『さめ』beckyckyさんの日記 [食べログ]

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いつもお魚を仕入れるところから、
鮫の尾っぽを仕入れてみた。

リストには、
「フカヒレ」って書いてあって。

よし！

って買ったら、ほんとにフカの鰭だった。

色んなもので情報を仕入れて、
メニューを考えたんだけど、
姿煮とか、ラーメンとか、そんな感じで。

なかなか、
バリエーションって少ないもんだなぁとしみじみ。

確かに、
普段食べないもんですもんねぇ～

ちなみに鮫の骨って軟骨で、
皮はいだら全部食べられました。
(もちろん料理はヒレの部分だけ使いました)

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