Tokyo Rocksさんが投稿したCHIUnE（東京/広尾）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、Tokyo Rocksさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

移転CHIUnE広尾/イノベーティブ、創作料理

3回

夜の点数：5.0
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

3回目

2022/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥50,000～￥59,999

/ 1人

夏の終わりのCHIUnEを楽しむ！

Instagram Tokyo Rocks

今年3回目のチウネ。
これからは好きな料理の写真が一枚撮れることに
なったが、カメラを持ってきておらず、
以前の写真をアップ。

今宵いただいたメニューは以下のとおりです：

岐阜県郡上市和良川の鮎

ゆめぴりかのリゾット　枝豆と

松茸とビーフン

賀茂茄子　酢橘のスープ

チョリソ　マッシュルームとオリーブオイル

コンソメ　金糸瓜　生姜と茗荷

クエ　蕪のソース

原木椎茸　ジャガイモと卵黄

小鳩　滑子のソース　ジュのソース

太湖豚　2週間マリネ

鱧のカルドソ

紹興酒のグラス

いつもどおりの食後感。
同席した他の3名も大満足。

また数カ月後の訪問が楽しみです。

ごちそうさまでした。

Instagram Tokyo Rocks
https://www.instagram.com/tokyorocks69/

{"count_target":".js-result-ReviewImage-185821410 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185821410","content_type":"ReviewImage","content_id":185821410,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}

2022/11/22 更新

{"count_target":".js-result-Review-147829579 .js-count","target":".js-like-button-Review-147829579","content_type":"Review","content_id":147829579,"voted_flag":false,"count":143,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

2回目

2022/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥50,000～￥59,999

/ 1人

初夏のCHIUnEを楽しむ！

Instagram Tokyo Rocks

今年二度目の訪問。
初夏のメニューは以下のとおり：

天草　鱧　トマトと潤菜のガスパチョ

蛤のリゾット

平貝と酢橘のカッペリーニ　

賀茂茄子　コンソメ

天城黒豚チョリソ　マッシュルームとオリーブオイル

空豆のスープ

桜ます　フルーツトマトのソース

原木椎茸　ジャガイモのソース、卵黄

小鳩　滑子のソースとジュのソース

大湖豚　2週間マリネ

ノドグロとゆめぴりかのオジャ

紹興酒のアイスクリーム

最初に登場した「天草　鱧　トマトと潤菜のガスパチョ」は
本当に初夏を感じさせられる逸品で、初めていただきました。

また数カ月後の訪問が楽しみです。

ごちそうさまでした。

Instagram Tokyo Rocks
https://www.instagram.com/tokyorocks69/

{"count_target":".js-result-ReviewImage-176865515 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176865515","content_type":"ReviewImage","content_id":176865515,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}

2022/09/02 更新

{"count_target":".js-result-Review-143958158 .js-count","target":".js-like-button-Review-143958158","content_type":"Review","content_id":143958158,"voted_flag":false,"count":157,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2022/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥50,000～￥59,999

/ 1人

新しい空間で間違いなく日本を代表する名店に！

Instagram Tokyo Rocks

銀座から移転後の初訪問。
日本の料理界では天才と呼ばれる人は数多くいますが、
溢れる才能とサラブレッドの名馬のような血統を
持っている方は5人もいらっしゃらないと思います。

そしてその一人がこちらの古田シェフであることは
多くの料理関係者が同意するのではないでしょうか。

ピュア、クリーン、シンプリシティ、旨味を極めた
まだ37歳の天才シェフ。

料理の写真は代表作である、「原木椎茸卵黄とじゃがいものソース」
しか撮れなくなりましたが、その他の料理も見事に古田シェフの
世界観が色濃く反映されておりました。

今宵いただいたのは次のとおりです：

山菜のロワイヤル (タラの芽、こごみ、うるい)

蛤のリゾット

ホワイトアスパラガスのジュリエンヌ

加賀蓮根　里芋

チョリソ　マッシュルーム　茄子のソース

コンソメ　フキノトウ

甘鯛炭火焼き　菜の花と山葵菜のソース

原木椎茸　卵黄とじゃがいものソース

子羊　滑子のソースと大葉のソース

天城黒豚

虎ふぐのアロスカルドソ

紹興酒のアイスクリーム

正直言うと天才と言う言葉を使いたくはありませんが
間違いなく30代の全世界の料理人の中で
トップグループにいるだけでなく、その中の
トップランナーの一人であることは間違いないと断言出来ます。

次回の訪問が待ち遠しい。。。

ごちそうさまでした。

Instagram Tokyo Rocks
https://www.instagram.com/tokyorocks69/

{"count_target":".js-result-ReviewImage-169916284 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169916284","content_type":"ReviewImage","content_id":169916284,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-169916288 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169916288","content_type":"ReviewImage","content_id":169916288,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-169916281 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169916281","content_type":"ReviewImage","content_id":169916281,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
内観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-169916290 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169916290","content_type":"ReviewImage","content_id":169916290,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-169916273 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169916273","content_type":"ReviewImage","content_id":169916273,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
内観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-169916277 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169916277","content_type":"ReviewImage","content_id":169916277,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2022/06/12 更新

{"count_target":".js-result-Review-139845713 .js-count","target":".js-like-button-Review-139845713","content_type":"Review","content_id":139845713,"voted_flag":false,"count":165,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

Tokyo Rocksさんが投稿したCHIUnE（東京/広尾）の口コミ詳細

移転CHIUnE広尾/イノベーティブ、創作料理

ジャンルから探す

予算

営業時間

Tokyo Rocksさんが投稿したCHIUnE（東京/広尾）の口コミ詳細

移転CHIUnE広尾/イノベーティブ、創作料理

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備