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夜の点数：4.6
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.2
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク5.0 ］
美味しい料理にすばらしいサービス、そして料理とワインの完璧なマリアージュ。
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2010/09/27 更新
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ずっと気になっていたBIODINAMICOを初めて利用した。ビルの2階にあるこちらの店は、入り口の青いドアをいきなり開けていいのか、インタホンを押すべきか悩みながら店に入ると、想像していた以上に小さな店だった。清潔感溢れる店内は、アットホームな雰囲気が流れて、いかにも美味しそうだ。
席には、メニューが置かれていたが、フロアの中井イーヴォ氏と相談し、こちらの名物料理を5品コース仕立（7000円）にしてもらい、ワインはそれぞれの皿に合わせてもらうことにした。出てきた料理は以下の通り。
・帆立のオーブン焼き アントニオ風（帆立のグリルにはラルドが乗せられ、帆立の下には酸味のある茄子。バランスが良い）
・鴨とルーコラのサラダとトルタディリーゾ（米のタルトとでも言うべきトルタディリーゾと鴨のバランス良し）
・フェットチーネ カーチョエペペ（絶妙な味わいの手打ちパスタ。上からかけられたトスカーナのペコリーノチーズとの相性も良い）
・オレキエッテ ポルチーニとミントのソース（オレキエッテの食感が良く、ポルチーニとの相性も抜群。ミントと合わせるのは初めての経験だったが、これが想定外に美味しい）
・ホロホロ鳥のレタスの詰め物 フォアグラのテリーヌ（パリパリに焼かれた皮。レタスが詰まったホロホロ鳥が美味い。フォアグラのテリーヌも旨い）
・ローズマリー風味の栗のタルトとセミフレッド（オーソドックスな美味しさ）
料理はどれも美味しかったが、それよりも美味かったのが、スプマンテから始まって、それぞれに合わせてくれたワイン。どれもビオワインだそうだが、あまりに美味かった。１ｓｔビンテージだと言うPARGOLOの赤（優しい味わい）、BATARの白（とてつもなく美味い）、TESTAMATTA（これも美味い）、MASSA VECCHIA（華やかな香り）、デザートワイン白2種、ロゼ1種どれもあまりの美味さについつい飲み過ぎた。
店を出る際も、我々が見えなくなるまでシェフとフロアマネジャーが見送りしてくれる。料理が美味いだけでなく、居心地の良い、本当に良い店だった。