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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.1
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.1
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.1
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| 雰囲気3.8
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| 酒・ドリンク4.1 ］
肩肘張らずに「本物」を。新橋の隠れた実力派で味わう、カウンター鮨の醍醐味
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2026/01/28 更新
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導入：デートにおける「カウンター鮨」の機能性
都心のカウンター鮨といえば、一人3万円は当たり前の世界線。誘う側には覚悟、誘われる側には緊張感を強いることも少なくありません。しかし、新橋の「なまら旨い 鮨道」は、おまかせコースが11,000円という、驚くほど良心的な設定です。
「お店選びそのものがデートの一部」と考える私にとって、この価格帯は非常に戦略的な価値を持ちます。本格的な職人仕事に触れつつも、過度な緊張を強いない。この絶妙な「余裕」こそが、大人のデートを豊かにしてくれるからです。
空間とホスピタリティ：心地よい距離感
店内はカウンター9席と、奥にテーブル席。こぢんまりとした造りゆえの隠れ家感が漂います。 職人さんの振る舞いも、非常に洗練されていました。産地のこだわりは必要十分な程度に語り、ゲスト同士の会話が弾んでいるときは、あえて一歩引いて見守る。その控えめながらも細やかな気配りに、ホスピタリティの高さを感じます。
お酒：選ぶ愉しみ、委ねる愉しみ
飲み放題は2,200円。リーズナブルながら、40代の知的好奇心を刺激する銘柄（三連星など）が揃っているのも心憎い演出です。 銘柄で選ぶのも一興ですが、提供される一皿に合わせて職人さんに委ねる、いわばペアリングのようなスタイルも、新しい出会いがあって悪くありません。
料理：職人の矜持を感じる一皿
肝心の鮨も、銀座の名店と遜色のない職人仕事が光ります。 その日の仕入れに合わせた仕込み、ネタの旨みを引き出す昆布締めや寝かせの技術。一品一品に明確な理由があり、素材を最大限に生かそうとする職人の情熱が伝わってくるようです。
一点、おまかせコースの特性上、アレルギーや苦手な食材は自ら早めに伝えておくのがスマートでしょう。今回、同行者のアレルギーに対して、即座に「ウニ」へ差し替えてくださった大将の柔軟なご配慮には、深く感謝いたします。
総評
追加の「トロたく」まで堪能し、お会計は二人で約2.5万円。 「本格的なカウンター鮨を、もっと自由に、心地よく」。そんな願いを叶えてくれる一軒です。 教えたいけれど、予約困難になってほしくない。新橋の喧騒の中で見つけた、まさにコンシェルジュ推奨の隠れ家です。