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白焼き
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ひつまぶし
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昨年11月に横輪町から伊勢神宮外宮近くに移転された、
伊勢で評判の高い「おりおり2」さん。
鰻を捌かれるのは、全国でも数少ない女性職人の奥様。
伊勢志摩備長炭で鰻を焼かれるのは、
30年超の経験をお持ちのご主人です。
「う嵐の大将を尊敬しています」とご主人が仰っていましたが、
ゴーグルをされたスタイルが「う嵐」の大将との姿と重なります。
夏休みでお手伝いをされていた、小学校二年生の息子さんが
鰻を見せてくださいました。
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★白焼き
皮はパリパリ身はふわっとです。
わさびと塩が添えられています。
★うな重（おりおり 特大１匹）
炭火でじっくり焼き上げられた鰻は、
上品なタレが、芳ばしい鰻の旨みを引き立てています。
★ひつまぶし
見た目も豪快で、蓋ができないくらい鰻が乗っています。
優しいお出汁の味とマッチして、最後まで美味しくいただけました。
★肝焼き
肝も芳ばしく、旨みをしっかり感じられ美味しかったです。
トッピングで追加しました。
★山椒
粒山椒 粉山椒
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見た目は豪快、火入れは繊細。
ご夫婦のうなぎ愛を感じさせていただける素敵なお店です♡
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おりおり2
伊勢市駅から448m
三重県伊勢市本町9-24 2F
090-1784-7535
完全予約制
https://www.instagram.com/oriori2_ise?igsh=MXd0eWVucHFjZm05aA==
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