3回
2018/03 訪問
素晴らしいとしか言えない
なかのや@長野県諏訪郡原村
ミシュランガイドで二つ星を獲得したことでも知られる南青山の鮨店「海味」で、先代の長野氏の一番弟子として長きに渡り修行され、地元長野でお店を営む店主、中山氏。
『海味』で同じく修行され、弟弟子にあたるのが『東麻布 天本』の天本氏。福岡の『鮨 さかい』堺氏となる。
残念ながら『海味』には行った事は無いが、『なかのや』に行った方々の話を聞いているうちに、沸々と食べたい気持ちが湧いてきて、雪山に行くついでに予定を立ててみた。いや、『なかのや』へ行く為に雪山の予定を立てたのが正しいw
実際、予想を遥かに上回るコスパのよさと旨さに驚き!
つまみ数種類から始まり握りや巻物、追加数貫にビール、酒とたらふく呑んで1人8000円ほど。
いくら場所がここだからってあの味、あのネタでこの値段とは恐れ入る。
お茶の差し替えのタイミングやおしぼりの交換も食べている間に5回程と心配りも素晴らしい。
長野方面に行く機会が多いので、絶対また行きたいな。
2021/01/14 更新
中野屋@長野県諏訪郡原村
ミシュランガイドで二つ星を獲得したことでも知られる南青山の鮨店「海味」で、先代の長野氏の一番弟子として長きに渡り修行され、地元長野でお店を営む店主、中山氏。
『海味』で同じく修行され、弟弟子にあたるのが『東麻布 天本』の天本氏。福岡の『鮨 さかい』堺氏となる。
今回で3回目の訪問となりますが、毎回感動する美味しさであり相変わらずの安さ!数年前の値段より当然高くはなってますが、クオリティ、ホスピタリティとお得感満載。わざわざ時間かけて行く価値あるお店です。
頂いたものは…
⚪︎鯛
⚪︎甘海老
⚪︎白子茶碗蒸し
⚫︎いくら
⚪︎かます炙り
⚪︎鰹
⚪︎本ししゃも天ぷら
⚫︎鰈昆布〆
⚫︎新烏賊
⚫︎小肌
⚫︎かんぱち漬け
⚫︎えぼ鯛
⚫︎秋刀魚
⚫︎小鯛
⚫︎鯖
⚫︎鰯
⚫︎鮪赤身
⚪︎味噌汁
⚫︎鮪大とろ
⚫︎浅利
⚫︎雲丹
⚪︎玉子
⚫︎干瓢巻
追加
⚫︎烏賊下足
⚫︎えぼ鯛
⚫︎秋刀魚
⚫︎小肌
⚫︎鉄火巻
ノンアルコールビール1本
生ビール1杯
焼酎ソーダ割1杯
日本酒2本
price 16000円(税込)
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