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アンチョビとにんにくソースの野菜盛合せ
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牛ほほ肉とレンズ豆の焼きテリーヌ（３分の１）
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カナポータと半熟卵 パルマ産生ハム添え
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フレッシュトマトとゴルゴンゾーラのスパゲッティ（３分の１）
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魚介のリゾット（３分の１）
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仔羊すね肉のオーブン蒸し焼き
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牛テールの煮込み
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アマレットクッキーとココアのプリン
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マスカルポーネのセミフレッド
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ヘーゼルナッツとリコッタチーズの焼ケーキ
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自家製パン
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ワイン
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黒板のメニュー一部
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パスタ＆リゾットメニュー
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ドルチェメニュー
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夜が似合う素敵な外観
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今回の東京出張では、以前から一緒にお食事を楽しみたいと思っていたレビュアーさんと３名で
こちらのお店に伺いました。
六本木のミッドタウンから少し路地奥に入った閑静な場所に隠れ家的に佇んでいます。
お店の中は、外の静けさとは打って変わって活気のある若い空気感が充満しています。
直接お店で待ち合わせて、初めてのご挨拶を済ますや否や、さっそくスプマンテで乾杯！
今回はコースではなくアラカルトでいろんな料理をシェアしながら楽しもうということで、まずは
前菜を３品、さらにパスタとリゾット、メインを２種類、最後にドルチェは３種類セレクトしました。
＜前菜３品＞
★カポナータと半熟卵 パルマ産生ハム添え
生ハムの下にナス、カボチャなどが入ったカポナータ。茄子の甘みが美味しい。生ハムの塩味と
相まっていい感じのバランスです。
★アンチョビとにんにくソースをかけた野菜盛合せ
次の日の商談を気にしたのですが、せっかくのチャンスなのでＧＯサインです（＾＾）ｖ
たっぷりの野菜とアンチョビのにんにくソースがバッチリの相性です。しっかした味わいです。
★牛ホホ肉とレンズ豆の焼きテリーヌ
表面がカリカリに焼き上げられた牛ホホ肉ですが、中は意外に柔らかくて大量のレンズ豆が
少しの力で飛び出してきます。とっても風味が良くてしっとりしていて食べやすかった。
＜パスタ＆リゾット＞
★フレッシュトマトとゴルゴンゾーラのスパゲッティ
昔ローマで食べたトマトとモッツァレラの冷製パスタを思い出しながら、モッツァレラほど食感では
主張しないけど、きっちりと存在感を表しているゴルゴンゾーラの濃厚さと、フレッシュトマトの
優しく爽やかな味が印象的です。麺も好みのアルデンテでとっても美味しい一品です。
★魚介のリゾット
このリゾットは、何よりも風味が最高でした♪トマトベースでイカ、ホタテなどの海の食材が
入っていて、硬めの米が魚介類の旨味を吸って風味を出しているのがよくわかるほどでした。
＜メイン２品＞
★仔羊すね肉のオーブン蒸し焼き
骨付きの仔羊すね肉を時間をかけてじっくりと火を通していて、肉は柔らかくて弾力があって、
ソースも風味がよくてとっても美味しかった。付け合わせのアスパラも大きくて美味しかった。
★牛テールの煮込み
さすがに時間をかけてトロトロに煮込まれたテール肉は柔らかくて、濃いめソースとでかなり
インパクトのある味ですが、パンとよく合い美味しかった。コラーゲンもたっぷりです。
結局、パンは３回ぐらいお替りしたかな（＾＾；
＜ドルチェ＞
★アマレットクッキーとココアのプリン ジェラート添え
濃厚なココアのプリンはかなり硬めなので、ジェラートとの相性がよくて美味しい。
★ヘーゼルナッツとリコッタチーズの焼ケーキ
ヘーゼルナッツの風味が良くて、甘味を抑えたケーキと甘い生クリームとのバランスがいい。
★マスカルポーネのセミフレッド・エスプレッソがけ
アイスクリームのように滑らかなセミフレッドにエスプレッソの苦味とマスカルポーネの甘味とが
良くマッチしていてイタリアの街角に似合いそうなドルチェでした。
今回は３人でシェアしたおかげで、様々な料理を食べることができて幸せでした（＾＾）
しかもすべてが美味しくて、満足できるディナータイムになりました。
サービスもお客さんの間をすり抜けながらも、適切な対応をしていただいて感激です。
まだ若いお店のように感じましたが、お客さんともどもこれからも伸びるお店だと感じました。
機会があれば、ぜひまたお伺いしたいお店です。
ごちそうさまでした。
お薦めです☆
2010.5.20