくお願いしますね♪

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2025/1/28　再訪
《2025年14杯目》

今日は嫁さん弁当無しでスライド昼休憩です。
そりゃちょっと遠い店へ行くしかないさな（笑）
ってことで、最近進化が著しいこちらへ行ってきました♪

みそラーメン喜亭 【15回目】

午後1時過ぎですのでそれほどの混雑はナシ。
奥様にご挨拶しつつカウンター席に陣取ります。
メニューを改めて確認しまして、今日は久しぶりの味噌チャーシューをお願します。
チャーシューリニューアル後初めてのチャーシューメンですね～
今日は店主が不在のようで奥様のワンオペでしたが、スムーズに着丼しました。

ほほぉ．．．こうなったんだね♪
丼いっぱいに花弁のようにチャーシューが並んでいる様は爽快ですね！

では早速頂きましょう。
スープからです。
うん。やっぱりここのスープは完成度が高いね(^^♪
オールド札幌味噌であるけど、昔ながらの味わいでシッカリバランスを保っています。
この味で無化調ってのはやっぱりすごいと思いますね。
麺は小林製麺のちょっと加水高めの麺です。
どちらかと言えば堅めに茹で上げられた麺はスープとの相性がよいですね～
炒め野菜は絶妙な火入れで処理されており、味も濃すぎず私にとっては最良です。
並べられたチャーシューは何と６枚！！
前回レビューしたとおり、脂身が多めのチャーシューに変更になっております。
以前のチャーシューは一枚がごつかったので３枚乗せでしたね。
ただ見た目で言うと今の方がかなりインパクトが強いですね。
チャーシューも味は薄目でスープや麺との相性が非常にいいのです。
何となく、喜亭さんのチャーシューメンの完成形という貫禄がありますよ。
ちなみに麺の大盛りや野菜マシは無料でやってくれるので、コスパも悪くないんです。
いや、このレベルのラーメンとチャーシューが食べれて1,300円は決して高くないですわ。
今日もいつも通りスープまで完食でした(^^♪

千歳からの移転でいろいろと苦労されているでしょうけど、私はこの店のファンです。
新しい試みもどんどんしているところも非常に好感が持てますしね。
近くに移転されたのも何かの縁。
今後も通わせてもらいますのでよろしくお願いします！

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2025/1/17　再訪
《2025年9杯目》

今日も嫁さん弁当無しなのです。
そうだな、せっかくなので町外まで足を延ばしてのランチとしましょう（笑）

みそラーメン喜亭 【14回目】

町外と言っても、いせのじょうさんに行くより近いんですけどね。
午後1時10分に到着、先客1名のみでした。
そうだなぁ。今日は順当に辛味噌にしましょうか。
チャーシュー1枚追加でお願いします♪
もうすっかり顔なじみになったので、奥さんもいろいろと話してくれますね。
待つこと10分弱で着丼です！

おっと、明らかにチャーシューが変わっているね。
脂身多めの肉に変わっています。

では早速頂きましょう。
スープを一口。
う～ん、やっぱり美味いスープだわ。
ガツンとくるインパクトは無いんだけど、ジンワリ深い味わいでいい意味で後を引く感じ。
これが無化調だってんだから驚きですよ。
麺は小林製麺のプリプリ麺。
茹で加減は普通くらいで食感もよく美味いです。
炒め野菜はもやしのみですが、シャッキリ感を少し残した仕上がりは好きですね。
非常にスタンダードなラーメンですが、ここまで仕上がっているラーメンもそうはないと思いますね。
変わったチャーシューですが、味が薄くて製法は変わらないんでしょうけど、使っている肉が違う感じです。
脂が多くなって、形が均一に整っています。
見た目はこっちの方がよいと思いますが、私は前の方が好きだったかな。
麺の大盛り無料ですが、大盛にしていなかったのでスープまで完食してしまいました♪

どうやら喜亭さんの方向性が固まったようです。
普通のラーメンにもデフォでチャーシューが１枚、アブラ多めのものです。
移転後もいろいろと工夫しているのがわかるので応援したいお店です！

