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いえ、３年越しに綿密に計画したわけではなく
３年前に山形に行く機会が雪でキャンセルになり、今回やっと訪れる事ができたと言う意味なのですが・・・
ダンナとの夏の遅めの東北旅行のメインはこちらアル・ケッチァーノ
以前計画した時も、
◯お酒を飲むので車（レンタカー）で行くのは無理
◯交通費を使ってわざわざ訪れ、万が一お店がイマイチで、そのうえタクシーでの移動となると・・・ちょっとリスキー
◯近く（徒歩圏内）に手頃な宿もなさそう
という事でディナーを諦めランチに伺う事にした・・・しかも鶴岡駅から路線バスに乗って
お店への予約は１ヶ月前からしていたが、当日は東北旅行３日目、前日に仙台で行われたケツメイシとファンモンのコンサートで大はしゃぎした為、全身筋肉痛、夜行バス移動という条件揃いでかなり疲れ気味だった。
鶴岡駅前のホテルルートイン鶴岡駅前から徒歩で鶴岡駅へ
荷物をコインロッカーへ預けて路線バスへ乗り、バス停「アルケッチャーノ前」で降りるも、なーんもない。
不安そうに降りた私達を気遣ってバスの運転手さんが「アルケッチャーノに行くにはあっちの道だよ」と親切に教えて下さらなかったら、絶対に分からない。バス亭を降りてバスの路線からY字に分かれた道を右にまっすぐ７分くらい歩いたところに、HP通りのお店が建っていた。
11時半の予約前に何組かがウェイティング。しかも皆さん殆どマイカーだったようで、バスに乗って飲む気満々で来る客は少なそうだった。
さて、今回頂いたのはダンナと２人、それぞれ7500円のコースだったか・・・ちょっと記憶が・・・
ただ、頂いたものはメモしてきました〜（記憶力に自信無し）
●大いおのカッペリーニ(イシナギ)
●イワナとタイのテリーヌ＝イワナ、タイがミルフィーユ状になっていて、イワナのスモークを焼いてほぐした物と、アサツキ、フェンネル、スプラウトをミックスされたものが少し添えられていて、バランスが絶妙！
●イクラご飯をイメージした一皿 ニジマスの卵、生クリーム、春巻きの皮、地元の卵の黄身を半熟にしたもの＝この時点で感じたことは、香り、見た目がとても良く、食感が楽しく、塩加減も良い。
●甘鯛のリゾット＝皮付き甘鯛、「みず」という山菜の実、松茸、甘鯛の皮がカリッとして旨
●洋がらしのソルベ、和ガラシに漬けたキューリ乗せ
●ナスの味噌田楽をイメージしたもの稚鮎のハラワタを味噌田楽に見たてて（写真を撮り忘れた）＝茄子で稚鮎のハラワタを挟んだようなものだったか・・・
●鳥肉のスープ＝具材は夕顔、ツルムラサキ、ほろほろ鳥
●井上農場の樹熟トマトとバジルのパスタ
●庄内牛のリブロース、人参と紅茶のピューレ、石川県の竹塩とビール人参の葉を添えて
● ブドウと白ワインのジュレ
● ただ茶豆のパンナコッタ
●エスプレッソ、カフェラテ(+50円)
グラスワインをよく飲んだので２人で合計22,000円
とにかく、メニューに名前らしきものがほとんど無く「奥田シェフが◯◯をイメージして作った◯◯」といった感じで〜なんかとっても詩的なんですよね。
お料理はどれも驚きの食材の組み合わせと味付けで視覚も味覚もかなり楽しめたし満たされた。
ワインも頑張って日本産のワインも置いてあったのですが、実際頂いてみるとこちらのお料理にはやはりイタリアワインが合ように感じました。お店でも何種類か個性の違うイタリアワインのグラスワインがあったのですが、どれもこちらのお料理にとっても合うものでした。
この日、奥田シェフがいらっしゃらなかったのは残念だったけれど、だからといって味やサービスに影響はないのでは？と感じました。
ま、とにかく不思議なのは窓側の席でも外の景色らしきものが全くないのですが、なんだかゆったりと流れる時間の中で美味しいものを頂けてとても幸せを感じたお店だったのです。ここまでの疲れなんてなんのその。
余談ですが、帰りのバスは私達が調べた時刻だと食後１時間程待たなくてはならなかったのですが、お店のスタッフさんが親切に調べて下さって、丁度良いタイミングでバスがある事が分かり、鶴岡の駅に帰る事ができたのです。路線バス万歳。
来て良かったアルケッチャーノ、また是非再訪したいです。
最後に総合点は、やはり遠いのが残念ということで☆マイナス半分ということで。