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寿美寿味豚のロース肉のステーキ
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イカ墨ひらやーちー
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石垣牛のにぎり
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一緒に食事してくれた地元の女子大生
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島モズクと生湯葉の酢の物
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九条ネギの出汁巻き玉子
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味噌ラフテー
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とろとろ牛すじカレー小丼
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琉球明日菜と徳谷とまとのサラダ
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月桃アイス
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熟成ニンニク醤油漬けの魚の天ぷら
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うりずん豆を焼いたもの
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お土産にいただいたおにぎり
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今回のメニュー
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稀少☆ドラゴンフルーツのつぼみのおしたし
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うりずん豆のちゃんぷるー
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棒々鶏サラダ
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県産米ナスのタコチーズ焼き
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味噌ラフテー
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お出迎えカード
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６０度の花酒（泡盛）
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本日のメニュー
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ハンダマの血液さらさら浸し
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インカのめざめポテトサラダ
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クルキンマチ（ヒメダイ）の西京味噌幽庵
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寿美寿味豚（ズミズミブタ）のゴーヤーちゃんぷるー
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冷し稲庭うどん温玉添え
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自家製泡盛アイスクリーム
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「りゅうたん」の１０年古酒
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キムチ味の島らっきょ
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山椒ちりめんんのおにぎり
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外観
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＜2009年4月＞
久しぶりに訪問しました。
今回は、沖縄で昨年知り合った女子大生２人を誘って伺いました（＾＾）
まずは、いつもながら不思議なメニューが目を楽しませてくれます。
その中でも気になるメニューを次々にオーダーしました。
島モズクと生湯葉の酢の物、九条ネギの出汁巻き、イカ墨ひらやーちー（ひらやーちーとは、平たく
焼くという意味で、お好み焼きやちぢみのようなもの）、味噌ラフテー、寿美寿味豚ロース肉の
ステーキ、熟成ニンニク醤油漬けの魚の天ぷら、琉球明日菜と徳谷とまとのサラダ、石垣牛の
