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SPICA / 表参道
表参道ヒルズの3階にあるイタリアン
お店はかなり広くて、ゆったりしてる！
外からは想像できなかったけど、
お店の奥には窓際のテーブル席があって
窓一面には表参道のケヤキ並木が広がる
一品ずつ丁寧に料理の説明をしてくれるから、
こだわりについて理解しながら
楽しい時間を過ごすことができた♡♡
デートや女子会にも◎
⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰
◽️
ワインペアリングもついてる
GEORGE'S COURSEを注文♡♡
このコース…YouTube登録者数100万人超えの
Georgeジョージこと吉田能シェフが監修！
ワインはコースにめっちゃ合ってて、
料理がさらに美味しくなった〜
▼ イチジクと生ハムのパニプリ
見た目が可愛い〜ってなる一品
サクッと軽いパニプリに、
甘いイチジクと生ハムの塩気が絶妙に合う♡
一口で食べて！！！
▼ 秋茄子のズッパ 甘海老のタルタル
まさに秋を感じさせてくれる…
イタリア語でズッパ＝スープ
茄子のまろやかなコクと甘海老の甘さ、
お酢のジュレがアクセント
前菜と合わせるワインはシャルドネ
柔らかい口溶け
▼ ストラチャテッラチーズと柿のカプレーゼ
大好きなカプレーゼ♡♡
クリーミーでコクのあるストラチャテッラチーズに、
柿の甘み
バジルソースが全体の味を引き締めてた
▼ 赤いペペロンチーノ
季節のパスタは、ペペロンチーノ
生地に赤唐辛子が練り込まれてて、
麺が少し赤っぽい！
トマトと海老のソースが相性抜群
旨みたっぷりのロゼは、
料理の色味と合わせてペアリング
▼ 牛ホホ肉煮込みのカネロニ グラタン仕立て
2種類もパスタが味わえるなんてしあわせ
少しずつの量だから、余裕で食べれる
イタリア料理の1つのカネロニ！
筒状のパスタに具材を詰めて焼く
柔らかく煮込まれた牛ホホ肉がたーっぷり詰まってる
表面がこんがり焼かれてて最高でした♡
イタリア中部のトスカーナの伝統的な
ワインも合わせていただきました！
▼ 新潟県産もち豚のロースト ヒヨコ豆とキノコソテー
こちらがメイン！！！
低温調理でキノコの香りと豚の旨みが引き立ってる
豚肉の柔らかさが格別で、
噛むたびにじわっと広がる旨み！！
そんな料理と合わせたワインは…
トリュフの産地で有名なイタリア北部で
ワインにも土の香りが感じられる
▼ 〆の濃厚ビスクリゾット
追加で注文
エビを使わないで、ワタリガニを使ったリゾット
濃厚なカニの旨みがお米に仕込まれてる
▼ デザート
デザートは2種類から選べるの
・モンブラン カシスのアクセント
・とろけるティラミス
モンブランにしたんだけど、
これがモンブラン！？って見た目
ココナッツのメレンゲが上にのってて、
カップの下にモンブランが隠れてた
最後のデザートと一緒に
コーヒーorハーブティーまで♡
大満足すぎるコースだった！
お誕生日や記念日を可愛いデザートプレートで
お祝いしている人も多かった〜
ぜひ行って見てね！
◽️
表参道駅A2出口から徒歩4分
◽️
月-木、日曜日 11:00-22:30
金、土曜日 11:00-23:00