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なんか変顔でこっちみてます
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変顔と目と目があう
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この麺が最高にうまかった
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生姜香るワンタンがよいアクセント
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美しい
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ご馳走さまです
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八王子で乗り換えの用事があり、ならばと初訪問。
もつけはあのもつけ？
気になってたんです。
津軽弁ならではの言葉だったので。
ひょっとして青森の方なのかもしれないと思ってました。
並びはなしで入れた平日の18時頃、
味玉中華そばにワンタンを追加します。
カウンターのみ6席ぐらいでしょうか。並んだら時間かかりそうだな、と思った先からもう4名ほど並んでます。タイミングよかった。
約7〜8分で到着。
見るからにタイプな中華そばです。
一目惚れ。
忙しそうなので、このタイミングでお聞きしました。
「もつけは津軽弁ですか？」
「はいそうです」
「ご出身はあおもりですか？ 私はひろさきです」
（ここからアクセントは津軽弁で）
「私は五所川原です」
（ここからアクセントは津軽弁で）
「んだが！いただきます！」
まずスープを一口。
あーー、田舎に心と体が持ってかれるー。
懐かしい中華そばの味。
青森のラーメンは基本的に煮干しや焼き干し出汁。
そこに繋がっているレールが見えました。
さらにそれを極めるべく情熱を傾けた味なのでしょう。個人的には最高クラス。
初恋を思い出し新たな恋に目覚めるそんな味…
刻んだ玉ねぎなどは八王子ラーメンの文化なのでしょうね。まだ八王子ラーメンがよくわかってないのですが。
見た目はどこかで見た漫画のキャラクターみたい。
どんぶりの模様までマンガやイラストのように見えてきます。
麺がまた特筆もん。
プリップリで、舌触りも喉越しも香りもよく、とても美味しい。
なんだろう卵がたっぷり入っているだけあって、箸で掴むと重みも感じます。
でも、サラッと食べ切ってしまう。
ワンタンも生姜が効いていてこのラーメンのための、このラーメンに合うワンタン。
正直言ってあまり空腹ではなかったけど、食べ進むうちにもっと欲しくなるラーメンでした。
坦々麺も食べてみたいが、また同じものを注文しそう。
店主のお言葉通りに胃袋から元気になったかもしれない。
もつけにはお調子者の意味に加え、熱中する人という意味もあって、そういう意味も含めた店名であると、帰りがけに説明いただきました。
たしかにそうです。もつけなラーメン。
熱中や情熱は人を幸せにする。
熱が作る味、私、好きなんです。
タイトルの津軽弁は正確に訳しづらいので、説明抜きでそのままにしまーす！