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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク- ］
塩ラーメン＆鯛飯の組み合わせが上品＆美味。銀座の外れの路地裏にひっそりとお店を構える良店「麺処 銀笹」。女性ファンも多し！
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「銀笹ラーメン 塩」800円。
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席に座る前にテーブルに置かれてます。
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銀座8丁目の裏道にひっそりとあります。
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2011/07/16 更新
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汐留に用事があったので、行って参りました「麺処 銀笹」さん。
平日のお昼過ぎに行くと、人が並んでいたのですぐ分かりました。外観は上品な和食屋さんのようです。
で、お店に入ると、フロアが細長いのが分かります。黒で統一されている洗練された店内です。そのままテーブルに行きたくなりますが、まず食券を購入です。
塩ラーメンが美味しいと聞いていたので、迷わず「銀笹ラーメン 塩」を。そして、これまた美味しいと聞いていた「鯛飯ハーフ」を。普段は「ラーメンとご飯」なんて組み合わせはしないのですが、「鯛飯」を出されているこだわりに乗ってみました。
ちなみに、先日、大阪の「フスマにかけろ中崎壱丁中崎商店會1-6-18号ラーメン」で美味しい塩ラーメンを食べたので、個人的にかなりハードルが上がっています（笑）
テーブルに座ると、すでにお箸やレンゲ、お水などのセットが置かれています（画像参照）。このへんにもお店のコダワリが感じられます。
ほどくなくして、「銀笹ラーメン 塩」がやってきました。透き通るような上品なスープです。トッピングは、魚（鯛？）のつみれ、炙りチャーシュー、水菜、糸唐辛子など。見るからに美味しそうです。
赤いレンゲでまず一口、「やはり美味しい！」。魚介系ダシと鶏＆豚骨スープがとても上品に合わさっています。もちろんラーメンのスープですからそれなりに塩味がありますが、たしかに「日本料理のお椀」のよう。ボクが行った時も女性グループがいましたが、女性ファンが多いのも納得です。
上品なスープは細い麺とも相性が良く、いくらでも食べられるような感じ。「半鯛飯」も頼んでおいて良かったです。スープをかける方もいらっしゃるようですが、そのままで十分美味しくいただきました。
というわけで、こちらの「塩ラーメン」も非常に美味しく、スープも全て飲み干し「完食」でした。次は「白醤油」にも挑戦したいです！