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京都の洋食の名店「洋食おがた」さんで、誕生日会です。
この日は、アジフライがなく残念でしたが、
ブリ、サワラ、金目鯛、どれも抜群に美味しかったです。
ハンバーグやビフカツが有名ですが、
魚料理も新鮮でとても美味しいです。
お肉は一流シェフたちが絶賛する、滋賀の「サカエヤ」さん。
お魚は、東京や海外のミュシュラン三ツ星店など、
名だたるお店から圧倒的信頼を寄せられている、
静岡の「サスエ前田魚店」さん。
これら最高の素材を、緒方シェフの確かな腕で、
最高峰の味・最高峰の料理となり、私たちにサーブしてくださいます。
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★お通し コールスロー
★柿白和え
★活ブリカルパッチョ
ブリが新鮮で、色も鮮やかです
★活サワラの軽い炭焼き
サワラにほんのり炭の香り すだちを絞っていただくと、
美味しいという言葉しか出ないです
★活金目鯛フライタルタルソース
火入れが抜群で、ふわふわの金目鯛にサクサクの衣
タルタルが抜群
★紅ズワイカニクリームコロッケ
ほぼカニです かに味噌の風味 1人1個ずつ
★いろいろ秋野菜サラダ
ボリュームたっぷり、無農薬野菜を使ったサラダ
きのこも入っています
★ビーフカツ
美しいビジュアル、デミグラスソースと熟成したフィレ肉の相性がバツグン
付け合わせはマッシュポテトです
★たかな焼きめし
★キャラメルアイス
ブリュレ
チョコレートケーキ
コーヒー
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次回も楽しみにお伺いさせていただます。