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シャラン鴨のロティーとフォアグラ
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鱸のポアレと鰻のカラメリゼ
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槍烏賊とトマトとモッツァレラ
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三層になったグレープフルーツ
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ジャガイモのカプチーノ
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アミューズ
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スペシャルデザート
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エシレバター
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小菓子たち
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素敵な店内
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ウエイティングルーム
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白亜の外観
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六本木交差点から歩いて１０分足らずの一本中に入った住宅街に突如現れる白亜の建物。
もう外観からして酔いしれるのに十分です。
こんな素敵なお店での食事だというのに、仕事とはいえ、大切な女性を待たせてしまいました。
しかもお店の確認もしてなくて、もうアタフタしながら早足で歩きまわる始末・・・。
結局はお店の方に教えていただいて無事到着したのですが、お店の前から曲がり角まで
お迎えいただいて、最初から親切な対応に感謝でした。
さて、お店に入ると右側にピンクを基調としたウエイティングルームがあります。
ここでお待ちいただいた女性と合流してダイニングルームに向かいます。
お二人のサービスの方が両側の扉を一斉に開いてくれます。
ジャジャ～ンという音が聞こえそうなくらいの感動を覚えます。
とっても素敵なフロアです。しかも階下に降りて行くスタイルで全貌を見渡すことができます。
ゆっくりとカーブしている階段を下りて行くと優雅なイスとテーブルが待ってくれています。
ここはフランスのアルザス地方で４０年以上も三ツ星を続けているレストランの東京店です。
今回は特別なコースのようでしたが、成人して初めて女性にディナーをごちそうに
なってしまったもので、ワクワクドキドキで最初から緊張しっぱなしです（＾＾；
まずはアミューズにフォアグラのコロッケと豚足の何とかなどを手でいただきます。心地良い。
★鰯のマリネとキャビアのタルタル仕立ての燻製香るジャガイモのカプチーノ。
これはポタージュのようですが、プチプチと食感も楽しめました。しつこくないまったりさです。
★槍烏賊のファルシー トマトとモッツァレラのサラダ仕立て ガランガのアクセント
香り高くて食感も楽しい槍烏賊と、トマトとモッツァレラのコンビは素敵過ぎます（＾＾；
★鱸のポアレ鰻のカラメリゼとエスカルゴのフリット
鰻のカラメリゼって初めてですが、鱸と同化していて深い味わいをもたらせてくれます。
★シャラン鴨のロティー 柑橘の香るキャロットのピューレ添え ソース・ヴェルジュ
やっぱりシャラン鴨の存在感に圧倒されます。肉厚があって大満足。しかもフォアグラ付き。
これはたまりません。キャロットのピューレも美味しくてフォアグラにベストマッチ。
★プレデセールは、グレープフルーツをグラニテ・ゼリー・ムースの三層にしたもので香りも味もまさ にグレープフルーツをグラス全体で味わえました。
★二人のためのスペシャルデザートは、アルザスの本店のオーナーシェフが娘さんのために考案 したデザートで娘さんの名前が付いているそうです。見た目はクレームブリュレですが、もっと
もっとサラッとしたカスタードのジュースのようです。
★小菓子は、実は「多菓子」でした（＾＾；
とってもいっぱいのお菓子が出てきて、楽しくてワクワクします。全部を食べきれなくて残念。
これだけのコースをたっぷりと時間をかけていただきましたが、あっという間でした。
素敵なロケーションと美味しいワインに酔いしれて、繊細な料理には満面の笑みを浮かべて、
何よりもパートナーにも恵まれて至高の時間を過ごすことができました。感謝・感謝です☆
めったに行けない素敵なお店に出会えて本当に幸せです。
ありがとうございました♪
ぜひまた伺いたいお薦めのお店です☆