今日も美味しく頂きました！
ご馳走様でしたぁ♪

2024/12/21　再訪
《2024年123杯目》

土曜です。珍しく嫁も休みです。
年末が近づいているので、家の掃除などしつつ過ごそうと掃除していたのですが、嫁さんが急きょ苫小牧に買い物に行きたいと言い出しました（笑）
まぁ、来週末もあるからいいか。
出発が出遅れたので昼は近場で食べてから向かうことにします。
そうだ、通り道にいい店あるじゃないか。
嫁さんに塩を試してほしいし丁度よいや！

みそラーメン喜亭 【13回目】

12:20過ぎに到着したけど、私たち以外客がいませんでした。
メニューを再確認したところ、コロチャーマヨご飯というサイドメニューを発見。
これは試そう。
ラーメンは辛味噌にチャーシュー1枚追加です！
嫁は塩ですね～
待つこと10分弱で料理が登場しました。

あれ！？チャーシュー２枚乗ってるぞ。
嫁さんの塩は１枚乗せですな。
デフォがコロチャーのみだったのが１枚乗せに変わったのだろうか。

とりあえず頂きましょう！
スープを一口。
あぁ、やっぱりここのスープは美味しいわ♪
自然な深みと奥行きが心地よい。
そこに強すぎない辛味が入ってきて、味噌の旨味も引き立つよね。
これが無化調だっていうんだから、この店は凄いと思うわけですよ。
麺は札幌中太麺でちょどよい茹で加減です。
野菜はもやしのみで程よく炒めている感じですね。
チャーシューが１枚追加で２枚です。
結構大きく食べ応えがありますよ。
やっぱり美味しいラーメンですね(^^♪
嫁さんは塩を「美味しいよ」と言いながら食べていましたが．．．少々表情が硬いかな（笑）
初めて食べるコロチャーマヨご飯はですね、正直私の好みからは逸れました。
温かいご飯にマヨが乗っちゃうと、何とも言い難い匂いが発生してしまうんですよ。
これがあまり得意じゃなくて．．．
わかっていたのに頼んじゃう私。
でもちゃんと最後まで美味しく頂きましたよ。

いろいろと試行錯誤しているのがわかるよね。
でもデフォでチャーシュー1枚にしたのは正解だと思います。
せっかく美味しいチャーシューなんだから、すべての客に食べてもらえればいいですもん。

帰りしな、嫁さんと奥様のキティ談義があってからの退店となりました。
車に戻った嫁は「塩は味が濃すぎた」と言っていました。
無化調でも喉が渇くくらいとのことで、確実に塩分は少なくすべきとのことでしたよ。
私が食べたときはそんなに感じませんでしたが．．．
塩に関しては嫁さんの方が経験値高いのでそうなんでしょうね。

まぁ、また改良されると思いますので今後も応援して行きたいと思います！
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2024/11/21　再訪
《2024年118杯目》

今日は仕事ですが嫁さん弁当無い日です。
ってことで町内ランチに繰り出すところですが、今日は隣町まで遠征します（笑）
新メニュー試しに行った時に見つけたのですが、地味に他にも新メニューがあったんですよね。
それを試しにいざ由仁へ！

みそラーメン喜亭 【12回目】

13時過ぎに到着だったので混んではいませんでした。
店主と奥様にご挨拶しつつカウンター席へ。
今日は塩ラーメン一択ですよ♪　チャーシュー1枚追加で！
喜亭さんは、千歳時代は味噌のみでしたね。
そんで由仁に移転したときに味噌に醤油が加わりました。
そして今回塩も追加され、いよいよ三味そろい踏みですな。
どんなラーメンか期待しつつ待っているとほどなく着丼しました。

