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⑥スズキの焼き蒸し ムール貝のマリニエール仕立て
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デザート．２（紅茶ゼリーとフルーツブロック）
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①３種の前菜
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②帆立貝のテイエード カレー風味
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パンとバター
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③ブーダン・ノアールのタルト
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④本日の鮮魚のクレピーヌ包み
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⑤本日のフォアグラの一品
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⑦グラニテ
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⑧小鳩とオマール海老のサラミ
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デザート．１（ティラミス）
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天井
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窓から望む東京駅方面
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窓側
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歴史のある丸の内ホテルの８階にあるフレンチです。隣のＯＡＺＯではありません。
丸の内ホテルの玄関を入って、エレベーターでフロントのある７階ロビーまで上がります。
このロビーは中庭を望めるステキな空間です。ここで待ち合わせて正解でした。
フロントの前を通って、ワックスの効いた濃い茶色の光り輝く木張りの階段を登ります。
もうこの時点で、すばらしいディナーを予感させてくれます。
東京駅前であるのに外の音が完全に遮断されていて静かなフロアに優しいピアノの生音が流れます。
暗めのライトにテーブルの上のロウソクの灯りが温かい空気をかもし出しています。
セレクトしたのは「和装フレンチディナー」というお箸でも食べられるコースです。
①３種の前菜･･･真ん中のトマトのジュレがさっぱりとしていて前菜にGOOD！
②帆立貝のテイエード カレー風味･･･ホタテの下にコリコリの肝が入っていて食感が楽しい。
③ブーダン・ノアールのタルト･･･チョコレートタルトに見えるけど実は「豚の血と脂のソーセージ」です。
何ともグロテスクな名前ですが、これが美味しいんです。脂の感じもなく爽やかな味です。
④本日の鮮魚のクレピーヌ包み･･･魚の名前を忘れましたが、ジューシーなソースに合ってました。
⑤本日のフォアグラの一品･･･筍などをあしらって、辛めのソースに絡まってさっぱりといただけました。
さすがにフォアグラに定評のあるお店です。
⑥スズキの焼き蒸し ムール貝のマリニエール仕立て･･･ほっこりとした焼き蒸し加減でバターの
香るソースで少し淡白な味ですが、しっとり感もあり美味しくいただきました。
⑦グラニテ･･･中に入っているのは意外にもトマトのシャーベット。
⑧小鳩とオマール海老のサラミ･･･小鳩のややクセのある香りも、このコースを満喫してから食べると
非常に香り高いジューシーな味に変身します。
⑨デザート･･･ティラミスは濃厚ですが、表面の焼き加減がよくバランスのよい味と食感です。
もう一つのデザートは絶賛です！！
紅茶のゼリー状になったものの前に並んでいる１０個のブロック。これはすべてフルーツを凍らせて
ブロック状に揃えたもので、写真の左から柿・ブルーベリー・苺・マスクメロン・マンゴー・すいか
・パイナップル・キーウイ・赤肉メロン・木いちごです。
すべてこのサイズでも十分にフルーツが味わえる優れものです。
⑩コーヒーまたは紅茶
このコースは非常に満足させてくれる秀逸な内容でした。
特筆すべきはサービス面で、斜め前に座った老女が一人で食事をしていたものの、フロア担当に
なんだかんだと話しかけて、要望のようなクレームのような意見を途切れることなく人を替えて
しゃべっていたのですが、ず～っと付き合ってあげていたし、ボクたちのテーブルに来て、
「少し騒がしくて申し訳ありません」と謝ってくれました。
いえいえ、ボクたちは全然気にしてませんよ。
むしろ大変だなぁと思いつつ、サービスの質の高さに感心していただけですよ。
味もサービスもロケーションも最高です。
今回は沖縄から東京へ出てきて勉学とバイトにがんばっている大学院生のリクエストに応えて
この店で食事をしましたが、明日からの研究に活力をもらったとたいへん喜んでもらいました。
ボクの方こそ元気とパワーをもらいましたよ。
東京駅の近くでありながら、そんな雰囲気を微塵も感じさせないすばらしい空間です。
デートはもちろん、おしゃれな接待の場としても超お薦めです。