2回
2025/07 訪問
【都内最高峰の肉割烹】
2025/07/08 更新
2023/06 訪問
【東京で指折りの肉割烹】
初訪問。
友人が誕生日祝いに連れていってくれました。
結論から申し上げて、都内屈指の肉割烹だと思います。
丁寧で角のない優しい料理。
大将の好みや哲学を全面に押し出したエッジの効いた料理。
両立し難い2つの要素が同時に楽しめるお店ってとても珍しいと思う。
きっと、大将はすごくすごく料理が好きなんだろうなぁ、と食べながら思いました。
特にお土産にもなっているビーフシチュー。
ビーフシチューにはちょっとうるさい私ですが、一口食べた瞬間にお土産の確保を頼んでいました。
決してお財布に優しいお値段とは思いませんが、それ以上の価値があると自信を持って推せる店。
また絶対にリピートします！！！
※写真、撮り忘れあり。
※料金にはお土産代やペアリングの料金も含まれています。
2023/07/05 更新
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2度目の花柳。
2年前に都内屈指の肉割烹と書いたけれど訂正。
都内最高峰の肉割烹だと思います。
花柳に初めてきてから、似たような価格帯の肉割烹に何店舗か行ったけれど、ここと並ぶお店は今のところ1店舗しか知りません。
肉寿司、ビーフシチューなどこのお店の定番メニューもさることながら、この日の但馬玄の藁焼きは風味も余韻も完璧でした。
今では高級肉屋の定番となった牛カツサンドも私の中ではここが1番。
雲丹ご飯と時雨煮の相性、ご飯の炊き加減も言うことなし。
私にとってこのお店の客単価は決して安い金額ではありませんが、それでも高級食材を見事扱いこなす大将の和食の技術の高さは一度経験する価値があります。
超絶オススメです！！！