なるほど。
見た目は大鵬の塩っぽいね。
シンプルな見た目です。

では早速頂きましょう♪
スープを一口。
あ、思ったよりキリリとした味わいですな！
ここんちの醤油はちょっと甘さがある感じなので、塩もそれっぽいのかなと思ったのですが違いました。
やっぱり大鵬っぽい味だわ。
塩分がやや強めなのも似ている（笑）
麺は西山、これは鉄板ですし、他の味でも食べているのでバッチリです。
炒め野菜もシッカリ入っています。
追加したチャーシューはいつもの美味しいヤツです(^^♪
なるほど、私的には醤油より塩の方が好きだな。
ただ最後スープを飲んでいると少々塩分が気になる感じですね。大鵬よりしょっぱい感じがする。
と言いながらスープまで完食してしまった私です(^^;)

やっぱりラーメン屋さんは三味欲しいです。
それに加えて喜亭さんは辛味噌とカレー味噌があるから、結構メニューが充実していると言っていいでしょう。

塩も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2024/11/14　再訪
《2024年115杯目》

今日は代休を取得しております！
家でやることが結構たまっていたのでちょこまか動いていたら昼になっちゃった(^^;)
よし、予定どおりあの店でラーメン食おう！

みそラーメン喜亭 【11回目】

数日前にマイレビュアーである「みちのく五郎」様おりご連絡を頂いており、新メニューが完成したので試してほしいと言われていたのですよ。
その新メニューが「由仁風みそカレーラーメン1,000円」です。
女性店員さんに「みちのく五郎さんより紹介されたなおりんです」というと、当然今までリンクしていなかった部分がつながったみたいです（笑）
当然オーダーはそれですよ。
待つこと５分程度で着丼です。

なるほど、確かにカレーっぽくちょっと黄色いスープですね。
普通のらーめんには入らない玉ねぎが炒め野菜に入っています。

では早速頂きましょう！
スープを一口。
そういう感じなんだね。喜亭の味噌のスープにカレーの風味が加わった感じです。
なかなかいい味出してますな。
麺は西山です。茹で加減も丁度よく美味い。
炒め野菜はもやしと玉ねぎですね。
量はそれほど多くなく、玉ねぎに火が通りきっていないくらいのシャッキリ感を残したものです。
スープとの相性は良いでしょう。でも私はもっとシッカリ炒めたほうが好きかも。
チャーシューは刻み系が乗っている感じで量的には少ないです。
煮卵もトッピングされていますね。これも無難な味わいですよ。
いつも通りスープまで完食しました(^^♪

新商品ということでしたが、基本喜亭の味をキープしたものでした。
ただどうなんでしょ、カレーラーメンと言われて連想するのは、北海道人ならやっぱり大王のカレーラーメンです。
そこまでカレーって感じがしないので、カレー風味噌ラーメンっていう位置づけになりそうです。
そして1,000円という価格設定もちょっと高いかな。
まぁ、いろいろ試行錯誤されているのは十分に伝わってきました。

帰りしな店主とも会話させていただきました。
私はこの店を応援しているひとりです。
ご協力できることがあれば協力していきたいと思います！

次はどんな一手を打ってくるか．．．
今後も楽しみですね(^^♪
美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2024/9/8　再訪
《2024年97杯目》

今日は夫婦共々休みですが、特に予定もありません。
すると嫁さんが、SEIYUが閉店していしまうので、その前に行っておきたいというので買い物へ行くことにしました。
出だしが遅くて昼時だったので近場で昼を食べてから向かうことにしましたよ。

みそラーメン喜亭 【10回目】

結構久々になってしまったな(;^_^A
割と空いていたのですぐに席に着けました。
嫁さんとメニューを再確認します。
今までなかったミニ豚丼セットがありますね～
味噌とセットなんだ。
これ、辛味噌にできないかな．．．
嫁さんは普通の味噌にするってさ。
お姉さんに確認すると、本当はできないんだけど．．．いいですよ♪と言ってくれました(笑)
そうだ、そうだ。玉ねぎ抜きで．．．とお願いすると、「今はもう入っていません」と言われました。
ってことでミニ豚丼と辛味噌のセットになります。
待つこと10分弱で着丼しましたよ～

