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イサキのカルパッチョ ケッカソース
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サンダニエーレ産 生ハムとニョッコフリット
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明石蛸とアオリイカのプッタネスカ リングイネ
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ホテルの外観
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シェフからの贈り物：香住産の蟹にアボカドとクスクス
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サルシッチャのリゾット
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糸島豚肩ロースの香草パン粉焼き
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甘夏みかんのセミフレッド（メッセージ付き）
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かんぱ～い♪
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店内の雰囲気
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店内の雰囲気
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店内の雰囲気
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テーブルセッティング
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シェフからの贈り物：香住産の蟹にアボカドとクスクス
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イサキのカルパッチョ ケッカソース
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イサキのカルパッチョ ケッカソース
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明石蛸とアオリイカのプッタネスカ リングイネ
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明石蛸とアオリイカのプッタネスカ リングイネ
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パンとオリーブオイル
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テーブルナプキン
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サルシッチャのリゾット
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糸島豚肩ロースの香草パン粉焼き
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糸島豚肩ロースの香草パン粉焼き
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糸島豚肩ロースの香草パン粉焼き
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糸島豚肩ロースの香草パン粉焼き
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糸島豚肩ロースの香草パン粉焼き
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甘夏みかんのセミフレッド
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生チョコ
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珈琲
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シャンパン
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白ワイン
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赤ワイン
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赤ワイン
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赤ワイン
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北側の景色
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北側の夜景
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北側の夜景
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北側の夜景
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窓に映った虚像
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北側の夜景
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南側の夜景
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南側の夜景
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1870年（明治3年）に日本最古のホテルの一つとして神戸オリエンタルホテルの歴史が始まりました。
外国人専用ホテルから政財界の社交場となり一世紀以上神戸っ子に愛されてきたホテルです。
神戸っ子（ボクみたいな一昔前の･･･）にとってはまさにステイタスでしたね(^^)
その4代目となるオリエンタルホテルは阪神淡路大震災で大きなダメージを受け解体されました。
それから15年経って2010年に新しく建てられました。
今年になって先日やっと「ザ・バー ジェイダブリューハート」に伺うことができました♪
ティータイムだけですが、洗練されたというよりもおもてなしの心を感じる温かいサービスに感動しました。
さて今回は、8年前に仕事上で知り合いあちこち食事をご一緒していた女性から4年ぶりのメール。
4日前の突然のメールは「ニュージーランドで働きます。今までありがとうございました。」との内容。
ええ～っ、短期じゃないんだ。慌てて連絡して日本での最後のディナーをご一緒することにしました。
彼女とはシェローズ、ソンフィルトル、キュニエット、1969、新地のクラブなどいっぱい行きましたが、
とってもピュアで若いころの沢口靖子似の女性で以前より神戸が好きだと言ってくれてました。
やっぱり神戸っ子としては、日本最後の思い出を「神戸の夜景」と「オリエンタルホテル」に絞りました。
【禁煙】
店内はもちろん禁煙です。
新神戸の「北野クラブ」の近くにあった”THE HOUSE OF PACIFIC”がメインダイニングとして
こちらのオリエンタルホテルで生まれ変わったそうです。知りませんでしたが･･･。
夕方の明るい景色から輝く夜景までを楽しめる時間帯にしました。
最初はまばらだったお客さんも夕暮れとともにまるで絵画のような情景に変わっていきます。
でも騒がしくはないんです。神戸の伝統あるオリエンタルホテルは品格が違いますね。
子供たちも多いのですが、何代にも渡って親たちから引き継がれたマナーは生きています。
今回はスタンダードコース6500円（税込・サービス料10%別）を選びました。
●シェフからの贈り物
・香住産の蟹にアボカドとクスクス
面白い食感ですが夏らしい爽やかなアミューズです。
●冷前菜
・イサキのカルパッチョ ケッカソース
夏を感じる爽やかなカルパッチョです。
フルーツトマトとバジルとオリーブのケッカソースがスッキリと美味しい。
●温前菜
・サンダニエーレ産 生ハムとニョッコフリット
ニョッコフリットという薄い揚げパンの食感がモチモチで口の中で香りが広がる美味しさです。
カリカリに揚げられたヤングコーンも香ばしくていい味です。
●パスタ
・明石蛸とアオリイカのプッタネスカ リングイネ
とっても香りが良くてプリプリ食感の美味しいリングイネです。
プッタネスカとはアンチョビやオリーブ、ケッパーの塩味や唐辛子の辛味を利かせたソースですね。
タコとイカの競演は見事な歯ごたえです(^^)
●リゾット
・サルシッチャのリゾット ローズマリー風味
チーズの香りが立ち上るリゾット。
サルシッチャとは腸詰のことで、ソーセージがカットされて入ってます。
食感もいいし、噛むと肉汁を感じる美味しいアクセントになっています♪
●メイン(下記より1品選択)
・糸島豚肩ロースの香草パン粉焼き 4種豆の煮込み添え
・黒毛和牛のサーロインステーキ ＋\1,500
二人とも豚肩ロースにしました。
豚肉はピンク色で柔らかくてサクサクのパン粉焼きです。
ジューシーで口の中で広がり甘みさえ感じます♪
メインと言えども軽くてお腹に優しくて美味しい。
●デザート
・甘夏みかんのセミフレッド
少し酸味があるけど爽やかなデザートです。
彼女のプレートには「行ってらっしゃい」の文字を入れてもらいました(^^)/
もちろん大喜びしてくれました♪
●パン
パン用と思われる濃いオリーブオイルとともに供されます。
●コーヒーまたは紅茶
彼女はエスプレッソのシングル、ボクはホット珈琲。
生チョコを出してくれました。クリーミーなチョコです。
このコースで6500円とは、とってもリーズナブルです。
ボクたちの席を担当してくれた女性スタッフはアメリカとのハーフで笑顔が素敵で
とっても気持ちのいい対応をしてくれました。
もちろんサービス料10%を別途支払うホテルのサービスですから当然と言えばそれまでですが
単なる気持ちのいいサービスではなく心からのおもてなしを感じる「言葉・表情・所作」が
三位一体になった高レベルのサービスだと痛感しました。
「ザ・バー ジェイダブリューハート」でのお祝いの時にもスタッフ全員が「おめでとうございます！」と
心からの言葉をあちこちでかけてくれた感動を忘れません。
やっぱりオリエンタルホテルは、料理もサービスもシチュエーションも、さらにお客さんもすべてが
”THE KOBE”と言っても過言ではないと思いますね♪
ちょうど3200件目のキリ番になりました。
このあとは神戸のラストナイトにふさわしく「ルサロン」に向かうのでした(^^)
6月30日に新天地に旅立つカオリン、がんばっておいでね♪
お薦めです☆
2014.6.18