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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
洗練されたハイエンドなNYイタリアン。
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2015/04/24 更新
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噂には聞いていたけれど、今回訪問で新しくお気に入りのイタリアンになった素晴らしいお店。
シーフードレストランらしい青と白の爽やかなイメージカラーから想像するよりももっとハイエンドでクラッシックなダイニングスペース。
バーエリアもいいけれど、ドレスアップしてテーブルが断然お勧め。
テイスティングコースもありますが、今回はアラカルトで。
Crudo（イタリア語で「生」という意味）から1種類、パスタ2種類をアペタイザーサイズにしてもらい、セコンディはやはりお魚をチョイスして全て2人でシェア。
コペルトのパンはフォカッチャ、サワーブレッドともう1種類から好きなものを。
お通しにバイトサイズの鯵の酢〆したもの。
Crudoメニューは色々な種類のお魚があり、数種類のプラッターもあります。
友人の選択で鯵にしました。マリネした一口サイズの切身にイクラ、ハーブ、ポテトチップが乗っているのですが、これがよく合って美味しい。家でも真似して作ってみたい。
パスタはこちらの名物の「蛸のワイン煮と牛骨髄のフジッリ」と、「蟹のランプと雲丹のストロッツァプレティ」。
NYのイタリアンのレベルの高さの一つはパスタの湯で加減が素晴らしいこと。
どちらかというとかなり硬めで、噛みしめる美味しさがあると思う。
それからソースが濃厚。今回食べた牛骨髄はbone marrowといってこちらのグルメな人たちが食いつくデリカシーなのですが、リッチで一度味わうと頭から離れないほどコクがあります。
メインはスギのグリル。日本では沖縄などで黒カンパチと呼ばれメジャーらしいですね。
ぷりぷりむっちりとして美味しかった。
デザートはパスしましたが最後にマシュマロ、チョコ、ジェリーが出ます。
シーフードメインだけれどもお肉料理も美味しいらしいので次回はラムなど頂いてみたいです。
Per Seなどの超高級店よりも、よりリアルな上級ソサエティの社交の場なので居心地もいいし、お値段的にも日常的に利用できるので便利だと思います。