やっぱりこの無骨な感じがいいね♪
豚丼はミニってわりにかなり多いような．．．

早速頂きましょう。
辛味噌のスープを一口。
うん！やっぱり辛い方がキリリと締まる感じで美味い！
喜亭の味噌ラーメンって、特に特徴的ではないんだけど、なんとも言えない美味しさなんですよね。
麺は西山。札幌ラーメンの真骨頂だ！
スープとの相性は最高ですね。
炒め野菜もシャッキリ感を残して美味いし。
さて、豚丼を食べてみましょう♪
やはりご飯の量はミニって言っても結構多いな。
それに豚肉がかなり立派な厚さがあってボリューミーだ。
その豚肉がまたいい感じの味加減、甘すぎず丁度よいんですわ。
それなりの歯ごたえがあって食べ応えもあるし。
こりゃセットアリかもね～
ただし、ホント量が多めなので、一般的なラーメン屋さんのセットより腹がきつくなるね。
珍しくスープは残したんだから、やっぱりボリュームいいんですね。
嫁さんも味噌ラーメンを美味しそうに食べていました。

帰りしな嫁さんとお姉さんがキティトークで盛り上がってました。
嫁は筋金入りのキティラーです(笑)
お姉さんもかなりのマニアックな服装でしたが．．．嫁の勝ちでした（爆）

やっぱりここん家のラーメンは美味しいです！！
また来ますのでよろしくお願いします。
ご馳走様でしたぁ♪

2024/5/28　再訪
《2024年60杯目》

今日は嫁さん弁当無しでしかもスライドの昼休みだったので町外攻めます！
と言っても、車で10分かからないんだけど（笑）

みそラーメン喜亭 【9回目】

到着して店に入ると先客3名一組のみです。
カウンター席に陣取ると、おばあちゃ．．．オネエサンが「いい時来たねぇ」と声をかけてくれました。
注文はいつもどおり。辛味噌チャーシュー、麺大盛でお願いします！
5分ほど待って着丼でしたが．．．配膳してくれた店員さんと目があった途端、お互い「アッ！」って感じになります。
ほぼ同時でした。
私：「玉ねぎ抜くの忘れた．．．」　店員さん：「玉ねぎ入れちゃっいました．．．」
そう、その店員さん、前回清算時に玉ねぎのことを話した方だったのです。
いや、抜いてくれと言わなかった私の落ち度です。
そして、玉ねぎが嫌いな訳ではないので問題ナッシング！！
では早速頂きましょう。
スープからと行きたいところですが、蓮華で掬うのが困難なほど麺と具材が詰まっているよ（笑）
やっぱり辛味噌がイチバン美味いなぁ。
麺は西山で大盛だと２玉なのかなぁ。すげえ量だもん。
麺と野菜をスープに絡めながら食べ進めます。
分厚くてでかいチャーシューは時折麺スープと合わせていただきます。
チャーシューは迫力あるフォルムですが、味は非常に柔らかで優しい味なんですよ。
なんかここんちのラーメンは食べ応えしかないな（笑）
っていうと語弊があるな。美味しさであふれている、こっちにしようｗ
玉ねぎですが、前回ほど量が入っておらず、私が嫌いな生のシャリシャリ食感もそれほど感じませんでした。
しかし麺と具合を食べきって残ったスープの底を掬ってみるとやっぱり生玉ねぎ入ってるね。
スープは少し残してフィニッシュです。

麺大盛や野菜マシなどは無料で非常にサービスが良いのですが、ラーメン自体デフォで900円、チャーシューメンは1,300円と少々お高めなんです。
でも、このボリュームを考えたら高くはないと思いますね(^^♪

そう、いつからか店の前の幟の中に「つけ麺」っていうのが上がっていて気になっていたんですが、「にらたまのつけ麺」を出すようになったようです。
そのネーミングから、あえて私は挑戦を避けますが（笑）、どなたかチャレンジしてレビュー頂きたい！

