珍獣@大洗訪問記さんが投稿したご馳走 青柳(茨城/大洗)の口コミ詳細

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掲載保留ご馳走 青柳大洗/あんこう、日本料理、海鮮丼

2

  • 夜の点数:4.5

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 4.0
  • 昼の点数:4.5

      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 4.0
2回目

2023/04 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

【あんこう鍋あり】 個室でいただく絶品どぶ汁

 大洗の某ホテルで総料理長を務めていらしたシェフが、退職後に始められたお店。料理長おひとりで調理なさっているため席数はすくなめ。できれば予約してうかがうのがよさそうです。特にあんこうシーズンは予約必須と思っておいた方がいいです。

 冬期はホテル時代から名物だった完全無加水のあんこうどぶ汁を提供してくれています。こちらは目の前で仕上げまで調理していただけるのですが、あえて調理過程の写真は載せずにおきます。絶品のどぶ汁、ぜひご自分で味わってみてください。

 冬季はあんこう料理メインとなりますが、それ以外のシーズンは、その時々の旬のものを取り入れた献立が色々と登場し、刺身定食や海鮮丼といった比較的リーズナブルで注文しやすいメニューもあります。
 また、予約すればコース料理も承ってもらえます。

  • 入口(2017.12)

  • メニュー(2017.12)

  • メニュー(2017.12)

  • メニュー(2017.12)

  • メニュー(2017.12)

  • メニュー(2017.12)

  • メニュー(2017.12)

  • あんこうどぶ汁

  • 鯖マリネ

  • お造り

  • 常陸牛煮込み

  • あんこう唐揚げ

  • 鯛アラ煮

  • ヤリイカソテー

  • じゃこごはん、ねぎま汁

  • どぶ汁、5人前以上だと大鍋に

  • どぶ汁用のあんきも

  • どぶ汁の具材

  • 馬刺し

  • サラダ

  • 駐車場の案内(2023.4)

  • 鰆の木の芽焼き やりいか 空豆

  • 鯛の骨蒸し

  • 鯛の骨蒸し

  • 白魚、ぼたんえび、いさき、ほたて、赤貝

  • 新玉葱の煮もの

  • 平目の唐揚げ

  • 会津のよもぎ麺

  • 食後の果物(メロン、いちご)

2023/04/27 更新

1回目

2020/03 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク4.0

年に一度の……

 某ホテルの料理長だった方のお店です。
 ホテル時代にも一度どぶ汁を頂いていて、こちらの店ができてからも年に1度食べにくるようにしています。今年で3度目になりますが、お昼に訪問したのは初めてでした。
 開店当初より日本酒メニューが増えて、酒飲みにも嬉しくなっていますね。

 どぶ汁は3度目(ホテル時代も含めれば4度目)ですが、口にした時の感動はまったく色あせることはありません。まちがいなくあんこう料理の最高峰でしょう。
 これからも長くこの味が楽しめることを願うばかりです……

  • メニュー(2020.3)

  • メニュー(2020.3)

  • メニュー(2020.3)

  • メニュー(2020.3)

  • 店内(2020,3)

  • 会津の『天明』

  • どぶ汁の具材

  • どぶ汁のあん肝

  • どぶ汁の調理風景

  • どぶ汁

  • どぶ汁(おじや)

2020/03/21 更新

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