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大好き！キューバンサンド。
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キューバンサンド
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カラマリ
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2014/09/22 更新
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オーランドの祖母宅からドライブでクリアウォータービーチまで小旅行。
フロリダの海は本当にきれいです。一段と空が高く、青く感じるのは何故だろう。
中南米からの移民の多いフロリダ州なので、プエルトリコ料理、ジャマイカ料理などもいろいろあるのですが
わたしが一番好きなのがキューバ料理。
基本的にはお豆と豚肉、シーフードが食材として多用されています。
コロンビアレストランはチェーン店ですが、どこの店舗でもサービスはそつなく、お料理もものすごく美味しいし、そして雰囲気が最高。
CWB店は海に面しているので素晴らしい眺めです。
この日はシグネチャーメニューのサラダとカラマリフリットをシェア、キューバンサンドイッチを一つずつオーダー。
サラダはテーブルで作ってくれます。カラマリも大好きなお料理！
キューバンサンドイッチとはスイスチーズ、ハム、ローストポーク、チーズ、ピクルス、マスタードを挟んだものを
しっかりとプレスするパニーニのようなホットサンド。
パンは、ふわふわで軽く、穴の細かいバゲットのような感じ。
映画『スカーフェイス』で、トニーとマニーがプレハブのようなショップで売っていたのがこれです。
こちらでは、これに青バナナであるプランテインのフライがついてきます。
キューバではとてもメジャーな食べ物なので、野球選手は試合前には必ずゲン担ぎにこのサンドイッチ("Cubano"、"Mixto"とも呼ばれます)とプランテンフライを食べるんだそう。
ホールローフで作ったサンドイッチを二つに切り分けて持ってきてくれますが、ものすごいボリューム。
半分と残ったフライはテイクアウトしました。翌日食べても美味しい。
たまに無性に食べたくなりますが残念ながら日本では見かけないんですよね。
唯一知っているのは赤坂見附のアイナマトウキョウ。
ここではサンドイッチは二種類、ローストポークかハムかのどちらかです。
残念なのはチーズがスイスじゃなくてチェダーなこと。パンは本場のものに近く結構美味しい。
フロリダに来たら必ず立ち寄るお店。次回の訪問まで待ちきれません。