昼から食い過ぎました。
こりゃ午後からの業務に支障がでるかもね（笑）
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2024/4/28　再訪
《2024年44杯目》

今日は遠出することも無く、夕方に母の誕生日祝いのお寿司を取りに行くくらいくらいでゆっくりしますよ。
昼は．．．近場で食べよう！
嫁さん提案でこちらへ行くことにしました。

みそラーメン喜亭 【8回目】

もうすっかり常連になりつつあるお店ですが、嫁さんは2回目かな！？
駐車場の状況が心配でしたが、駐車スペースには余裕がありました。
区画線を引いてくれたので停めやすいですね。
店内、まだ席には余裕がありましたのでテーブル席を陣取ります。
もうすっかりおなじみになった女性店員さんが注文を取ってくれますので、私は辛味噌チャーシュー麺大盛りを、嫁さんはしょうゆをお願いしました。
何と、いつもは辛さマシ、麺マシ、野菜マシは無料なのですが、ＧＷ期間中はどれも100円増しとのこと。
まぁ、いつもがサービス良すぎるって話なのでいいのですがね。
待つこと5分くらいで着丼です！

やっぱり迫力あるフォルムだよな。
嫁さんの醤油のデフォはチャーシューレスなのでちょっと殺風景ですね。

では早速頂きましょう！
スープを一口。
やっぱりそうだ。ここは辛味噌がイチバンシックリくるね(^^♪
ナイスな味わいッス！
麺は西山でかなり堅めの茹で加減ですが、あれ！？生玉ねぎの刻みが入っている！？
量的にはそれほど多くは無いのですが、いままで感じなかったシャリッとした食感が．．．
よくよく見てみると、やはり確かに入っていますね。
リニューアルしたんだろうか。だとしたら私にとってマイナスになってしまっているな。
どこぞのお店みたいに大量に入っていないからあまり気にならないけど．．．無い方がいい。
チャーシューは相変わらず分厚くて食べ応え満点！
肉食ってるって感覚がいいよね～
玉ねぎを避けて食べ進めた結果、残ったスープにはそれなりの玉ねぎが残ってしまい、初めてここん家でスープを残す羽目に。
満足はできたけどちょっと釈然としない感じでしたね。
嫁さんは醤油の味に満足しているようでした。
食べ終えて清算する際に確認したところ、知り合いが大量の玉ねぎを持ってきてくれたらしく、急きょ投入することにしたんだそう。
一過性のモノかどうかはわかりませんが、次からは「玉ねぎ抜き」を注文しよう。
ちなみに辛さと麺増量の加算金は「いつも来ていただいているので」と通常価格で会計して頂きました。

ちょっと変化がありましたが、美味しさは健在です。
抜き注文も可能と確認できたので、まだまだ通わせていただきますよ！

美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2024/4/2　再訪
《2024年33杯目》

今日も昼休みが13時からってことで、ちょっと遠征行ってきます(笑)
今日は火曜なのでいせのじょうさんもやっているけど．．．
こっちに来ましたよ♪

みそラーメン喜亭 【7回目】

今日も時間が遅いおかげで混雑無しです。
もうすっかり店員さんにも覚えられていますよ。
カウンター席に座り、「醤油チャーシュー麺大盛」をお願いします。
辛味噌がマストだと確信したのですが、醤油は１回しか食べていないので再度味を確認させていただきたくってね。
待つこと５分くらいで着丼です。

醤油でもチャーシューの迫力は凄いね！
味は変われどボリュームは変わらないってね。

早速頂きましょう！
スープを一口。
うん。やっぱり見た目のワイルドさとは違って非常に繊細な味わいのスープである。
醤油は味噌よりかなり甘さが際立つね。
私にとっては少々甘すぎと思いますけど、これ好きな人も多いのではないでしょうか。
麺は西山で堅めの茹で加減でプリプリ。美味い。
もやしは少量ですが、やっぱり多すぎない方がいい気がします。
そしてチャーシュー。
もう貫禄のチャーシューという感じですよね。
食べ応え満点で、私的にはかなり好みのチャーシューです。
３枚という量はかなり多いと思います。
麺を大盛にしているので余計に満腹感がありますね。
しかし、麺と具材を平らげ、スープも飲み干せる状況ではありましたが少し残した形です。

