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お店の外観
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店頭のメニュー
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カウンター席
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券売機
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特製中華そば
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特製中華そば
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スープ
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海苔
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メンマ
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麺
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味玉
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チャーシュー
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チャーシュー
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お店は柏駅から離れてはいますが、レイソルロードにあるので
わかりやすい立地です。
人気店なので平日の11時前（開店時刻は11:30)に到着しましたが、
幸いにもまだ行列はなく1番でした（3月の訪問）。
店の外で待っている間、魚介類のおいしいにおいがただよってきました。
「つけそば」の提供はまだでして、いただけるのは中華そば（醤油）と
塩そばの2種類です。
榮田の基本という中華そばもよかったのですが、味玉や追加チャーシューも食べたかったので
特製中華そば 1,200円（おすすめと書いてある） の食券を買いました。
特製中華そばの内容は、麺、スープのほかに、海苔（覆いかぶさっている！）、
チャーシュー、味玉、ネギ、メンマです。
スープは鶏ガラだけでなく魚介類の出汁もたっぷり感じられ、大変おいしかったです。
脂分は多すぎることはなく、塩分もほどほどですっきりした味わいの醤油スープでした。
海苔は大きめが2枚です。
チャーシューはバラチャーシュー、ロースチャーシュー等で4枚入っていました。
そのうち1枚は厚めです。ジューシーで味付けもよく、とてもおいしかったです。
味玉は黄身がトロっとして、味付けも絶妙でした。
メンマは細めでコリコリした食感と醤油味が旨く、おつまみにしたいくらいでした。
麺は全粒粉の麺ですね。若干ベージュ色をしています。
パッツン系の食感で噛みごたえがあり、噛むほどにおいしい麺でした。
卓上のおろしニンニクやブラックペッパーでの味変も楽しみました。
特製中華そばは、麺もスープも各種具材も全てレベルが高くバランスがとれて
完成度が高いおいしいらーめんと思いました。
次回は特製塩そばをいただきたいです。
メニュー詳細、お料理の詳しい写真と感想はブログに載せています。
→https://tokatsulunch.com/25997/