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麺元素天満、天神橋筋六丁目、扇町/ラーメン、つけ麺
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夜の点数：4.3
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
天満随一の真面目なラーメン
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2022/05/03 更新
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前からずっと気になっていたこのお店。
ようやく店舗再開し、この日は運良く並ばずに入れる。
今回のオーダは、濃厚醤油ラーメン。
一口スープをすすってガツンとくる風味。
高麗人参が入っているらしいがその効果だろうか。
海苔はきざみがスープに溶け込み味わい深い。
チャーシューは鶏ハムのような柔らかさ。
加えて、麺が店内の工房できたてとあって、
これがまたスープと相性よく最高。
ここまで素材一つ一つが際立っているラーメンに、
久しぶりに巡りあった。
しかもこの一杯がこの値段で味わえるとは。
チャーハンはたまごコーティングでレタスしゃきしゃき。
店主の真面目さを感じる。正解な店である。