今日醤油を改めて食べてみて、私はこの店の結論が出た気がしました。
基本「辛味噌」、時々「味噌」、たま～に「醤油」かなと。
チャーシューはその時のコンディションに合わせて、３枚でお得に食べるか、１枚150円で追加するかって感じですね。
家からも近いし、今後も長いお付き合いになると思います。
改めてよろしくお願いいたします<m(__)m>

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2024/3/22　再訪
《2024年28杯目》

今日も嫁さん弁当がありません。
しかも昼休みがスライドして1時間遅れたんですよね。
こんな時はちょっと離れた店へ遠征できますよ。
行っちゃいましょう！

みそラーメン喜亭 【6回目】

午後1時過ぎですから、そんなに混雑はありません。
カウンター席に座ると、もう店の人もすっかり私を認識してくれてました(笑)
今日は本命「辛味噌チャーシュー麺大盛」をお願いします。
待つこと10分弱で着丼しました。

やっぱり迫力あるフォルムです。
テンションダダ⤴

早速頂きますよ。
デカいチャーシューをどかしてスープを一口。
はい。これが正解です！
味噌よりキレがある感じになるのは辛味のおかげだろうか。
ともかく辛味噌がイチバン美味いということを再確認しました。
さて、麺も頂きましょう。
西山製麺ですが、結構固めにゆで上げているんですよね。
スープとの相性はバッチリです！
野菜はちょっと少な目ですが、チャーシューのボリュームを考えたらあまりもりもりだと困ります(笑)
そのチャーシューは、やっぱりシッカリ煮込んであり柔らか。
でも煮込んだ割には味が薄くて麺やスープとよく合いますわ。
麺大盛なのでかなり腹いっぱいになるのですが、やっぱりスープを残さず完食してしまいました。

辛味噌最高！！
これからは辛味噌をベースにいただく事にしよう。
今後もお世話になります！
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2024/3/16　再訪
《2024年25杯目》

今日は嫁さんが仕事で私が休みな土曜日です。
皮膚科受診しようかと思っていたんだけど、愛犬はなちゃんの爪が伸びいるのが気になって爪切りに行くことにしました。
いつものガイヤさんで爪切ってもらってからのランチです。
ここの店の混雑状況を確認して、厳しそうだったら別の店へ行くというプランで到着しましたら、平日より全然空いててビックリです(^^;)

みそラーメン喜亭 【5回目】

短期間で5回目ですからね、もうシッカリ女性店員さんにも覚えてもらいました。
先客2名１組のみ。
カウンター席に座って、今日は味噌チャーシュー麺大盛をお願いしました。
待つこと10分弱でラーメンが登場しましたよ。

相変わらずチャーシューのボリュームが凄いね。
では早速頂きましょう！

スープを一口。
やっぱり最初に食べたものよりスープ自体がまろやかになっていると思います。
尖った部分がなくなり、飲みやすいスープに仕上がっている感じです。
しかし、これが良いのかと問われると微妙で、インパクトが薄れたという言い方もできるんですよ。
なので、辛味を加えた辛味噌がマストだと思ってしまうんですよね。
確かに美味いスープですけど、辛味噌にはかなわないですね。
麺は王道の西山ですが、結構固めにゆで上げております。
麺とスープの相性はよくて、少量のもやしと一緒に食べるとバランスが取れている感じです。
まぁチャーシューですわ。
この大きさで３枚乗せだもんね。
ホロホロ系の肉だけど、味付けが薄いのでスープとの相性はよいんですよね。
やっぱりチャーシューにして麺を大盛にするとかなりのボリュームになります。
それでもスープまで完食してしまうんだから、私の好みのラーメンということが言えますね。

