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昼の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
清楚系
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期間限定・冷やし担々麺、麺大盛1,200円。
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舌に纏わりつく濃厚さ。全部混ぜて追加味変して、全てを楽しめる。
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でびっとの限定麺、目が離せません。
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2024/07/08 更新
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品川区中延に本店を座するらーめん屋、でびっと。
お笑いタレントのデビット伊東さんが経営し、福岡替玉スタイルで醤油豚骨を筆頭に醤油・塩・背脂煮干（新潟長岡風？昔は背脂なかった）、果てはつけ麺も魚介・味噌の2フレーバー体制とどんな好みのラーメンラバーをも受け容れるストライクゾーンバリ広いお店です。
去年かそこらでも、ニューヨークのラーメンイベントに挑戦されるほどデビット伊東夫妻のラーメンに対する熱意も計り知れない。
因みに個人的思い入れとしては、新卒社会人でこの付近に上京した数年前までこちらに伺うたびに、定番の醤油豚骨のバリカタ＆替玉を毎週末ルーティンかましてました、今はムリだけど。
話が逸れました。今日は茹だるほどの猛暑日に用事で訪中(延)。当店を通るたびにメニューを見て「結局醤油豚骨頼んでまうからな…」とスルーしてしまった（失礼）のですが、今回は期間限定メニュー「冷やし担々麺」とどストライクの提案。迷わず訪問です。
冷やし担々麺1,100円、麺大盛（1.5倍）にしたのでプラス100円です。
16時頃の訪問でオフタイムの入店のため5分かそこらの着丼です。
あらかじめ冷やされたガラスの麺鉢に冷やし中華仕様の麺と茹でもやし、肉味噌、オクラ、ヤングコーン、そして辣油。
まずはスープをひと口。
おお。これは綺麗。清い。
メニューでもPRされてましたが練り胡麻、豆乳、さらにピーナッツバターによる植物性脂肪の濃厚さ、うるさくないほどですがナッティなコクが舌、口の中を纏わりついてきます。これがしつこくない。植物性ならではの濃厚さを十二分に表現し、麻辣バリバリや旨味強めの担々麺系列よりかはだいぶ清楚系、清らかで麗らかなそれに感じました。
麺も冷やし中華仕様の多加水麺、細麺ながらもちっぷりっと一口目で美味いと感じました。
このひと口を楽しんだら、肉味噌をもやし共々全力でかき混ぜる。そうすることで先のコクに肉味噌の甘味、塩味のエッジは勿論、もやしの食感もプラスされ満足顔。
そっと添えられたオクラとヤングコーンもそれ単体では調味されておらず箸休めや大盛り食いの息抜きによい。
但し私としては清楚だけでは留まりたくない。担々麺の愉しみを突き詰めるべく店員さんに一味唐辛子、自家製辣油を取り寄せ。
乙女だった当担々麺に山椒バリバリの自家製辣油と唐辛子、黒胡椒でお色直しを。これまでまったり、濃厚絡みつくスタイルに山椒ビリビリ、一味ピリリとエッジが効くスタイルに一変。
冷房が効いてる中でジンワリ汗かく食体験でした。
担々麺1杯で食レポ1,000文字書いたの初めてかも笑