4回
2018/10 訪問
2018年10月末頃までの限定ラーメン「濃厚秋刀魚豚骨ラーメン〜豚神サンマー・ライガー〜」はとても美味しかったです！定番メニュー化希望！
2018/10/17 更新
2018/07 訪問
毎年8月末頃までの限定冷やしラーメン「真夏の貝寒らーめん」を食べてきました！
西日本を襲った連日の大雨もやっと終わったと思ったら、今度はいきなりの猛暑。
冷たいものが食べたい！ということで、かき氷以外で探した結果、たどり着いたのがこちらのお店。
定番ラーメンもかなり美味しいので、夏季限定の冷やしラーメンにもかなりの期待。
「フスカケで唯一の毎年恒例で出している限定らーめん。貝と魚介のダブルスープにポルチーニ油を合わせて旨味たっぷりの冷やしらーめんです！！」（原文ママ）
。
食べる前に、下のお皿にあるスダチをらーめんに一絞り。コレだけで、爽やかさがワンランクUP！
トッピングは、鶏レアチャーシュー、じゅん菜、白ネギ、ミョウガ、そして最初に絞るスダチ、とこれだけでも好きな人には魅力しかない取り合わせ。
冷たくてやや歯ごたえのある麺と、全部飲み干してしまうほど美味しいスープ、更には上に挙げたような夏らしさ満開のトッピング。
コピー通り、毎年出すほど人気のある冷やしラーメンであることがよく分かりました。ボクはかなり気に入りました！
コレをお読みの関西在住の皆さま、2018年の夏、こちらの「真夏の貝寒らーめん」をぜひ一度ご賞味くださいませ。
・・・と、まとめようとしましたが、「真夏の貝寒らーめん」をどう読んだら良いのか分からない人もいるのではないでしょうか？
ボクもお店の人に聞いたわけではありませんが、おそらく「真夏のカイカンらーめん」かと思われます。え、分かってたって？
それでは失礼致します。
2018/07/10 更新
2018/05 訪問
昼は「塩」、夜は「醤油」と、1店で2度、いや限定ラーメンも加えるとそれ以上楽しめるこだわりラーメン店。お昼は「中崎壱丁塩ラーメン」。えび油5滴投入でスープの味が変わり、1杯で2度楽しめます。
大阪・中崎町商店街にある「フスかけ」さん。地下鉄谷町線・中崎町駅から徒歩1分、また、梅田駅方面からも歩けないこともない距離です。
既に有名店ですが、お昼は「塩ラーメン専門」、夜は「醤油ラーメン専門」と、昼と夜で食べられるラーメンが変わるという「一店で2度美味しい」ラーメン屋さんです。
今回行ったのはお昼でしたので「塩」。アサリ含む魚介の出汁がよく効いている「中崎壱丁塩ラーメン」です。前回の投稿（2011年）を見て頂けると分かりますが、メニュー名が確実に短くなってます（笑）
店名にも関係している「ふすまを加えた麺」、「アサリ・鯛・昆布の出汁が効いているスープ」、「チャーシューも豚と鳥と2種類」とどれもこだわりを感じさせます。
画像を見ていただくと分かりますが、アサリとカイワレが載っているのもあらためて新鮮な感じがします。
麺は細麺と中太麺から選べますが、「中崎壱丁塩ラーメン」には細麺がオススメです。
さらには、半分くらい食べたら、カウンターに置いてある「えび油」を5滴加えることで新たな味が楽します。
と、コレだけでもこちらのお店のコダワリを感じていただけるかと。で、もちろん美味しい。
ちょっとご無沙汰していましたが、夜の「醤油ラーメン」、そして、趣向を凝らした様々な「限定ラーメン」も食べたいので、これからはもう少し定期的に訪問したいと思います。
2018/05/19 更新
2011/06 訪問
お店の名前の長さとセンスはともかく、たしかにココの塩ラーメンは美味しい！
名前の長さはさておき、最近よく聞く名前なので、早速行ってみました。場所は、「洛二神」さんなどがある中崎町商店街。ただし、「洛二神」さんとは真反対の梅田寄りにあります。
行ったのは金曜日の14時過ぎでしたが、数人待たれていました。10分ほど待って入りました。
頼んだのは、「中崎一丁塩ラーメン 肉そば麩1号真空リングイネ麺」に「味付けユズ塩玉子」のトッピングです。
（よく読めば単純なのですが、このオーダーのちょっぴりややこしさは短気な人には向かないかも・・・）
名前にあるように細くて平たいリングイネ的な麺を使った塩ラーメンですが、店名を筆頭に随所にこだわりがあるお店に恥じない、間違いなく美味しい塩ラーメンです。あさりやカイワレ、メンマが乗ってます。
とにかくスープがかなり美味しい。魚介系のスープですが、あっさりし過ぎずとても旨みがあります。スープには鶏も入っていますね。なかなか上品な味わい。後から「海老の香味油」を垂らすとさらに味わいが変わります。
そして、この上品だけどコクがあるスープにリングイネ状の細平麺も相性がいいと思います。
「生チャーシュー」も美味しかったです。でも、スープの美味しさの印象が強いなあ。
夜は「醤油ラーメン」で展開されているそうですが、また昼に来てみたい。「塩ラーメンはあっさりし過ぎて嫌い」と思われている方もぜひ一度食べて欲しい塩ラーメンでした。
中崎一丁塩ラーメン 肉そば麩1号真空リングイネ麺 味付けユズ塩玉子（長い・・・）
金曜日の14時くらいの光景。
祝！開店2ケ月！（笑）
2011/07/14 更新
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常に新しいメニューにチャレンジしているイメージのある「フスかけ」さんに久々の訪問。
やはり期待は裏切られませんでした！
外に「7年半続けた塩、醤油ラーメンをリニューアルした」旨の掲示があったので、それを食べようと思ったのですが、10月末頃までの限定という「濃厚秋刀魚豚骨ラーメン〜豚神サンマー・ライガー〜」と言う、もはやこのネーミングが面白いのかどうかも分からない名前のラーメンに一目惚れ。
（ネーミングの後半はともかく）濃厚で秋刀魚で豚骨のラーメン、これまた名前からして美味しそうじゃないですか！
引き戸を開け、入って右の券売機の一番右上にある、こちらのラーメンの食券を購入。
まずは、スープから。濃厚な秋刀魚などの魚介出汁と豚骨スープの組み合わせ。これが本当に美味しい。これだけ飲んでいたくなるほどのおいしさ。
その濃厚スープが絡み付いた麺も、少し足りないと思うくらいスルスルと入ります（実際少し少なめなので大盛りでも良いかも）。
刻んだシソの葉もアクセントになって良い感じ。
途中から、添えられているスダチを絞ると少し爽やかな感じになります。でも、スダチを絞らなくても、全然飽きないし、最後の一滴まで飲みたくなるようなスープの美味しさでした。
何度も書きますが、この限定ラーメン「濃厚秋刀魚豚骨ラーメン〜豚神サンマー・ライガー〜」は本当に美味しかったです。秋刀魚を使っていると事なので、年間定番にするのは不可能なのかもしれないですけど、出来るだけ多くの人に食べてもらいたい一杯でした。
10月ももうそろそろ終わってしまいますけど、行けるチャンスのある方は、ぜひこちらの「濃厚秋刀魚豚骨ラーメン〜豚神サンマー・ライガー〜」を味わって欲しいと思います。オススメです！