今日も大満足でした。
次はまた辛味噌チャーシューで行きたいと思います！
美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2024/3/9　再訪
《2024年21杯目》

今晩はイベントがありますので、晩御飯は買いに行きます。
嫁さんが仕事なので、買いに行くのは私とはなちゃんで行くことになりますが、とりあえず昼飯だ。
あんまり考える気力が無かったので、最近お気に入りの店で済ますことにしました♪

みそラーメン喜亭 【4回目】

昼時から少しそらして訪問したのに、駐車場が満車(^^;)
ちょっと待ったら空いたので滑り込んで店内へ。
やはり店内もかなり混雑しており、カウンター席しか空いていませんでした。
その席に座って、今日は．．．味噌チャーシュー麺大盛をお願いします。
この店は、麺・もやしの大盛は無料でしてくれます。非常に良心的。
チャーシューメン1,300円とちょっと高いですが、大盛無料とチャーシューのボリュームから全く問題ない値段設定です。
待つこと10分くらいで着丼しました～

やはり大盛にこのチャーシューが乗るととんでもないボリュームになるなｗ
では早速頂きましょう！

スープを一口。
あれ、初めて食べたときより甘みも塩気もマイルドになっている気がするな。
麺と一緒に頂きます。
やっぱりそうだ。堅めの茹で加減の西山麺にスープがちょっと負けている気がするくらいだ。
まだ店舗移転で味が安定していないのかもしれませんね。
ただ前回より今日の方が美味しいと思います♪
チャーシューは相変わらず分厚くてでかいのが３枚。
堅系の調理方法だけど、かなり長時間煮込んだホロホロ系のこれがまたメッチャ美味いね。
麺を大盛りにしたけど、おそらく1.5玉ですね。
かなり満足度が高いですね～
美味しいからどんどん食べ進めて、結局スープちょい残しで完食してしまいました(笑)

味噌も美味しいけど、やっぱり辛味が加わった方が輪郭がクッキリして私の好みだと再確認できました。
次からは高確率で「辛味噌チャーシュー麺大盛」が定番になりそうですね。

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2024/3/2　再訪
《2024年21杯目》

本日嫁さんが仕事で不在です。
はなちゃんとロングドライブも可能だったのですが、最近少々出無精になってまして(^^;)
結局家でウダウダしてたら昼になっちゃいました。
よし、近場で行きたい店へ行ってサクッと食べちゃおう！

みそラーメン喜亭 【3回目】

今日はそんなに混んでなかったな。
カウンター席に座り、食べようと思っていた品を注文します。
チャーシューはもう食べた。次はホタテなんだな。
しかしホタテと聞いて、スープは醤油が合いそうだと思ったのでそのチョイスです。
ホタテ醤油ラーメンでお願いします！
値段はチャーシューを超える1,400円です。
さてさて、どんなラーメンが出ているんでしょうか。
待つこと５分くらいで着丼ですね。

なんだか喜亭さんで醤油って変な感じではあるね。
真っ黒なスープはどんなもんだろうか。
ホタテは結構量も多いようです。

スープを一口。
黒さからは想像つかない甘めのスープです。
しかも決してこってりではなく、むしろあっさりです。
予想からかなりそれる味わいに驚きですね。
麺を食べてみると、堅めに茹でられた西山の麺とスープとの相性はなかなか合っているね。
野菜も違和感なくそこにいる感じ。
ちょっともやしのにおいが残っているあたりをスープの甘みで消してくれているのかな。
ホタテはベビーホタテを一回り大きくしたくらいのものです。
ボイルホタテですから、その味わいは予想通りのものです。
正直、ラーメンにあえて加える具材ではないかな。
しかし、食べているとスープの感じが妙にハマってきて、気が付けばスープも飲み干しての完食となっていましたｗ

私的には、スープは辛味噌＞味噌＞醤油です。
ですが、醤油は美味しくないってことではなくて、これもまた美味しいのです。
次醤油を食べるなら、チャーシュートッピングでいただきたいですね。
ってか醤油のデフォはチャーシューレスなんだべか．．．
気になるところですね(笑)