にぎり、とろとろ牛スジのカレー小丼、そしてデザートに月桃アイスでした（＾＾；
よく食べたでしょ？やっぱりボクが一番食べてました。。。
今回も、すべての料理に満足させていただきました。
３人だったのでテーブルでの食事になり、おまけに気遣っていただいたので、にーにやねーねとの
会話はあまりできませんでしたが、地元の彼女たちも大変喜んでいました。
いつ伺っても満足させていただけるとってもいい店です（＾＾）
那覇にお越しの際には、ぜひお立ち寄りください。
超お薦めのお店です☆
＜2008年7月＞
今回は、前回紹介していただいた前オーナーと仙台で食事をした報告がてらに伺いました。
電話で予約したところ、カウンターの上に素敵なカードが用意されていました。
「暑い中をご来店ありがとうございます。たくさん食べて栄養つけてお仕事がんばってくださいね」
というような内容です。写真参照してください。
予約すると皆さんにこのようなカードでお迎えするようです。
最初からいい意味でやられた、というおもてなしです。
今日のチョイスは、
①県産若鶏の棒々鶏サラダ･･･ドレッシングが美味しくて爽やか
②うりずん豆のちゃんぷるー･･･うりずん豆をちゃんぷるーにするのは珍しいらしい。
シャキシャキした食感でポークや豆腐によく合う。美味しい。
③県産米ナスのタコチーズ焼き･･･タコといっても８本足ではなく、タコライスのタコで
米ナス・チーズ・タコという濃い目のマッチングがgood！皮も柔らかくて完食。ウマっ。
④味噌ラフテー･･･自信の一品だけあって昔ながらの味噌であっさりと味付けされたラフテーは美味。
⑤ドラゴンフルーツのつぼみのおしたし･･･これは稀少品です。つぼみの状態で収穫するので時期も
数量も限定されているそうです。見た目はフキのようで、食べたらオクラの様な不思議な食感と味。
ネバーっとしており、この食感は面白い。いつもあるとは限らない一品です。
お酒は先日飲んだ「りゅうたん」が少しだけ残っていたのでいただき、あとは「紅の島」
泡盛も６０度になると花酒と呼ばれるらしい。きれいな名前♪
その花酒の花織酒が豪華な入れ物に入って登場。封は開いておらず、さすがにボクも開けられず。
いつかは飲んでみたいお酒です。
いつも一人でも、会話を楽しめて美味しい料理をいただいて、本当に楽しいひとときを過ごせる
お薦めのお店です。
ただ４人座れるテーブルが一つなので、一人か二人で訪問するのがＢＥＳＴです。
先日お伺いした次の日に靴べらを用意されたそうです。
いつもサンダルなので気付かなかったそうです。なるほど。早速対応していただいて嬉しいです。
またお伺いします。ごちそうさまでした。
＜2008年6月＞
このお店は沖縄出身の女性に教えてもらったのですが、仙台出身の若い女性が一人で切り盛り･･･。
と聞いていましたが、入ってみるとご夫婦でされているではないですか？？
ご結婚されたのかな･･･な～んて思っていると、先週から経営が替わったとのこと。
まあ、正直なところちょっと残念でしたぁ･･･。
しかし、このご夫婦も昔から飲食の経験がいろいろあり、こだわりを持ってお客さんにお酒と料理を
提供されていることがわかりました。
店内は靴を脱いで上がります。カウンターが５席、掘りごたつの小上がりが２卓です。
泡盛は瑞泉酒造の「りゅうたん」の１０年古酒。もう販売していないもので、さらに５年寝かせた酒。
これが旨い☆ロックでいただいたが、飲んだ後の鼻から抜ける香りがツ～ンとしながらやんわりしている。
思わず美味しくて速いペースでグビグビ飲んでしまいました。
まず付き出しは「インカのめざめポテトサラダ」か「白身魚の南蛮漬け」から選べます。インカをチョイス。
濃厚でほのかな甘味を感じるポテトサラダになっています。オリオンの生に合う♪
冷製は、「ハンダマの血液さらさら浸し」こういう言葉に弱い年頃です。綺麗な紫色のお浸しです。
ハンダマは水前寺菜とか金沢では金時草と呼ばれる葉表が緑色、葉裏が紫赤色のもので、
加熱するとヌメリが出て、血液を作るといわれているそうです。確かにヌメリがある。
焼物は「クルキンマチ（ヒメダイ）の西京味噌幽庵」味噌の香りたち、ホクホクの身を美味しく
引き立たせてくれます。
炒め物は、「寿美寿味豚（ズミズミブタ）のゴーヤーちゃんぷるー」この豚は最近出始めた豚で
脂身も美味しいらしい。結構ゴーヤーちゃんぷるーには淡白すぎるような気がする。
ボクはやっぱりちょっと脂ぎったランチョンポークとの相性が好きですね。
ちゃんぷるー自体は美味しかった。
〆には「冷し稲庭うどん温玉添え」をチョイス。稲庭うどんの細麺だけどツヤツヤしていてコシがあると
いう特徴が十分出ていて美味しかった☆
ただ、温玉はボクには必要ありません。店主のこだわりなんですけど･･･。
最後にデザートもいただくことにして、「自家製泡盛アイスクリーム」にしました。
泡盛は「春雨」の４３℃を使っています。レーズンも一緒に入って、最高のアイスに仕上がっています。
今回はお客さんがボク一人と寂しかったのですが、その分ご夫婦と十分会話を楽しむことができました。
ご夫婦にはいろいろとお気遣いをしていただきました。
キムチ味の島らっきょを出していただいたり、帰りには「ホテルで食べてくださいね」と
山椒ちりめんでおにぎりを作ってくれました。
どちらも美味しかったし、何よりこの気持ちが嬉しいですね。
ぜひ、沖縄在住の皆さんリーズナブルでこだわりの料理が毎日替わるこのお店に行ってみてくださいね。
泡盛をバンバン飲まなければたぶん一人３０００円前後で納まるはずです。
最後にお店に要望。靴を脱いで上がるので、せめて靴べらは用意しておいてくださいね。