とめ~と男爵さんが投稿した日本橋蛎殻町 すぎた(東京/水天宮前)の口コミ詳細

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とめ~と男爵の一食入魂。(仮)

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日本橋蛎殻町 すぎた水天宮前、人形町、茅場町/寿司

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2017/05 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

【気品が感じられる正統派の握り】~シャリとの一体感が特にいい~

念願のすぎたさん。
もう予約が取れなくて取れなくてどうしようかと思っていたときに、知人のレビュアー様にお誘いいただきました。
本当に感謝。

まだまだ伺えていない人気店がある中で、すぎたさんに行きたかった理由が1つ。
人気店ともなると、グルメな方々が多く足を運ぶため、やっぱり賛否両論分かれることが多いように思うのです。
いくら人気店と言えど・・・いえ、きっと人気店だからこそ。
でも、すぎたさんに関しては「否」の意見が極端に少ないように思えたからです。


そして、その理由が今回、馬鹿舌なりに少しわかったような気がします。
バランスが本当にいい。
語彙が幼すぎる気がしなくもないけれど、その表現が1番しっくりきます。
全てが主張しすぎず、口の中で一体になる。

特にシャリがいい仕事をしてくれます。
ふんだんに空気が含まれているので、よくほぐれます。
ネタ、シャリ、それぞれの旨味が口の中でまとまるのが各段に早い。

私はとても好きなお鮨。
写真は載せていませんが、追加やおかわりをかなりしました。
価格はそれ込みです。

とてもオススメ。

2019/01/30 更新

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