この口コミは、トダシュランさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
ミディアムな焼き加減で食べさせるパティがポイント。ジュワっとレアな肉汁と濃厚なチェダーをさっぱりトマトが引き締める。
-
テイクアウトにて失礼。ミッチミチミディアムパティにモッタリホワイトチェダー。これを食べている間は間違いなく幸せです。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237500770 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237500770","content_type":"ReviewImage","content_id":237500770,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2024/03/05 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
BROOKLYN RIBBON FRIES KOMAZAWA
本日は駒沢公園近くのレンタルスタジオで撮影アポ。
ランチにすぐ近くの当店でテイクアウトの機会をいただきました。
ブルックリンリボンフライズコマザワ。
マンハッタン・ノーホーにある紹介制レストラン「Bohemian New York」のエグゼクティブシェフ兼ディレクターも努める日本人オーナーが世田谷・駒沢公園駅近くに当店を出店したとの事。
ランチ営業も17時までとゆとりがあります。
11時オープンで注文したのは12時半過ぎ。
推しはバーガーとのことですがライスプレートが気になってしまいCAJAN CHICKEN RICE（ケイジャンチキンライス）をオーダー。ただ「ライスメニューは売り切れになっていて」とのこと。
なるほど当店はライスメニューが超人気なのか、はたまたオーダーが少ないためごく少量の用意かそもそもオリジナルランチメニューから抹消されたのか。
その後食べログで調べたらそちらではランチメニューからはライスジャンルごとゴッソリ抜けてました。オンラインとオフライン両方とも情報アップデートは同時に行うべきです。
ハンバーガー自体も好物なのでまずは期待値を持ってチーズバーガーのレギュラーサイズを選択。
付け合わせの当店シグネチャーでもある「リボンフライ」は各フレーバーを注文し皆でシェアすることに。
撮影関連スタッフ6名分のハンバーガーの出来上がりは13時30分ごろとのこと。
写真撮影はスタジオの空気的に憚れたのでしれっとバーガーだけの1枚で。
構成はバンズ・パティにトマト・レタス・トロリと溶けたホワイトチェダーチーズ。シーズニングはほんのりマヨにマスタードと記憶。
特筆すべきはミディアムに仕上げたパティとチェダーチーズ、それにトマト。
パティはなるほど食べログのメニュー欄にもある通り「ビーフ100%かつ特注ブレンドで超新鮮だからこそミディアムで味わってほしい」とのことで、一口かじるとピンク色の肉塊があり、そこからユッケとはまた違う"半"生肉由来のミディアムレアとしての旨味を伴った肉汁がジュワリ。今私は幸せな気分です。
チェダーもジャンキーかつたっぷりの旨味でまとめ上げ、トマトの心地よい酸味で口の中をリセット。かぶりつく毎にこのサイクルが繰り返されます。
他方バンズは市場にもよくあるものであり、あまり印象に残らず。
そして、写真は撮らなかったものの当店のシグネチャー、リボンフライ。
「螺旋状にスペシャルカットされたリボンのようなフライドポテトで、北海道の大地で大切に 育てられたメークインを使用し、 独特な食感の揚げたてオリジナルフライ」。
オリジナリティは感じましたが、出店で見かけるいわゆる「トルネードポテト」に近しいものだと思ってしまい事前評価は低めだったのですが、いざサーブされたら創造と違い、薄いスライスながらも外はクリスピー、中もほどよく適度にポテト感が残りありっちゃあり。
各種フレーバーの印象は下記の通り（味付け詳細は食べログ公式より）。
・SEA SALT & BLACK PEPPER：シーソルト & ブラックペッパー : もっとも定番の塩こしょう味
→安定のソルト＆ペッパー。つまむ手が止まりません。ビールだ、ビールをよこせ！
・ONION GRATIN SOUP：オニオングラタンスープ味 : 大人から子供まで人気 No.1の味
→想像以上にオニオン推し。ブイヨンはほんのり香る程度、チーズはどこいった。
・CINNAMON & SUGAR：シナモン & シュガー : チュロスみたいな甘い味
→これが大ヒット。チュロスである。
個人的にはトリュフソルトやオニオンサワークリームみたいなフレーバーもあったらいいな。
またお邪魔したいお店です、今度はビール片手にアペタイザーとバーガーを！