TOMITさんが投稿した俵屋旅館（京都/京都市役所前）の口コミ詳細 [食べログ]

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俵屋旅館京都市役所前、烏丸御池、三条/料理旅館、日本料理

1回

夜の点数：5.0
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：5.0
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2008/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味4.6
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］

昼の点数：5.0
- ［料理・味4.6
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］

贅沢を知り尽くした上での質素さ、癖になる別格の旅館

柊家と俵屋を禁断のハシゴしてみた。やはり、俵屋は格が違う別格の旅館だと実感した。2年前と同じ仲居さんが世話をしてくれて、思い出話に花が咲き、いつものお出迎えの蕨餅にやはり悶絶。宿泊したのは松籟の間。

夕食は以下の通り
先附　　帆立松の実和え　海老煎餅　しめじ土佐煮　絹かつぎ　ひすい銀杏　すずき素麺　木の芽
小吸物　鱧摺り流し
向附　　鯛へぎ造り　生雲丹
煮物　　茄子饅頭　笹掻き牛蒡　三度豆（鰻を焼茄子で覆った饅頭にとろみをつけた出汁の餡掛けで、これが美味しい）
焼物　　鱧丹波焼　焼き椎茸　はじかみ
御凌ぎ　湯葉豆腐　薬味
温物　　蓮根飛龍頭蟹餡掛け　小蕪　若水菜
強肴　　鯵博多押し吉野酢　芽葱（昆布でサンドされた酢〆にされた鯵、ご飯に合う）
止椀　　赤だし
水物　　無花果甲州煮

前回泊まった時もそうなのだが、松茸が出る訳でもなく、派手さが無い料理なのだが、ご飯や赤だしが美味しいのと同じようにどの料理も優しく美味しい。食材的には柊家の方が派手なのだが、満足度は俵屋の方が圧倒的に高かった。こういう真面目な料理が好きだ。

朝食は、やはり絶品。ご飯と味噌汁が特に良い。別格の旅館だ。　

以下は2006年9月のレビュー
去年の10月に炭屋に初めて泊まった時に、俵屋以外は旅館じゃないと言われたことを思い出す。

確かに、実際泊まってみて俵屋と炭屋を同格に扱うのは全く的外れで、とても同一価格帯とは思えないほどの満足度の違いがある。

この宿は贅沢を知り尽くした上での質素さというものかもしれない。シンプルで品があって、機能性に優れ、かつ華美に走らず、一歩ひいて客を迎えてくれる。そんなポリシーが内装だけでなく、サービス、料理全てに行き渡っている。血の通った生きた旅館だと言える。

初日に着いた際に迎えてくれたわらび餅に悶絶。こんな美味いわらび餅食べたことが無い。真っ黒なわらび餅は、国産の本わらび餅の極めて上質なものだろう。かかったきな粉も最高級なものだ。昔、恵比寿の翁という蕎麦屋で、３粒で3000円もするわらび餅を食べた際も美味いと思ったが、そんなもんじゃなかった。この段階でもうノックアウト状態だ。宿泊したのは竹泉の間。

一日目の夕食は以下の通り
先附おぼろ豆腐　利久餡掛け
小茶碗　冷やし湯葉
向附鯛焼目造り、オコゼ細造り
煮物穴子粗穀蒸し
焼物カマス風干し
御凌ぎ　鯵松前寿司
温物鱧矢水煮
強肴火取帆立
止椀赤出し
水物無花果甲州煮

二日目の夕食
先附帆立南部寄せ、海老松の実和、ぶどうからし和
小茶碗　枝豆すり流し
向附鰈薄造り、鮪トロ
煮物茄子饅頭
焼物マナガツオ柚子味噌焼き
御凌ぎ　太刀魚東弁蒸し
温物鱧鍋
強肴ふくら鮑
御飯舞茸御飯
水物グレープフルーツゼリー

朝食は一日目が湯豆腐と2種類の干物（鯵、鰈、鮭から選択）二日目が、出汁巻き玉子、揚げ出し豆腐と2種類の干物。

料理は、山海の珍味や伊勢海老や鮑が踊り狂うといった類のものではなく、しんみりと美味しいものだ。私はこちらの鱧の骨切りに感動した。こんなにもふわっとするほど丁寧に骨切りされた鱧は残念ながら今まで食べたことが無かった。そしてその鱧鍋の美味いこと。濃厚な鱧の出汁、丁寧に骨切りされた鱧、葱、生麩。どれも美味い。あまりに美味しくて鍋のスープを全て飲み干してしまった。

白米や赤出しの美味さも特筆すべきもの。こういう基本的なものが何より美味しいところがこの宿のポリシーを感じさせるのだ。

ぐっすり眠れる厚い布団。趣味の良い調度品にアメニティグッズ。こちらの気持ちを察してくれる仲居さんはもちろん、サービスはかつてのブセナテラスのサービスがそうであったように、会う人会う人がみな笑顔で迎えてくれるようなフレンドリーなもの。

行楽用にと作ってくれる月替りのお弁当（今月は湯葉弁当）もほっくりする美味しさ。これは癖になる宿だ。

2008/12/14 更新

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