醤油も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2024/2/29　再訪
《2024年19杯目》

本日午後から代休を頂きまして、皮膚科を受診します。
昼は食べていないのでどこかでラーメンでも．．．
時間的制約が無いので、2度目になるこちらで頂くことにしました。

みそラーメン喜亭 【2回目】

午後1時を回っていたので駐車場も空いていたし、店内もそれほどの混雑はありません。
初訪時にはノーマルの味噌を頂きましたので、今日は辛さを加えます。
そしてちょっと値段は高いけど、チャーシューメンにしましょう！
辛味噌チャーシューってことで(^^♪
1,300円はちょっと高いけどね。まぁ試さなくちゃわからんし。
注文から５分程度で着丼です。

おぉ．．．チャーシューの迫力がハンパないね！
このボリュームなら値段相応か。

では早速頂きましょう！
スープを一口。
なるほど、辛味噌の方が好きだな♪
味噌を食べた時感じた、塩分と甘みがどっちもまろやかに感じられる。
辛さが加わったことでの効果なのかはわかりませんが、断然辛味噌の方がバランスがいいです。
麺は西山で鉄板ですね。
さてチャーシューです。
見た目はかなり分厚くごつごつした感じでボリュームはかなりあります。
食べてみると、じっくり煮込んだ系なのですが、食感が丁度よく、予想以上に味が薄くて私の好み(^^♪
こいつが３枚乗っているってのはかなり充実した内容だと思います。
麺大盛だとかなり苦しくなるんじゃないかな。
チャーシューのボリュームがあるから、野菜が少なくても物足りなさが無いです。
素直に誰もが美味しく食べられるラーメンに仕上げてあると思います。
結局スープまで完食しましたもんね。
この内容なら1,300円でもまた食べると思いますね！

いや～、千歳時代は駐車場の問題などあってあまり行けなかったけど、由仁に来てくれてかなり行きやすくなったな。
今後ヘビロテの予感大です！

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2024/2/15　初訪
《2024年15杯目》

なかなか行けなかったのですが、今日は昼休みがスライドして遅くなったので行ってみることにしました！
店名は前を通ったときに確認済み。
間違いなく千歳の店だ(笑)

みそラーメン喜亭

この場所はかつて洋食屋さんが営業していたんですよ。
駐車場事情があまりよくないのは知っていたので、混む時間帯を避けたわけです。
案の定、狭い上に雪のせいで効率が悪い駐車スペースになっていました。
何とか駐車して店内へ。
客は５割って感じですぐにカウンター席に座れました。
メニューを確認する前に．．．店内を見れば一目瞭然。やはり千歳のあの店だな。
そしてメニューを確認します。
やはり味噌オンリーですな。
さて、初回ってことで普通に味噌ラーメンを注文します。
厨房を覗いてみますが、調理されている方の姿は見えなかった。店主なら見ればわかるんですがね。
ホールのおねぃさんは、ピンクのエプロンで決めています。
注文から10分弱で着丼しました！

やはりこの味噌ラーメンだな！
チャーシューレス。知ってましたとも(笑)

では早速頂きましょう！
スープを一口。
最初結構塩分を感じますが、２口３口と飲んでいくと馴染んできました。
出汁は動物系でひねりのない札幌味噌という味わい。
炒め野菜には細かいチャーシューが一緒に炒めている感じです。
麺も頂きましょう。
うん。間違いない。西山だろうね。
非常に完成度が高い味噌ラーメンだと思いますね。
久しぶりに味わったので、夢中で掻き込み、スープまで完食でした♪

結局店主らしき方を見ることはできなかったけど、間違いない。
会計時に確認します。
当然あの店でした。
移転だそうです。
前の店舗が取り壊されるための移転だって。
なんでまた由仁なんだ！？という疑問はあえて口にしませんでした(笑)
ただ行きやすくなったので伺う頻度は間違いなく上がるでしょうね。

嬉しい移転ってことで歓迎します！
美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